Cutlets ໃນເຕົາອົບ - ເປັນທາງເລືອກທີ່ດີເລີດກັບອາຫານຂົ້ວຄລາສສິກ, ບໍ່ມີສານພິດທີ່ເປັນອັນຕະລາຍແລະຄວາມອຸດົມສົມບູນຂອງໄຂມັນ. ນອກຈາກນັ້ນ, ວິທີການລົມຂອງການຮັກສາຄວາມຮ້ອນຈະລົບລ້າງຄວາມຕ້ອງການສໍາລັບການຢືນຢູ່ທີ່ປະຕູຍາວແລະຄວບຄຸມການຕົ້ມ.
ວິທີການແຕ່ງກິນແປ້ງໃນເຕົາອົບ?
ໃນເວລາທີ່ບົດຂຽນຂອງທ່ານບໍ່ໄດ້ຖືກຂຽນໄວ້ໃນປື້ມທີ່ທ່ານຕ້ອງການ, ທ່ານຕ້ອງປະຕິບັດຕາມຄວາມເຫມາະສົມຂອງຊີ້ນແຮ່ທາດແລະປະຕິບັດຕາມຄວາມຕ້ອງການທີ່ງ່າຍໆພ້ອມກັບເກືອບທັງຫມົດຂອງສູດທຸກປະເພດ:
- Cutlets ໃນເຕົາອົບສາມາດໄດ້ຮັບການປຸງແຕ່ງຈາກພື້ນຖານໃດຫນຶ່ງ: ຊີ້ນ, ປາ, ຜັກຫຼືຈາກຜະສົມຜະລິດຕະພັນທີ່ມັກຈະຖືກຂຸດດ້ວຍເຄື່ອງ grinder ຊີ້ນຫຼືເຄື່ອງເກັບກ່ຽວ.
- ຜະລິດຕະພັນທີ່ຖືກກະກຽມແມ່ນປະສົມສໍາລັບຄວາມຫນາແຫນ້ນທີ່ມີໄຂ່, ເຂົ້າຈີ່, flour ຫຼືຫມາກມ່ວງແລະເອົາອອກ, ຍົກແລະໂຍນເຂົ້າໄປໃນໂຖ.
- ລາຍການລາຍການທີ່ກໍານົດໄວ້ແມ່ນໄດ້ຖືກຕົ້ມໃສ່ໃນຖາດທີ່ມີນ້ໍາມັນ.
- ຂຶ້ນຢູ່ກັບອົງປະກອບຂອງການຊ້ອນແລະຂະຫນາດຂອງເຄື່ອງບິນ, ເວລາເບັ່ງຂອງພວກເຂົາສາມາດແຕກຕ່າງຈາກ 15 ຫາ 30 ນາທີ.
cutlets ໄກ່ໃນເຕົາອົບ - ສູດ
ອ່ອນ, ແສງສະຫວ່າງແລະອາຫານແມ່ນໄດ້ຮັບການ cutlets ຈາກໄກ່ນ້ອຍໃນເຕົາອົບໄດ້. ພື້ນຖານສາມາດເຮັດໄດ້ຈາກເຕົ້ານົມ, ຂາຫຼືຂາ. ໃນກໍລະນີທໍາອິດ, ໃນການຕື່ມ, ຕື່ມມັນເບີເລັກນ້ອຍຫຼືໄຂມັນບິດສໍາລັບການ້ໍາຕານ. ຈາກຈໍານວນຂອງສ່ວນປະກອບທີ່ສະແດງໃນ 40-50 ນາທີຈະສາມາດກຽມ 6 ອາຫານ.
ສ່ວນປະກອບ:
- ໄກ່ນ້ອຍ - 500 ກໍາ
- ໄຂ່ - 2 ຊິ້ນ;
- ຄີມສົ້ມແລະມັນເບີ - 1 tbsp. ບ່ວງ
- flour - 2 tbsp. ບ່ວງ
- ຜັກບົ່ວ - 1 ຊິ້ນ;
- salt, pepper
ການກະກຽມ
- ໄກ່ຊີດທີ່ມີນ້ໍາມັນທີ່ມີຜັກບົ່ວ.
- ເພີ່ມໄຂ່ທີ່ຖືກຈັບ, ມັນເບີ, ສົ້ມສົ້ມ, ລະດູການທີ່ມີມວນແລະປະສົມ.
- ຜະລິດຕະພັນແມ່ນຜະລິດຈາກພື້ນທີ່ທີ່ໄດ້ຮັບ, ທີ່ວາງຢູ່ເທິງແຜ່ນເຈາະທີ່ມີນ້ໍາມັນແລະຖືກອົບໃນເຕົາອົບຮ້ອນສໍາລັບ 20 ນາທີ.
cutlets ມີນ້ໍາຈາກຊີ້ນງົວໃນເຕົາອົບໄດ້ - ສູດ
ມີກິ່ນຫອມແລະມີທາດບໍາລຸງທີ່ຈະມີເນື້ອແປ້ງໃນເຕົາອົບ. ຜະລິດຕະພັນໃນກໍລະນີນີ້ຈະເຮັດໃຫ້ດິນມັນດິບທີ່ດິນແຂງ, ເຊິ່ງເພີ່ມເຂົ້າໄປໃນຊີ້ນທີ່ມີແຮ່ແລະຜັກບົ່ວ. ຖ້າຕ້ອງການ, ແທນທີ່ຈະມັນຕົ້ນ, ທ່ານສາມາດນໍາໃຊ້ຜັກ, ຜັກທຽມຫຼືຜັກອື່ນໆ.
ສ່ວນປະກອບ:
- ຊີ້ນງົວ - 1 ກິໂລ;
- ມັນຕົ້ນ - 3 ຊິ້ນ;
- ຜັກບົ່ວ - 2 ຊິ້ນ;
- ສີຂຽວ - 1 ຊໍ່;
- ໄຂ່ - 2 ຊິ້ນ;
- salt, pepper
ການກະກຽມ
- ຊີ້ນງົວແມ່ນຖືກບິດຜ່ານເຄື່ອງແກງຊີ້ນພ້ອມກັບຜັກບົ່ວແລະຜັກຂຽວ.
- ມັນຕົ້ນແມ່ນປອກເປືອກ, ຂັດຂີ້ເຫຍື້ອ, ແລະເພີ່ມຊີ້ນໃນດິນ.
- ເວລາພື້ນຖານດ້ວຍເກືອ, ຫມາກພິກ, ເພີ່ມໄຂ່, ປະສົມແລະທໍ້ຖອຍ.
- ເຮັດໃຫ້ອອກເຕົ້າໂຮມແລະ bake patties ໃນເຕົາອົບໃນແຜ່ນເຈາະສໍາລັບ 10 ນາທີທໍາອິດທີ່ 220 ອົງສາແລະ 20 ນາທີອີກ 180 ອົງສາ.
Cutlets ທີ່ເຕັມໄປດ້ວຍເຕົາອົບ
ການກະກຽມ cutlets ມີເນີຍແຂງ ໃນເຕົາອົບໄດ້, ທ່ານຈະປະຕິເສດຕະຫຼອດໄປ fry ຜະລິດຕະພັນທີ່ຄ້າຍຄືກັນໃນແຊ່ໄດ້. ຜົນໄດ້ຮັບທີ່ຈະໄດ້ຮັບຄວາມຂອບໃຈກັບຄວາມອ່ອນໂຍນ, ຄວາມພໍໃຈໃນຄວາມພໍໃຈແລະຄຸນນະພາບທີ່ດີທີ່ສຸດຂອງອາຫານທີ່ທ່ານມັກ. ໃນການຕື່ມຂໍ້ມູນ, ທ່ານສາມາດເພີ່ມຜັກທຽມເລັກນ້ອຍ, ເຊິ່ງເຮັດໃຫ້ລົດຊາດຂອງສະບຽງອາຫານ sharper ແລະ piquant ໄດ້.
ສ່ວນປະກອບ:
- ຫມາກອ່ອນ - 1 ກິໂລ;
- ຜັກບົ່ວແລະໄຂ່ - 2 ຊິ້ນ;
- ເນີຍແຂງແຂງ - 180 ກໍາ;
- ເບີ - 100 ກໍາ
- ສີຂຽວ chopped - 4 tbsp. ບ່ວງ
- salt, pepper
ການກະກຽມ
- ຊີ້ນຜັກບົ່ວປະສົມກັບຜັກບົ່ວຟັກແລະໄຂ່, ເກືອແລະຫມາກພິກ.
- ເນີຍແຂງຂີ້ເຜີ້ງ, ຕື່ມໃສ່ມັນເບີອ່ອນ, ສີຂຽວແລະປະສົມ.
- ຮູບແບບເຄ້ກ, ເອົາໃຈໃສ່ໃນສູນກາງ stuffing ພຽງເລັກນ້ອຍແລະປະທັບຕາ.
- ມີການໃສ່ເຕົາອົບໃນເຕົາອົບສໍາລັບ 25 ນາທີຢູ່ 185 ອົງສາ.
cutlets ກະລໍ່າປີໃນເຕົາອົບໄດ້
ຜູ້ສະຫນັບສະຫນູນການປຸງແຕ່ງອາຫານຫລືເມນູທີ່ບໍ່ມີນ້ໍາມັນຈະຮູ້ຈັກສູດສູດຕໍ່ໄປນີ້. Cutlets ໃນເຕົາອົບຈະຖືກເຮັດໃຫ້ອອກໃນກໍລະນີນີ້ຈາກຜັກກາດ, ເຊິ່ງ, ເຊັ່ນ, ໃນກໍລະນີຂອງຊີ້ນ, ຖືກຂຸດດ້ວຍການຊ່ວຍເຫຼືອຂອງຫນ່ວຍບໍລິການເຮືອນຄົວ. ໃນຖານະເປັນອົງປະກອບ binder ໃນກໍລະນີນີ້, semolina ແມ່ນການນໍາໃຊ້, ເຊິ່ງແມ່ນ brewed ້ໍານົມໃນເວລາທີ່ມະຫາຊົນກະລໍ່າປີແມ່ນ pouring.
ສ່ວນປະກອບ:
- ກະລໍ່າປີ -1 ກິໂລ;
- ແຄລອດ -100 ກໍາ
- ນົມ - 200 ມລ;
- ເບີ - 50 ກໍາ
- manga-100 g
- ໄຂ່ - 3 ຊິ້ນ;
- coriander, ເກືອ, pepper, breadcrumbs.
ການກະກຽມ
- ກະລໍ່າປີແລະຫມາກເລັ່ນແມ່ນດິນ, ສະຫຼັດເຂົ້າໄປໃນແຊ່ຜັດກັບມັນເບີ, ໃຫ້້ໍານົມຮ້ອນແລະກົດດັນ 5 ນາທີ.
- ງາມໃນຫມາກມ່ວງ, ປະສົມມະຫາຊົນແລະອອກຈາກພາຍໃຕ້ຝານັ້ນຈົນກວ່າມັນເຢັນ.
- ເພີ່ມ 2 ໄຂ່ແລະຫມາກຂີ້ເຜີ້ງ, ຕາມລະດູການ.
- ເຮັດໃຫ້ອອກຊ່ອງຫວ່າງ, ມ້ວນໃນ breadcrumbs, ແຜ່ຂະຫຍາຍໃນເອກະສານສະ baking ເປັນ.
- patties ຜັກຕົ້ມຜັດໃນເຕົາອົບສໍາລັບ 20 ນາທີ, lubricate ມີທາດໂປຼຕີນແລະໃຫ້ອີກ 10 ນາທີກັບສີນ້ໍາ.
cutlets ປາໃນເຕົາອົບ - ສູດ
ໃນມື້ປາ, ສໍາລັບອາຫານທ່ຽງຫຼືຄ່ໍາ, ທ່ານສາມາດກະກຽມ cutlets ຈາກ pollock ໃນເຕົາອົບໄດ້. ຖ້າເປັນທີ່ຕ້ອງການ, ມັນກໍ່ສາມາດເພີ່ມຫມາກເຜັດຂົ້ວພ້ອມກັບຜັກບົ່ວໃນນ້ໍາມັນ, ເຊິ່ງຈະບໍ່ພຽງແຕ່ເຮັດໃຫ້ມີຄຸນນະພາບໃຫມ່, ແຕ່ຍັງເຮັດໃຫ້ຕັດຜະລິດຕະພັນທີ່ຫນ້າສົນໃຈແລະເປັນຕາຫນ້າກິນ. ຫຼັງຈາກທີ່ໃຊ້ເວລາຫນຶ່ງຊົ່ວໂມງ, ຈະມີອາຫານທີ່ delicious ໃນຕາຕະລາງຂອງທ່ານສໍາລັບສີ່.
ສ່ວນປະກອບ:
- fillets of pollock-1 kg
- ເຂົ້າຈີ່ສີຂາວ - 200 ກໍາ
- ຜັກບົ່ວແລະໄຂ່ - 1 ເມັດ;
- ນົມ - 150 ມລ;
- mayonnaise ຫຼືຄີມສົ້ມ - 2 tbsp. ບ່ວງ
- ຜັກທຽມ - 3 ແຂ້ວ;
- ເກືອ, ຫມາກພິກ, ຫມາກຂີ້ຫມູ.
ການກະກຽມ
- ຂຸດເຂົ້າ fillet ພ້ອມກັນກັບເຂົ້າຈີ່, ຜັກບົ່ວແລະຜັກທຽມແຊ່ນ້ໍາໃນນົມ.
- ຕື່ມການໄຂ່ກັບຖານ, ການປັບປຸງ.
- ອອກແບບຕ່ອນຮອບ, ກະຈາຍໃສ່ຖາດທີ່ມີນ້ໍາມັນທີ່ມີນ້ໍາມັນແລະນໍ້າມັນທີ່ມີ mayonnaise ຫຼືຄີມສົ້ມ.
- ຈູດປາຈາກປາຈາກເຕົາອົບໃນເຕົາອົບທີ່ 180 ອົງສາ 20 ນາທີ.
Cutlets ມີມັນຕົ້ນໃນເຕົາອົບໄດ້
ບາງຄັ້ງມັນກໍ່ຈະເພີ່ມຂີ້ເຫຍື້ອສໍາລັບນ້ໍາຕານ, ແລະໃນກໍລະນີນີ້ມັນຕົ້ນມັນເບີຈະຖືກເສີມດ້ວຍຊີ້ນໃນດິນເພື່ອໃຫ້ມີລັກສະນະລົດຊາດທີ່ຫນ້າສົນໃຈຂອງອາຫານ. ໃນຄວາມເປັນຈິງ, ທ່ານສາມາດໂທຫາ cutlets ດັ່ງກ່າວ lazy zrazami, ເຊິ່ງຫຼັງຈາກທີ່ baking ໃນເຕົາອົບແມ່ນມີຫຼາຍທີ່ເປັນປະໂຫຍດກ່ວາການປ່ຽນແປງຄລາສສິກຂອງເຂົາເຈົ້າ.
ສ່ວນປະກອບ:
- ມັນຕົ້ນ - 1 ກິໂລ;
- ເນື້ອເມັດ - 200 ກໍາ
- ຜັກບົ່ວແລະໄຂ່ - 1 ເມັດ;
- ມັນເບີ - 2 tbsp. ບ່ວງ
- ເກືອ, ຫມາກພິກ, ເຄື່ອງເທດ.
ການກະກຽມ
- ມັນຕົ້ນໄດ້ຖືກອະນາໄມ, ຕົ້ມ, rubbed ກັບມັນເບີຈົນກ່ວາ mashed, ເຢັນ.
- ຕື່ມຊີ້ນ, ໄຂ່, ເຄື່ອງເທດບິດກັບຜັກບົ່ວ.
- ເຮັດເຄື່ອງປະດັບ, ໃສ່ໃຫ້ໃສ່ແຜ່ນເຈາະທີ່ມີນ້ໍາມັນ.
- ຈົ່ງຕົ້ມເຂົ້າ ຫນົມ ຕ່າງໆໃນເຕົາອົບ, ຮ້ອນໃຫ້ 180 ອົງສາໃນເວລາ 20 ນາທີ.
Cutlets ໃນເຕົາອົບທີ່ມີ gravy
ເພື່ອໃຫ້ສົມບູນຂອງ garnish ໃນຮູບແບບຂອງ cutlets ໄດ້ຫັນອອກເປັນທີ່ມີນ້ໍາຫຼາຍທີ່ສຸດ, ທ່ານສາມາດແຕ່ງກິນມັນມີ gravy. ອາຫານໃນການປະຕິບັດນີ້ແມ່ນສະເຫມີອ່ອນ, ອ່ອນແລະສາມາດເຮັດໄດ້ຈາກທຸກ, ບໍ່ແມ່ນໄຂມັນ, ຊີ້ນ, ເຊິ່ງໂດຍສະເພາະແມ່ນຈະກະລຸນາຜູ້ສະຫນັບສະຫນູນຂອງອາຫານທີ່ມີສຸຂະພາບ. ເພື່ອໃຫ້ອາຫານຄ່ໍາຫຼືຄ່ໍາ, ສີ່ຄົນຕ້ອງໃຊ້ເວລາພຽງຊົ່ວໂມງ.
ສ່ວນປະກອບ:
- ຊີ້ນ - 600 g
- ຜັກບົ່ວ - 150 ກໍາ
- ຜັກທຽມ - 2-3 ແຂ້ວ;
- ເຂົ້າຈີ່ - 1 ຊິ້ນ
- ນົມ - 50 ມລ;
- ຕົ້ມຕານ - 3 tbsp. ບ່ວງ
- flour - 1 tbsp. ບ່ວງ
- broth-500 ml
- laurel - 1-2 ຊິ້ນ
- ເກືອ, ຫມາກພິກ, ເຄື່ອງເທດ, ນ້ໍາມັນ.
ການກະກຽມ
- ຊີ້ນແມ່ນດິນທີ່ມີຜັກບົ່ວ, ຜັກທຽມແລະເຂົ້າຈີ່ທີ່ແຊ່ນ້ໍານົມ.
- ລຶບພື້ນຖານ, ເຮັດໃຫ້ອອກຈາກມັນເປົ່າແລະວາງໄວ້ໃນຮູບຮ່າງ.
- ຜ່ານແປ້ງໃສ່ນ້ໍາມັນ, ຕື່ມຫມາກເລັ່ນ, ຂີ້ເຜີ້ງຮ້ອນ, ຜັກບົ່ວ, laurel, ໃຫ້ຕົ້ມແລະຫຼີກເວັ້ນຜະລິດຕະພັນ saucy ໃນຮູບແບບ.
- ມີລົດຊາດທີ່ມີລົດຊາດຂົມ ໃນເຕົາອົບສໍາລັບ 30 ນາທີທີ່ມີຄວາມຮ້ອນຂະຫນາດກາງ.
cutlets ຮັງໄຂ່ໃນເຕົາອົບ
Cutlets ໃນເຕົາອົບ, ສູດທີ່ທ່ານໄດ້ຮຽນຮູ້ໃນພາຍຫຼັງ, ແມ່ນການກະກຽມຈາກຕັບ. ເຫມາະສົມເຊັ່ນ: ແກງ, ຫມູຫຼືໄກ່ໂດຍຜະລິດຕະພັນ, ເຊິ່ງຕ້ອງໄດ້ຖືກໂຍກຍ້າຍອອກຈາກຮູບເງົາແລະລ້າງຢ່າງລະອຽດກ່ອນການປຸງແຕ່ງຕື່ມອີກ. ເພື່ອເຮັດໃຫ້ຜະລິດຕະພັນເກັບຮັກສາໄວ້ໄດ້ດີ, ກະດູກໄຂມັນທີ່ຖືກກະທົບຈະຖືກເພີ່ມເຂົ້າໄປໃນພື້ນທີ່ບິດເຊິ່ງຈະເຮັດໃຫ້ອາຫານມີປະໂຫຍດຫຼາຍ.
ສ່ວນປະກອບ:
- ຕັບ - 500 ກຼາມ
- ຜັກບົ່ວ - 1 ຊິ້ນ;
- ມັນຝະລັ່ງ - 2 ຊິ້ນ;
- oat flakes - 1 ແກ້ວ;
- ຊີດ - 100 ກໍາ
- ເກືອ, ຫມາກພິກ, coriander, breadcrumbs, ມັນເບີ.
ການກະກຽມ
- ຕັບໄດ້ຖືກບິດດ້ວຍຜັກບົ່ວ, ມັນຕົ້ນແລະ flakes.
- ຕື່ມການປຸງແຕ່ງອາຫານ, ເນີຍແຂງຮູ້ບຸນຄຸນ, decorate ຜະລິດຕະພັນ, panize ໃນ flour, ແຜ່ຂະຫຍາຍໃນເອກະສານ oiled.
- ຕົ້ມອາຫານສໍາລັບ 20 ນາທີຢູ່ 200 ອົງສາ.