ອາຫານຫວ່າງຈາກ Sharp ຈາກ "ຈີນ" ສາມາດຖືກຈັດປະເພດເປັນອາຫານຫວ່າງທີ່ຊື່ນຊອບໃນທຸກໆ fans ຫຼາຍຢ່າງໄວ. ທ່ານສາມາດປຸງແຕ່ງອາຫານແບບພາສາເກົາຫຼີຢູ່ເຮືອນ, ໂດຍນໍາໃຊ້ສູດງ່າຍໆ, ເຊິ່ງພວກເຮົາຈະສົນທະນາໃນບົດຄວາມນີ້.
Aubergines ຂົ້ວໃນປະເທດຈີນທີ່ຖືກຄຸກຄາມ
ສ່ວນປະກອບ:
- eggplant - 1 ຊິ້ນ;
- ຜັກບົ່ວຂຽວ
- ປູນປັງຊາວບູລີ - 2 ຊິ້ນ;
- ເມັດ - 4-5 ຕ່ອນ;
- ນ້ໍາມັນພືດ.
ສໍາລັບຍັງ:
- ຊອດສົ້ມ - ½ສິນ;
- ນ້ໍາຈືດ - 2 tbsp. ບ່ວງ
- parsley
- ຊອດຮ້ອນ - 1 ບ່ວງກາເຟ.
ສໍາລັບ batter:
- ໄຂ່ - 1 ຊິ້ນ;
- flour-1 item
- ນ້ໍາກາກບອນ - 1 1/3 tbsp.
ການກະກຽມ
ສໍາລັບຊອດ, ຈືດຜັດ ແປ້ງທີ່ມີນ້ໍາສົ້ມ ແລະ ນໍ້າເຜັດ , ເຊັ່ນດຽວກັນກັບນ້ໍາຈືດ. ໃນໂຖປັດສະວະທີ່ແຍກຕ່າງຫາກ, ໃຫ້ knead claret: ພວກເຮົາ sift flour ໄດ້, ຂັບໄຂ່ແລະງາມໃນນ້ໍາເນດໄດ້. ພວກເຮົາເຮັດໃຫ້ດິນເຜົາຢູ່ໃນຕູ້ເຢັນໃນເວລາທີ່ການກະກຽມເບື້ອງຕົ້ນຂອງຜັກ.
Eggplant sliced ເຟືອງ, ເຊັ່ນດຽວກັນກັບພວກເຮົາເຮັດແນວໃດກັບ pepper. ຜັກບົ່ວຂອງຜັກບົ່ວຂຽວແລະເຫັດແມ່ນຖືກປະຖິ້ມໄວ້. ໃນຊອດ, ພວກເຮົາຮ້ອນນ້ໍາມັນ. ພວກເຮົາອາບນ້ໍາຊິ້ນສ່ວນຂອງຜັກໃນ dessert, ໃຫ້້ໍາເຜີ້ງຫຼາຍເກີນໄປແລະທຸກສິ່ງທຸກຢ່າງໃນ frying ເລິກຈົນກ່ວາທອງສີນ້ໍາ. ນ້ໍາເກີນແມ່ນຖືກດູດຊຶມດ້ວຍຜ້າຫົ່ມເຈ້ຍ.
ສູດ Aubergine ໃນຈີນມີຊີ້ນ
ສ່ວນປະກອບ:
- ຫມູ - 100 ກໍາ
- eggplant - 2 ຊິ້ນ;
- carrots - 1 ສິ້ນ;
- Bulgarian pepper-1 pc
- ຊອດສົ້ມ - ກັບລົດຊາດ;
- ້ໍາຕານ - 1 ບ່ວງກາເຟ;
- ທາດແປ້ງ - 1 tbsp. ບ່ວງ
- ຜັກທຽມ - 1-2 ຫົວຜັກທຽມ;
- ນ້ໍາ - 1/2
- ສີຂຽວ - ສໍາລັບການອອກແບບ.
ການກະກຽມ
ຫນ້າທໍາອິດຂອງການທັງຫມົດ, ພວກເຮົາຈະໃຊ້ເວລາຊີ້ນ. ຊິ້ນຫນຶ່ງຂອງຫມູຕ້ອງລ້າງ, ແຫ້ງແລະຕັດຈາກເສັ້ນເລືອດ. ແກງຂີ້ເຫຍື້ອໃສ່ໄຟໄຫມ້, ຈົ່ງສີດນ້ໍາເຂົ້າໄປໃນມັນແລະຕົ້ມຊີ້ນຈົນກ່ວາພ້ອມ. ພວກເຮົາເອົາຊີ້ນຫມູທີ່ກຽມໄວ້ໃສ່ແຜ່ນ, ແລະໃສ່ນ້ໍາມັນທີ່ເຫລືອໄວ້ຈອກເຂົ້າຈີ່ແລະຫມາກເລັ່ນ.
ຜັກທຽມຕັດເຂົ້າໄປໃນແຜ່ນແລະ fry ຈົນກ່ວາທອງສີນ້ໍາ. ແຜ່ນແຕ່ລະແມ່ນເຢັນ, ພວກເຮົາເອົາໃຈໃສ່ໃນມັນເປັນສອງສ່ວນຂອງຊີ້ນແລະຜັກ. ພວກເຮົາພັບໃບກ້ວຍທີ່ມີມ້ວນແລະເອົາໃສ່ອາຫານ.
ໃນຊອດ, ປົນນ້ໍາມັນດ້ວຍນ້ໍາອຸ່ນ, ຕື່ມ້ໍາຕານແລະນ້ໍາສົ້ມໃສ່ການປະສົມ, ແລະຫຼັງຈາກນັ້ນ simmer ຊອດໃນຄວາມຮ້ອນຕໍ່າຈົນກວ່າຫນາ. ນ້ໍາຊອດທີ່ກຽມພ້ອມທີ່ຈະເຮັດໃຫ້ຫມາກກ້ວຍແລະຜັດສະຫມຸນໄພ.
ແທນທີ່ຈະຫມູ, ໄກ່ສາມາດໃຊ້ໃນສູດ. ໄກ່ຫລືຊີ້ນຫມູທີ່ມີຫມາກເຜັດໃນຈີນຈະເຮັດຫນ້າທີ່ເປັນນອກເຫນືອຈາກທີ່ສົມບູນແບບກັບງານລ້ຽງ.
ວິທີການແຕ່ງກິນຜັກບົ່ວທີ່ມີມັນຕົ້ນໃນຈີນ?
ສ່ວນປະກອບ:
- eggplant - 3 ຊິ້ນ;
- ມັນຝະລັ່ງ - 2 ຊິ້ນ;
- ຜັກທຽມ - 1-2 ຫົວຜັກທຽມ;
- ສີຂຽວ - ກັບລົດຊາດ;
- ທາດແປ້ງ - 2 tbsp. ບ່ວງ
- ຊອດສົ້ມ - ກັບລົດຊາດ;
- ນ້ໍາມັນພືດ;
- ເມັດຫມາກງາ.
ການກະກຽມ
ຜັກທຽມແລະມັນຕົ້ນແມ່ນຖືກຕັດເຂົ້າໄປໃນ cubes. ໃນຂວດ frying ກັບນ້ໍາຜັກ, ພວກເຮົາທໍາອິດຂອງມັນຕົ້ນ, ມັນຕົ້ນ, ເຕັມໄປດ້ວຍຄວາມສາມາດຂອງພວກເຂົາ, ຫຼັງຈາກນັ້ນພວກເຮົາເອົາມັນອອກຈາກເຕົາຂົ້ວແລະໃສ່ຫມາກກ້ວຍ. ເມື່ອ eggplant ແມ່ນອ່ອນ, ໃຫ້ມັນຕົ້ນກັບ pan ແລະປະສົມທຸກຢ່າງຢ່າງລະອຽດ.
ໃນ 3/4 tbsp. ນ້ໍາອຸ່ນ dilute ທາດແປ້ງ. ຕື່ມ້ໍາມັນສົ້ມແລະຜັກທຽມເຂົ້າໃນການແກ້ໄຂທາດແປ້ງ, ປະສົມທຸກຢ່າງຢ່າງລະອຽດ. ພວກເຮົາເຊັດນ້ໍາມັນຂີ້ເຜີ້ງເນື້ອໃນຂອງແກງແຊ່ແລະສືບຕໍ່ປຸງແຕ່ງອາຫານຈົນກວ່າມັນຍັງຫນາ. ພ້ອມທີ່ຈະເອົາອາຫານໃສ່ຈານ, ຖ້າຕ້ອງການ, ເສີມກັບຜັກສົດແລະ sprinkle ກັບຢາສະກັດຜັກແລະຫມາກງາ.
ສະຫຼັດ Eggplant ໃນພາສາຈີນ
ສ່ວນປະກອບ:
- eggplant - 3 ຊິ້ນ;
- ຜັກທຽມ (ເມ່ືອຍ່ອງ) - 1 ບ່ວງກາເຟ;
- ນ້ໍາຫມາກງາ - 2 ½ tsp;
- ຊອດສົ້ມ - 3 tbsp. ບ່ວງ
- ຜັກບົ່ວຂຽວ - ເພື່ອລົດຊາດ.
ການກະກຽມ
Eggplant ໃສ່ຖາດອົບແລະ bake ຢູ່ 200 ອົງສາ 40-50 ນາທີ, ຫຼືຈົນກ່ວາອ່ອນ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ໃຫ້ຜັກເຢັນລົງ, ຕັດເນື້ອຫນັງເຂົ້າໄປໃນເຟືອງຫນາໆ. ພວກເຮົາຕື່ມຂໍ້ມູນໃສ່ສະຫຼັດທີ່ມີປະສົມປະສານກັບເບີ, ນໍ້າມັນສົ້ມແລະຜັກທຽມ. ລ້າງອາຫານສໍາເລັດຮູບດ້ວຍຜັກບົ່ວຂຽວ.