Risotto - ງ່າຍດາຍໃນການປຸງແຕ່ງອາຫານ, ແຕ່ອາຫານມີລົດຊາດ insanely ຂອງ cuisine Italian. ມັນສາມາດເພີ່ມສິ່ງທີ່ທ່ານຕ້ອງການ: ຊີ້ນ, ເຫັດ, ອາຫານທະເລແລະຜັກ. ຕາມປົກກະຕິແລ້ວ, risotto ແມ່ນເຮັດໃນຂວດ frying ເລິກໂດຍສະເພາະແມ່ນເຂົ້າຈາກເຂົ້າຈີ່. ໃນກໍລະນີນີ້, ມັນບໍ່ໄດ້ຖືກຜະລິດ, ແຕ່ຂົ້ວເລັກນ້ອຍແລະ stewed. ໃຫ້ພິຈາລະນາກັບທ່ານໃນມື້ນີ້ວິທີການແຕ່ງກິນ risotto ກັບ mussels.
Risotto ກັບຫມູແລະກຸ້ງ
ສ່ວນປະກອບ:
- mussels-500 g
- ເຂົ້າ - 400 ກໍາ;
- ກຸ້ງ - 300 ກໍາ
- ຫມາກເລັ່ນ - 200 ກໍາ
- ຜັກບົ່ວແດງ - 0,5 ເມັດ;
- ເຫລົ້າທີ່ເຮັດຈາກແຫ້ງຂາວຂາວ - 200 ມລ;
- parsley-20 g
- ນ້ໍາມັນມະກອກ - 50 ມລ;
- broth ຜັກ - 1.5 ລິດ;
- ແຫ້ງ martini - 50 ມລ;
- ມັນເບີ - 20 ກໍາ
- lemon - 1 ຊິ້ນ;
- ເຄື່ອງເທດ.
ການກະກຽມ
ດັ່ງນັ້ນ, ພວກເຮົາສະອາດຜັກບົ່ວ, shred ພຽງເລັກນ້ອຍແລະຜ່ານມັນໃນ saucepan ເປັນນ້ໍາສີຄີມຈົນກ່ວາຂອງປາ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ພວກເຮົາງາມຂອງຈອກເຫລົ້າທີ່ເຮັດຈາກສີຂາວແຫ້ງ, ຖິ້ມທ່ອນຂອງ thyme, ໃບ laurel, pepper ສີດໍາແລະ sprinkled ມີເຫັດ. ຢ່າງແທ້ຈິງຫຼັງຈາກ 1 ນາທີເພີ້ມກຸ້ງປອກເປືອກ, ກວມເອົາແຊ່ດ້ວຍຜ້າຝ້າຍແລະປຸງແຕ່ງເນື້ອໃນຫຼາຍກວ່າຄວາມຮ້ອນຂະຫນາດກາງຈົນກ່ວາຝູງແກະເປີດຢ່າງເຕັມທີ່. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ໃຫ້ເຂົາເຈົ້າຖິ້ມຫມາກເລັ່ນໃຫ້ດີ, ຜັກບົ່ວຫວານ, ຫມາກພິກເພື່ອໃຫ້ມີລົດຊາດ, ປົນກັນແລະເອົາຈາກຄວາມຮ້ອນ.
ໃນຊອດ saucepan ງາມນ້ໍາເວີ, ອົບອຸ່ນມັນ, ງາມແລະເຂົ້າຈີ່ຢ່າງວ່ອງໄວເພື່ອໃຫ້ມັນແຊ່ນ້ໍາໃນນ້ໍາ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ຈົ່ງລົງໄປໃນ ຊີ້ນຊີ້ນທີ່ ສາມສ່ວນຫນຶ່ງຂອງ ຜັກທຽມຜັກ ທີ່ມີຢູ່ແລະທັນທີທີ່ມັນຮ້ອນ, ຫຼຸດຜ່ອນອຸນຫະພູມໃຫ້ຕໍາ່ສຸດທີ່ແລະປຸງແຕ່ງ, stirring ຢ່າງຕໍ່ເນື່ອງແລະເພີ່ມນ້ໍາຕານໃນຂະນະທີ່ມັນຕົ້ມອອກ. ຮ່ວມກັບຫນຶ່ງສ່ວນຫນຶ່ງຂອງນ້ໍາຕານທີ່ທ່ານຕ້ອງການໃນການສັກຢາອື່ນຂອງ martini. ເມື່ອເຂົ້າເກືອບພ້ອມແລ້ວ, ພວກເຮົາຈະເພີ່ມມັນໃຫ້ມີລົດຊາດ, ເພີ່ມເຂົ້າຈືດ, ເອົານ້ໍາມັນເຂົ້າຈືດແລະໃສ່ເຂົ້າຈີ່. ຈາກຂ້າງເທິງໃສ່ຫມູ, ກຸ້ງແລະຜັກບົ່ວ, ຄ່ອຍໆປົນແລະຮັບໃຊ້ໂຕ risotto ກັບຕາຕະລາງ.
Risotto ກັບຫອຍໃນ multivariate ໄດ້
ສ່ວນປະກອບ:
- ຕື້ນ - 1 ຊິ້ນ;
- ເຂົ້າ - 2 ລາຍການ;
- broth ໄກ່ - 4 ລາຍການ;
- ເຫລົ້າຂາວຂາວແຫ້ງ - 0,5 ຕາຕະລາງ;
- ນ້ໍາ - 0.5;
- mussels-300 g
- rosemary, thyme, ເຄື່ອງເທດ;
- ນ້ໍາປາ - 0,5 ລາຍການ;
- ເນີຍ - 50 ກໍາ
ການກະກຽມ
ຜັກທຽມ, thyme, rosemary ແລະຜັກບົ່ວຖືກອະນາໄມແລະຕັດລະອຽດ. ເມັດອົບອຸ່ນແຍກຕ່າງຫາກ, ງາມເຂົ້າໄປໃນໂຖປັດສະວະ multivarki, ງາມແລະປົນກັນ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ເພີ່ມຜັກທີ່ຖືກຕັດ, ຈອກເຫລົ້າແລະເຄິ່ງສ່ວນຫນຶ່ງຂອງ broth ໄກ່, ປະສົມຢ່າງລະອຽດແລະປິດຝາຂອງອຸປະກອນ.
ພວກເຮົາເລືອກເອົາໂຄງການ "Pilaf", ເລີ່ມຕົ້ນ multivark ສໍາລັບ 10 ນາທີ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ເພີ່ມສະຫມຸນໄພ, ເມືອກແລະເນີຍແຂງຮູ້ບຸນຄຸນ. ພວກເຮົາງາມໃນເຂົ້າທັງຫມົດຂອງ broth ໄກ່, ເກືອແລະ pepper. ພວກເຮົາກະກຽມ risotto ຈົນກ່ວາສັນຍານທີ່ພ້ອມທີ່ຈະ multivark ສຽງ.
Risotto ກັບຫອຍໃນຍັງມີສີຄີມ
ສ່ວນປະກອບ:
- mussels-200 g
- bulb-1 ຊິ້ນ
- ຜັກທຽມ - 3 ຫົວຜັກທຽມ;
- ເຫັດສົດ - 500 ກໍາ;
- ເຫລົ້າຂາວຂາວແຫ້ງ - 200 ມລ;
- ເບີ - 50 ກໍາ
- ນ້ໍາມັນມະກອກ - 40 ມົນ
- ເຂົ້າ - 2 ລາຍການ;
- broth ໄກ່ - 1,5 l
- ຄີມ - 100 ມົນ
- ເນີຍ Parmesan - 50 ກໍາ
- ເຄື່ອງເທດ.
ການກະກຽມ
Luchok ແລະຜັກທຽມເຂົ້າຈີ່ແລະຕົ້ມເຂົ້າຫນົມໃນເຕົາແກະທີ່ມີນ້ໍາມັນຮ້ອນ. ເຫັດແມ່ນການປຸງແຕ່ງ, ຫຼັງຈາກນັ້ນນໍາ shredded ແລະເພີ່ມເຂົ້າຜັກ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ຈອກເຂົ້າໄປໃນເຫລົ້າທີ່ເຮັດຈາກແຫ້ງຂາວຂາວ, stirring. ຫຼັງຈາກສອງສາມນາທີ, ພວກເຮົາແນະນໍາ້ໍໍາໄກ່ຂະຫນາດນ້ອຍ, ຖິ້ມເຂົ້າຫນົມ, ລະດູການດ້ວຍເຄື່ອງເທດແລະແຕ່ງກິນດ້ວຍຄວາມຮ້ອນຕ່ໍາ. ຄີມລົງໃສ່ໂຖປັດສະວະ, ເຊັດຊີດທີ່ມີແລະປະສົມ. ພວກເຮົາໄດ້ເອົານໍ້າຫອມອອກຈາກນໍ້າແລະເອົານໍ້າສົ້ມຢ່າງລະມັດລະວັງໃນການປະສົມປະສານກັບເນີຍແຂງ.