Cutlets ຈາກນົມໄກ່

ແມ່ບ້ານຫຼາຍຄົນຫຼີກເວັ້ນການໃຊ້ຊີ້ນງົວຂອງໄກ່ສໍາລັບການປຸງແຕ່ງອາຫານ, ໂດຍອ້າງວ່າຜະລິດຕະພັນທີ່ເຮັດຈາກມັນແມ່ນແຫ້ງແລະບໍ່ມີລົດຊາດ. ນົມໄກ່ - ເປັນຊີ້ນທີ່ແທ້ຈິງ, ແຕ່ມີວິທີການທີ່ຖືກຕ້ອງ, ມັນແມ່ນຈາກມັນທີ່ທ່ານສາມາດບັນລຸລົດຊາດທີ່ເຫມາະສົມຂອງ cutlets, ເທົ່າກັບທີ່ທ່ານບໍ່ສາມາດຊອກຫາ. ແລະຄຸນສົມບັດທີ່ມີຄຸນຄ່າຂອງສ່ວນນີ້ຂອງໄກ່ເພີ່ມບຸລິມະສິດກັບອາຫານຈາກມັນແລະເຮັດໃຫ້ມັນພຽງແຕ່ irreplaceable ສໍາລັບໂພຊະນາການອາຫານແລະເມນູຂອງເດັກນ້ອຍ.

ວິທີການປຸງແຕ່ງ cutlets ໄກ່ຟັກຈາກເຕົ້ານົມໃນແບບ Albania - ສູດ

ສ່ວນປະກອບ:

• ໄກ່ເຕົ້ານົມ (fillet) - 765 g;
• mayonnaise ຄລາສສິກ - 125 g;
• ຜົງຜັກບົ່ວ - 175 ກໍາ
• flour-80 g
• ໄຂ່ໄກ່ຂະຫນາດກາງ - 2 ຊິ້ນ;
• ສີດໍາ pepper ground freshly - 1-2 pinch;
• ເກືອ - 2 ຈອກ
• sunflower oil refined

ການກະກຽມ

ຈາກຊື່ຂອງສູດມັນແມ່ນແລ້ວທີ່ຊັດເຈນວ່າ cutlets ໃນກໍລະນີນີ້ຈະມາຈາກຊີ້ນ, ບໍ່ໄດ້ບິດ. ສໍາລັບການກະກຽມຂອງພວກເຂົາ, fillet ລ້າງແລະຕາກແດດໃຫ້ແຫ້ງຂອງໄກ່ໄດ້ຖືກຕັດເຂົ້າໄປໃນຕ່ອນຂະຫນາດນ້ອຍ, ມີຂະຫນາດຂ້າງບໍ່ເກີນຫນຶ່ງຊຕມ. ພວກເຮົາເອົາຫລອດອອກຈາກກະດອງແລະຂີ້ແຮ້ດີກວ່າ. ບາງຄົນເຈົ້າຂອງເຮືອນຜັດຜັກດ້ວຍເຄື່ອງປັ່ນຫຼືແມ້ກະທັ້ງເຮັດໃຫ້ມັນເປັນແກ້ວປະເສີດ. ແຕ່ສູດຕົ້ນສະບັບໄດ້ຮຽກຮ້ອງໃຫ້ພວກເຂົາຕັດດ້ວຍມີດແຫຼມ, ສະນັ້ນຜະລິດຕະພັນແມ່ນມີນ້ໍາຕານ.

ພວກເຮົາຜະສົມເມັດຊີ້ນແລະຜັກບົ່ວໃນໂຖປັດສະວະ, ເພີ່ມ mayonnaise ຄລາສສິກ Provencal, ພວກເຮົາ savor ມະຫາຊົນເພື່ອໃຫ້ມີລົດຊາດທີ່ມີເກືອແລະ pepper (ຫນ້າດິນໃຫມ່ທີ່ດີກວ່າ) ແລະສົ່ງມັນພາຍໃຕ້ການປົກຫຸ້ມຂອງ shelf ຕູ້ເຢັນສໍາລັບມື້. ຍາວ marinating ພື້ນຖານຂອງ cutlets ແມ່ນ pledge ຂອງລົດຊາດຂອງເຂົາເຈົ້າ stunning, ອຸດົມສົມບູນແລະລະອຽດອ່ອນແທ້ໆ.

ກ່ອນທີ່ຈະເຂົ້າຈີ່, ຂັບເຂົ້າໄປໃນຖັງທີ່ມີໄຂ່ໄກ່, ງາມໃນ flour, ປະສົມແລະກໍານົດແຊ່ທີ່ອົບອຸ່ນ, splashing ນ້ໍາມັນດອກສີມ່ວງບາງໆເຂົ້າໃນມັນ. ພວກເຮົາເຮັດແລະ bake cutlets ຟັກໃນລັກສະນະຂອງ pancakes ພື້ນເມືອງ, ການນໍາໃຊ້ຢ່າງຫຼາຍຂອງການບ່ວງແລະສີນ້ໍາຈາກສອງດ້ານ.

ໄກ່ມີນ້ໍາຈືດຈາກນົມໄກ່ກັບເນີຍແຂງ

ສ່ວນປະກອບ:

• ເຕົ້ານົມຂອງໄກ່ເຕົ້ານົມ - 520 g;
• ຂະຫນົມປັງເຜັດ - 155 ກໍາ
• ຜົງຜັກບົ່ວ - 95 ກໍາ
• ຜັກທຽມຜັກທຽມ - 1-2 ເມັດ.
• flour-65-90 g
• kefir ຫນາ - 130 ມລ;
• ໄຂ່ໄກ່ຂະຫນາດກາງ - 1 ເປີເຊັນ;
• ສີດໍາ pepper ground freshly - 1-2 pinch;
• thyme ແຫ້ງ - 1 ແຊ່;
• coriander ດິນ - 1 pinch;
• ເກືອ - 2 ຈອກ
• sunflower oil refined

ການກະກຽມ

ຕົວອ່ອນຂອງໄກ່ສໍາລັບການກະກຽມຂອງ cutlets ສາມາດໄດ້ຮັບການຫັນຜ່ານ grinder ຊີ້ນທີ່ມີຂະຫນາດໃຫຍ່ grilled, ແຕ່ວ່າມັນແມ່ນດີກວ່າທີ່ຈະຍັງຕັດຊີ້ນເປັນ cubes, ເຊັ່ນດຽວກັນກັບໃນກໍລະນີທີ່ຜ່ານມາ. ພວກເຮົາເອົາຜັກຫອມເປືອກບາງໆແລະເນີຍແຂງອອກ, ປະສົມທຸກສິ່ງທຸກຢ່າງໃນຊາມກັບຊີ້ນ, ຕົ້ມໃສ່ kefir, ເພີ່ມຜັດຫອມຜັກທຽມ, ເກືອ, ພິກ, ຜັກທຽມແລະຜັກທຽມ, ຈືນຫນຶ່ງບ່ວງແປ້ງແລະປະສົມນ້ໍາຫນັກຢ່າງລະມັດລະວັງ. ພວກເຮົາກວມເອົາອຸປະກອນທີ່ມີຝາປິດແລະວາງໄວ້ໃນຖ້ວຍຕູ້ເຢັນຢ່າງຫນ້ອຍສອງຊົ່ວໂມງ, ແລະດີກວ່າສໍາລັບມື້ຫນຶ່ງ.

ການກິນເຂົ້າຈີ່, ເອົາສ່ວນທີ່ເຫຼືອຂອງ flour, ຂັບໃນໄຂ່ແລະປະສົມຝຸ່ນຢ່າງລະອຽດ. ເນື້ອງອກຊີ້ນ, ເຊັ່ນ: ຫມາກຄູນ, ສີນ້ໍາຕານຈາກສອງດ້ານ.

Cutlets ຈາກນົມໄກ່ກັບຫມາກນັດໃນເຕົາອົບ

ສ່ວນປະກອບ:

• ເຕົ້ານົມຂອງໄກ່ - 990 g;
• crumb white loaf-300 g
• ນົມ - 140 ມລ;
• ດິນກາເມມໂມ - 1 ຈອກ.
• flour-30-60 g
• ດິນແດງ pepper - 1 pinch;
• basil ແຫ້ງ - 1 pinch;
• ຖົ່ວດິນ - 1 ຈອກ.
• ສີດໍາ pepper ground freshly - 1-2 pinch;
• ນ້ໍາມັນຫອມລະເຫີຍ - 380 ກໍາ
• breadcrumbs-180 g
• ເກືອ - 2 ຈອກ
• Butter.

ການກະກຽມ

ເຕົ້ານົມຂອງເຕົ້ານົມແມ່ນຂັດເຂົ້າໃນເຄື່ອງແກງຊີ້ນ, ປະສົມກັບແຊ່ນ້ໍານົມແລະຫນື້ງທີ່ດີຂື້ນຈາກ ເຂົ້າຈີ່ສີຂາວ, ເພີ່ມເຄື່ອງເທດແລະເກືອ, stir ແລະຖ້າຈໍາເປັນ (ຖ້າຫາກວ່າ stuffing ໄດ້ກາຍເປັນຊຸ່ມເກີນໄປ), ງາມໃນ flour ແລະ stir ອີກເທື່ອຫນຶ່ງ. ໃນປັດຈຸບັນໄດ້ຮັບການຕີຂີ້ເຫຍື້ອຢ່າງຖືກຕ້ອງ, ແລະຫມາກນັດປະປົນກັບເຄື່ອງປັ່ນປ່ວນແລະດໍາເນີນການອອກແບບຂອງ cutlets. ພວກເຮົາສ້າງ cake ຂອງຊີ້ນ minced, ຕື່ມໃຫ້ເຂົາເຈົ້າມີນ້ໍາຫມາກມ່ວງ, ພວກເຮົາໃຫ້ຜະລິດຕະພັນໃນຮູບຂອງ loaves ໄດ້, ເຂົ້າຈີ່ພວກເຂົາໃນ breadcrumbs ແລະວາງພວກເຂົາໃນອາຫານ baked ນ້ໍາ.

ຫຼັງຈາກສາມສິບນາທີຂອງຜະລິດຕະພັນຢູ່ທີ່ອຸນຫະພູມຂອງ 180 ອົງສາພວກເຂົາຈະມີຄວາມພ້ອມຢ່າງແທ້ຈິງ. ໃນປັດຈຸບັນທ່ານສາມາດບໍລິໂພກເຄື່ອງດື່ມທີ່ມີປະໂຫຍດແລະສຸຂະພາບໃຫ້ກັບຕາຕະລາງ, ເສີມໃຫ້ພວກເຂົາມີຜັກຫຼືອາຫານຂ້າງທີ່ຊື່ນຊອບອື່ນໆ.