Tuna steak

ໂຕນເປັນປາທີ່ມີສຸຂະພາບດີແລະມີລົດຊາດທີ່ດີທີ່ສຸດສໍາລັບການເຮັດສະຫຼັດ, ອາຫານຫວ່າງແລະອາຫານຫລັກ. ຖ້າທ່ານຕ້ອງການແຕ່ງກິນອາຫານຄ່ໍາແລະອາຫານທີ່ມີທາດບໍາລຸງແລະອາຫານຄ່ໍາ, ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ຊີ້ນປາທູຫນ້າແມ່ນເຫມາະສົມສໍາລັບການນີ້.

ເຕົ່າທະນູ - ສູດ

ຖ້າທ່ານຢາກປາ, ພວກເຮົາຈະບອກທ່ານກ່ຽວກັບວິທີການກະກຽມເຕັກໂນໂລຊີຊີ້ນງົວໃນທະເລທີ່ມີຜັກສວນຜັກ.

ສ່ວນປະກອບ:

• tuna ສົດ - 400 ກໍາ;
• ນ້ໍາເວີ - 6 tbsp. ບ່ວງ
• ເນີຍແຂງ - 1 tbsp. ບ່ວງ
• ນ້ໍາຫມາກງາ - 1 ບ່ວງກາເຟ;
• ນ້ໍານາວ - 2 tbsp. ບ່ວງ
• ຜັກທຽມ - 2 ຫົວຜັກທຽມ;
• ເກືອແລະ pepper ສີດໍາ - ກັບລົດຊາດ;
• ປູນປັງຊາວບູລີ - 2 ຊິ້ນ;
• ຫມາກເລັ່ນ - 3 ຊິ້ນ;
• Basil, dill, parsley - ຄູ່ຜົວເມຍຂອງກິ່ງງ່າ;
• ນ້ໍາຜັກ - 3 tbsp. ບ່ວງ.

ການກະກຽມ

ສົມທົບໃນເຕົານ້ໍາມັນ, ນ້ໍາມັນງາແລະນ້ໍາຈືດ. ເຕົ່າລ້າງ, ລ້າງແລະຕັດເຂົ້າຊີ້ນ, ປະມານ 2 ຊມ, ຫນາໃສ່ໄວ້ໃນເຕົາ, ເອົານ້ໍາຈືດແລະສ້ອມໃນເວລາ 2 ຊົ່ວໂມງ. ຮ້ອນນ້ໍາມັນໃນເຕົາອົບແລະຕົ້ມທຸກໆຊີ້ນງົວທັງສອງດ້ານໃນເວລາ 3-4 ນາທີ. ສິ້ນສຸດສິ້ນຂອງປາໃສ່ອາຫານ, ແລະກວມເອົາ, ດັ່ງນັ້ນບໍ່ໃຫ້ເຢັນ. ຜັກລ້າງແລະຕັດ: ຫມາກເລັ່ນ - ຫມາກເລັ່ນແລະຫມາກເລັ່ນ - quarters, ໄວ fry ເຂົາເຈົ້າໃນໄລຍະໄຟຂະຫນາດໃຫຍ່, ໂອນໃຫ້ໂຖປັດສະວະ, ເກືອແລະ sprinkle ມີສີຂຽວ chopped. ຮັບປະທານຜັກທີ່ມີເຕົາອົບ.

Steak tuna Grilled

ຖ້າທ່ານຕັດສິນໃຈແຕ່ງກິນປາຢູ່ໃນເຂດຊົນນະບົດແລະທ່ານມີອາຫານສໍາລັບມັນ, ຫຼັງຈາກນັ້ນພວກເຮົາຈະແບ່ງປັນວິທີວິທີການກະກຽມເຕັກໂນໂລຊີນ້ໍາມັນແປ້ງເຂົ້າແປ້ງໃນນໍ້າເຜີ້ງ.

ສ່ວນປະກອບ:

• steaks from tuna-4 pcs
• ຮາກຂອງຂີງຂັດ - 1 tbsp. ບ່ວງ
• ນ້ໍານາວ - 4 tbsp. ບ່ວງ
• ນ້ໍາເວີ - 6 tbsp. ບ່ວງ
• ສົ້ມ Balsamic - 2 tbsp. ບ່ວງ
• ຜັກທຽມ - 2 ຫົວຜັກທຽມ;
• coriander-1 bunch
• ນໍ້າເຜິ້ງ - 4 tbsp. ບ່ວງ.

ການກະກຽມ

ຫນ້າທໍາອິດ, ກະກຽມ marinade ໄດ້. ເພື່ອເຮັດສິ່ງນີ້, ປະສົມໃນໂຖປັດສະວະເປັນ 4 tbsp. ບ່ວງນ້ໍາມັນມະກອກ, ສົ້ມ balsamic, ນ້ໍາມັນມະນາວ, ຜັກທຽມ, ຂີງແລະຜັກບົ່ວ. ເອົາບາງສີຂຽວອອກ. ເອົານ້ໍາມັນເຂົ້າໃນໂຖເຂົ້າໄປໃນຄອກແລະຄ່ອຍໆປິກເພື່ອໃຫ້ມັນຖືກປົກຄຸມຢ່າງເຕັມທີ່ດ້ວຍ marinade. ເອົາປາໃນຕູ້ເຢັນໄວ້ສໍາລັບສອງສາມຊົ່ວໂມງ, ດັ່ງນັ້ນມັນກໍ່ບໍ່ມີການລະບາຍ. ໃນເວລານີ້, ໃຫ້ຄວາມຮ້ອນຢ່າງລະອຽດໃນການໄຟຟ້າໃນໄລຍະຄວາມຮ້ອນສູງ. ໃນເຕົາແຍກຕ່າງຫາກ, ສົມທົບກັບນ້ໍາເວີທີ່ຍັງເຫຼືອ, ສີຂຽວແລະນໍ້າເຜິ້ງ. ຈູດເຕົາອົບກັບນ້ໍາມັນແລະໃສ່ນ້ໍາມັນຫອມຂອງທນູ, ກວມເອົາແລະຕົ້ມໃສ່ 2-3 ນາທີ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ເຮັດໃຫ້ steaks ແລະ, ເມື່ອອີກເທື່ອຫນຶ່ງກວມເອົາ grill, fry ສໍາລັບສອງສາມນາທີ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ເອົາຝາປິດແລະຈັບປາຈົນກ່ວາກຽມພ້ອມແລ້ວ, ມັກຫຼີ້ນມັນດ້ວຍ marinade.

ໃນເວລາທີ່ປາທູຫນ້າແມ່ນກຽມພ້ອມເກືອບ, ໃຫ້ມັນໃສ່ທັງສອງດ້ານດ້ວຍນໍ້າຕານ້ໍາເຜີ້ງແລະເອົາອອກຈາກເຕົາ.

ຈາກປາທີ່ກຽມພ້ອມທີ່ທ່ານສາມາດເຮັດ ສະຫຼັດກັບໂຕນແລະຜັກ , ແຕ່ມັນດີກວ່າທີ່ຈະກິນມັນແຍກຕ່າງຫາກ.

ຖ້າທ່ານເປັນແຟນຂອງປາສະເຕັກ, ພວກເຮົາຂໍແນະນໍາສູດສູດ steak ຈາກປາປາ . Bon appetit!