Shchi ແມ່ນອາຫານແຫ່ງຊາດລັດເຊຍ, ແກງແກງຂອງປະເພດການຕື່ມຂໍ້ມູນທີ່ມີອາຊິດອາຊິດທີ່ສາມາດນໍາມາປຸງແຕ່ງດ້ວຍຊີ້ນຫຼືໃນສະບັບທີ່ບໍ່ແມ່ນນ້ໍາ, ໃນນ້ໍາປາ. ອີກປະການຫນຶ່ງສ່ວນປະກອບທີ່ຈໍາເປັນຂອງແກງກະລໍ່າປີແມ່ນຜັກກາດຂາວ, ທ່ານສາມາດນໍາໃຊ້ສົ້ມຫຼືສົດ (ໃນກໍລະນີນີ້, ແກງຕ້ອງໄດ້ຖືກກົດຂື້ນ).
ຊີ້ນແມ່ນດີທີ່ສຸດທີ່ຈະໃຊ້ຊີ້ນງົວຊີ້ນງົວຊີ້ນງົວ, ສິ້ນຂອງກະດູກເທິງກະດູກຫັກ. ອີກທາງເລືອກ, ທ່ານສາມາດກຽມໄກ່ກັບໄກ່ຫລືຫມູ. ມື້ນີ້ພວກເຮົາຈະແຕ່ງກິນ ແກງດ້ວຍເຫັດ ແລະຜັກກາດສົດ.
ແກງອຸດົມສົມບູນທີ່ມີເຫັດສົດ, ຜັກກາດສົດ, ຫມາກຖົ່ວແລະຊີ້ນ
ສ່ວນປະກອບ:
- ຊີ້ນງົວ - 600 g
- ຜັກກາດສົດ - 300 ກໍາ;
- ເນີຍຂີ້ຜຶ້ງທໍາມະຊາດສີຄີມ - 50 ກໍາ;
- ເຫັດຂາວ - 8 ຊິ້ນ
- ຜັກບົ່ວ - 2 ຊິ້ນ
- ມັນຝະລັ່ງ - 3 ຊິ້ນ;
- carrots - 1 ສິ້ນ;
- string beans-200 g
- ເຄື່ອງເທດສໍາລັບຂີ້ເຫຍື້ອ (laurushka, pepper ຫວານ, ຫົວຜັກທຽມ);
- ສີຂຽວ
- ຜັກທຽມ;
- lemon
ການກະກຽມ
ກ່ຽວກັບຊີ້ນ (ສິ້ນທັງຫມົດ), ແຕ່ງກິນ broth ມີ 1 ຜັກບົ່ວແລະເຄື່ອງເທດ. ພວກເຮົາສະກັດຊີ້ນຈາກແຊ່ແລະຕັດມັນເປັນຕ່ອນນ້ອຍ, ຖິ້ມແກ່ນ. ໃນແຊ່ frying, ເຮັດໃຫ້ມີນ້ໍາມັນເບີ, ໄລຍະສັ້ນໆ, ຜັກບົ່ວຟັກລະອຽດທີ່ມີເຫັດ, ຫຼັງຈາກນັ້ນການໂອນໃຫ້ broth ໄດ້. ພວກເຮົາເຮັດຄວາມສະອາດຫມາກເລັ່ນແລະມັນຕົ້ນ, ຕັດເຂົ້າໄປໃນຕ່ອນຂະຫນາດນ້ອຍ. ພວກເຮົາເອົາເຂົ້າໄປໃນອາຫານແຊ່: ມັນຕົ້ນແລະຫມາກເລັ່ນ, ຖົ່ວເຫຼືອງ, ຫມາກຖົ່ວ (ພວກເຮົາຕັດແຕ່ລະຝັກເຂົ້າໄປໃນຫຼາຍໆພາກ). ແຕ່ງກິນສໍາລັບ 12 ນາທີ, ຫຼັງຈາກນັ້ນຕື່ມຜັກກາດຟັກລະອຽດແລະຕົ້ມອີກ 8 ນາທີ. ກັບຄືນຊີ້ນກັບແຊ່. ພວກເຮົາໃຫ້ shcham ເລັກນ້ອຍທີ່ຈະ brew, ງາມແລະເຂົ້າໄປໃນແຜ່ນແລະຕື່ມສຸດ slice ຂອງນາວໄດ້. ລະດູການທີ່ມີຜັກທຽມຟັກ, sprinkle ກັບພືດສະຫມຸນໄພຟັກ. ມັນເປັນການດີທີ່ຈະໃຊ້ເວລາຜັກກາດທີ່ມີຄີມສົ້ມ, ຮັບປະທານເຂົ້າຈີ່ສີດໍາແລະຈອກຫມາກຂີ້ຂົມຂົມຫຼືຫມາກຂີ້ເຫຼົ້າເປັນອາບນໍ້າ.
ຊອດກະລໍ່າປີສົດທີ່ມີເຫັດ
ສ່ວນປະກອບ:
- ຜັກກາດຂາວ - 500 ກໍາ
- ເຫັດສີຂາວ - 5-8 ຊິ້ນ;
- carrots - 1 ສິ້ນ;
- ຜັກບົ່ວຂຽວ - 8 ຍອດ;
- ນ້ໍາມັນພືດ;
- ນ້ໍາຫລື ປານ ້ໍາ ປາ ;
- lemon - 1 ຊິ້ນ;
- ສີຂຽວແມ່ນແຕກຕ່າງກັນ;
- ຜັກທຽມ.
ການກະກຽມ
ກະຫລ່ໍາປີ Shinnings, ສາມ carrots ສຸດ grater ຂະຫນາດໃຫຍ່, ຕັດເຫັດໄດ້ດີລະອຽດ. ໃນຊອດໃນນ້ໍາມັນ, ພວກເຮົາໄດ້ຜ່ານເຫັດດ້ວຍຫມາກໂມ, ເພີ່ມຜັກກາດແລະ stew ເວລາ 8-12 ນາທີ. ງາມ້ໍາຫຼື broth. ຕົ້ມ 8 ນາທີ. ຕື່ມນ້ໍາຂອງນາວ, ຜັກບົ່ວຟັກແລະສີຂຽວ. ປິດຄວາມຮ້ອນແລະກົດພາຍໃຕ້ຝາປິດສໍາລັບ 8 ນາທີ. ລະດູທີ່ມີຜັກທຽມ. ຄີມ Sour ແມ່ນໄດ້ຮັບການແຍກຕ່າງຫາກ.
ມັນຍັງສາມາດປະກອບມີມັນຕົ້ນ, ຕົ້ມແຍກຕ່າງຫາກເຂົ້າໃນອົງປະກອບຂອງແກງຜັກກາດໄວ, ຕັດມັນເຂົ້າໄປໃນຕ່ອນຂະຫນາດນ້ອຍ.