ຂະບວນການທັງຫມົດທີ່ເກີດຂື້ນໃນໂລກຕ້ອງໃຊ້ປະກອບພະລັງງານໃນຮູບແບບຕ່າງໆ, ແລະຂະບວນການຂອງກິດຈະກໍາອັນສໍາຄັນຂອງອົງການທັງຫມົດແມ່ນບໍ່ແມ່ນຂໍ້ຍົກເວັ້ນ. ມູນຄ່າພະລັງງານຂອງຜະລິດຕະພັນ, ຫຼືເນື້ອຫາພະລັງງານ, ແມ່ນຜົນລວມຂອງພະລັງງານທີ່ປ່ອຍອອກມາໃນຮ່າງກາຍຂອງມະນຸດຈາກອາຫານໃນລະຫວ່າງການຍ່ອຍອາຫານ. ມັນຖືກກໍານົດໃນ kilocalories (kcal) ຫຼື kilojoules (kJ) ທີ່ຖືກຄິດໄລ 100 g.
ມູນຄ່າພະລັງງານຂອງຜະລິດຕະພັນອາຫານ
ອົງປະກອບຂອງອາຫານປະກອບມີທາດໂປຼຕີນ, ຄາໂບໄຮເດດແລະໄຂມັນ, ແບ່ງອອກ, ພວກມັນປ່ອຍພະລັງງານທີ່ຮ່າງກາຍຕ້ອງການ. ຄວາມຕ້ອງການພະລັງງານແມ່ນອັດຕາສ່ວນສົມບູນທີ່ສຸດຂອງມູນຄ່າໂພຊະນາການຂອງອາຫານຕໍ່ກັບຄ່າໃຊ້ຈ່າຍດຽວກັນຂອງຊີວິດສໍາລັບຊີວິດ. ມັນຈະເກີດຂື້ນ:
- ສ່ວນຫນຶ່ງແມ່ນສິ່ງຈໍາເປັນສໍາລັບການເຮັດວຽກຢ່າງເຕັມທີ່ຂອງອະໄວຍະວະທັງຫມົດ;
- ການສະຫນັບສະຫນູນ - ຈໍາເປັນສໍາລັບການເຄື່ອນໄຫວຂອງຮ່າງກາຍ;
- ການເຮັດວຽກ - ສໍາລັບການຝຶກອົບຮົມຫຼືການໂຫຼດໄຟຟ້າອື່ນໆ.
ອົງປະກອບຂອງອາຫານຕ່າງໆແມ່ນຂ້ອນຂ້າງແຕກຕ່າງກັນ. ມັນຖືກພິຈາລະນາອີງໃສ່ອັດຕາສ່ວນນີ້:
1 ກໍາໄຂມັນ = 39 ກິໂລໂວນ (93 ກົກ)
1 ກໍາຂອງຄາໂບໄຮເດດ = 20 kJ (47 kcal)
1 g ຂອງໂປຕີນ = 17 kJ (41 kcal)
ມັນແມ່ນຈໍານວນຂອງ kilojoules ແລະ kilocalories ທີ່ທ່ານສາມາດຊອກຫາຂໍ້ມູນທີ່ຈໍາເປັນກ່ຽວກັບມູນຄ່າພະລັງງານຂອງຜະລິດຕະພັນ. ອີກດ້ານຫນຶ່ງທີ່ມີຄວາມຈໍາເປັນໃນການກໍານົດເນື້ອໃນຂອງພະລັງງານແມ່ນວິທີທີ່ມັນຖືກກະກຽມ, ສະຖານທີ່ເກັບຮັກສາແລະຕົ້ນກໍາເນີດ.
ຄວາມຕ້ອງການປະຈໍາວັນສໍາລັບຜູ້ຊາຍອາຍຸສາມສິບປີທີ່ມີນ້ໍາຫນັກເສລີ່ຍແມ່ນ 11,000 ກິໂລໂວນ (2,600 kcal). ຮູ້ຈັກຕົວເລກນີ້ແລະຈໍານວນແຄລໍລີ່ໃນຜະລິດຕະພັນມີໂອກາດທີ່ຈະເລືອກເອົາອາຫານທີ່ເຫມາະສົມສໍາລັບຕົວທ່ານເອງເພື່ອນໍາໄປສູ່ຊີວິດຢ່າງເຕັມທີ່. ແມ່ຍິງຕ້ອງການຫນ້ອຍລົງ 15%, ເນື່ອງຈາກວ່າມີໄຂມັນ subcutaneous ຫຼາຍ.
ມູນຄ່າພະລັງງານຂອງຜະລິດຕະພັນອາຫານ
ຜະລິດຕະພັນທີ່ມີມູນຄ່າພະລັງງານ "ທາງລົບ"
ມີຜະລິດຕະພັນທີ່ມີຄ່າທີ່ເອີ້ນວ່າ "ຄ່າທາງລົບ". ໂດຍຄໍາສັບນີ້ແມ່ນຄວາມຫມາຍທີ່ວ່າບຸກຄົນໃນການຍ່ອຍອາຫານຂອງຜະລິດຕະພັນອາຫານນີ້ໃຊ້ພະລັງງານຫຼາຍກວ່າທີ່ໄດ້ຮັບຈາກມັນ.
ແຕ່ນີ້ບໍ່ໄດ້ຫມາຍຄວາມວ່າຖ້າທ່ານປະກອບອາຫານດັ່ງກ່າວໃນອາຫານຂອງທ່ານ, ທ່ານສາມາດເຜີ້ງທຸກໆປອນຂອງທ່ານ, ຫຼືໂດຍການປະສົມກັບອາຫານທີ່ມີໄຂມັນ, ບໍ່ມີຄ່າແຄລໍລີ່.
ບັນຊີລາຍຊື່ຂອງຜະລິດຕະພັນທີ່ມີ "ພະລັງງານລົບ":
- ເຄື່ອງດື່ມ - ນ້ໍາຕານອ່ອນ, ນ້ໍາແຮ່ທີ່ຍັງແຮ່, ຊາຂຽວບໍ່ມີນ້ໍາຕານ.
- ຫມາກໄມ້ - ທັງຫມົດຫມາກໄມ້ຫມາກນາວ, ຫມາກມ່ວງ, ຫມາກໂມ, ຫມາກເຂືອ.
- ຫມາກໄມ້ປ່າເມັດແມ່ນຫມາກກ້ຽງ, ຫມາກກ້ຽງ, ຫມາກກ້ຽງ.
- ຜັກ - ຫມາກເລັ່ນ, ຜັກກາດ, carrots, peppers, radish.
- ເຄື່ອງເທດມີທັງຫມົດທີ່ມີລົດຊາດທີ່ຫນ້າສົນໃຈ.
- ສີຂຽວ - ຕົ້ມ, ແປ້ງ, ຜັກກາດແລະຫມາກໂມ.
ຄຸນນະສົມບັດການນໍາໃຊ້:
- ອັດຕາປະຈໍາວັນແມ່ນປະມານ 550 ກຼາມ, ມັນສາມາດເປັນຫມາກໄມ້ຫຼືຜັກ.
- ການຊ່ວຍເຫຼືອລ້າຈະໄດ້ຮັບການສະຫນັບສະຫນູນຈາກຫມາກໄມ້ປ່າເມັດສົດ.
- ຢ່າໃຊ້ນໍ້າສົ້ມໄຂມັນ, ແທນພວກມັນດ້ວຍຜັກຫຼືນ້ໍາມັນເວີ.
- ອາຫານຄວນຈະມີທາດໂປຼຕີນແລະໄຂມັນສໍາລັບການເຮັດວຽກຕາມປົກກະຕິຂອງຮ່າງກາຍ.
ຜະລິດຕະພັນທີ່ມີມູນຄ່າພະລັງງານສູງ
ອາຫານມີເນື້ອຫາພະລັງງານທີ່ແຕກຕ່າງກັນ, ຊຶ່ງສາມາດແບ່ງອອກເປັນ 6 ແນວພັນ:
- ຂະຫນາດໃຫຍ່ຫຼາຍ (500 ຫາ 900 ກຼາມ / 100 ກຼາມ) - ມັນເບີ, ໂກເລດທີ່ແຕກຕ່າງກັນ, ຫມາກຖົ່ວທັງຫມົດ,
ຫມູແລະໄສ້ກອກ. - ຂະຫນາດໃຫຍ່ (ຈາກ 200 ຫາ 500 ກິໂລ / 100 ກຼາມ) - ຜະລິດຕະພັນນົມສົ້ມແລະໄຂມັນທີ່ມີໄຂມັນ, ໄອສະກີມ, ໄສ້ກອກ, ສັດປີກ, ປາ, ເຂົ້າຈີ່, ນໍ້າຕານ.
- ປານກາງ (100 ຫາ 200 kcal / 100 ກຼາມ) - ເນີຍແຂງ, ຊີ້ນງົວ, ຊີ້ນງົວ, rabbit, ໄຂ່, mackerel.
- ຂະຫນາດນ້ອຍ (ຈາກ 30 ຫາ 100 kcal / 100 ກຼາມ) - ້ໍານົມ, hake, ຫມາກໄມ້ , ຫມາກໄມ້ປ່າເມັດ, ມັນຝະລັ່ງຕົ້ມ, carrots ສົດ, ຣາວກັບແກະ.
- ຂະຫນາດນ້ອຍຫຼາຍ (ເຖິງ 30 kcal / 100 ກຼາມ) - ຜັກກາດ, ແຕງ, ຜັກຂຽວ, ຜັກກາດ, ຫມາກເລັ່ນ, ເຫັດ.
ການສູນເສຍນ້ໍາ, ໃຫ້ແນ່ໃຈວ່າພະລັງງານທີ່ທ່ານບໍລິໂພກແມ່ນຫນ້ອຍກ່ວາຄ່າໃຊ້ຈ່າຍຂອງທ່ານ.