ຊີ້ນ Rabbit - ຜະລິດຕະພັນ delicacy ທີ່ມີຄຸນຄ່າທີ່ສຸດ, ຈາກທີ່ທ່ານສາມາດແຕ່ງກິນຄວາມຫຼາກຫຼາຍຂອງອາຫານໄດ້. Rabbit ແມ່ນ digested ໄດ້ງ່າຍໂດຍຮ່າງກາຍຂອງມະນຸດ, ມັນສາມາດໄດ້ຮັບການພິຈາລະນາເປັນຜະລິດຕະພັນອາຫານ. ນັ້ນແມ່ນເຫດຜົນທີ່ວ່າເດັກນ້ອຍ rabbit ແມ່ນດີທີ່ສຸດສໍາລັບອາຫານເດັກນ້ອຍ. ຕົວຢ່າງ, ທ່ານສາມາດແຕ່ງກິນແກງຈາກການລ້ຽງໄກ່ສໍາລັບເດັກນ້ອຍ (ຢ່າງໃດກໍຕາມ, ມັນຈະເປັນສິ່ງມະຫັດສໍາລັບຜູ້ໃຫຍ່).
ເຮັດແນວໃດເພື່ອແຕ່ງກິນແກງຈາກສັດປະຫລາດ? ຫຼັກການດັ່ງກ່າວແມ່ນມີດັ່ງນີ້: ການກະກຽມແກງຈໍານວນຫນຶ່ງຈາກຊີ້ນສັດ rabbit ໃນ broth ຜ່ານການປຸງແຕ່ງກ່ອນເພີ່ມຜັກ, ເຂົ້າສາລີຕ່າງໆ, pasta, ສີຂຽວແລະເຄື່ອງເທດ.
ເຮັດແນວໃດເພື່ອແຕ່ງກິນແກງຈາກສັດປະຫລາດ?
ສ່ວນປະກອບ:
- 500 ກຼາມຂອງຊີ້ນສັດປີກ;
- 1 carrot;
- 1-2 ຜັກບົ່ວ
- 60 g ຂອງເຂົ້າ;
- 20 g flour flour;
- 2 peppers ແດງຫວານ;
- 20 ກໍາຂອງມັນເບີທໍາມະຊາດ;
- 4-5 laurel leaves
- 8 ແກ່ນຂອງ pepper ຫວານ;
- ເກືອ
- 2-4 ຫົວຜັກທຽມຂອງຜັກທຽມ;
- ສີຂຽວ (parsley, dill, coriander, basil).
ການກຽມ:
ຊີ້ນກະຕ່າຍຖືກລ້າງດ້ວຍນ້ໍາເຢັນ. ໃຫ້ແບ່ງມັນເຂົ້າໄປໃນບາງສ່ວນສ່ວນປະມານ 100-150 ກຼາມ, ເອົານ້ໍາ 2 ລິດ, ເອົາໃສ່ຕົ້ມ, ແຕ່ງກິນ 5 ນາທີແລະເກືອ. ເມື່ອອີກເທື່ອຫນຶ່ງພວກເຮົາຈະລ້າງຊີ້ນ, ຕື່ມນ້ໍາໃສ່ນ້ໍາອີກເທື່ອຫນຶ່ງແລະປຸງອາບນ້ໍາກັບ 1 ຜັກບົ່ວ, laurel ແລະ pepper peas (ອີງຕາມອາຍຸຂອງ rabbit ມັນຈະໃຊ້ເວລາປະມານ 35-50 ນາທີ). ພວກເຮົາຈະສະກັດຕ່ອນຂອງ rabbit ເຂົ້າໄປໃນຖັງແຍກຕ່າງຫາກ. ຜັກບົ່ວທີ່ສອງປອກເປືອກລະອຽດອ່ອນ. ນອກຈາກນັ້ນຍັງງາມຟັກ peeled carrots. ເອົາຫມາກພິກແລະແກ່ນຈາກຫມາກພິກ, ຕັດໃຫ້ເປັນເຟືອງສັ້ນບາງໆ. ຊຸບແຊ່ແຊ່ໃນເຕົາຂີ້ຜຶ້ງແລະຜັກບົ່ວລ້າໆໃສ່ມັນດ້ວຍແຄລອດຢູ່ໃນຄວາມຮ້ອນຕ່ໍາຈົນກ່ວາສີປ່ຽນແປງ. ຕື່ມການ flour ແລະ, stirring ດ້ວຍ spatula, ພວກເຮົາຈະ protrude ອີກ 2-4 ນາທີ. ໃນປັດຈຸບັນຕື່ມ pepper ຫວານຊອຍ, ປະສົມປະສານມັນດ້ວຍ spatula ແລະ protomim ແມ້ແຕ່ນາທີ 2-4. ໃນທີ່ສຸດ, ຕື່ມມັນເບີແລະເຄື່ອງເທດແຫ້ງ. ກວມເອົາຝາປິດແລະໃຫ້ຢືນຢູ່ປະມານ 8 ນາທີ. ລ້າງເຂົ້າໃນເວລາ 8 ນາທີຫຼັງຈາກຕົ້ມໃນນໍ້າ. ຕື່ມໃສ່ນ້ໍາຕົ້ມສຸກດ້ວຍເຂົ້າ, ຜັກ passkrovkoy ແລະຕ່ອນຂອງຊີ້ນ. ຄ່ອຍໆເພີ່ມເກືອແລະຖືຢູ່ໃນສະພາບທີ່ຕົ້ມອ່ອນໆສໍາລັບປະມານ 2 ນາທີ, ຫຼັງຈາກນັ້ນກວມເອົາແລະໃຫ້ແກງປະມານ 8-15 ນາທີ. ກ່ອນທີ່ຈະຮັບໃຊ້, ເຮັດອາຫານແກງຈາກຜັກທຽມກັບຜັກສະກັດຜັກແລະຜັກທຽມ.
ແກງຜັກທຽມກັບມັນຕົ້ນ
ທ່ານສາມາດແຕ່ງກິນແກງອື່ນຈາກຊີ້ນຜັກທຽມ, ເຊັ່ນ: ມັນຕົ້ນ, ຖົ່ວເຫຼືອງ, ຖົ່ວຂຽວອ່ອນແລະຕົ້ນໄມ້.
ສ່ວນປະກອບ:
- 500 ກຼາມຂອງຊີ້ນສັດປີກ;
- 2-4 ມັນຕົ້ນຂະຫນາດນ້ອຍ;
- 2 ຜັກບົ່ວ;
- 100-150 g ຂອງຖົ່ວເຫຼືອງ, ຖົ່ວ
- ຊິ້ນ 20 ແກງ (ສາມາດເປັນສີດໍາ, ສາມາດສີຂຽວ);
- 1 pepper ຫວານ;
- 60 ml wine wine table
- 2-4 ຫົວຜັກທຽມຂອງຜັກທຽມ;
- 5 ໃບຂອງ laurel;
- 5-8 peas ຂອງຫວານຫວານ;
- 3 ເມັດຂອງ carnation ເປັນ;
- ເກືອ
- ນ້ໍາມັນຜັກຫຼືຜັກທຽມເລັກຫນ້ອຍ;
- ເຄື່ອງເທດແຫ້ງເພື່ອລົດຊາດ, ສີຂຽວ (basil, parsley, coriander, tarragon ແລະອື່ນໆ).
ການກຽມ:
ຊີ້ນ Rabbit, ຕັດເປັນຕ່ອນຂະຫນາດນ້ອຍ (ມີກະດູກ), ລະມັດລະວັງລ້າງ, ງາມ 2 ລິດຂອງນ້ໍາ, ເຮັດໃຫ້ຕົ້ມ, ແຕ່ງກິນສໍາລັບການປະມານ 5 ນາທີແລະເກືອ. ເມື່ອອີກເທື່ອຫນຶ່ງໃຫ້ລະມັດລະວັງແລະຕົ້ມນ້ໍາຕານກັບຜັກບົ່ວ (ຕິດຫນຽວໃນມັນ), ໃບ laurel ແລະ peppercorn ທີ່ມີກິ່ນຫອມ (ປະມານ 1 ຊົ່ວໂມງ). ໃຫ້ໃຊ້ເວລາຂອງຕ່ອນຂອງ rabbit ທີ່ມີສິ່ງລົບກວນ. ້ໍາຕານຖືກກັ່ນຕອງ, ແລະຊີ້ນແມ່ນແຍກອອກຈາກກະດູກແລະການຕັດເຂົ້າໄປໃນຕ່ອນຂະຫນາດນ້ອຍຢ່າງສຸ່ມ. ພວກເຮົາຈະປອກມັນຕົ້ນແລະຕັດມັນອອກເປັນເຟືອງສັ້ນ. ພວກເຮົາແຕ່ງຢູ່ໃນຊີ້ນຫມູຂອງມັນຕົ້ນແລ້ວຊອຍໃຫ້ບາງໆເຄິ່ງທີ່ກຽມພ້ອມ. ຂຸດຜັກບົ່ວທີ່ມີດປອກເປືອກ. ປຸກອາບນ້ໍາລົງໃນນ້ໍາມັນຫຼືເຮັດໃຫ້ໄຂມັນລື່ນ. ຊ່ວຍປະຢັດຜັກບົ່ວເພື່ອໃຫ້ແສງສະຫວ່າງ