ການດູແລເຢັນແລະລະດູຫນາວບໍ່ສາມາດເຮັດໄດ້ໂດຍບໍ່ມີການ baking ທີ່ມີກິ່ນຫອມແລະ delicious, ແລະ buns homemade ໃຫ້ບໍ່ພຽງແຕ່ເປັນອາຫານວ່າງ hearty, ແຕ່ຍັງຮັບມືກັບໂປຣໄຟລບໍ່ດີ. ຖ້າທ່ານມີນ້ໍານົມຫວານແລະຜັກຕົ້ມແລ້ວ, ຫຼັງຈາກນັ້ນທ່ານກໍ່ສາມາດປ່ຽນແທນທີ່ມີຄຸນຄ່າໄດ້. ພວກເຮົາສະເຫນີໃຫ້ສະແດງໃຫ້ເຫັນຄວາມຈິນຕະນາການທັງຫມົດຂອງທ່ານແລະພະຍາຍາມແຕ່ງກິນ buns ທີ່ມີການຕື່ມຂໍ້ມູນທີ່ແຕກຕ່າງກັນ: ຫມາກຖົ່ວ, ນໍ້າຕານ, ເນີຍແຂງ cottage, poppy, ແລະອື່ນໆ. ສິ່ງທີ່ສໍາຄັນ, ບໍ່ຕ້ອງຢ້ານກົວທີ່ຈະທົດລອງແລະທ່ານກໍ່ຈະຕ້ອງປະສົບຜົນສໍາເລັດ. ສະນັ້ນ, ໃຫ້ເລີ່ມຕົ້ນ!
ສູດສໍາລັບການຕົ້ມກັບ້ໍາຕານ
ສ່ວນປະກອບ:
- flour flour - 500 g
- ນ້ໍາອຸ່ນ - 250 ມລ;
- ເລືອແຫ້ງ - 7 ກໍາ
- ນ້ໍາຜັກ - 3 tbsp. ບ່ວງ
- honey-2 tsp
- ເກືອ - 1 ບ່ວງກາເຟ;
- ້ໍາຕານ້ໍາສໍາລັບ sprinkling.
ການກະກຽມ
ສູດສໍາລັບການເຮັດໃຫ້້ໍາຕານເປັນພຽງເລັກນ້ອຍງ່າຍດາຍ: ໃຫ້້ໍາເຜີ້ງ້ໍາເຜີ້ງ, ໃສ່ນໍ້າເຜິ້ງ, ປະສົມແລະປ່ອຍອອກໄປໃນເວລາ 10 ນາທີ, ຈືນນ້ໍາມັນເຂົ້າ, ຈືນເຂົ້າໄປໃນນ້ໍາ, ຂຸດນ້ໍາມັນຜັດແລະໃສ່ knead dough homogeneous, ທີ່ເຫລືອ 30 ນາທີໃນອຸນຫະພູມຫ້ອງ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ແບ່ງ dough ສໍາເລັດເຂົ້າໄປໃນ 16 ພາກສ່ວນ, ມ້ວນແຕ່ລະຄົນເຂົ້າໄປໃນ tourniquet ແລະ tie ມັນກັບ knot ເປັນ. ພວກເຮົາປ່ຽນຫມໍ້ນ້ໍາໃສ່ເຈ້ຍ, ປົກຄຸມດ້ວຍຜ້າຂົນຫນູແລະອອກຈາກບ່ອນທີ່ອົບອຸ່ນ. ຈູດຫມາກເຜັດດ້ວຍມັນເບີ, ສີດນໍ້າຕານຢູ່ເທິງສຸດແລະເຜັດຂີງຂອງພວກເຮົາ ດ້ວຍນ້ໍາຕານ ໃນເຕົາອົບທີ່ມີຄວາມຮ້ອນເກືອບ 200 ອົງສາ, ເວລາ 15 ນາທີ.
ສູດສໍາລັບເບຍກັບເນີຍແຂງ
ສ່ວນປະກອບ:
- ນົມ - 2 ລາຍການ;
- flour wheat - 8 ລາຍການ;
- ໄວ - ໄວ - 2 tbsp. ບ່ວງ
- ນ້ໍາຕານ - 200 ກໍາ
- ເນີຍແຂງ cottage - 300 g;
- ໄຂ່ - 3 ຊິ້ນ;
- ຜຶ້ງຫລືເບີ - 150 ກໍາ
- raisins - ກັບລົດຊາດ.
ການກະກຽມ
ໃຫ້ເບິ່ງສູດອື່ນສໍາລັບການປຸງແຕ່ງເຂົ້າຈີ່ delicious: ໃຫ້ເຊື້ອລາໃນນົມອົບອຸ່ນແລະປະສົມຢ່າງລະອຽດ. ແຍກຕ່າງຫາກໃຫ້ໄຂ່້ໍາຕານ, ແຊ່ນ້ໍາເຂົ້າໄປໃນ້ໍານົມ, ເພີ່ມ margarine ເລັ່ນແລະ flour. ພວກເຮົາ knead ເປັນ dough homogeneous, ບໍ່ຕິດ, ແລະປ່ອຍໃຫ້ມັນຢູ່ໃນສະຖານທີ່ອຸ່ນສໍາລັບປະມານ 30 ນາທີ.
ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ແບ່ງປັນ dough ເຂົ້າໄປໃນປະມານ 20 ຕ່ອນ, ສ້າງບານ, ມ້ວນໃຫ້ເຂົາເຈົ້າເຂົ້າໄປໃນແຜ່ນປ້າຍວົງກົມແລະການຈັດວາງໃຫ້ເຂົາເຈົ້າກ່ຽວກັບເອກະສານສະ baking ເປັນ greased. ໃນແຕ່ລະປ່ອງ, ເຮັດໃຫ້ຂຸມຂະຫນາດນ້ອຍໃນແກ້ວແລະປ່ອຍໃຫ້ນາທີສໍາລັບ 30 ນາທີເພື່ອອະນຸຍາດໃຫ້ dough ໄດ້ເພີ່ມຂຶ້ນເລັກນ້ອຍ.
ໃນເວລານີ້, ພວກເຮົາກໍາລັງກະກຽມການຕື່ມຂໍ້ມູນ: ພວກເຮົາຜະສົມເນີຍແຂງ cottage ກັບ້ໍາຕານ, raisins ແລະໄຂ່. ເປີດເຕົາອົບທີ່ 180 ອົງສາແລະປ່ອຍໃຫ້ມັນເຕັມຄວາມຮ້ອນ. ພວກເຮົາແຜ່ຂະຫຍາຍການ stuffing ໃນ grooves, grease ໄຂ່ຈາກຂ້າງເທິງ, ແລະ bake ສໍາລັບ 25 ນາທີກ່ອນທີ່ຈະສີ ruddy.
ສູດສໍາລັບເບຍທີ່ມີໄຄຕົ້ນ
ສ່ວນປະກອບ:
- flour wheat - 400 g;
- ເລືອແຫ້ງ - 10 g
- ນົມ - 250 ມລ;
- ນ້ໍາຕານ granulated - 2 tbsp. ບ່ວງ
- ເບີ - 50 ກໍາ
- vanilla sugar - ກັບລົດຊາດ;
- ນ້ໍາຜັກ - 2 tbsp. ບ່ວງ
- ້ໍາຕານແປ້ງ - ສໍາລັບການຕົບແຕ່ງ;
- ຖົ່ວ - 1 ບ່ວງກາເຟ;
- nutmeg - ກັບລົດຊາດ.
ການກະກຽມ
ການກະກຽມ້ໍາຕານເຫຼົ່ານີ້, ໃຫ້ຮ້ອນ້ໍານົມ, ງາມໃນເມັດ, ໃສ່້ໍາຕານແລະເອົາໃສ່ໃນບ່ອນອົບອຸ່ນສໍາລັບ 40 ນາທີ, ໃນເວລາດຽວກັນ, ພວກເຮົາ sift flour ໄດ້, melted butter, knead dough ໄດ້, ກວມເອົາດ້ວຍຜ້າຂົນຫນູແລະຕັ້ງມັນ 30 ນາທີ. ກ່ອນລີດ, ໃຫ້ເປີດເຕົາອົບແລະເຮັດຄວາມຮ້ອນໃຫ້ປະມານ 200 ອົງສາ.
ຫຼັງຈາກ dough ໄດ້ເຂົ້າໃກ້, ພວກເຮົາໄດ້ແຜ່ຂະຫຍາຍມັນຢູ່ໃນຕາຕະລາງທີ່ກວມເອົາ flour, roll ມັນເຂົ້າໄປໃນຊັ້ນບາງ, ໃຫ້ມັນກັບນ້ໍາຜັກເລັກຫນ້ອຍ, sprinkle ້ໍາຕານຫຼືຜົງ້ໍາຕານເພື່ອໃຫ້ລົດຊາດ, ແລະເທິງ - ໄຄຕົ້ນ. ຕໍ່ໄປ, ມ້ວນແຫນ້ນແລະຕັດມັນອອກເປັນສ່ວນນ້ອຍໆ. ປົນ ເປືອກ ໃສ່ແຜ່ນເຈາະທີ່ມີນ້ໍາມັນພືດ, ແຜ່ຂະຫຍາຍໃສ່ມັນ ຂົ້ວໄຄ່ແລະຕົ້ມ 30 ນາທີຈົນກ່ວາຫຍາບ.
ເພີດເພີນກັບພັກຊາຂອງທ່ານ!