Cheesecakes ມີເນີຍແຂງ cottage - ສູດເຮືອນ

ພວກເຮົາສະເຫນີສູດທໍາມະຊາດສໍາລັບການປຸງແຕ່ງອາຫານຊີດທີ່ມີເນີຍແຂງ cottage. ການປຸງແຕ່ງອາຫານດັ່ງກ່າວແນ່ນອນວ່າຈະເຮັດໃຫ້ອາຫານເຊົ້າຂອງທ່ານສົດຊື່ນໃຫມ່ຫຼືຈະເປັນສິ່ງທີ່ດີເລີດຕໍ່ຖ້ວຍຊາສໍາລັບອາຫານຫວ່າງກາງຄືນຫຼືຄ່ໍາ.

ວິທີການປຸງແຕ່ງ cheesecake homemade ກັບເນີຍແຂງ cottage ໃນເຕົາອົບໄດ້ - ສູດ?

ສ່ວນປະກອບ:

ສໍາລັບການທົດສອບ:

• flour-500-600 g
• ນົມ - 250 ມລ;
• ໄຂ່ - 2 ຊິ້ນ;
• Butter -110 g
• ຍ່ຽວກົດຫລືແຫ້ງ - 35 ຫຼື 10 g ຕາມລໍາດັບ;
• ນ້ໍາຕານ granulated - 110 g;
• ເກືອ - ເຂົ້າຈີ່
• vanilla sugar-10 g
• ນ້ໍາມັນພືດ - 20 ມລ;

ສໍາລັບການຕື່ມຂໍ້ມູນ:

• ເນີຍແຂງ cottage - 600 g;
• ຄີມສົ້ມ - 60 ກໍາ;
• ໄຂ່ໄຂ່ - 2 ຊິ້ນ;
• Butter-40 g
• ນ້ໍາຕານ granulated - 150 g;
• ແປ້ງສາລີ (ຖ້າຈໍາເປັນ) - 30 ກຼາມ;
• vanilla sugar-10 g

ເພື່ອໃຫ້ເລືອທາງດ້ານເທິງ:

• ໄຂ່ແດງ - 1 ຊິ້ນ;
• ນົມ - 20 ມລ.

ການກະກຽມ

Undoubtedly, ປັດຈຸບັນທີ່ສໍາຄັນທີ່ສຸດໃນການກະກຽມ cheesecakes ໄດ້, ຄືກັບ baking ອື່ນໆ - ນີ້ແມ່ນການກະກຽມຂອງ dough ໄດ້. ແລະວິທີການສູດວິທີການທີ່ຈະປະສົບຜົນສໍາເລັດແມ່ນຂຶ້ນກັບຜົນໄດ້ຮັບແລະລົດຊາດຂອງຜະລິດຕະພັນສໍາເລັດຮູບ. ດັ່ງນັ້ນພວກເຮົາຈະປະຕິບັດກັບຄວາມຮັບຜິດຊອບຫຼາຍນີ້.

້ໍານົມອົບອຸ່ນເລັກນ້ອຍກັບອຸນຫະພູມຂອງ 37-40 ອົງສາແລະ dissolve ໃນມັນເຊື້ອລາ, ຊາວຫ້າກຼາມຂອງ granulated ້ໍາຕານແລະ eighty ຫນຶ່ງຮ້ອຍກຼາມຂອງ flour. ເອົາການປະສົມໃນບ່ອນອົບອຸ່ນແລະໃຫ້ເວລາທີ່ຈະເຮັດໃຫ້ເຊື້ອໄວຣັດຟື້ນຟູ. ໂດຍສະເລ່ຍ, ມັນໃຊ້ເວລາປະມານຊາວຫ້າຫາສາມສິບນາທີ.

ໃນເວລາດຽວກັນ, ປະສົມໃນໂຖປັດສະວະຂະຫນາດໃຫຍ່ເລັກນ້ອຍ whipped ກັບສ່ວນທີ່ເຫຼືອຂອງໄຂ່້ໍາຕານ, ໍາມັນເບີອ່ອນແລະ vanilla ້ໍາຕານ, ງາມສຸດຄວາມພ້ອມຂອງບ່ວງແລະປະສົມໄດ້ດີ. ໃນປັດຈຸບັນກະຈາຍເມັດເຂົ້າຈີ່ໃນຂະຫນາດນ້ອຍໆແລະເຮັດໃຫ້ນ້ໍາມັນຂ້ຽວເຂົ້າໄປໃນຂີ້ເຫຍື້ອແລະເຮັດໃຫ້ມັນດີຂື້ນ, ຊຸກຍູ້ມືດ້ວຍນ້ໍາມັນຜັກບົ່ວແລະຖ້າມີຄວາມຈໍາເປັນ, ດັ່ງນັ້ນ, ທ່ານຄວນໄດ້ຮັບ dough ອ່ອນແລະບໍ່ຕິດ. ພວກເຮົາກັບມັນກັບໂຖປັດສະວະແລະເຮັດໃຫ້ມັນອົບອຸ່ນ. ທາງເລືອກທີ່ດີທີ່ສຸດຈະເຮັດໃຫ້ dough ສໍາລັບ cheesecakes ກັບ curd ໃນເຕົາອົບຮ້ອນເລັກນ້ອຍ.

ໃນເວລາທີ່ມະຫາຊົນເພີ່ມຂຶ້ນໃນປະລິມານຢ່າງຫນ້ອຍສອງຄັ້ງ, ພວກເຮົາ knead ມັນດ້ວຍມືຂອງພວກເຮົາແລະໃຫ້ມັນເພີ່ມຂຶ້ນອີກເທື່ອຫນຶ່ງ.

ໃນຂະນະທີ່ dough ripens, ພວກເຮົາກະກຽມການຕື່ມສໍາລັບ cheesecakes ກັບເນີຍແຂງ cottage. ພວກເຮົາແຕະໂດຍຜ່ານການເນີຍແຂງ cottage strainer, ພວກເຮົາຕື່ມ້ໍາຕານ, yolks, ້ໍາຕານ vanilla, ໍາມັນເບີອ່ອນແລະຄີມສົ້ມແລະ stir ດີ. ຖ້າຫາກວ່າຜະລິດຕະພັນຂອງເນີຍແຂງແມ່ນ້ໍາຕານເກີນໄປແລະໄຫຼ, ທ່ານສາມາດເພີ່ມທາດແປ້ງເລັກນ້ອຍຫຼື flour ກັບມັນແລະປະສົມອີກເທື່ອຫນຶ່ງ. ໃນຂັ້ນຕອນນີ້, ທ່ານຍັງສາມາດເພີ່ມ raisins ຫນື້ງແລະແຫ້ງຖ້າຕ້ອງການ.

ຈາກ dough ພ້ອມທີ່ພວກເຮົາມ້ວນບານ, ຫຼັງຈາກນັ້ນພວກເຮົາປະກອບເປັນ cake ຈາກມັນແລະໃຫ້ພຽງເລັກນ້ອຍກັບວິທີການ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ໂດຍການຊ່ວຍເຫຼືອຂອງຈອກທີ່ພວກເຮົາເຮັດໃຫ້ groove ຢູ່ໃນສູນ, ຕື່ມຂໍ້ມູນມັນກັບ curd ຕື່ມແລະຈັດວາງ cheesecakes ໃນຖາດ baking ໄລຍະຫ່າງຈາກແຕ່ລະຄົນອື່ນໆ. ໃຫ້ຜະລິດຕະພັນອອກມາພາຍໃນເວລາ 20 ນາທີ, ໃຫ້ໃສ່ນໍ້າມັນທີ່ມີຮໍໂມນແລະນົມແລະກວດພົບໃນເຕົາອົບທີ່ກຽມໄວ້ກ່ອນ 180 ອົງສາສໍາລັບເວລາ 25 ນາທີຫຼືຈົນກວ່າສີທີ່ຕ້ອງການ.

ໃນການກຽມພ້ອມ, ພວກເຮົາໃຫ້ bakeware ທີ່ມີກິ່ນຫອມເພື່ອເຮັດໃຫ້ເຢັນພຽງເລັກນ້ອຍພາຍໃຕ້ການຖືແລະພວກເຮົາສາມາດຮັບໃຊ້ກັບຕາຕະລາງ.

ວິທີການປຸງແຕ່ງ cheesecake ຕໍາແຫນ່ງທີ່ມີເນີຍແຂງ cottage - ສູດເຮືອນ?

ສ່ວນປະກອບ:

ສໍາລັບການທົດສອບ:

• flour-320 g
• baking powder-10 g
• margarine creamy-220 g
• ນ້ໍາຕານ granulated - 40 g;

ສໍາລັບການຕື່ມຂໍ້ມູນ:

• ເນີຍແຂງ cottage - 550 ກໍາ;
• ໄຂ່ - 4 ຊິ້ນ;
• ນ້ໍາຕານ granulated - 200 g;
• vanilla sugar-10 g

ການກະກຽມ

Recipe royal ຫຼື, ຍ້ອນວ່າມັນເອີ້ນວ່າ, ເປັນ cheesecake lazy ກັບເນີຍແຂງ cottage ແມ່ນງ່າຍດາຍຫຼາຍ. Margarine rubbed ສຸດ grater ຫຼືພຽງແຕ່ mashed ເຂົ້າໄປໃນ crumb ຂອງ flour, ້ໍາຕານແລະ baking ຜົງ. ພວກເຮົາແຜ່ຂະຫຍາຍສອງສ່ວນສາມຂອງ crumb ກັບຮູບແບບ oiled, ເຊິ່ງກໍ່ສ້າງທັງສອງດ້ານ. ເນີຍແຂງ Cottage ສົມທົບກັບ້ໍາຕານ, ຕົ້ມ vanilla ແລະໄຂ່, ປົນກັນແລະງາມເປັນ mold ໄດ້. ທາງເທີງທີ່ມີ sprinkled ກັບ crumb ທີ່ຍັງເຫຼືອແລະສະຖານທີ່ໃນເຕົາອົບຮ້ອນສອງຮ້ອຍອົງສາສໍາລັບສີ່ສິບສີ່ສິບຫ້ານາທີ. ການປຸງແຕ່ງຊີດດີ້ໄດ້ຖືກອະນຸຍາດໃຫ້ເຢັນ, ຕັດໃນບາງສ່ວນແລະສາມາດໄດ້ຮັບການບໍລິການ.

ຜະລິດຕະພັນດັ່ງກ່າວສາມາດກາຍເປັນພື້ນຖານຂອງ cheesecake ຮັງກາຣີກັບເນີຍແຂງ cottage. ເພື່ອເຮັດສິ່ງນີ້, ມັນແມ່ນພຽງພໍທີ່ຈະປົນ້ໍາຕົ້ມເຄິ່ງຫນຶ່ງຂອງ້ໍານົມຂົ້ນທີ່ມີສອງບ່ວງສີຄີມສົ້ມ, ງາມເປັນ cheesecake ພ້ອມທີ່ຈະເຮັດໃນຮູບແບບ, ລະດູການທີ່ມີໂກເລດ melted ແລະເປັນການຢ່າຮ້າງ.