ເມັດແມ່ນເມັດເມັດທີ່ບໍລິສຸດ, ເຊິ່ງໄດ້ຖືກປູກມາກ່ອນໃນປະລິມານຂະຫນາດນ້ອຍ, ເພາະວ່າມັນຖືກເອີ້ນວ່າ "ແກງທອງ", ປະຈຸບັນນີ້ອາຫານນີ້ມີຢູ່ທຸກຄອບຄົວ. ເນື່ອງຈາກອົງປະກອບທີ່ເປັນເອກະລັກ, ປ້ຽວແມ່ນແນະນໍາໂດຍສະເພາະໃນອາຫານສໍາລັບຜູ້ປ່ວຍແລະຜູ້ທີ່ຕ້ອງການສູນເສຍນ້ໍາຫນັກ.
ຜົນປະໂຫຍດຂອງເມັດແມ່ນທີ່ດີສໍາລັບຮ່າງກາຍ, ນັບຕັ້ງແຕ່ກຸ່ມນີ້ປະກອບດ້ວຍທາດໂປຼຕີນປະມານ 15%, ລວມທັງທາດປະສົມພືດທີ່ຫາຍາກຫຼາຍ. ອາຊິດອາມິໂນຈາກເມັດຊ່ວຍໃຫ້ຮ່າງກາຍຂອງພວກເຮົາຜະລິດຮໍໂມນການຂະຫຍາຍຕົວ. ອາຊິດອະມິໂນ ຜັກ ແມ່ນ ຍັງຈໍາເປັນສໍາລັບການກໍ່ສ້າງຕົວຕ້ານທານຕໍ່ເຊື້ອພະຍາດ.
ການນໍາໃຊ້ເມັດສໍາລັບຮ່າງກາຍທີ່ມີອາການເຈັບແມ່ນສັງເກດເຫັນ, ມີຜົນຂ້າງຄຽງທີ່ມີປະຕິກິລິຍາທີ່ອ່ອນໂຍນ, ມັນຊ່ວຍເຮັດໃຫ້ມີອາການເຈັບທ້ອງພາຍນອກ, ດັ່ງນັ້ນຈຶ່ງຄວນແນະນໍາການໃຊ້ມູມມູມກັບແມ່ຍິງຖືພາ.
ເນື່ອງຈາກວ່າມີທາດແປ້ງທີ່ມີຂະຫນາດນ້ອຍໆ, ເປືອກໄດ້ຖືກອະນຸຍາດໃຫ້ກິນຄົນທີ່ມີພະຍາດເບົາຫວານ. ສານທີ່ເປັນເອກະລັກທີ່ມີຢູ່ໃນກຸ່ມທີ່ມີຜົນກະທົບຕໍ່ການອັກເສບກ່ຽວກັບກະເພາະປາກະໄຕ, ຄວາມຜິດປະກະຕິທີ່ເຮັດໃຫ້ເກີດການຂັດຂວາງຢູ່ໃນສະຫງວນແລະການຕັດຂອງ glycogen.
Millet - ຄຸນສົມບັດທີ່ເປັນປະໂຫຍດແລະການປະຕິເສດ
ໃນອົງປະກອບຂອງເມັດມີວິຕາມິນຂອງກຸ່ມຫຼາຍແລະທາດປະສົມແຮ່ທາດປະສົມ:
- ວິຕາມິນ B1 , ເຊິ່ງມີສ່ວນຮ່ວມຢ່າງຫ້າວຫັນໃນການກາຍເປັນທາດແປ້ງຂອງທາດແປ້ງ, ຊ່ວຍໃນການສ້າງ ATP, ເຊິ່ງມັນເຂົ້າຮ່ວມໃນການຫັນເປັນນ້ໍາຕານໃນພະລັງງານ. Thiamine ແມ່ນຍັງຈໍາເປັນສໍາລັບການເຮັດວຽກທີ່ມີຄຸນນະພາບຂອງຈຸລັງຂອງລະບົບປະສາດສູນກາງ - ມັນຊ່ວຍປັບປຸງຄວາມຈໍາແລະການສົ່ງຂໍ້ impulses ຂອງເສັ້ນປະສາດ.
- ວິຕາມິນ B2 ມີ ສ່ວນຮ່ວມໃນການສະຫນັບສະຫນູນຊີວິດຂອງຈຸລັງເສັ້ນປະສາດ. ມັນຍັງມີຄວາມຈໍາເປັນສໍາລັບການຜະລິດຈຸລັງເລືອດແດງ, ແລະກໍ່ສົ່ງເສີມການເຊື່ອມຕໍ່ຂອງຈຸລັງສີແດງດ້ວຍອົກຊີເຈນ. riboflavin ສໍາຄັນແລະສໍາລັບຜິວຫນັງ, ມັນປົກປ້ອງຜິວຫນັງແລະເລມັນຈາກຄີຫຼັງ ultraviolet.
- ວິຕາມິນ B5 ແມ່ນ ສິ່ງທີ່ຈໍາເປັນໃນການສັງເຄາະບາງ enzymes ທີ່ທໍາລາຍໄຂມັນແລະທາດແປ້ງ, ດັ່ງນັ້ນມັນກໍ່ມີຄວາມສໍາຄັນຕໍ່ການປ່ຽນແປງທາງກາຍະພາບ. ອາຊິດ Pantothenic ແມ່ນມີສ່ວນຮ່ວມໃນການສ້າງຕົວຕ້ານເຊື້ອໄວຣັດທີ່ຕ້ານການຕິດເຊື້ອ.
- Phosphorus , ທີ່ມີຢູ່ໃນແປກ, ມີຜົນກະທົບທີ່ເຂັ້ມແຂງກ່ຽວກັບກະດູກແລະແຂ້ວ, ມັນເປັນສິ່ງຈໍາເປັນສໍາລັບການປ່ຽນໄຂມັນ, ທາດແປ້ງໃນ ATP, ADP ແລະທາດປະກອບພະລັງງານອື່ນໆ.
- ສັງກະສີ - ເປັນສິ່ງຈໍາເປັນສໍາລັບການຜະລິດຂອງຮໍໂມນຫຼາຍ, ມັນເປັນສິ່ງສໍາຄັນສໍາລັບກິດຈະກໍາ enzymatic ຂອງ pancreas ໄດ້.
- ທາດໂປຼຕຽມແລະແມກນີຊຽມ ແມ່ນອົງປະກອບສໍາຄັນສໍາລັບການເກີດລູກແລະການສົ່ງຜົນກະທົບຕໍ່ເສັ້ນເລືອດໃນກ້າມຊີ້ນ. ພວກເຂົາຍັງຈໍາເປັນທີ່ຈະສົ່ງສັນຍານໃນໄລຍະ dendrites ໃນເສັ້ນໄຍກ້າມເນື້ອ. ອົງປະກອບເຄມີເຫຼົ່ານີ້ແມ່ນມີສ່ວນຮ່ວມໃນການຮັກສາ homeostasis.
ມັນໄດ້ຖືກສັງເກດເຫັນດົນນານວ່າອົງປະກອບຂອງເຂົ້າສາລີປະກອບດ້ວຍທອງແດງ, ເຊິ່ງປ້ອງກັນການສູນເສຍຊີວິດຂອງຈຸລັງ, ມີຜົນກະທົບອັນໂຕນຕໍ່ກ້າມຊີ້ນແລະຜິວຫນັງ.
ຢ່າງບໍ່ຢຸດຢັ້ງປັບປຸງຄຸນນະພາບຂອງສານທີ່ມີຢູ່ໃນແປກ, ພວກມັນມີຜົນປະໂຫຍດໃນການຕໍ່ຕ້ານການຕິດເຊື້ອ. ຢ່າງໃດກໍ່ຕາມ, ຄວາມເສຍຫາຍຂອງງົວກັບເດັກນ້ອຍໄດ້ຮັບການກໍານົດ, ເນື່ອງຈາກວ່າມັນມີ gluten, ເຊິ່ງມັກຈະເຮັດໃຫ້ເກີດອາການແພ້ທີ່ບໍ່ມີຕົວຕົນ. ເພາະສະນັ້ນ, ເພື່ອປັບປຸງພູມຕ້ານທານໃນເດັກ, porridge ເມັດດີກວ່າທີ່ຈະແນະນໍາເຂົ້າໃນອາຫານຂອງພວກເຂົາພາຍຫຼັງສາມປີ.
ທ່ານບໍ່ສາມາດໄດ້ຮັບການປະຕິບັດໂດຍການກິນເຂົ້າຫມີ່ເລື້ອຍໆໃຫ້ແກ່ຜູ້ທີ່ມີອາການກະເພາະກະເພາະລໍາໄສ້ຊໍາເຮື້ອ. ນັບຕັ້ງແຕ່ການເຈັບເປັນດັ່ງກ່າວເກີດຂື້ນເນື່ອງຈາກຄວາມເຂັ້ມຂຸ້ນທີ່ຫຼຸດລົງແລະທາດແປ້ງທີ່ມີຂະຫນາດໃຫຍ່ທີ່ມີຢູ່ໃນເຂົ້າສາລີກໍ່ສະຫນັບສະຫນູນການຫຼຸດລົງໃນ pH gastric.
ມັນມີເມັດຈໍານວນຫນຶ່ງຂອງຄຸນສົມບັດທີ່ເປັນປະໂຫຍດທີ່ຈໍາເປັນສໍາລັບການສູນເສຍນ້ໍາຫນັກ - ມັນມີ ເສັ້ນໃຍ ທີ່ເຮັດໃຫ້ລໍາໄສ້ໃນການເຮັດວຽກຢ່າງໃກ້ຊິດແລະຫລີກລ້ຽງເວລາໃນຂະນະທີ່ບັນເທົາທ້ອງຜູກ. ການເຮັດວຽກຂອງລໍາໄສ້ທີ່ເຫມາະສົມເຮັດໃຫ້ການເຄື່ອນໄຫວຂອງການຍ່ອຍອາຫານເກີດຂຶ້ນ, ເນື່ອງຈາກວ່າຖ້າລໍາໄສ້ເຮັດວຽກດີ, ຫຼັງຈາກນັ້ນສານອາຫານຖືກດູດຊືມຢ່າງເຕັມທີ່ແລະມັນກໍ່ພຽງພໍສໍາລັບຈຸລັງພາຍນອກ, ແຕ່ໃນປັດຈຸບັນ, ຈຸລັງສູນເສຍ "ນິໄສ" ເພື່ອສະສົມອາຫານໄຂມັນ.
ມີວິຕາມິນ B9 ແລະ PP ທີ່ມີອິດທິພົນຕໍ່ຂະບວນການຂອງການຍ່ອຍອາຫານແລະຊ່ວຍເຫຼືອໃນການກໍາຈັດນ້ໍາຫນັກເກີນ.