ມີຫຼາຍວິທີທີ່ຈະເຮັດໃຫ້ຕົ້ນຂົມຂົມ. ຫຼາຍຂອງການປ່ຽນແປງຂອງອາຫານຈາກຫນຶ່ງໃນຜັກຮ້ອນຫຼາຍທີ່ສຸດທີ່ພວກເຮົາຈະປຶກສາຫາລືໃນອຸປະກອນການນີ້.
ເຂົ້າຈີ່ໃນນ້ໍາມັນຜັກທຽມ
ຫຼາຍເທົ່າທີ່ພວກເຮົາບໍ່ມັກຫມາກງາຫວານ, ມັນບໍ່ຄ່ອຍມີບົດບາດສໍາຄັນໃນອາຫານ. ຫມາກພິກສາສາມາດເພີ່ມເຂົ້າໄປໃນຖ້ວຍແປ້ງຫຼື stuffed ແຕ່ດ້ວຍຕົນເອງພວກເຂົາກໍ່ບໍ່ມັກຈະກາຍເປັນສ່ວນປະກອບສໍາຄັນ. ເພື່ອແກ້ໄຂສະຖານະການ, peperonate ໄດ້ຖືກເອີ້ນວ່າ - garnish ຜັກຂອງ Italian ຂອງ peppers ຫວານແມ່ນພຽງແຕ່ສິ່ງທີ່ພວກເຮົາຕ້ອງການ.
ສ່ວນປະກອບ:
- ນ້ໍາມັນມະກອກ - 175 ມລ;
- ຜັກທຽມ - 6 ແຂ້ວ;
- ຜັກບົ່ວຫວານ - 210 ກໍາ
- ຫມາກພິກຫວານ - 2,1 ກຼາມ;
- tomato puree -210 g
- sprigs of basil, oregano - 2 pcs
- ສົ້ມ - 15 ມົນ.
ການກະກຽມ
ຈົ່ງທອດຖ້ວຍຂອງຜັກທຽມໃນນ້ໍາມັນໂອລິມປິກທີ່ອົບອຸ່ນ, ແລະໃນເວລາທີ່ພວກເຂົາໃຫ້ໃນກິ່ນຫອມ, ຕື່ມເຄິ່ງວົງຂອງຜັກບົ່ວຫວານແລະແຊ່ໃສ່ອີກສອງນາທີອີກ. ໃນປັດຈຸບັນປະສົມເນື້ອໃນຂອງອາຫານທີ່ມີ peppers chopped, ຫຼຸດຜ່ອນຄວາມຮ້ອນແລະ simmer ຜັກໃນນ້ໍາສໍາລັບ 20 ນາທີ. ປະສົມຜັກພື້ນຖານທີ່ມີຫມາກເລັ່ນແລະສີຂຽວມີກິ່ນຫອມ, ນໍາເອົາ sauce ໃຫ້ຕົ້ມແລະ simmer ຜັກປະມານຫນຶ່ງຊົ່ວໂມງ. ລະດູການຫມາກພິກທີ່ມີເກືອແລະງາມໃນສົ້ມ.
ມີນ້ໍາມັນແລະຜັກທຽມສາມາດນໍາໃຊ້ໄດ້ທັນທີຫຼັງຈາກປຸງແຕ່ງ, ຍັງຮ້ອນແລະເຢັນ, ເປັນອາຫານວ່າງ.
pepper roasted ໃນ Moldovan
ເຕັກໂນໂລຢີການຜະລິດ pepper Moldovan ແມ່ນແຕກຕ່າງກັນຫຼາຍຈາກປະກະຕິຫນຶ່ງ. ໃນຂອບເຂດຂອງມັນ, ຫມາກພິກບໍ່ໄດ້ປຸງແຕ່ງສ່ວນທີ່ເຫຼືອຂອງສ່ວນປະກອບ, ແຕ່ຂົ້ວແຍກຕ່າງຫາກແລະຮັບປະກັນກັບຫມາກເລັ່ນ.
ສ່ວນປະກອບ:
- ຫວານຫວານ - 1,1 ກົກ;
- ຫມາກເລັ່ນ - 560 g;
- carrots-115 g
- ນ້ໍາມັນພືດ - 240 ມລ;
- ຜັກບົ່ວ - 260 ກໍາ
ການກະກຽມ
ຂຸດຜັກບົ່ວກັບຜັກທຽມ, ແລະແບ່ງຫມາກເລັ່ນອອກເປັນຂະຫນາດກາງ. ຫມາກພິກອອກຈາກທັງຫມົດແລະມີພຽງເລັກນ້ອຍຈັບຢູ່ຫາງ.
ຈົ່ງຜັດຜັກບົ່ວພ້ອມກັບຫມາກແຄລັດ, ເພີ່ມຫມາກເລັ່ນແລະຮູ້ບຸນຄຸນທັງຫມົດກັນຈົນກ່ວາຍັງກາຍເປັນແບບດຽວກັນ. ລະດູການມັນແລະໃຊ້ເວລາເຖິງ peppers ໄດ້.
ໃນແຊ່ frying, ຈິ່ງເຮັດໃຫ້ນ້ໍາມັນນ້ອຍລົງແລະເອົາຫມາກເຜັດເຂົ້າໄປໃນມັນ. ຈົ່ງແຊ່ແຕ່ລະເມັດເພື່ອໃຫ້ຜິວຫນັງກາຍເປັນທອງ. ຫມາກໄມ້ທີ່ສົດຊື່ນເລັກນ້ອຍແລະສະອາດສະອາດ, ພະຍາຍາມຮັກສາຄວາມຊື່ສັດ.
ຢູ່ໃນໃຈກາງຂອງອາຫານ, ເອົາຜັກບົ່ວເຂົ້າໄປໃນຫມາກເລັ່ນ, ແລະຂະຫຍາຍຫມາກພິກທັງສອງດ້ານ.
ສູດສໍາລັບ pepper roast ສໍາລັບລະດູຫນາວ
ສ່ວນປະກອບ:
- ຫວານຫວານ - 1,1 ກົກ;
- ມືຂອງສີຂຽວ dill;
- ຜັກທຽມ;
- ເກືອ, ນໍ້າຕານ;
- ສົ້ມ.
ການກະກຽມ
ຫມາກພິກຫວານແມ່ນສີນ້ໍາຕານທັງສອງດ້ານ, ກວມເອົາຖ້ວຍທີ່ມີຝາປິດໃນລະຫວ່າງການລ້າໆ, ເພື່ອໃຫ້ຝາຂອງຫມາກພິກອີ່ມ.
finely chop ຜັກທຽມໄດ້. ຈັດວາງ layer ຂອງ peppers ໃນກະປ໋ອງ, sprinkle ມີຟັກ dill ແລະຜັກທຽມ, ເຮັດເລື້ມຄືນຂັ້ນຕອນ. ໃນຕອນສຸດທ້າຍ, sprinkle ບ່ວງກາເຟເກືອແລະ້ໍາຕານ, ງາມຈໍານວນດຽວກັນຂອງສົ້ມ (ຕໍ່ 500ml ຕົ້ມ). ງາມທັງຫມົດນ້ໍາທີ່ຕົ້ມກັບເທິງຂອງ can ແລະມ້ວນ.
ເມັດໄກ່ຂົ້ວສົ້ມສໍາລັບລະດູຫນາວ
ສ່ວນປະກອບ:
- ຮ້ອນ pepper - 360 g;
- ກ່ຽວກັບມືຂອງແກມສີຂຽວ, ນ້ໍາຈືດ, coriander;
- ສົ້ມ - 95 ມົນ
- ້ໍາຕານ - 15 g;
- coriander -2 tsp
- peas of pepper-2 tsp
- ໃບ laurel - 3 ຊິ້ນ;
- ຫົວຂອງຜັກທຽມ.
ການກະກຽມ
ຈືນແມ່ນ້ໍາຕົ້ມ, ປ່ອຍໃຫ້ເປັນເວລາສອງສາມວິນາທີແລະລ້າງນໍ້າ. ເຮັດຊ້ໍາອີກສອງຂັ້ນຕອນ, ແລະສ່ວນສຸດທ້າຍຂອງນ້ໍາສະອາດຖືກລົງໄປໃນຖົ່ວຊີ່ອີກແລະໃຊ້ໃນການກະກຽມຫມາກນາວ. ສໍາລັບ marinade ໃນນ້ໍາຈາກພາຍໃຕ້ການ peppers ຈັດວາງເຄື່ອງເທດທັງຫມົດແລະຢາສະຫມຸນໄພຈາກບັນຊີລາຍການ, ຕື່ມເກືອແລະ້ໍາຕານ, ແລະຫຼັງຈາກນັ້ນເຮັດໃຫ້ຕົ້ມເປັນ. ປິກວາງວາງອອກໃນຖັງທີ່ເປັນຫມັນ, ງາມ marinade ຕົ້ມແລະທັນທີທັນໃດ roll up.