Tartar tartar

ພາສາຝຣັ່ງໄດ້ສະເຫມີໄປຕີຄວາມຫລາກຫລາຍຂອງຖ້ວຍຂອງພວກເຂົາ. ບໍ່ດົນມານີ້, tartar ໄດ້ກາຍເປັນທີ່ນິຍົມຫຼາຍຂຶ້ນ. ແລະນີ້ແມ່ນແທນທີ່ຈະບໍ່ເປັນອາຫານ, ແຕ່ເປັນປະເພດຂອງການໃຫ້ອາຫານຊີ້ນດິບຫຼືປາ. ພວກເຮົາສະເຫນີໃຫ້ທ່ານຄູ່ຜົວເມຍຂອງ "ວິທີ" ເຊັ່ນ: - tartar ຈາກ tuna.

Tartar ທີ່ມີທນູກັບຫມາກໂປ

ສ່ວນປະກອບ:

• tuna (fillets) - 0,5 ກິໂລກໍາ;
• ປູນປັງຊາວບູລີ - 2 ຊິ້ນ;
• avocados - 1 ຊິ້ນ;
• ຜັກບົ່ວຂຽວ - 1 ຊໍ່;
• coriander-1 bunch
• mint-1 bunch
• lime-1/2 pcs
• ນ້ໍາເວີ - 2 ບ່ວງ;
• ເກືອ, pepper - ກັບລົດຊາດ.

ການກະກຽມ

ສູດສໍາລັບ tuna tartar ແມ່ນງ່າຍດາຍຫຼາຍແລະມັນແມ່ນໄວທີ່ສຸດ. ຈອກຕັດເຂົ້າໄປໃນ cubes ຂະຫນາດນ້ອຍ, ສົ່ງໃຫ້ໂຖປັດສະວະເປັນ. ພຽງແຕ່ຕັດ cubes ຂະຫນາດນ້ອຍຂອງ pepper Bulgarian (ສໍາລັບຄວາມງາມທ່ານສາມາດເອົາຫນຶ່ງສີແດງ, ອື່ນໆ - ສີເຫຼືອງ) ແລະ pulp avocado cleared. ພວກເຮົາງາມກັບປາ. ດີຫຼາຍຟັກສີຂຽວທັງຫມົດ. ສ່ວນປະກອບທັງຫມົດແມ່ນປະສົມແລະຖອກໃສ່ດ້ວຍນ້ໍາປູນ. ຖ້າຫາກວ່າປາທູຫນ້າໄດ້ກາຍເປັນສົດ, ຫຼັງຈາກນັ້ນພວກເຮົາຈະກົດເຄິ່ງຫນຶ່ງຂອງປູນຂາວ. ລະດູທີ່ມີເກືອ, pepper ກັບລົດຊາດແລະເພີ່ມນ້ໍາເວີ. ການປະສົມແລະການແຜ່ກະຈາຍ tartar ກຽມພ້ອມຈາກທນູກັບຫມາກໂປ໊ເຂົ້າໃນແຜ່ນທີ່ຕົກແຕ່ງດ້ວຍຢາສະຫມຸນໄພສົດ.

Tartar Tuna

ສ່ວນປະກອບ:

• tuna (fillets) - 500 ກໍາ
• pistachios-50 g
• capers-80 g
• ຫມາກເລັ່ນແຫ້ງ - 100 ກຼາມ;
• lemon - 1 ຊິ້ນ;
• ນ້ໍາເວີ - 5 ບ່ວງ;
• ເກືອ, pepper - ກັບລົດຊາດ.

ການກະກຽມ

ກ້ານໃບຂອງທນູແມ່ນຖືກຕັດເຂົ້າໄປໃນ cubes (ເປັນຂະຫນາດນ້ອຍທີ່ສຸດເທົ່າທີ່ເປັນໄປ - ປາດັ່ງນັ້ນໄວຈະຫາຍໄປ). Pistachios ຕ້ອງໄດ້ຮັບການ rewound. ພວກເຮົາເອົາຫມາກເລັ່ນອອກຈາກຈອກແລະປ່ອຍໃຫ້ນ້ໍາມັນອອກ. ໃນເວລາດຽວກັນ, ຈົ່ງກຽມນໍ້າຊອດ. ຈາກ ນ້ໍາບີບນ້ໍາ, ການກັ່ນຕອງ (ຫຼືພຽງແຕ່ນໍາໃຊ້ juicer), ຕື່ມເກືອແລະ pepper, ງາມ olive ພຽງເລັກນ້ອຍ. ຕໍ່ໄປ, ຫມາກເລັ່ນແຫ້ງທີ່ ຖືກຕັດລະອຽດ. ພວກເຮົາເຮັດເຊັ່ນດຽວກັນກັບ capers. ທັງຫມົດທີ່ພວກເຮົາ load ເຂົ້າໄປໃນ tank ກັບ tuna ແລະປະສົມ. ງາມສໍາລັບການກະກຽມຍັງ. ຈາກ tartare ກັບທນູແລະ capers, ພວກເຮົາປະກອບເປັນ briquettes ແລະວາງພວກເຂົາໃນແຜ່ນກ່ອນທີ່ຈະຮັບໃຊ້.

ຖ້າທ່ານຕ້ອງການທີ່ຈະຫລາກຫລາຍຕາຕະລາງບຸນ, ພວກເຮົາແນະນໍາໃຫ້ເຮັດ ສະຫຼັດຫມາກມ່ວງທີ່ມີແຕງ ຊຶ່ງຈະເຮັດໃຫ້ຜູ້ໃຫຍ່ແລະເດັກນ້ອຍມີຄວາມສຸກ.