Stewed zucchini with eggplant

Zucchini ແລະ eggplant ແມ່ນຜັກທີ່ນິຍົມຫຼາຍທີ່ສຸດໃນຊ່ວງລຶະເບິ່ງຮ້ອນແລະຖືກນໍາໃຊ້ເພື່ອປຸງແຕ່ງອາຫານຫວ່າງຫຼາຍຊະນິດແລະຫຼັກສູດທີສອງຢ່າງເຕັມທີ່. ພວກເຂົາເຈົ້າໄດ້ຖືກລວມເຂົ້າກັນຢ່າງສົມບູນກັບຜັກອື່ນໆແລະກັນແລະກັນແລະເຮັດໃຫ້ມີເນື້ອທີ່ເຫມາະສົມກັບຜະລິດຕະພັນຊີ້ນ.

ພວກເຮົາສະເຫນີສູດສໍາລັບການປຸງແຕ່ງອາຫານ zucchini stewed ກັບ eggplant, ທີ່ທ່ານສາມາດປັບກັບລົດຊາດຂອງທ່ານ, ເພີ່ມຜັກອື່ນໆ, ຊີ້ນຫຼືເຄື່ອງເທດທີ່ທ່ານເລືອກ. ອາຫານນີ້ສະຫນັບສະຫນູນຢ່າງເຕັມທີ່ປະສົບການ culinary, delighting ໃນແຕ່ລະທີ່ໃຊ້ເວລາທີ່ມີຜົນໄດ້ຮັບທີ່ດີເລີດ.

ຜັກ stewed ມີ squash ແລະ eggplant

ສ່ວນປະກອບ:

• eggplant-550 g
• zucchini-450 g
• ຫມາກເລັ່ນ - 350 ກໍາ
• ພິກໄທ Bulgarian-250 ກໍາ
• ຜັກບົ່ວ - 220 ກໍາ
• carrots-230 g
• ຜັກທຽມ - 3 ຫົວຜັກທຽມ;
• ນ້ໍາມັນປຸງລົດ - 125 ມລ;
• ດິນເນີສີດໍາ;
• ພືດສະຫມຸນໄພອິຕາລີ;
• sugar
• ເກືອ
• ສີຂຽວ ເບຍ ສົດ, ຫມາກໂມແລະ parsley.

ການກະກຽມ

ຂັ້ນຕອນທໍາອິດແມ່ນການກະກຽມຜັກທີ່ຈໍາເປັນທັງຫມົດ, ລ້າງໃຫ້ດີແລະແຫ້ງໃຫ້ແຫ້ງ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, aubergines ໄດ້ຖືກຕັດເຂົ້າໄປໃນເຄິ່ງວົງ, ຫຼື cubes ຂະຫນາດໃຫຍ່, ໄດ້ຖືກຈັດໃສ່ໃນຖັງເລິກແລະ poured ກັບນ້ໍາເກືອສໍາລັບສາມສິບນາທີເພື່ອກໍາຈັດຄວາມຂົມຂື່ນ. ໃນຂະນະດຽວກັນ, ຫມາກພ້າວໄດ້ຖືກຕັດເຂົ້າໄປໃນຮູບຫມາກກ້ວຍຄ້າຍຄືກັນ, ຜັກບົ່ວແລະຜັກທຽມທີ່ແຕກຫັກ, ແລະແກະສະຫຼັດດ້ວຍຫມໍ້ຫຼືເຟືອງ. ພວກເຮົາເອົາຫມາກເຜັດຫມາກພິກອອກມາຈາກກ້ານແກ່ນແລະກ້ານໃບແລະຕັດເຂົ້າໄປໃນເຟືອງຂະຫນາດໃຫຍ່ຫຼືກ້ອນ. ຫມາກເລັ່ນແມ່ນ scalded ກັບນ້ໍາຕົ້ມ, ໄດ້ເຮັດໃຫ້ incisions ໃບຕອງລ່ວງຫນ້າ, ພວກເຮົາເອົາຜິວຫນັງແລະ shred ໂດຍຕ່ອນຫຼື cubes.

ຊຸ່ມເອົານ້ໍາເຢັນໃຫ້ນ້ໍາເຢັນ, ປ່ອຍນ້ໍາໃຫ້ແຫ້ງແລະດູດຄວາມຊຸ່ມຊື່ນເກີນດ້ວຍຜ້າພົມເຈ້ຍຫຼືຜ້າພົມ.

ໃນຊ້ອນເລິກ, ແຊ່ຫຼື kozanok, ພວກເຮົາຕ້ອງການນ້ໍາມັນຜັກທີ່ບໍ່ມີກິ່ນຫອມ, ອົບອຸ່ນມັນ, ວາງຜັກບົ່ວແລະສີນ້ໍາຕານ, stirring. ຫຼັງຈາກສາມຫາຫ້ານາທີ, ຕື່ມເຟືອງກາເຟແລະຜ່ານຜັກຈົນກ່ວາອ່ອນໆ. ໃນເວລາດຽວກັນ, ໃນແຊ່ອື່ນ, ນ້ໍາຕານໃນນ້ໍາຜັກສະລັບກັນ, eggplant, zucchini ແລະຫວານ pepper ແລະ pawn ກັບພືດຜັກອື່ນໆ.

ໃນການສະຫລຸບ, ຕື່ມຫມາກເລັ່ນ, ພວກເຮົາ savor ອາຫານທີ່ມີເກືອ, ້ໍາຕານ, pepper ດິນພື້ນເມືອງ, ພືດສະຫມຸນໄພ Italian, ກວມເອົາ saucepan ກັບຝາແລະ pat ຜັກໃນຄວາມຮ້ອນຫນ້ອຍສຸດສໍາລັບຫ້າຫາເຈັດນາທີ. ຫຼັງຈາກນັ້ນຖິ້ມຜັກທຽມທີ່ສະອາດແລະຜັກລ່ວງຫນ້າ, ສີຂຽວສົດຂອງ parsley, basil ແລະ dill, ປະສົມແລະຫຼັງຈາກນາທີເອົາອອກຈາກໄຟ.

ພວກເຮົາໃຫ້ຜັກທີ່ງົດງາມໃຫ້ກິນໃນເວລາ 10 ນາທີແລະສາມາດຮັບປະທານກັບຕາຕະລາງ. Bon appetit!

Stewed zucchini ກັບຫມາກກ້ວຍແລະຫມາກເລັ່ນ - ສູດໃນ multivariate ເປັນ

ສ່ວນປະກອບ:

• eggplant-640 g
• zucchini-340 g
• ຫມາກເລັ່ນ - 350 ກໍາ
• ພິກໄທ Bulgarian-240 ກໍາ
• ຜັກບົ່ວ - 225 g
• ຜັກທຽມ - 4-5 ເສັ້ນໄຍທຽມ;
• ນ້ໍາມັນມະກອກຫລືນ້ໍາມັນພືດ - 65 ມລ;
• ສີຂຽວ parsley - 1/2 beam;
• ສີຂຽວ Celery - 3 sprigs;
• ດິນເນີສີດໍາ;
• ພືດສະຫມຸນໄພ Provencal;
• ເກືອ.

ການກະກຽມ

ໃນເບື້ອງຕົ້ນ, ພວກເຮົາຈະລ້າງຜັກທຽມ, ຜັກທຽມແລະຜັກທຽມໃນຂະຫນາດໃຫຍ່ຫຼືຊິ້ນ, ລົ່ນດ້ວຍເກືອແລະປ່ອຍໃຫ້ 30 ນາທີ.

ໃນຂະນະດຽວກັນ, ພວກເຮົາເອົາຝັກບົ່ວ Bulgarian ມາຈາກແກ່ນແລະລໍາຕົ້ນແລະຕັດເຂົ້າຫນຽວ, ພວກເຮົາເຮັດຄວາມສະອາດຜັກບົ່ວແລະ shinkem ເຄິ່ງແຫວນ, ປອກເປືອກຜັກທຽມແລະ parsley ລ້າງແລະສີຂຽວ celery ໄດ້ລະອຽດງາມ.

ຜັກທຽມແລະ zucchini ລ້າງຈາກເກືອແລະໃຫ້ນ້ໍາໄຫຼ. ໃນຂະນະດຽວກັນ, ພວກເຮົາຕ້ອງການນ້ໍາມັນອໍໄລຫຼືຜັກທີ່ບໍ່ມີກິ່ນເຂົ້າໄປໃນຄວາມສາມາດຂອງ multivark, ຄັດເລືອກເອົາການເຮັດວຽກ "Baking" ຫຼື "Frying" ໃນການສະແດງແລະວາງວົງແຫວນເຄິ່ງຂອງຜັກບົ່ວ. ພວກເຮົາສີນ້ໍາຕານໃຫ້ພວກເຂົາເລັກນ້ອຍ, ວາງຫມາກກ້ວຍທີ່ມີແກງຈື, ຫຼັງຈາກນັ້ນຈືນຫວານແລະແລ້ວສິ້ນດ້ວຍຫມາກເລັ່ນ. ອາຫານຈານທີ່ມີເກືອ, ພືດສະຫມຸນໄພ Provencal ແລະຫມາກພິກດໍາ. ປ່ຽນອຸປະກອນໄປຫາໂຫມດ "Quenching" ແລະກຽມອາຫານສໍາລັບເວລາ 60 ນາທີ. ສິບນາທີກ່ອນທີ່ຈະສິ້ນສຸດຂອງຂະບວນການປຸງແຕ່ງອາຫານ, ພວກເຮົາຖິ້ມຜັກທຽມຜັກທຽມແລະ parsley ແລະ celery ສີຂຽວ.