ຂອງ legumes ທັງຫມົດ, lentils ແມ່ນຜູ້ນໍາໃນລົດຊາດ, ໂພຊະນາການແລະຄຸນສົມບັດທີ່ເປັນປະໂຫຍດ. ໃນຈໍານວນທັງຫມົດ, 200 g ຂອງຜະລິດຕະພັນນີ້ປະກອບດ້ວຍມາດຕະຖານປະຈໍາວັນຂອງອາຊິດໂຟລິກແລະທາດເຫຼັກ. ເຊັ່ນດຽວກັນກັບຫມາກຖົ່ວອື່ນໆ, ຫມາກເລັ່ນແມ່ນອຸດົມສົມບູນໃນທາດໂປຼຕີນຜັກ, ເຊິ່ງໄດ້ຖືກດູດຊຶມໄດ້ຢ່າງງ່າຍດາຍໂດຍຮ່າງກາຍ. ແພດແນະນໍາໃຫ້ໃຊ້ lentils ສໍາລັບພະຍາດເບົາຫວານ, ulcer ຂອງກະເພາະອາຫານແລະ duodenum, colitis, ມີຄວາມຜິດກະຕິກ່ຽວກັບການປ່ຽນແປງ. ນອກຈາກນັ້ນ, lentils ຊ່ວຍເສີມຄວາມເຂັ້ມແຂງທາງດ້ານພູມຕ້ານທານແລະການທໍາງານຂອງລະບົບກ່ຽວກັບເຄື່ອງຍ່ອຍ. ຈາກຫມາກເລັ່ນກະກຽມສະຫຼັດ, ມັນຕົ້ນມັນຕົ້ນ, ມັນຖືກຕົ້ມແລະຕົ້ມ, ນໍາໃຊ້ເປັນອາຫານຂ້າງສໍາລັບອາຫານຊີ້ນ. ແລະພວກເຮົາຈະບອກທ່ານໃນປັດຈຸບັນເຮັດແນວໃດເພື່ອແຕ່ງກິນແກງດ້ວຍ lentils.
Lentil pure soup - ສູດ
ສ່ວນປະກອບ:
- lentils ແດງ - 200 g
- ມັນຝະລັ່ງ - 2 ຊິ້ນ;
- ຜັກບົ່ວ - 1 ຊິ້ນ;
- carrots - 1 ສິ້ນ;
- broth - 1,5 ລິດ;
- ນົມ - 1 ແກ້ວ;
- yolks ດິບ - 2 ຊິ້ນ;
- flour - 1 tbsp. ບ່ວງ
- ນ້ໍາມັນພືດ - 30 ກຼາມ.
ການກະກຽມ
ຫນ້າທໍາອິດ, ງາມຜັກຜັກບົ່ວແລະ fry ມັນ lightly, ເພີ່ມ flour ກັບມັນ, ເພີ່ມນ້ໍາພຽງເລັກນ້ອຍແລະປະສົມມັນ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ລ້າງ lentils, ງາມມັນເຂົ້າໄປໃນ broth, ຕື່ມມັນຕົ້ນ, ແລ້ວແປກແລະ carrots ຮູ້ບຸນຄຸນ. ແຕ່ງກິນສໍາລັບປະມານເຄິ່ງຊົ່ວໂມງໃນຄວາມຮ້ອນຕໍ່າຈົນກ່ວາ lentils ແມ່ນກຽມພ້ອມ. ຫຼັງຈາກ 20 ນາທີຫຼັງຈາກການເລີ່ມຕົ້ນຂອງການປຸງແຕ່ງອາຫານ, ເພີ່ມຜັກບົ່ວແລະ stirring ຢ່າງຕໍ່ເນື່ອງ, ເອົາມາໃຫ້ທຸກສິ່ງທຸກຢ່າງໃຫ້ຄວາມພ້ອມ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ຕີ yolks ກັບ້ໍານົມແລະເພີ່ມປະສົມກັບແກງ, ຕົ້ມປະມານ 5 ນາທີ. ເກືອແລະເຄື່ອງເທດຖືກເພີ່ມເຂົ້າໃນລົດຊາດ. ໃນຄໍາສັ່ງເພື່ອໃຫ້ມີຄວາມສອດຄ່ອງບໍລິສຸດ, ແກງທີ່ຖືກກະກຽມຖືກລ້າງອອກໂດຍຜ່ານຖາດຫລື whisked ກັບເຄື່ອງປັ່ນ. ໃນແຕ່ລະແຜ່ນຕື່ມສີຂຽວແລະ croutons ຈາກເຂົ້າຈີ່ສີຂາວ.
ຕຸ້ມຕຸ້ມຕຸ້ມຕຸ໋ນຕຸ໋ນຕຸລະກີ
ໃນຕຸລະກີ, ແກງດັ່ງກ່າວຖືກເອີ້ນວ່າ "Merjimek Chorbasy" ແລະມັນສາມາດກຽມພ້ອມໂດຍທຸກໆແມ່ຍິງຕຸລະກີ. ແລະພວກເຮົາຈະສອນທ່ານ.
ສ່ວນປະກອບ:
- lentil red-1 glass
- bulb-1 ຊິ້ນ
- ມີຂົນ (ຂະຫນາດໃຫຍ່) - 1 ຊິ້ນ;
- ພິກໄທ Bulgarian (ຂະຫນາດໃຫຍ່) - 1 ຊິ້ນ;
- ຫມາກເລັ່ນ (ຂະຫນາດໃຫຍ່) - 1 ຊິ້ນ;
- broth-1,5 l
- ນ້ໍາມັນມະກອກ - 30 ກໍາ
- ຜະລິດຕະພັນຄວັນຢາສູບ;
- ເກືອ, pepper - ກັບລົດຊາດ;
- parsley ແລະ cilantro.
ການກະກຽມ
ການລ້າງຜັກ, ຜັກບົ່ວແລະຜັກທຽມສະອາດແລະຕັດເຂົ້າໄປໃນຊິ້ນ. ໃນຂວດ frying, ພວກເຮົາອົບອຸ່ນນ້ໍາເວີແລະ roast ຜັກ, ຫຼັງຈາກນັ້ນຕື່ມ lentils ໃຫ້ເຂົາເຈົ້າ, ງາມໃນ broth ພຽງເລັກນ້ອຍແລະແຕ່ງກິນ, stirring, ຈົນກ່ວາ lentils ເລີ່ມແຍກ.
ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ພວກເຮົາເອົາທຸກສິ່ງທຸກຢ່າງໃນຊີ້ນຄວາຍ, ຕື່ມນ້ໍາຂົມ, ນໍາເອົາໄປຕົ້ມແລະແຕ່ງກິນໃນເວລາປະມານ 15 ນາທີ. ພວກເຮົາເອົາເຂົ້າເກືອແລະ pepper ໃຫ້ມີລົດຊາດ, ແລະຫຼັງຈາກນັ້ນພວກເຮົາເອົາທຸກສິ່ງທຸກຢ່າງໃສ່ກັບເຄື່ອງປັ່ນປ່ວນຈົນກວ່າມັນຈະບໍລິສຸດ. ກ່ອນທີ່ຈະຮັບໃຊ້, ໃຫ້ໃສ່ອາຫານໃນແຕ່ລະແຜ່ນອາຫານທີ່ມີກິ່ນຫອມພຽງເລັກນ້ອຍ, ຂົ້ວຕົ້ມກັບແກງແຫ້ງ, ແລະສີຂຽວ. ຈາກອາຫານທີ່ມີກິ່ນຫອມທ່ານສາມາດເອົາສິ່ງທີ່ທ່ານຕ້ອງການ: sausage, bacon ການສູບຢາແລະອື່ນໆ. ແກງຄຣີກຂອງຕ່ອມສີແດງຂອງຫມາກ lentils ແມ່ນຖືກນໍາໃຊ້ດ້ວຍຕົ້ມນາວ.
ຂຽວແກງແກງຂຽວ
ສ່ວນປະກອບ:
- ໄກ່ສໍາລັບ broth;
- lentils-200 g
- tomato-1 pc ຫຼືຕົ້ມຫມາກເລັ່ນ - 1 tbsp. ບ່ວງ
- ຜັກບົ່ວ (ກາງ) - 2 ຊິ້ນ
- carrots - 1 ສິ້ນ;
- Bulgarian pepper-1 pc
- ຄີມ - ກັບລົດຊາດ;
- ເກືອ, ສີຂຽວ, ເຄື່ອງເທດ - ກັບລົດຊາດ;
- crackers ຈາກເຂົ້າຈີ່ສີຂາວ.
ການກະກຽມ
ທ່ານສາມາດແຕ່ງກິນແກງນີ້ໃສ່ນ້ໍາຕານໃດ. ໃນກໍລະນີນີ້, ພວກເຮົາໃຊ້ແກງໄກ່. ເພື່ອເຮັດສິ່ງນີ້, ພວກເຮົາແຊ່ໄກ່ເຂົ້າໄປໃນນ້ໍາ, ເພີ່ມແກ້ວ, ເຄື່ອງເທດແລະແຕ່ງກິນຈົນກວ່າຊີ້ນຈະກຽມພ້ອມ. ການກັ່ນຕອງ້ໍາຕານ, ມັນຈະເປັນພື້ນຖານສໍາລັບແກງຂອງພວກເຮົາ. ຫມາກເລັ່ນຖືກລ້າງ, ມັນຖືກເຮັດຄວາມສະອາດແລະຕັດເຂົ້າໄປໃນທ່ອນໄມ້ຂະຫນາດໃຫຍ່, ພວກເຮົາສົ່ງພວກມັນເຂົ້າຂົມແລະປຸງແຕ່ງປະມານເຄິ່ງຊົ່ວໂມງຈົນກ່ວາຄວາມອ່ອນຂອງພືດຜັກ. Chop ຜັກບົ່ວ. ຫມາກເລັ່ນແລະ pepper ຖືກປອກເປືອກອອກ, ຫຼໍ່ໃຫ້ພວກເຂົາມີນ້ໍາຕົ້ມ, ແລະຕັດອອກເປັນ cubes. ເພີ່ມຜັກເພື່ອແກງແລະປຸງແຕ່ງອີກ 10 ນາທີຖ້າທ່ານກິນຫມາກເລັ່ນແທນຫມາກເລັ່ນແລ້ວເອົານ້ໍາເຂົ້າໄປໃນນ້ໍາ 100 ກລ, ແລ້ວໃສ່ແກງ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ຕື່ມເກືອ, ເຄື່ອງເທດແລະພືດສະຫມຸນໄພເພື່ອລົດຊາດ. ຂຸດເຄື່ອງປັ່ນປັ່ນໂຊ່ແລ້ວ. ໃນແຕ່ລະແຜ່ນເພີ່ມຄີມໆແລະ croutons ຈາກເຂົ້າຈີ່ຂາວ.