ພວກເຮົາໄດ້ຖືກນໍາໃຊ້ກັບຄວາມຈິງທີ່ວ່າ tortilla ແມ່ນເອີ້ນວ່າ cake Mexican ບາງທີ່ປຸງແຕ່ງຈາກ cornmeal ແລະການນໍາໃຊ້ເປັນການປຽບທຽບຂອງເຂົ້າຈີ່ pita ຂອງພວກເຮົາ. ແຕ່ວ່າໃນແອສປາໂຍນມີຄໍານິຍາມສໍາລັບຄໍານີ້. ແປ້ງ tortilla ຂອງແອສປາໂຍນແມ່ນບໍ່ມີຫຍັງແຕ່ວ່າມັນມີໄຂມັນທີ່ມີປະໂຫຍດຕ່າງໆໃນຮູບແບບຂອງຊີ້ນແລະຜັກທັງຫມົດ.
ກ່ຽວກັບວິທີການເຮັດໃຫ້ແປ້ງແປ້ງແອສປາໂຍນ, ພວກເຮົາໄດ້ຕັດສິນໃຈທີ່ຈະເວົ້າໃນລາຍລະອຽດໃນບົດຄວາມນີ້.
ສູດຂອງ Spanish tortilla
ສ່ວນປະກອບ:
- ນ້ໍາມັນມະກອກ - 1 1/2 ລາຍການ;
- ມັນຕົ້ນ - 1 ກິໂລ;
- onions-1 pc
- ເກືອ, pepper - ກັບລົດຊາດ;
- ໄຂ່ - 8 ເມັດ.
ການກະກຽມ
ໃນເຕົາຜັກທຽມ, ພວກເຮົາຮ້ອນນ້ໍາມັນ (ປ່ອຍ 3 ບ່ວງ) ໃນໄລຍະຄວາມຮ້ອນຂະຫນາດກາງ. ມັນຕົ້ນ, ຕັດເຂົ້າໄປໃນຕ່ອນໆແລະເຂົ້າຈີ່ໃນນ້ໍາມັນເວີດ້ວຍຜັກບົ່ວ. ມັນຕົ້ນແລະຜັກບົ່ວຄວນປະສົມເຂົ້າຂົ້ວປະມານ 20-25 ນາທີ.
ມັນຝະລັ່ງແລະຜັກບົ່ວຂົ້ວຖືກເອົາເຂົ້າໄປໃນຊາມເລິກ, ເຮັດໃຫ້ຕົ້ມເລັກນ້ອຍລົງແລະຕົ້ມດ້ວຍໄຂ່ 8 ຊະນິດ, ຕີກັບເກືອແລະຫມາກພິກ. ຄ່ອຍໆປະສົມປະສົມຜັກທຽມໄຂ່ແລະປະສົມມັນໃນແຊ່ອື່ນແລະນ້ໍາ 3 ບ່ວງ. ພວກເຮົາລໍຖ້າຈົນຮອດໄຂ່ທີ່ຢູ່ດ້ານລຸ່ມຂອງແກະຂີ້ເຫຍື້ອ, ກວມເອົາອາຫານທີ່ມີຝາປິດແລະປ່ອຍໃຫ້ເວລາ 8-10 ນາທີໃນໄລຍະຄວາມຮ້ອນຂະຫນາດກາງ.
ໄປທາງເທີງຂອງ Omelette ແອສປາໂຍນ blushed, ທ່ານສາມາດເຮັດໃຫ້ອາຫານພາຍໃຕ້ປີ້ງສໍາລັບສອງສາມນາທີ. 20 ນາທີຫຼັງຈາກການປຸງແຕ່ງອາຫານໄດ້ຮັບການປຸງແຕ່ງຈາກແປ້ງມັນຕົ້ນທີ່ມີແກ່ນມັນຕົ້ນຂອງແອສປາໂຍນ. ທ່ານສາມາດຮັບໃຊ້ຕົ້ມຜັກທີ່ພ້ອມທີ່ຈະເຮັດດ້ວຍສະຫຼັດຜັກສະຫວ່າງຫຼືເຂົ້າຈີ່. ຫຼາກຫຼາຍຊະນິດນີ້ສູດປະເພດສາມາດເປັນຜັກ, ໄສ້ກອກຮ້ອນຫຼືຊີ້ນຫອມ.
Tortilla ໃນພາສາສະເປນ
ສ່ວນປະກອບ:
- ມັນຕົ້ນ - 500 ກໍາ
- ມັນເບີ - 1 tbsp. ບ່ວງ
- ຜັກບົ່ວ - 2 ຊິ້ນ
- Bulgarian pepper-1 pc
- ໄຂ່ - 8-9 ຊິ້ນ;
- ຜັກບົ່ວຂຽວ.
ການກະກຽມ
ຫມາກພິກຫມູແລະຜັກບົ່ວຕັດເຂົ້າໄປໃນຕ່ອນບາງ, ແລະມັນຕົ້ນ - cubes. ພວກເຮົາຮ້ອນບ່ວງບ່ວງແລະຜັກບົ່ວມັນຜັກບົ່ວສໍາລັບ 10-15 ນາທີຫຼືຈົນກ່ວາທອງ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ຕື່ມ້ໍາມັນເຂົ້າຈີ່ແລະປຸງແຕ່ງອາຫານອີກ 5 ນາທີ. ຕ່ອນຂອງມັນຕົ້ນ, ຕົ້ມໃຫ້ປະມານ 10-12 ນາທີ. ໄຂ່ໄຂ່ດ້ວຍເກືອແລະຫມາກພິກ. ຕື່ມຜັກບົ່ວຂຽວໆແລ້ວ.
ໃນແຊ່ frying, ເຮັດໃຫ້ມັນຮ້ອນແລະມັນຕົ້ນມັນມັນຕົ້ນມັນຕົ້ມສໍາລັບສອງສາມມື້ຈົນກ່ວາເປືອກທອງ. ຕື່ມວົງຂອງຜັກບົ່ວແລະ pepper, ງາມໄຂ່ທັງຫມົດແລະອອກສໍາລັບ 12-15 ນາທີ. ຢູ່ເຄິ່ງກາງຂອງການປຸງແຕ່ງອາຫານ, ກວມເອົາ omelet ກັບຝາ, ເພື່ອວ່າທາງເທີງແມ່ນການກະກຽມ. ພ້ອມທີ່ຈະເຢັນ tortilla ສໍາລັບ 15-20 ນາທີ, ຕັດເຂົ້າໄປໃນຫຼັງຈາກນັ້ນນໍາແລະຮັບໃຊ້ດ້ວຍຕ່ອນເຂົ້າຈີ່ສົດ.
Tortilla - ສະເປນ omelette ມີມັນຕົ້ນ
ສ່ວນປະກອບ:
- sausage chorizo-1 ຊິ້ນ
- onions-1 pc
- ນ້ໍາມັນ - ສໍາລັບ frying;
- ມັນຝລັ່ງ - 450 ກໍາ
- ໄຂ່ - 10 ຊິ້ນ;
- ນ້ໍາ 125 ມົນ
ການກະກຽມ
ໃນເຕົາເຜົາຮ້ອນ, ຈີ່ງຜັກຊີດ (ຫລືໄສ້ກອກເຜັດອື່ນໆ) ຖືກຕັດອອກເປັນແຫວນສໍາລັບ 2 ນາທີໃນແຕ່ລະດ້ານ. ພວກເຮົາໂອນຕ່ອນຕົ້ມເຂົ້າຈີ່, ແລະແທນພວກເຂົາພວກເຮົາເອົາຜັກບົ່ວເຂົ້າໄປໃນແຫວນບາງໆ. ທັນທີທີ່ຜັກບົ່ວກາຍເປັນໂປ່ງໃສແລະເລີ່ມຕົ້ນທີ່ຈະສີນ້ໍາຕານອ່ອນໆ, ພວກເຮົາປ່ຽນມັນໄປເປັນແຜ່ນທີ່ແຍກກັນ.
ໃນປັດຈຸບັນມັນແມ່ນການເຮັດໃຫ້ການວາງອອກບາງຫຼັງຈາກນັ້ນນໍາຂອງມັນຕົ້ນ, ໃນແຊ່ໄດ້. ພວກເຮົາລໍຖ້າຈົນເຖິງມັນຕົ້ນເຮັດໃຫ້ມີສີຂຽວຂົມແລະຫຼັງຈາກນັ້ນຕື່ມຜັກບົ່ວແລະຜັກບົ່ວຂົ້ວກ່ອນ. ສ່ວນຜະສົມເຂົ້າໃນເຕົາແກງທີ່ມີນ້ໍາ, ເກືອແລະໄຂ່ພິກ, ຫຼຸດຜ່ອນຄວາມຮ້ອນແລະກວມເອົາເຕົາອົບທີ່ມີຝາ. ຫຼັງຈາກ 15-20 ນາທີ, ອາຫານທະເລແອັກຊັງສະເປນຈະຢູ່ໃນໂຕະຂອງທ່ານ.
ຮັບປະທານອາຫານທີ່ມີຕົ້ມບໍ່ມີຄວາມຮ້ອນຈາກຄວາມຮ້ອນ, ແຕ່ວ່າຫຼັງຈາກລໍຖ້າ 20-30 ນາທີສໍາລັບອາຫານເຢັນເລັກນ້ອຍແລະກາຍເປັນຫຼາຍກວ່າກັນ. ກ່ອນທີ່ຈະຮັບໃຊ້, ເມັດໄຂມັນສາມາດລີດດ້ວຍຢາສະຫມຸນໄພຫຼືເນີຍແຂງທີ່ມີຄວາມຮູ້ບຸນຄຸນ, ແລະຫຼັງຈາກນັ້ນນ້ໍາຕານໃນການກິນ.