Sauerkraut - ສູດ

Sauerkraut ແມ່ນຜະລິດຕະພັນທີ່ມີປະໂຫຍດແລະອຸດົມສົມບູນໃນວິຕາມິນ, ໂດຍສະເພາະແມ່ນວິຕາມິນຊີ. ອາຫານນີ້ຊ່ວຍເພີ່ມຄວາມເຂັ້ມແຂງແລະຕ້ານທານຄວາມກົດດັນຂອງຮ່າງກາຍ, ເສີມສ້າງຫົວໃຈແລະຫຼຸດຜ່ອນລະດັບ cholesterol. ສູດປຸງແຕ່ງທີ່ຫນ້າສົນໃຈຫຼາຍສໍາລັບ sauerkraut ປຸງແຕ່ງອາຫານແມ່ນລໍຖ້າໃຫ້ທ່ານຂ້າງລຸ່ມນີ້.

Sauerkraut ກັບ beets - ສູດ

ສ່ວນປະກອບ:

• ຜັກກາດຂາວ - 3 ກຼາມ;
• beets-1 kg
• ນ້ໍາຕົ້ມ - 1 ລິດ;
• ໃບ laurel - 3 ຊິ້ນ;
• ້ໍາຕານ - 1 ຈອກ;
• ສົ້ມ - 1 ຈອກ;
• peppercorns ສີດໍາ - 7 ຊິ້ນ;
• ຣາວກັບແກະປ້ຽວຫອມ - 5 ຊິ້ນ;
• ເກືອແກ້ວ - 2 tbsp. ບ່ວງ.

ການກະກຽມ

ພວກເຮົາເຮັດຄວາມສະອາດກະລໍ່າປີ, ເອົາໃບທີ່ເສຍຫາຍ, ແລ້ວເຮັດເຫມືອງແລະຕັດຫົວເປັນເຄິ່ງຫນຶ່ງ. ໃນປັດຈຸບັນເຄິ່ງຫນຶ່ງຂອງແຕ່ລະຄົນຖືກຕັດເຂົ້າໄປໃນ 5 ສ່ວນ, ເຊິ່ງໄດ້ຖືກຕັດດ້ວຍຮຽບຮ້ອຍ. beets ຖືກອະນາໄມແລະຕັດເຂົ້າໄປໃນແຜ່ນບາງໆ. ພວກເຮົາເຊື່ອມຕໍ່ຜັກກາດແລະ beets.

ພວກເຮົາເຮັດໃຫ້ marinade: ຕົ້ມນ້ໍາ, ຖິ້ມເຄື່ອງເທດ, ເກືອແລະ້ໍາຕານເຂົ້າໄປໃນມັນ. ໃນຄວາມຕ່ໍາຕ່ໍາ, ຕົ້ມຕາກແດດໃຫ້ປະມານ 10 ນາທີໃນຄວາມຕ່ໍາຕ່ໍາແລະຫຼັງຈາກນັ້ນຈອກໃນສົ້ມແລະຕົ້ມປະມານ 1 ນາທີ. ກະລໍ່າປີແລະ beets ແມ່ນຖືກຈັດໃສ່ໃນຖ້ວຍແລະເຕັມໄປດ້ວຍ marinade ການກະກຽມ. ພວກເຮົາອອກຈາກກະລໍ່າປີທີ່ມີ beets ຢູ່ໃນອຸນຫະພູມຫ້ອງສໍາລັບເວລາ 3-4 ມື້. ແລະຫຼັງຈາກນັ້ນມັນຈະກຽມພ້ອມ.

ສູດສໍາລັບ sauerkraut ໃນ brine

ສ່ວນປະກອບ:

• ກະລໍ່າປີຂາວຂອງແນວພັນທ້າຍ - 2.5 ກິໂລ;
• carrots-400 g
• bay ໃບ - 4 ຊິ້ນ;
• ນ້ໍາ - 1.5 ລິດ;
• ເກືອ - 2 tbsp. ບ່ວງ
• ້ໍາຕານ - 2 tbsp. ບ່ວງ.

ການກະກຽມ

ເກືອແລະນໍ້າຕານແມ່ນລະລາຍໃນນ້ໍາ. ມັນຄວນໄດ້ຮັບການຕົ້ມແລະເຢັນໃຫ້ອຸນຫະພູມຫ້ອງ. ຜັກກາດ shred. ແກງໄດ້ຖືກອະນາໄມແລະຍັງຖືກຂຸດດ້ວຍ grater ຂະຫນາດໃຫຍ່. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ປະສົມຜັກແລະປະສົມ. ໃນປັດຈຸບັນພວກເຮົາປ່ຽນຜັກກະກຽມເຂົ້າໃນຖ້ວຍ, ເລັກນ້ອຍ. ລະຫວ່າງຂັ້ນຕອນຂອງຜັກວາງໃບໃບ laurel. ພວກເຮົາງາມ້ brine ເຂົ້າໄປໃນຈອກເພື່ອເຮັດໃຫ້ກະລໍ່າປີໄດ້ກວມເອົາຫມົດ. ພວກເຮົາກວມເອົາປ່ຽງທີ່ມີຝາປິດ (ບໍ່ແຫນ້ນຫນາ, ທ່ານພຽງແຕ່ສາມາດເອົາຜ້າຝາເທິງ) ຫຼືຜ້າຫົ່ມ, ໃສ່ເຂົ້າໄປໃນຊັ້ນຫຼາຍ. ພວກເຮົາເອົາກະປ໋ອງຂອງຜັກກາດເຂົ້າໄປໃນເຕົາຫຼືຊອດເພື່ອໃຫ້ນ້ໍາມັນທີ່ເພີ່ມຂື້ນໃນລະຫວ່າງການຫມັກບໍ່ໄດ້ລົງໃສ່ຕາຕະລາງ.

ພວກເຮົາອອກຈາກກະລໍ່າປີຢູ່ໃນອຸນຫະພູມຫ້ອງໃນ 3 ມື້.

ອຸນຫະພູມທີ່ດີທີ່ສຸດໃນຫ້ອງສໍາລັບການຫມັກຜັກກາດແມ່ນປະມານ 20 ° C. ຖ້າອຸນຫະພູມສູງຂຶ້ນ, ຂະບວນການຫມັກຈະໄວຂຶ້ນ, ແລະຜັກກາດຈະເລີ່ມຕົ້ນກ່ອນແລະຫຼັງຈາກ 2 ມື້ມັນຈະກຽມພ້ອມ.

ສູດທີ່ງ່າຍທີ່ສຸດສໍາລັບ sauerkraut

ສ່ວນປະກອບ:

• ຜັກກາດຂາວ - 3 ກຼາມ;
• ເປັນ carrot ຂະຫນາດໃຫຍ່ - 1 ສິ້ນ;
• ໃບ laurel - 3 ຊິ້ນ;
• black peppercorns - 10 pcs
• ເກືອ.

ການກະກຽມ

ກະລໍ່າປີຖືກອະນາໄມຈາກໃບໄມ້ທີ່ເສຍຫາຍ, ແຮ່ທາດແລະ shinkuyem. Carrots ສາມສຸດ grater ເປັນ - ມັນເປັນໄປໄດ້ພຽງແຕ່ໃນຂະຫນາດໃຫຍ່ປົກກະຕິ, ແລະມັນເປັນໄປໄດ້ທີ່ຈະນໍາໃຊ້ grater ສໍາລັບ carrots on-koreiski. ຈັດວາງ carrots ແລະກະລໍ່າປີໃນໂຖປັດສະວະຂະຫນາດໃຫຍ່ຫຼື pot ແລະປະສົມ. ໃນປັດຈຸບັນ sprinkle ປະສົມຜັກທີ່ມີເກືອ. ມັນຄວນຈະຖືກນໍາໄປສູ່ລົດຊາດຂອງທ່ານຫຼາຍຈົນວ່າມັນແມ່ນພຽງແຕ່ແຊບ, ແຕ່ບໍ່ແມ່ນເກືອ. ເພີ່ມເປືອກແລະໃບປະເຊີນຫນ້າ, ຄ່ອຍໆອີກເທື່ອຫນຶ່ງ, ທຸກສິ່ງທຸກຢ່າງແມ່ນປະສົມ. ໃນປັດຈຸບັນເຮັດໃຫ້ກະລໍ່າປີໃນກະປ໋ອງສະອາດ ແລະພວກເຮົາເຮັດໃຫ້ມັນດີຂື້ນ. ມັນເປັນສິ່ງສໍາຄັນທີ່ຜັກກາດໃຫ້ນ້ໍາຜົນລະໄມ້ແລະຈະຖືກປົກຄຸມດ້ວຍມັນ. ວ່ານ້ໍາທີ່ຖືກປ່ອຍອອກມາໃນໄລຍະການຫມັກບໍ່ໄດ້ງາມເຂົ້າໄປໃນຕາຕະລາງ, ມັນແມ່ນດີກວ່າທີ່ຈະເອົາ jar ຂອງຜັກກາດໃນຖັງ. ແລະໃນປັດຈຸບັນເປັນຈຸດທີ່ສໍາຄັນ - ຈາກຜັກກາດທີ່ທ່ານຈໍາເປັນຕ້ອງປ່ອຍອອກອາກາດ. ສໍາລັບເວລານີ້ 3-4 ເວລາຕໍ່ມື້ທ່ານຈໍາເປັນຕ້ອງເຈາະກະລໍ່າປີມີບາງສິ່ງບາງຢ່າງຍາວ - ມັນສາມາດມີດຫຼືໄມ້ຍາວ. ຖ້າທ່ານບໍ່ດໍາເນີນການດັ່ງກ່າວ, ກະລໍ່າປີ, ແນ່ນອນ, ຍັງຈະເຮັດວຽກ, ແຕ່ວ່າມັນຈະມີຄວາມຂົມຂື່ນລັກສະນະ. ຫຼັງຈາກປະມານ 3 ມື້, ນ້ໍາມຸງຈະກາຍເປັນນ້ໍາຫນັກເບົາແລະຈະຫຼຸດລົງ - ກະລໍ່າປີຈະກຽມພ້ອມ!

ສູດນີ້ສໍາລັບ sauerkraut delicious ສາມາດດັດແກ້ເລັກນ້ອຍ - ຜັກກາດສາມາດເພີ່ມ cranberries ຫຼືຫມາກໂປມ. ມັນຍັງຈະມີລົດຊາດຫຼາຍ.