Blanmange - ສູດສໍາລັບການບໍລິໂພກອ່ອນໂຍນໃນພື້ນທີ່ນົມ, ໃນ, ທີ່ອີງໃສ່ສູດ, ຕື່ມຊິ້ນຂອງຫມາກໄມ້, ຫມາກໄມ້ປ່າເມັດ, ຫມາກໄມ້. ສ່ວນປະກອບພື້ນຖານຂອງສະບັບທີ່ແທ້ຈິງຂອງ dessert ແມ່ນ້ໍາເຜີ້ງ, ເຊິ່ງປະຈຸບັນໄດ້ທົດແທນສົບຜົນສໍາເລັດກັບງົວ, ຄີມສົ້ມ, ເນີຍແຂງ cottage.
ວິທີການແຕ່ງກິນ whitemange?
Dessert blanmange ກຽມປະຖົມຈາກຜະລິດຕະພັນທີ່ງ່າຍດາຍແລະລາຄາບໍ່ແພງ, ໂດຍບໍ່ຕ້ອງໃຊ້ເວລາຫຼາຍ, ຖ້າທ່ານບໍ່ຄິດໄລ່ໄລຍະເວລາທີ່ຕ້ອງການເພື່ອຮັກສາອາຫານໂປດປານ.
- Gelatin ແມ່ນແຊ່ນ້ໍາໃນບາງສ່ວນຂອງນ້ໍາເຢັນຫຼື້ໍານົມ, ຫຼັງຈາກນັ້ນມັນແມ່ນການລ້າງໃນນ້ໍາອາຫານຫຼືໃນເຕົາອົບໄມໂຄເວຟ, ໂດຍບໍ່ມີການຕົ້ມ.
- ໃສ່ນ້ໍາຈືດໃນນ້ໍານົມ, ສົ້ມສົ້ມຫຼືພື້ນຖານຂີ້ເຜີ້ງ, ເຊິ່ງຕ້ອງຈໍາເປັນຢ່າງດຽວກັນ.
- ມັນໄດ້ຖືກອະນຸຍາດໃຫ້ເພີ່ມຫມາກໄມ້ສົດແລະຜັກບົ່ວຫມາກໄມ້, ຫມາກໄມ້ປ່າເມັດ, ຫມາກໄມ້ແຫ້ງ, ຫມາກໄມ້ແຫ້ງ, ພື້ນຜັກໆ.
- Blanmange ແມ່ນສູດທີ່ຮຽກຮ້ອງໃຫ້ແຂງໃນອາກາດຫນາວ, ເຊິ່ງບັນຈຸມີເຄື່ອງດື່ມທີ່ມີອາຫານແຊ່ແຂງຢູ່ໃນຕູ້ເຢັນ.
Blanmange - ສູດອາຫານພື້ນເມືອງ
ຜະລິດຕະພັນຂອງ dessert ຫຼາຍທີ່ສຸດແມ່ນ lawn blanchemange, ສໍາລັບການກະກຽມທີ່ຈະນໍາໃຊ້ຫມາກແຫ້ງເປືອກແຂງ, ຖົ່ວເຫຼືອງ, ຖົ່ວ, ງົວຫຼືແບ້. ພື້ນຖານໄດ້ຖືກປຸງແຕ່ງຕື່ມອີກດ້ວຍ vanilla ນອກຈາກນັ້ນຍັງມີຄີມບໍາລຸງຜິວສໍາເລັດຮູບຕື່ມອີກດ້ວຍການເພີ່ມຄີມທີ່ມີນ້ໍານົມຂີ້ຜຶ້ງໃຫ້ເປັນໂຟມຫນາ.
ສ່ວນປະກອບ:
- ນົມ - 200 ມລ;
- ຄີມ - 350 ມົນ
- ນ້ໍາຕານ granulated - 60 g;
- gelatin-10 g
- vanilla extract-10 ml
ການກະກຽມ
- ້ໍານົມຮ້ອນໃຫ້ຕົ້ມກັບ້ໍາຕານ, ເອົາອອກຈາກຄວາມຮ້ອນ, ປົນໃນ vanilla.
- ຕົ້ມ gelatin ໃນສອງບ່ວງນ້ໍາເຢັນ, ປ່ອຍໃຫ້ 30 ນາທີ, ຫຼັງຈາກນັ້ນຕື່ມໃສ່ພື້ນຖານ້ໍານົມຮ້ອນ, stir ຈົນກ່ວາທັງຫມົດ granules ແມ່ນ blooming.
- ຫຼັງຈາກການເຮັດຄວາມເຢັນຂອງນ້ໍານົມ, ຄີມທີ່ຖືກຕີເຂົ້າໄປໃນມັນ, ມະຫາຊົນແມ່ນແຜ່ລາມອອກໄປຕາມຜິວຫນັງ.
- ອອກຈາກ whitemange ກັບ້ໍານົມແລະຄີມສໍາລັບ freezing ໃນເຢັນ.
Almond Blancmange - ສູດ
Blanmange, ເຊິ່ງສູດທີ່ງ່າຍດາຍຈະໄດ້ຮັບການສະເຫນີຕໍ່ມາ, ໄດ້ຮັບລົດຊາດທີ່ຫນ້າຮັກໂດຍການເພີ່ມດິນອັນມະນູ. ຫມາກຖົ່ວຫຼາຍ (3-5 ຊິ້ນ) ສາມາດເພີ່ມຂົມຂື່ນ, ສ່ວນທີ່ເຫຼືອແມ່ນຫວານ. ກ່ອນທີ່ຈະນໍາໃຊ້, ແກ່ນຫມາກໄມ້ຄວນໄດ້ຮັບການອະນາໄມຈາກກະເພາະອາບນ້ໍາ, ສໍາລັບການນໍາໃຊ້ປະມານ 2-3 ນາທີດ້ວຍນ້ໍາຕົ້ມ, ແລະຫຼັງຈາກຜ່ານນ້ໍາເຢັນແລະນໍ້າ.
ສ່ວນປະກອບ:
- almonds-250 g
- ນົມແລະນ້ໍາ - 100 ມລແຕ່ລະ;
- ຄີມ - 500 ມົນ
- ນ້ໍາຕານ granulated - 250 g;
- gelatin-25 g
ການກະກຽມ
- ຂີ້ຝຸ່ນຫມາກໂມໃນເຄື່ອງປັ່ນ, ເພີ່ມເວລາດຽວກັນນ້ໍາຄ່ອຍ, ແລະຫຼັງຈາກນັ້ນ້ໍານົມ.
- ປົນ base almond ດ້ວຍນ້ໍາຕານແລະຄວາມຮ້ອນຈົນກ່ວາ crystals ທໍາລາຍ, ຫຼັງຈາກນັ້ນການກັ່ນຕອງໂດຍຜ່ານຜ້າຝ້າຍ, squeeze.
- ຕົ້ມ gelatin ໃນນ້ໍາ 200 ມົນ, ເຮັດໃຫ້ລະລາຍຈົນກ່ວາເມັດ granules ເຮັດໃຫ້ລະລາຍ, ປະສົມເຂົ້າໃນອາກາດອັນມະມັນທີ່ຄີມ whipped ຫຼັງຈາກເຢັນ.
- ຈືດລົງ almond blancmange ໃນຮູບແບບ, ປ່ອຍໃຫ້ freeze ໃນເຢັນ.
Blancmange ກັບຄີມສົ້ມ - ສູດ
Blanmange - ສູດທີ່ສາມາດປະຕິບັດດ້ວຍສີຄີມສົ້ມ, ການຫຼຸດຜ່ອນຄ່າໃຊ້ຈ່າຍຂອງ dessert ພ້ອມທີ່ຈະເຮັດໃນລັກສະນະທີ່ຄ້າຍຄືກັນ, ແລະໃນເວລາດຽວກັນບໍ່ມີຫນ້ອຍທີ່ມີຄຸນຄ່າຂອງລົດຊາດຂອງຕົນ. ມັນເປັນສິ່ງສໍາຄັນທີ່ຈະໃຊ້ຜະລິດຕະພັນທີ່ມີນ້ໍາເຢັນທີ່ມີອັດຕາສ່ວນສູງຂອງໄຂມັນ, ເຊິ່ງຈະຊ່ວຍໃຫ້ມັນສາມາດຊ່ວຍໃຫ້ມັນສະກັດກັ້ນອາກາດແລະສິ່ງແວດລ້ອມ.
ສ່ວນປະກອບ:
- ນົມ - 250 ມລ;
- ຄີມສົ້ມ - 500 ກໍາ;
- ນ້ໍາຕານ granulated - 250 g;
- gelatin-25-30 g
- vanillin
ການກະກຽມ
- Gelatin ແມ່ນ້ໍາຕົ້ມທີ່ມີນ້ໍານົມຂຸ້ນ, ປະໄວ້ສໍາລັບການໃຄ່ບວມ.
- ເຮັດຄວາມຮ້ອນໃນອາບນ້ໍາດ້ວຍ stirring ຈົນກ່ວາເມັດ granules ຖືກທໍາລາຍຫມົດ, ເຢັນ.
- ເອົານ້ໍາຕົ້ມເຂົ້າຈີ່ກັບ vanilla ຈົນກ່ວາ fluffy, ຄ່ອຍໆເພີ່ມ້ໍາຕານ.
- ປົນນ້ໍານົມວຸ້ນແລະໄຂມັນຄີມສົ້ມ.
- ງາມ blanchemange ຈາກຄີມສົ້ມສຸດ kremankam, ໃຫ້ກັບ freeze ໃນເຢັນ.
Blancmange ມີຫມາກ
ຖ້າທ່ານຕ້ອງການລົດຊາດ dessert jelly ກັບທຸກປະເພດຂອງການຕື່ມ, blanchemange ກັບ biscuits ແລະຫມາກໄມ້ຈະເຮັດໄດ້ດີສໍາລັບຈຸດປະສົງນີ້. ການນໍາໃຊ້ເປັນສານເພີ່ມເຕີມທີ່ທ່ານສາມາດ savoyardi ຫຼືຕ່ອນຊິ້ນຂອງ biscuit. ສ່ວນປະກອບຫມາກໄມ້, ຫມາກກ້ວຍ, ຫມາກຂີ້ດ, ສົດຫຼືປ່ອງ, ຫມາກນັດແມ່ນເຫມາະສົມ.
ສ່ວນປະກອບ:
- cookies biscuit-250 g
- ຫມາກ - 500 ກໍາ
- ນົມແລະຄີມ - 250 ມລແຕ່ລະຄົນ;
- ເນີຍແຂງ cottage - 500 g;
- ນ້ໍາຕານ granulated - 250 g;
- gelatin-3 tbsp ບ່ວງ
- ນ້ໍາ - 2/3 ຈອກ;
- vanillin
ການກະກຽມ
- ຜະສົມນົມ, ເນີຍແຂງ, ້ໍາຕານ, vanilla, whisk ທຸກສິ່ງທຸກຢ່າງທີ່ມີ blender ເປັນ.
- ຂີ້ຝຸ່ນໃນສີຄີມ whipped ໄດ້.
- ຕົ້ມ gelatin ໃນນ້ໍາ, ລ້າງໂດຍການໃຫ້ຄວາມຮ້ອນ, ເພີ່ມພື້ນຖານນົມ.
- ຕັດ cookies ແລະຫມາກໄມ້, ເຮັດໃຫ້ພວກເຂົາຢູ່ໃນ molds, pouring ຊັ້ນທີ່ມີປະສົມ້ໍານົມ jelly.
- ພວກເຂົາເອົາຫມາກໄມ້ຂາວຂາວຫລາຍຊົ່ວໂມງໃນເຢັນ.
Blancmange ກັບນົມສົ້ມ
ຮຸ່ນຖົ່ວເຫລືອງຕໍ່ໄປຂອງ dessert ມີລົດຊາດທີ່ມີປະລິມານແຄລໍລີ່ຕ່ໍາເນື່ອງຈາກການໃຊ້ ນົມສົ້ມຫນາທໍາມະຊາດ ເປັນສ່ວນປະກອບພື້ນຖານ ສ່ວນປະກອບອາຫານທີ່ນີ້ແມ່ນກາເຟທໍາມະຊາດປຸງແຕ່ງ, ຄຸນນະພາບຂອງມັນຈະຂຶ້ນກັບຄຸນລັກສະນະສຸດທ້າຍຂອງຫວານ.
ສ່ວນປະກອບ:
- ນົມ - 500 ມລ;
- ນົມສົ້ມ - 350 ກໍາ
- ນ້ໍາຕານ granulated - 250 g;
- gelatin-40 g
- ກາແຟເບຍທໍາມະຊາດ - 150 ມລ.
ການກະກຽມ
- ປົນກາເຟສີດໍາທີ່ມີນ້ໍານົມດ້ວຍນໍ້ານົມແລະນໍ້າຕານ, ໃຫ້ສອງຄັ້ງໃຫ້ຕົ້ມ, ຫຼັງຈາກນັ້ນໃຫ້ກັ່ນຜ່ານການຕັດເນື້ອ, ເຢັນ, ປະສົມກັບນົມສົ້ມ.
- ແຊ່ນ້ໍາແລະເຮັດໃຫ້ລະລາຍໂດຍການຮັກສາ gelatin, ເຢັນ, meddle ໃນພື້ນຖານ້ໍານົມ.
- ຈີກກາເຟຂາວໃນ kremankam, ໃຫ້ຄອກ.
Blancmange ຈາກນົມສົ້ມ - ສູດ
ອີກປະການຫນຶ່ງອາຫານທີ່ດີທີ່ສຸດຂອງອາຫານໂປດແມ່ນຂາວດໍາຈາກ kefir, ເຊິ່ງ, ເຊັ່ນຄີມສົ້ມ, ສາມາດຂອງເນື້ອໄຂມັນໃດໆ. ຜົນໄດ້ຮັບແມ່ນ reminiscent ຂອງ ສີຄີມກ້ອນ vanilla . ສໍາລັບການກະກຽມຂອງຫວານ, ຄ້າຍຄືກັນກັບ creme brulee, kefir ແມ່ນທົດແທນດ້ວຍ້ໍານົມຂົ້ວຫມັກ. dessert Frozen ສາມາດ sprinkled ມີ crumb ຂອງ pastry, ຫມາກໄມ້ຫຼືໂກເລດ.
ສ່ວນປະກອບ:
- kefir-500 ml
- ຄີມສົ້ມ - 4 tbsp. ບ່ວງ
- ້ໍາຕານ granulated - 0.5 ຈອກ;
- gelatin - 1 tbsp. ບ່ວງ
- ນ້ໍາ Vanilla - 1 ບ່ວງກາເຟ.
ການກະກຽມ
- Gelatin ແຊ່ນ້ໍາໃນນ້ໍາ, ເພີ່ມ 4 tbsp. ບ່ວງ, ລະລາຍໂດຍການໃຫ້ຄວາມຮ້ອນແລະ stirring.
- Kefir, ຄີມສົ້ມ, vanilla ແລະ້ໍາຕານ້ໍາຕານກັບເຄື່ອງປະສົມຈົນກ່ວາຕານ້ໍາຕານຂອງຕານໄດ້ຖືກລວບລວມ.
- ສືບຕໍ່ whipping ໄດ້, ງາມໃນນ້ໍາອຸ່ນວຸ້ນ.
- ປ່ອຍອອກມາຈາກຫຼາຍໆ kremankam, ໃຫ້ມັນແຊ່ໃນຕູ້ເຢັນ.
Curd blancmange - ສູດ
ເນີຍແຂງ Blancmange, ສູດທີ່ຈະໄດ້ຮັບການສະເຫນີຕໍ່ໄປ, ຈະເຮັດໃຫ້ເກີດພາຍຸຂອງອາລົມໃນທາງບວກທີ່ສຸດ, ມີຄວາມຍິນດີທີ່ມີໂຄງປະກອບການຂອງປາທີ່ຜິດປົກກະຕິ. ຖ້າຫາກບໍ່ມີຝັກ vanilla, ທ່ານສາມາດເພີ່ມສານສະກັດຈາກ vanilla ຫຼື vanillin ກັບອົງປະກອບ, ແຕ່ບໍ່ແມ່ນການສູນເສຍໃນລົດຊາດ. ໃຫ້ບໍລິການ dessert ໃນ kremankah, ເພີ່ມຢານ້ໍາ, ຫມາກໄມ້ປ່າເມັດຫຼື jam.
ສ່ວນປະກອບ:
- ເນີຍແຂງ cottage - 500 g;
- ຄີມສົ້ມແລະນົມ - 250 ກໍາ;
- ້ໍາຕານແປ້ງ - 1 ແກ້ວ;
- gelatin-30 g
- vanilla pods-2 pcs
ການກະກຽມ
- ໃນ້ໍານົມ, gelatin ແມ່ນແຊ່ນ້ໍາ.
- ເນີຍແຂງ Cottage ຖືກທຸບຕີດ້ວຍຄີມສົ້ມແລະນໍ້າຕານແປ້ງ.
- ໃນ້ໍານົມທີ່ມີວຸ້ນ, ແກ່ນຈາກຫມາກພ້າວ vanilla ໄດ້ຖືກເພີ່ມ, ໃຫ້ຮ້ອນດ້ວຍການຊຸກຍູ້, ແຕ່ບໍ່ອະນຸຍາດໃຫ້ປະສົມກັບການຕົ້ມ.
- ຕົ້ມໃນນ້ໍານົມ frozen ຂອງວຸ້ນໃນຝາອັດປາກມົດລູກ.
- ພວກເຂົາເຈົ້າງາມ curt blancmange ໃນຮູບແບບຕ່າງໆ, ໃຫ້ພວກເຂົາ froze ໃນເຢັນ.
Blancmange ກັບຫມາກນັດ
ລົດຊາດທີ່ຫນ້າສົນໃຈແລະມີນ້ໍາ ຕານ ພິເສດທີ່ໄດ້ຮັບການ ປຸງແຕ່ງອາຫານປະເພດເມັດທີ່ມີອາຫານຂະຫນົມປັງ . ການນໍາໃຊ້ຫມາກໄມ້ກະປ໋ອງໃນຕ່ອນທີ່ຖືກກະກຽມຫຼືຕັດຫມໍ້ໃນ cubes. ກ່ອນທີ່ຈະເພີ່ມກັບຖານວຸ້ນ, ສານເພີ່ມເຕີມແມ່ນຖືກຖິ້ມເຂົ້າໄປໃນ colander ແລະອະນຸຍາດໃຫ້້ໍາຖ້ວມດີ, ແລະ, ໂດຍສະເພາະແມ່ນແຫ້ງແລ້ງຕື່ມອີກ.
ສ່ວນປະກອບ:
- ເນີຍແຂງ cottage - 500 g;
- ຄີມສົ້ມແລະນົມ - 1 ແກ້ວ;
- ້ໍາຕານແປ້ງ - 1 ແກ້ວ;
- gelatin-30 g
- ນັດປະກະຕິ - 200 ກໍາ
- vanilla sugar-20 g
ການກະກຽມ
- ໃນ້ໍານົມ, gelatin ແມ່ນປົກຫຸ້ມໄວ້, ໄວ້ສໍາລັບ 30 ນາທີ, ຫຼັງຈາກທີ່ມັນໄດ້ຖືກໃຫ້ຄວາມຮ້ອນ, stirring, ຈົນກ່ວາ granules ການລະລາຍ.
- ເຂົ້າຊີດຄອດດ້ວຍແປ້ງ້ໍາຕານ, ຕົ້ມ vanilla ແລະຄີມສົ້ມແລະເພີ່ມເຄື່ອງປັ່ນ.
- ້ໍານົມ jelly ປະສົມແລະຫຼັງຈາກນັ້ນນໍາຫມາກນັດເຂົ້າໄປໃນມະຫາຊົນ curd, ແຜ່ຂະຫຍາຍອອກໄປສູ່ molds, ໃຫ້ອະນຸຍາດໃຫ້ freeze.
Blancmange ກັບຫມາກກ້ວຍ - ສູດ
ສູດຕໍ່ໄປນີ້ສໍາລັບ lovers dessert ທີ່ມີບັນທຶກໂກເລດ. ພື້ນຖານນົມໃນກໍລະນີນີ້ແມ່ນໄດ້ຮັບການເສີມດ້ວຍຝຸ່ນເຄົ້າ, ເຊິ່ງຈະຕື່ມຂໍ້ມູນໃສ່ອາຫານທີ່ມີລົດຊາດທີ່ຕ້ອງການແລະກິ່ນຫອມ. ຄີມແລະ້ໍານົມຄວນໄດ້ຮັບການປະຕິບັດ fatter ແລະເພີ່ມອົງປະກອບຖ້າຕ້ອງການ, ພຽງແຕ່ຕົ້ມ vanilla, vanillin ຫຼື vanilla ທໍາມະຊາດ.
ສ່ວນປະກອບ:
- cream-200 g
- ນົມ - 1 ລິດ
- ້ໍາຕານແປ້ງ - 1 ແກ້ວ;
- gelatin-50 g
- ຖ້ວຍໂກໂກ້ 30 ກຼາມ;
- ນ້ໍາ - 300 ມົນ.
ການກະກຽມ
- ໃນ 150 ml ຂອງນ້ໍາເຢັນ, granules gelatinous ແມ່ນແຊ່ນ້ໍາ.
- ປົນຝຸ່ນທີ່ມີຫມາກກ້ວຍ, ແລະຫຼັງຈາກນັ້ນກັບນ້ໍາທີ່ຍັງເຫຼືອ.
- ງາມໃນປະສົມຂອງ້ໍາຕົ້ມຄ່ອຍໆ, ຫຼັງຈາກນັ້ນນ້ໍາວຸ້ນ.
- ມີອຸປະກອນໃນເຕົາອົບແລະອົບອຸ່ນໃນຂະນະທີ່ stirring, ແຕ່ບໍ່ອະນຸຍາດໃຫ້ຕົ້ມ.
- ຢ່າເລືອກຂາວມະເຂືອເທດ ໃສ່ແມ່ພິມ, ແລະຫຼັງຈາກທີ່ແຂງແຮງໄດ້ຖືກຮັບໃຊ້ດ້ວຍສີຄີມ whipped.
Blancmange ກັບຫມາກໄມ້ປ່າເມັດ
ຫມາກ delicious ແລະ delicious ເຮັດໃຫ້ blanmange ມີ blueberries, blackberries, strawberries, raspberries ຫຼື currants, ຫມາກໄມ້ປ່າເມັດແມ່ນເພີ່ມເຂົ້າໃນພື້ນຖານວຸ້ນ, ພວກເຂົາເຈົ້າຕ້ອງໄດ້ທັງຫມົດແລະແຫ້ງໃນເວລາດຽວກັນ. ແທນທີ່ຈະເປັນສີຄີມສົ້ມເປັນພື້ນຖານສໍາລັບ dessert, ທ່ານສາມາດໃຊ້ curd ອ່ອນ, ປະສົມມັນກັບສ່ວນນ້ອຍຂອງນົມໃນເຄື່ອງປັ່ນ.
ສ່ວນປະກອບ:
- ຄີມສົ້ມ - 500 ກໍາ;
- ນ້ໍາ 250 ມົນ
- ້ໍາຕານ - 1 ຈອກ;
- gelatin-30 g
- ຫມາກໄມ້ປ່າເມັດ - 500 ກໍາ.
ການກະກຽມ
- Gelatin ຖືກແຊ່ນ້ໍາໃນນ້ໍາສໍາລັບ 30 ນາທີ, ຫຼັງຈາກນັ້ນມັນຈະຮ້ອນຈົນກ່ວາເມັດ granules ຈະລະລາຍ.
- ຫຼິ້ນໃຫ້ເກີນແມ່ນຄີມສົ້ມ, ຄ່ອຍໆເພີ່ມ້ໍາຕານ, ເຮັດໃຫ້ splendor.
- ງາມໃນນ້ໍາວຸ້ນຫຼັງຈາກທີ່ເຢັນ, ຫຼັງຈາກນັ້ນຕີອີກເທື່ອຫນຶ່ງ.
- ການປັບປຸງພື້ນຖານຂອງຫມາກໄມ້ປ່າເມັດ, ການປ່ຽນແປງມະຫາຊົນເຂົ້າໄປໃນ kremanki ຫຼືຮູບແບບທົ່ວໄປ, ໃຫ້ມັນ freeze.