ເຫັດສາມາດກິນໄດ້ແມ່ນຫນຶ່ງໃນຜະລິດຕະພັນ cult ສໍາລັບສ່ວນໃຫຍ່ຂອງອາໃສຂອງສະຫະພັນລັດເຊຍແລະບາງປະເທດຂອງສະຫະພັນອາເມລິກາໃນອະດີດ. ຈາກເຫັດສາມາດກິນໄດ້ທ່ານສາມາດແຕ່ງກິນຫຼາກຫຼາຍຂອງອາຫານ delicious, ລວມທັງ cutlets.
Cutlets ຈາກເຫັດ stuffing - ເປັນທາງເລືອກທີ່ດີກັບຊີ້ນແລະ cutlets ປາ, ໂດຍສະເພາະແມ່ນສໍາລັບການ fasting ແລະ vegetarian ຂອງປະເພດໃດຫນຶ່ງ. Cutlets ຈາກເຫັດ, ປຸງແຕ່ງຕາມສູດປະເພນີ, ຈະດີບໍ່ພຽງແຕ່ຢູ່ໃນເມນູປະຈໍາວັນປະຈໍາວັນ, ແຕ່ຍັງຢູ່ໃນຕາຕະລາງບຸນ.
ວິທີການປຸງແຕ່ງເຫັດ?
ພວກເຮົາກະກຽມເຫັດເຫັດຈາກເຫັດຂາວ.
ສ່ວນປະກອບ:
- ເຫັດສີຂາວ - 1 ກິໂລ;
- ຜັກບົ່ວ - 2-3 ເມັດ. ຂະຫນາດສະເລ່ຍ;
- egg egg-3-4pcs
- ນ້ໍາມັນພືດ - 4 ບ່ວງ;
- ມືດິນ
- ເກືອ
- crumbs ເຂົ້າຈີ່ດິນ.
ການກະກຽມ
ຫນ້າທໍາອິດ, ຕົ້ມເຫັດ purified ແລະລ້າງໃນນ້ໍາເກືອ lightly ສໍາລັບ 8 ນາທີ (ບໍ່ຄວນປຸງແຕ່ງຕໍ່ໄປ, ຖ້າບໍ່ດັ່ງນັ້ນພວກເຂົາເຈົ້າຈະສູນເສຍລົດຊາດແລະສ່ວນໃຫຍ່ຂອງຄຸນສົມບັດທີ່ເປັນປະໂຫຍດ). ຖິ້ມເຫັດຕົ້ມໃນ colander ແລະລໍຖ້າ 5 ນາທີ, ຫຼັງຈາກນັ້ນຟັກລະອຽດ (ທ່ານສາມາດ, ແນ່ນອນ, ມີດດ້ວຍມື, ແຕ່ໄວ - ການນໍາໃຊ້ chopper ຫຼື grinder ຊີ້ນ). ຕື່ມໄຂ່ໄກ່ທີ່ເປັນວັດຖຸດິບ, ລະດູເຂົ້າຫນົມຫວານ, ເກືອແລະປະສົມຢ່າງລະອຽດ. ໃຫ້ຄວາມຮ້ອນໃນນ້ໍາມັນແຊ່. ຈາກຜະລິດຕະພັນທີ່ກ້າວກະກຽມ, ພວກເຮົາປະກອບເປັນ cutlets, ໂດຍທົ່ວໄປ dumping ແຕ່ລະໃນ breadcrumbs ດິນຫຼື flour. ຜັກທຽມເຫັດທັງສອງດ້ານຈົນກ່ວາທອງສີນ້ໍາຕານ. ລົດຄວາມຮ້ອນແລະອີກ 15-20 ນາທີ, ກວມເອົາແຊ່ frying ດ້ວຍຝາ.
ການຕັດຫມາກເຫັດທີ່ສາມາດໄດ້ຮັບການໃຫ້ບໍລິການດ້ວຍມັນຕົ້ນ, ເຂົ້າ, ເຂົ້າຫນົມຕ່າງໆ, porridges, ເຊິ່ງເກືອບທັງຫມົດ. ມັນຍັງດີທີ່ຈະໃຫ້ບໍລິການສີຂຽວສົດແລະຄີມສົ້ມຫຼືຍັງມີສີຄີມອ່ອນໆ.
ເຫັດເຫັດມີເຫັດ
ສ່ວນປະກອບ:
- ມະກອກ - ປະມານ 800 ກຼາມ;
- semolina ເມັດພືດ - 3-4 tbsp. ບ່ວງ
- ຜັກບົ່ວ - 2-3 ແກນຂະຫນາດກາງ;
- ນ້ໍາ - 3-4 tbsp. ບ່ວງ
- crumbs ເຂົ້າຈີ່ດິນ;
- ດິນເນີສີດໍາ;
- ເກືອ.
ການກະກຽມ
ການປອກເປືອກ, ເຫັດລ້າງໄດ້ຖືກຫຼັບໃນວິທີທີ່ສະດວກສະບາຍໃດໆແລະພວກເຮົາຈະດັບໄຟໃຫ້ພວກມັນໃນນ້ໍາມັນໃນເຕົາຂົ້ວເລິກຫຼືເຂົ້າແຊ່ໃນຄວາມຮ້ອນຕ່ໍາຈົນກ່ວານ້ໍາທີ່ປ່ອຍອອກຈາກເຫັດຖືກ evaporated ໂດຍ 2/3 ແລະເຫັດບໍ່ໄດ້ມີສີຂີ້ເຖົ່າທອງສີນ້ໍາຕານ. ການກະກຽມດ້ວຍວິທີນີ້, ມະຫາຊົນເຫັດແມ່ນປະສົມກັບ semolina ແລະເພີ່ມຜັກບົ່ວຟັກລະອຽດ. Stuff ອອກ stuffing ແລະລະດູການທີ່ມີ pepper. ພວກເຮົາຮ້ອນນ້ໍາມັນໃນເຕົາຂົ້ວໂດຍບໍ່ມີການຈັດການ, ພວກເຮົາຈະສ້າງຮູບແຕ້ມ, ແຊ່ນ້ໍາໃຫ້ພວກເຂົາເຂົ້າໃນ flour ແລະ / ຫຼື breadcrumbs, ແລະຈືນຢູ່ໃນເຕົາທັງສອງດ້ານໃນຄວາມຮ້ອນຂະຫນາດກາງຈົນກ່ວາສີນ້ໍາຕານ. ພວກເຮົາເອົາມາໃຫ້ມັນກຽມພ້ອມໃນເຕົາອົບ preheated ສໍາລັບ 15-20 ນາທີໃນອຸນຫະພູມສະເລ່ຍ. ພວກເຮົາຮັບໃຊ້ດ້ວຍນ້ໍາສົ້ມແກມສົ້ມແລະອາຫານຂ້າງໃດຫນຶ່ງ. ທ່ານສາມາດເຮັດໃຫ້ປະເພດແຕກຕ່າງກັນຫຼາຍຂອງ cutlets ເລັກນ້ອຍປ່ຽນແປງຄ່ໍາ. ດັ່ງນັ້ນ, cutlets carrot ແລະ cutlets ບໍ່ມີນ້ໍາແມ່ນ ເຫມາະສົມ.
Cutlets ຈາກເຫັດແຫ້ງ
ເນື່ອງຈາກໃນສ່ວນໃຫຍ່ຂອງຣັດເຊຍ, ລະດູຫນາວຈະມີເວລາດົນພໍສົມຄວນ, ຫຼາຍຄົນສົນໃຈວິທີການເຮັດການຕັດຈາກເຫັດແຫ້ງ, ຊຶ່ງຖືກເກັບກ່ຽວສໍາລັບການນໍາໃຊ້ໃນອະນາຄົດ. cutlets ປຸງແຕ່ງອາຫານຈາກເຫັດແຫ້ງແມ່ນວິທີການທີ່ສາມາດຍອມຮັບໄດ້.
ສ່ວນປະກອບ:
- ceps ແຫ້ງ - 200 ກໍາ;
- ນົມແບບທໍາມະຊາດຄີມ - 1, 5 ຈອກ;
- ມັນເບີທໍາມະຊາດ - 50 ກໍາ
- ຜັກບົ່ວ - 2 ຊິ້ນ
- ໄຂ່ໄກ່ - 3-4 ຊິ້ນ;
- ພື້ນດິນສີດໍາສີດໍາ;
- nutmeg
- ເກືອ
- ຂະຫນົມຫວານ 1 ຊິ້ນ
- flour ສໍາລັບ breading;
- ນ້ໍາຜັກສໍາລັບ frying.
ການກະກຽມ
ເຫັດຂາວແຫ້ງຄັ້ງທໍາອິດຈະເຕັມໄປດ້ວຍນ້ໍາຕົ້ມ, ລໍຖ້າຈົນກ່ວາພວກມັນຖືກແຊ່ນ້ໍາ, ເຢັນ, ແຫ້ງແລະຕັດ. ຂີ້ຝຸ່ນຂອງ loaf ແມ່ນແຊ່ນ້ໍາໃນຄີມແລະເພີ່ມເຂົ້າເຫັດໄດ້. ໃຫ້ຕື່ມມັນເບີ, ໄຂ່, ຫມາກພິກແລະຫມາກມ່ວງ. ມະຫາຊົນເຫັດແມ່ນສົ້ມ, ປະສົມຢ່າງລະມັດລະວັງກັບ vzobem ພຽງເລັກນ້ອຍ. ພວກເຮົາຮ້ອນນ້ໍາມັນໃນເຕົາຂົ້ວ, ຟອກໃບ, ແປ້ງມັນໃນແປ້ງ, ແລະຈືນລົງເທິງຄວາມຮ້ອນຂະຫນາດກາງທັງສອງດ້ານ.