ໃນໄລຍະເວລາຕັ້ງແຕ່ລຶະເບິ່ງໃບໄມ້ຜລິຈົນເຖິງລຶະເບິ່ງໃບໄມ້ລ່ວງ, ທຸກຄົນພະຍາຍາມມີວິຕາມິນພຽງພໍ, ກິນຫມາກໄມ້ແລະຜັກ. ເພາະສະນັ້ນ, ມື້ນີ້ພວກເຮົາແນະນໍາວ່າທ່ານຈະເລີ່ມຕົ້ນການກະກຽມແກງທີ່ມີປະໂຫຍດຫຼາຍຈາກ sorrel, ແລະນອກຈາກ, ພວກເຮົາຈະບອກທ່ານວິທີການແຕ່ງກິນມັນກັບຊີ້ນທີ່ບໍ່ມີຫນ້ອຍທີ່ເປັນປະໂຫຍດກັບພວກເຮົາ.
ແກງດ້ວຍ sorrel - ສູດທີ່ມີຊີ້ນແລະໄຂ່
ສ່ວນປະກອບ:
- beef tenderloin-300-350 g
- ນ້ໍາດື່ມ - 2,5-3 ລິດ
- ມັນຕົ້ນອ່ອນ - 4-5 ຊິ້ນ;
- ສົດ sorrel - 130-150 g;
- ມີຂົນ (ຂະຫນາດກາງ) - 1 ຊິ້ນ;
- ຜັກບົ່ວ (ຂະຫນາດໃຫຍ່) - 1 ຊິ້ນ
- Morse (tomato) - 2/3 ຂອງສະຕະວັດຫນຶ່ງ;
- ນ້ໍາຜັກ - 2.5 tbsp. ບ່ວງ
- ຜັກທຽມ - 2 ແຂ້ວ;
- ຂົນຂອງຜັກບົ່ວຂຽວ - 0.5 pencils;
- ໄຂ່ໄກ່ - 2 ຊິ້ນ;
- ເກືອເຮືອນຄົວ - ເພື່ອລົດຊາດ.
ການກະກຽມ
ຂີ້ເຜີ້ງທີ່ມີຄຸກປຸງແຕ່ງສໍາລັບ 1.5 ຊົ່ວໂມງ, pouring ມັນກັບລົດຊາດ. ໃນເວລາທີ່ຮ້ອນ, ຢ່າລືມເອົາໂຟມທີ່ສ້າງຂຶ້ນ.
ຕັດໂຄບກາງເຂົ້າໄປໃນຜັກບົ່ວທີ່ຖືກປອກເປືອກ, ແລະຕັດແຄລອດຜ່ານເກືອຕື້ນ. ສອງຂອງຜັກເຫຼົ່ານີ້ຖືກຈັດໃສ່ໃນນ້ໍາມັນຜັກຮ້ອນໃນເຕົາ Teflon ແລະ, stirring constantly, fry ໃຫ້ເຂົາເຈົ້າ. ຈົ່ງຕື່ມຫມາກເລັ່ນທັງຫມົດທີ່ມີເມັດແລະຈືນເຂົ້າຈີ່ 7 ຫາ 8 ນາທີ.
ຊີ້ນງົວທີ່ຖືກຕົ້ມໄດ້ຖືກແຍກອອກ, ແຊ່ແລະຫຼັງຈາກນັ້ນແລ້ວສົ່ງກັບຄືນໄປບ່ອນແຊ່ພ້ອມກັບຕ່ອນມັນຕົ້ນຂອງມັນ. ຕໍ່ໄປ, ໂດຍກົງເຂົ້າໃນນ້ໍາຕົ້ມທີ່ພວກເຮົາແຜ່ຜ່ານຫນັງສືຜັກທຽມ. ໃນເວລາທີ່ມັນຕົ້ນແມ່ນເກືອບພ້ອມແລ້ວ, ພວກເຮົາເອົາເຂົ້າໃນແກງເຂົ້າຜັກທຽມແລະຜັກສະຫຼັດແກ່ນຂອງ sorrel. ຫຼັງຈາກ 3 ນາທີ, ພວກເຮົາເອົາຊໍ່ອອກຈາກແກງທີ່ມີປະໂຫຍດກັບຊີ້ນ, ເຊິ່ງໄດ້ຮັບການບໍລິການຢູ່ໃນໂຖປັດສະວະດ້ວຍເຄິ່ງຫນຶ່ງຂອງໄຂ່ຕົ້ມແຍກກັນ, ລົ່ນຢູ່ເທິງສຸດດ້ວຍຜັກບົ່ວ, ຜັກບົ່ວ, ຜັກບົ່ວ.
ແກງຈາກ sorrel ແລະ nettle ກັບຊີ້ນ
ສ່ວນປະກອບ:
- ຫມູສົດ - 400 ກໍາ;
- ຜັກບົ່ວ - 1 ຊິ້ນ;
- carrots - 1 ສິ້ນ;
- ມັນຕົ້ນ - 5 ເມັດ;
- nettle-05 beam
- sorrel-05 beam
- ນໍ້າດື່ມ - 2.5 ລິດ;
- ເບີ - 45 ກໍາ
- ເກືອຂະຫນາດໃຫຍ່ - ກັບລົດຊາດ.
ການກະກຽມ
ພວກເຮົາແຕ່ງກິນຕາມຫຼັກການຂອງ broth ສູດທໍາອິດ, ແຕ່ບໍ່ມີຊີ້ນງົວ, ແຕ່ກັບຫມູ.
ໃນເວລາທີ່ຊີ້ນແມ່ນອ່ອນ, ເພີ່ມ cubes ຂະຫນາດໃຫຍ່ຂອງມັນຕົ້ນ peeled, carrots ແລະແຫວນເຄິ່ງຫນຶ່ງຂອງຜັກບົ່ວສົດເຂົ້າໄປໃນ saucepan ເປັນ. ແຕ່ງກິນແກງຈົນກ່ວາອ່ອນຂອງຜັກ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ພວກເຮົາເອົາໃຈໃສ່ທີ່ນີ້ຕ່ອນຂອງມັນເບີທີ່ດີ, sorrel ແລະ nettle. ເພື່ອຕັດຫຍ້າຫອກ, ໃຫ້ທໍາອິດໃຫ້ນ້ໍາຮ້ອນທີ່ດີແລະຫຼັງຈາກນັ້ນຕັດມັນຮ່ວມກັນກັບໃບຂອງ sorrel ໃນຮູບແບບຂອງແຖບກວ້າງ. ຫຼັງຈາກທີ່ 4, ສູງສຸດ 6 ນາທີທີ່ພວກເຮົາກໍານົດໄວ້ແກງແລະຫຼັງຈາກສອງສາມນາທີມັນຈະເປັນໄປໄດ້ທີ່ຈະຖອກມັນແລະຫຼັງຈາກນັ້ນໃຫ້ບໍລິການ!