Cake "Napoleon" ໃນແຊ່ frying ເປັນ

ອາດຈະເປັນ, ຄົນຈໍານວນຫນ້ອຍຫນຶ່ງບໍ່ມັກ cake Napoleon, ທີ່ພວກເຮົາຮູ້ຈາກເດັກນ້ອຍ. ອາກາດ, ມີນ້ໍາຕານແລະມີລົດຊາດຜິດປົກກະຕິ, ໂດຍສະເພາະຖ້າມັນເຮັດດ້ວຍຕົນເອງ. ຕາມກົດລະບຽບ, cake ສໍາລັບ cake ນີ້ແມ່ນ baked ໃນເຕົາອົບໄດ້. ແລະໃນປັດຈຸບັນພວກເຮົາຈະບອກທ່ານກ່ຽວກັບວິທີເຮັດໃຫ້ cake Napoleon ໃນແຊ່ frying ໄດ້.

Cake "Napoleon" ໃນສູດແຊ່ - ແຊ່ແຂໍງ

ສ່ວນປະກອບ:

• flour - 3-4 ແວ່ນຕາ;
• margarine-1 pack
• ນ້ໍາເຢັນ - 70 ມລ;
• ນົມ - 700 ມລ;
• ້ໍາຕານ - 5 tbsp. ບ່ວງ
• ເກືອ - ເຂົ້າຈີ່
• vanilla sugar - 1 packet
• flour (ສໍາລັບຄີມ) - 1.5 tbsp. ບ່ວງ
• ໄຂ່ -1 pc;
• ມັນເບີ - 200 ກໍາ

ການກະກຽມ

ໃນ flour ແປ້ງ, ຕື່ມເກືອ, ນ້ໍາເຢັນແລະຜັກບົ່ວ, knead dough ແລະສົ່ງໄປຕູ້ເຢັນປະມານເຄິ່ງຊົ່ວໂມງ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ພວກເຮົາເອົາມັນອອກ, ແບ່ງມັນອອກເປັນ 10 ສ່ວນ. ແລະແຕ່ລະແມ່ນມ້ວນຫຼາຍ (ປະມານ 1 ມມ), ພວກເຮົາໃຫ້ຮູບຮ່າງຮູບຮ່າງ (ຕົວຢ່າງ, ພວກເຮົາຕັດອອກໄປຕາມແຜ່ນຂອງແຜ່ນ). ໃນປັດຈຸບັນຮູບວົງມົນແຕ່ລະຄົນໄດ້ຖືກເຈາະດ້ວຍຄວາມຍາວຂອງສ້ອມໃນສະຖານທີ່ແຕກຕ່າງກັນແລະແຜ່ກະຈາຍຢູ່ໃນເຕົາຮ້ອນ. ປະມານ 1 ນາທີຈາກແຕ່ລະດ້ານ. ໃນລະຫວ່າງເວລານີ້, ເຄ້ກແມ່ນນ້ໍາຕານແລະເລັກນ້ອຍ "ຟອງ". ໃນເວລາທີ່ທັງຫມົດ cake ແມ່ນກຽມພ້ອມ, ດໍາເນີນການກັບສີຄີມໄດ້: ຕົ້ມນົມ 500 ml. ໃນຂະນະທີ່ຕົ້ມ້ໍານົມ, ໃນໂຖປັດສະວະແຍກຕ່າງຫາກ, ປົນໄຂ່, flour, ້ໍາຕານແລະ 200 ml ຂອງນົມທີ່ຍັງເຫຼືອ. ທັງຫມົດນີ້ແມ່ນການປະສົມທີ່ດີ, ດັ່ງນັ້ນບໍ່ມີກ້ອນ. ເມື່ອ້ໍາຕົ້ມ, ຊ້າຊຸ່ມການປະສົມປະສານເຂົ້າໃນມັນໃນ trickle ບາງໆ. ປົນກັນດີກວ່າຄີມຈົນກວ່າມັນຫນາ. ໃນປັດຈຸບັນປິດໄຟແລະທັນທີຕື່ມມັນເບີ. ໃນເວລາທີ່ຄີມເຢັນພຽງເລັກນ້ອຍ, lubricate ໃຫ້ເຂົາເຈົ້າມີ cake. ນອກຈາກນັ້ນ, ຖ້າຕ້ອງການ, ແຕ່ລະຊັ້ນສາມາດລົ່ນດ້ວຍຫມາກ Walnuts ຟັກ. ພວກເຮົາໃຫ້ cake ເພື່ອແຊ່ໃນບ່ອນທີ່ເຢັນ. ງ່າຍດາຍ, ແຕ່ໃນເວລາດຽວກັນ cake ມີລົດຊາດຫຼາຍ "Napoleon" ແມ່ນກຽມພ້ອມ!

cake "Napoleon" ມີຄີມສົ້ມ

ສ່ວນປະກອບ:

ສໍາລັບ cake ໄດ້:

• flour-300 g
• ໄຂ່ - 1 ຊິ້ນ;
• margarine-100 g
• ຄີມສົ້ມ - 200 ກໍາ;
• ້ໍາຕານ - 3 tbsp. ບ່ວງ
• ໂຊດາ - 1 ບ່ວງກາເຟ;
• ສົ້ມ - 1 tbsp. ບ່ວງ
• salt-pinch

ສໍາລັບຄີມ:

• ນົມ - 250 ມລ;
• flour-4 tbsp ບ່ວງ
• ເບີ - 200 ກໍາ
• ນ້ໍາຕານ - 300 ກໍາ.

ການກະກຽມ

Smetana ມີ margarine ອ່ອນໂຍນແມ່ນດິນຈົນກ່ວາລຽບ. ຕື່ມການ flour flour, ໄຂ່, ້ໍາຕານ, ເກືອແລະເນດ, slaked ມີສົ້ມ. Knead dough ໄດ້. ມັນຄວນຈະອ່ອນແລະອ່ອນແອ. ອອກຈາກຂີ້ຝຸ່ນສໍາລັບ 20-30 ນາທີ, ແລະຫຼັງຈາກນັ້ນແບ່ງອອກເປັນ 7-8 ພາກສ່ວນແລະມ້ວນແຕ່ລະຄົນເຂົ້າໄປໃນຊັ້ນບາງໆ. ແລະຕັດ mug ຕາມເສັ້ນຜ່າກາງຂອງແຊ່ frying ໄດ້. ຊ່ອງຫວ່າງຄວນຖືກປົກຄຸມດ້ວຍຜ້າຫົ່ມ, ດັ່ງນັ້ນພວກເຂົາບໍ່ໄດ້ກາຍເປັນທາງອາກາດ. ພວກເຮົາສີດດ້ານຫນ້າຂອງເຄ້ກທີ່ມີສ້ອມໃນຫຼາຍໆບ່ອນ. ມັນສະດວກສະບາຍທີ່ຈະ bake cake ເຊັ່ນໃນ skillet ສໍາລັບ pancakes ໄດ້. ເພື່ອເຮັດສິ່ງນີ້, ມັນແມ່ນຄວາມຮ້ອນທີ່ດີແລະເອົາໃຈໃສ່ cake ຂອງພວກເຮົາໃນແຊ່ frying ແຫ້ງ. Fry ຈາກ 2 ຂ້າງກັບ crust ruddy. ໃນຂະນະທີ່ cake ຈະເຢັນລົງ, ພວກເຮົາກໍາລັງເຮັດໃຫ້ສີຄີມ: ງາມ້ໍານົມເຂົ້າໄປໃນ saucepan ແລະເຮັດໃຫ້ມັນຢູ່ໃນໄຟ. ໃນ້ໍານົມຮ້ອນ (ແຕ່ບໍ່ຕົ້ມ), stirring constantly, ຄ່ອຍໆນໍາສະເຫນີ້ໍາຕານ, ນ້ໍາແລະ flour. ຕົ້ມຄີມຈົນກ່ວາຫນາໃສ່ໄຟຂະຫນາດນ້ອຍ. ອົບອຸ່ນຄີມດ້ວຍ cake ແລະ squeeze ເລັກນ້ອຍ. ຕົກແຕ່ງເຄ້ກທີ່ມີໂກເລດທີ່ຮູ້ບຸນຄຸນ, ແກ່ນຫມາກໄມ້ຫຼືຫມາກຂີ້ຜຶ້ງຈາກເຄ້ກ.

ໂກລຂະຫນົມ "Napoleon" cottage ໃນແຊ່ frying ເປັນ

ສ່ວນປະກອບ:

Dough:

• ເນີຍແຂງ cottage - 200 g;
• ໄຂ່ - 1 ຊິ້ນ;
• ້ໍາຕານ - 1 ຈອກ;
• flour-300 g
• ໂຊດາ - 1 ບ່ວງກາເຟ;
• Vanillin-1 sachet

ການກະກຽມ

ເນີຍແຂງ Cottage ແມ່ນປະສົມກັບ້ໍາຕານ (ທ່ານສາມາດເຮັດມັນດ້ວຍເຄື່ອງປັ່ນປ່ວນໄດ້). ພວກເຮົາເພີ່ມໄຂ່, ໂຊດາ, ຕົ້ມດ້ວຍສົ້ມ, vanillin ແລະ flour. ພວກເຮົາປະສົມທຸກຢ່າງຢ່າງລະອຽດ. dough ຄວນຈະເຮັດໃຫ້ຂ້ອນຂ້າງຫນາ, ແຕ່ບໍ່ຂ້ອນຂ້າງຊັນ. ພວກເຮົາແບ່ງປັນມັນອອກເປັນ 8 ສ່ວນແລະເຮັດໃຫ້ພວກເຂົາອອກມາ, ພວກເຮົາກໍ່ສ້າງແຜ່ນປ້າຍວົງກົມ, ພວກເຮົາເຈາະຊິ້ນວຽກແຕ່ລະຄົນທີ່ມີສ້ອມເພື່ອໃຫ້ເຄື່ຶ່ງບໍ່ຮຸ່ງເຮືອງ. ເຂົ້າຈີ່ຢູ່ໃນເຕົາອົບແຊ່ແຫ້ງທັງສອງດ້ານຈົນກ່ວາເຮັດໃຫ້ມີສີຂາວ. ສໍາລັບ curd "Napoleon" ທ່ານສາມາດນໍາໃຊ້ສູດຄີມທີ່ໄດ້ລະບຸໄວ້ຂ້າງເທິງ.

ໂດຍວິທີທາງການ, ບໍ່ພຽງແຕ່ສູດNapoléonສາມາດ simplified: cake ເນີຍແຂງ cottage ໃນແຊ່ frying ແລະ cake ນ້ໍາເປັນໃນແຊ່ frying ແມ່ນແທ້ຈິງ!