Aubergines ຂົ້ວສໍາລັບລະດູຫນາວ - ເປັນການກະກຽມງ່າຍດາຍ, ເຊິ່ງ turns ອອກ appetizing ຫຼາຍແລະມີກິ່ນຫອມ. ແຕ່ງກິນມັນເລື້ອຍໆດ້ວຍຫມາກພິກຮ້ອນແລະຜັກທຽມ. ມີຫຼາຍສູດສໍາລັບການອາຫານວ່າງທີ່ມີກິ່ນຫອມນີ້, ສະນັ້ນທຸກຄົນສາມາດຊອກຫາທາງເລືອກທີ່ເຂົາມັກ.
ວິທີການຕົ້ມຜັກທຽມສໍາລັບລະດູຫນາວ?
Aubergines ຂົ້ວສໍາລັບລະດູຫນາວ, ສູດທີ່ດີທີ່ສຸດທີ່ຖືກນໍາສະເຫນີຂ້າງລຸ່ມນີ້, ມັນບໍ່ແມ່ນເລື່ອງຍາກທີ່ຈະແຕ່ງກິນ, ແຕ່ເພື່ອເຮັດໃຫ້ billet ອອກມາ delicious, ທ່ານຈໍາເປັນຕ້ອງຮູ້ບາງຢ່າງ. ຂໍ້ສະເຫນີແນະຂ້າງລຸ່ມນີ້ຈະຊ່ວຍເຮັດໃຫ້ການກະກຽມໄວແລະງ່າຍທີ່ສຸດເທົ່າທີ່ເປັນໄປໄດ້.
- ເພື່ອເຮັດໃຫ້ຫມາກກ້ວຍພ້ອມທີ່ຈະເຮັດແລ້ວກໍ່ບໍ່ໄດ້ຂົມຂື່ນ, ພວກເຂົາຄວນແນະນໍາໃຫ້ຖືກຕ້ອງຕາມລະດູການ, ໃຫ້ຢືນ, ແລະຫຼັງຈາກນັ້ນລ້າງ.
- ສີຟ້າສີຂີ້ເຖົ່າໃນເຕົາຫຼືເຕົາອົບໃນນ້ໍາມັນທີ່ສະດວກສະບາຍໃນເວລາທີ່ທ່ານຕ້ອງການແຕ່ງກິນຜັກຫຼາຍໆເທື່ອ.
- ທ່ານຈໍາເປັນຕ້ອງຜັກຜັກໂດຍບໍ່ມີເຂົ້າຈີ່.
ສູດສໍາລັບ eggplants ຂົ້ວກັບຜັກທຽມສໍາລັບລະດູຫນາວ
ຫມາກພ້າວກິນເຂົ້າໃນລະດູຫນາວໂດຍບໍ່ຈໍາເປັນຕ້ອງກຽມຕົວສໍາລັບທຸກໆຄົນ, ເຖິງແມ່ນວ່າມັນເປັນການກະກຽມທໍາອິດໃນປະສົບການອາຫານລາວ. ຖ້າທ່ານຕ້ອງການຜັກເພື່ອເຮັດໃຫ້ມີຫນ້ອຍລົງ, ຫຼັງຈາກ frying ເຂົາເຈົ້າສາມາດໃສ່ຜ້າຂົນຫນູເຈ້ຍເພື່ອໃຫ້ໄຂມັນເກີນໄປຖືກດູດຊຶມເຂົ້າໄປໃນພວກມັນ.
ສ່ວນປະກອບ:
- ສີຟ້າ - 2 ກິໂລກໍາ;
- ພິກຫວານ - 4 ຊິ້ນ;
- ຜັກທຽມ - 150 ກໍາ
- ເມັດຂົມ - 2 ຊິ້ນ
- ສົ້ມ - 100 ມົນ.
ການກະກຽມ
- ຖ້ວຍຊິ້ນມີຂົ້ວ.
- ຫມາກພິກມີຜັກທຽມແມ່ນເມ່ືອຍ່ອງ, ຈ້ໍາສົ້ມແລະກະຕຸ້ນ.
- ແຕ່ລະຊິ້ນລົ້ມລົງໃນການປະສົມແຫຼມ, ການແຜ່ກະຈາຍຫມາກໄມ້ຜັກທອດສໍາລັບລະດູຫນາວໃນແກ້ວທີ່ມີເຊື້ອແບັກທີເຣັຍແລະງໍ.
Aubergines ຂົ້ວເຊັ່ນເຫັດ - ສູດສໍາລັບລະດູຫນາວ
ຕົ້ນແປກທີ່ຄ້າຍຄືເຫັດຂົ້ວໃນລະດູຫນາວ - ອາຫານວ່າງທີ່ດີເລີດ, ເຊິ່ງຈະກາຍມາເປັນ favorite ໃນຕາຕະລາງໃນບັນດາການກະກຽມອື່ນໆ. ຖ້າທ່ານໃຊ້ສີຟ້າອ່ອນໆ, ທີ່ບໍ່ມີຜິວຫນາຫນາເກີນໄປ, ທ່ານບໍ່ສາມາດເຮັດຄວາມສະອາດໄດ້. ພັດລົມຂອງອາຫານເຜັດທີ່ມີຜັກທຽມຍັງສາມາດຂັດຫມາກຖົ່ວຂົມ.
ສ່ວນປະກອບ:
- eggplant - 3 ຊິ້ນ;
- ຜັກທຽມ, ຜັກບົ່ວ - 3 ຫົວ;
- ນ້ໍາມັນ -50 ມົນ;
- ສົ້ມ - 100 ມລ;
- parsley
- ເກືອ.
ການກະກຽມ
- Sinenkie ຕັດໃນ cubes ຂອງຂະຫນາດກາງແລະ passeruyut.
- ຜັກທຽມແຫ້ງຜັກບົ່ວ, ຈອກສົ້ມແລະປະໄວ້ສໍາລັບເຄິ່ງຫນຶ່ງຊົ່ວໂມງ.
- ຜັກທຽມທີ່ປວດດ້ວຍກົດ, parsley ຟັກລະອຽດ.
- ສ່ວນປະກອບທັງຫມົດທີ່ຖືກກະກຽມແມ່ນປະສົມປະສານ, ແຈກຢາຍເຂົ້າຈີ່ເຄິ່ງຫນຶ່ງແລະຖອກອອກໃນເວລາ 10 ນາທີ, ແລະຫຼັງຈາກນັ້ນ, ຫມາກກ້ວຍຂົ້ວເປັນເຫັດສໍາລັບມ້ວນລະດູຫນາວ.
ຜັກທຽມ "Ogonek" ຂົ້ວສໍາລັບລະດູຫນາວ
ຫມາກແຕງສົ້ມຂົ້ວໃນວົງການສໍາລັບລະດູຫນາວ, ບໍ່ແມ່ນພັດລົມຂອງອາຫານຫວ່າງ "ຮ້ອນ" ພຽງແຕ່ຈະບໍ່ສະຫງົບ. ພວກເຂົາເຈົ້າຫັນອອກເປັນທີ່ມີກິ່ນຫອມແລະ mouth-watering incredibly. ຜະລິດຕະພັນແມ່ນສົມບູນແບບລວມທັງອາຫານຂ້າງແລະອາຫານຊີ້ນ, ແຕ່ທີ່ດີທີ່ສຸດຂອງມັນແມ່ນສອດຄ່ອງກັບມັນຕົ້ນ, ຂົ້ວຫຼືຕົ້ມ.
ສ່ວນປະກອບ:
- eggplant-5 kg
- ຫມາກເລັ່ນ - 1 ກິໂລ;
- ຫມາກຖົ່ວຂົມ, ຫມາກພິກຫວານສີແດງ - 8 ເມັດ.
- ຜັກທຽມ - 300 ກໍາ
- ສົ້ມ 9% - 1 ແກ້ວ;
- ເກືອ
- ນ້ໍາມັນ.
ການກະກຽມ
- Sinenky ຕັດດ້ວຍຖ້ວຍແລະຂົ້ວໃນນ້ໍາມັນໃນກະປ໋ອງ.
- ສໍາລັບຍັງ, ຜັກອື່ນໆທັງຫມົດແມ່ນດິນໃນ grinder ຊີ້ນ, ຕົ້ມ 5 ນາທີແລະເນີຍແຂງສົ້ມ.
- ໃນ jar ລິດງາມ 2 ບ່ວງຂອງ sauce, layer ຂອງ eggplant, sauce ອີກເທື່ອຫນຶ່ງ, eggplant.
- ແຊ່ນ້ໍາກ້ອນສໍາລັບ 20 ນາທີ, roll up ແລະ wrap.
eggplants ຂົ້ວກັບຫມາກເລັ່ນສໍາລັບລະດູຫນາວ
ຫມາກໄມ້ສໍາລັບລະດູຫນາວແມ່ນຂົ້ວ, ຊັ້ນວາງກັບຫມາກເລັ່ນແລະ pepper ໃນຈອກ - ສະຫຼັດແມ່ນຜິດປົກກະຕິ, ແຕ່ມີລົດຊາດຫຼາຍ. ຖ້າທ່ານບໍ່ໄດ້ທົດລອງອາຫານຫວ່າງນີ້ເທື່ອ, ທ່ານຕ້ອງກຽມພ້ອມ. ເພື່ອຫຼີກເວັ້ນບັນຫາການເກັບຮັກສາ, ຄວນຈະຖືກເຮັດຄວາມສະອາດໃນຕູ້ເຢັນ, ຫ້ອງສະອາດຫຼືບ່ອນທີ່ເຢັນອື່ນໆ.
ສ່ວນປະກອບ:
- ຫມາກພິກຫວານ, ຫມາກເລັ່ນ, ສີຟ້າ - 300 ກໍາ;
- ຜັກທຽມ - 4 ຫົວຜັກທຽມ;
- ສີຂຽວ - 50 ກໍາ
- ້ໍາຕານ - 1 ບ່ວງກາເຟ;
- ສົ້ມ cider ແອບເປີ້ນ - 2 tbsp. ບ່ວງ
- ນ້ໍາມັນ -50 ມົນ
- ນ້ໍາ - 1 tbsp. ບ່ວງ
- ເກືອ.
ການກະກຽມ
- Sinenkie ຕັດດ້ວຍຖ້ວຍ, ຈືນແລະເອົາໃສ່ດ້ານລຸ່ມຂອງກະປ໋ອງ.
- ເພີ່ມຜັກທຽມ, ຜັກທຽມຂອງຫມາກເລັ່ນ, ສີຂຽວແລະ cubes ຂອງ pepper ຫວານ.
- ແຕ່ລະຊັ້ນແມ່ນເກືອເລັກນ້ອຍແລະກົດດັນລົງ.
- ຈາກສົ້ມ, ນ້ໍາ, ເກືອແລະນໍ້າຕານຕົ້ມ marinade, ໃຫ້ມັນເປັນຜັກ.
- ແຊ່ນ້ໍາຫມາກກ້ວຍຂົ້ວດ້ວຍຫມາກເລັ່ນສໍາລັບລະດູຫນາວ 10 ນາທີ, ລຸກຂຶ້ນ.
Aubergines ຂົ້ວໃນຈໍເຈຍສໍາລັບລະດູຫນາວ
ອາຫານຂອງ eggplant ຂົ້ວ ສໍາລັບລະດູຫນາວ, ປຸງແຕ່ງຕາມສູດຂອງ cuisine Georgian, ແນ່ນອນຈະເປັນລົດຊາດຂອງຜູ້ທີ່ຮັກອາຫານເຜັດທີ່ຮຸນແຮງ. Sauce ຫວານແລະສົ້ມທີ່ມີລົດຊາດຜັກທຽມແລະຄວາມສົດຊື່ນແລະຫມາກກ້ວຍຂົ້ວຢ່າງສົມບູນສະຫຼັບກັບກັນແລະກັນ. ໃນຕາຕະລາງປະຊຸມສະໄຫມແລະງານບຸນ, ອາຫານວ່າງຈະເຫມາະສົມແລະມີຄວາມປາຖະຫນາ.
ສ່ວນປະກອບ:
- eggplant-5 kg
- ພິກແດງຫວານ - 500 ກໍາ
- ເມັດຂົມ - 2 ຊິ້ນ;
- ນ້ໍາມັນ, ສົ້ມ - 1 ແກ້ວ.
ການກະກຽມ
- ຜັກທຽມຖືກຕັດເຂົ້າໃນຖ້ວຍແລະຂົ້ວ.
- ມີນ້ໍາມັນຫວານ, ຫວານແລະຜັກທຽມທີ່ຖືກຕັດໃນເຄື່ອງແກງຊີ້ນ, ເອົານ້ໍາມັນ, ສົ້ມ, ເພີ່ມເກືອແລະແຊ່ນ້ໍາ.
- ໃສ່ສີຟ້າໃນຖ້ວຍ, ງາມ marinade ແລະ sterilize ສໍາລັບ 15 ນາທີ, ແລະຫຼັງຈາກນັ້ນ eggplant ໄດ້ຂົ້ວໃນຈໍເຈຍສໍາລັບມ້ວນລະດູຫນາວ.
eggplants ຂົ້ວໃນ Adzhika ສໍາລັບລະດູຫນາວ
Aubergines ຂົ້ວສໍາລັບລະດູຫນາວໃນການຫຼໍ່ແຫຼມຂອງຄົນຮັກຂອງຜັກນີ້ຈະບໍ່ປ່ອຍໃຫ້ທ່ານບໍ່ສົນໃຈ. ເວລາທີ່ຈະກຽມຕົວທ່ານຈໍາເປັນຕ້ອງໃຊ້ຫຼາຍ, ແຕ່ວ່າຜົນໄດ້ຮັບແມ່ນຕົກເປັນມູນຄ່າ. ຈາກປະລິມານຂອງອົງປະກອບທີ່ກໍານົດໄວ້, ທ່ານຈະໄດ້ຮັບ 5 ລິດຂອງອາຫານຫວ່າງທີ່ດີ. ມັນຖືກແນະນໍາໃຫ້ປິດມັນໃນຈອກເຄິ່ງລິດ.
ສ່ວນປະກອບ:
- eggplant-5 kg
- ສົ້ມ 9% - 250 ມລ;
- sugar-150 g
- ຮ້ອນ pepper - 5 ຊິ້ນ;
- ຫມາກພິກແດງ - 1 ກິໂລ;
- ເກືອ - ½ຈອກ;
- ຫົວຜັກທຽມຜັກທຽມ - 20 ຊິ້ນ
- ນ້ໍາມັນ.
ການກະກຽມ
- ເຂົ້າຈີ່ແລະຜັກທຽມ, ເກືອ, ນໍ້າຕານແລະ stir ດີ.
- Sinenky ຕັດດ້ວຍຫມໍ້ແລະເຂົ້າຈ້າ.
- ການຮັກສາ ຫມາກໄຂ່ຫຼັງທີ່ມີ ajika , ວາງ aubergines ຂົ້ວໃນວົງສໍາລັບລະດູຫນາວໃນ jars ເຄິ່ງລິດ, sterilize ສໍາລັບ 15 ນາທີແລະມ້ວນ.
ສະຫຼັດຂອງ eggplant ຂົ້ວສໍາລັບລະດູຫນາວ
ຜັກທຽມຂົ້ວກັບຜັກ ສໍາລັບລະດູຫນາວ - ສະຫຼັດທີ່ຫນ້າສົນໃຈແລະນ້ໍາສະອາດ. ຈໍານວນຂອງ pepper ຂົມແລະຜັກທຽມໃນມັນສາມາດປັບໄດ້ໂດຍອີງຕາມອາຫານເຜັດເທົ່າທີ່ເປັນຜົນຕ້ອງການທີ່ຈະໄດ້ຮັບ. ເພື່ອເຮັດແນວໃດໂດຍບໍ່ມີຂະບວນການຂອງການອະເຊື້ອ, ຖ້ວຍກັບສະຫຼັດຫຼັງຈາກ corking ແມ່ນດີກວ່າຫໍ່ດ້ວຍສິ່ງທີ່ອົບອຸ່ນກ່ອນທີ່ຈະເຢັນ.
ສ່ວນປະກອບ:
- eggplant-4 pcs
- ນ້ໍາມັນ - 100 ມິນລິລິດ;
- ເກືອ - 2 tbsp. ບ່ວງ
- ຫມາກເລັ່ນ, carrots - 500 g;
- ພິກຫວານ - 4 ຊິ້ນ;
- ຫມາກໂປມສົ້ມ, ຜັກບົ່ວ - 2 ຊິ້ນ;
- ້ໍາຕານ - 1 tbsp. ບ່ວງ
- ຫົວເຜືອກຂົມ, ຫົວຜັກທຽມ - 1 ເປີເຊັນ;
- coriander-1 bunch
- ສົ້ມ 6% - 50 ມົນ.
ການກະກຽມ
- ຜັກທຽມຖືກຕັດດ້ວຍຫມໍ້ແລະ pasteurized ມີຜັກບົ່ວຟັກ.
- ແຍກຕ່າງຫາກຜ່ານ carrot ຮູ້ບຸນຄຸນ.
- ຫມາກເລັ່ນ, ແອບເປີ້ນແລະຫມາກພິກແມ່ນດິນໃນເຄື່ອງປັ່ນ.
- ມະຫາຊົນທີ່ໄດ້ຮັບຜົນປະໂຫຍດແມ່ນໄດ້ນໍາໄປສູ່ການຕົ້ມແລະຖືກປິດ.
- Sinenkie ປະສົມກັບຂົ້ວ, ເຊີດຊັນ, ເກືອ, ້ໍາຕານແລະ stew ສໍາລັບ 10 ນາທີ.
- ເພີ່ມຜັກທຽມ, ສະຫມຸນໄພແລະ stew ສໍາລັບ 5 ນາທີ.
- ງາມໃນສົ້ມ, ວາງ eggplants, ຂົ້ວກັບຜັກບົ່ວສໍາລັບລະດູຫນາວ, ກ່ຽວກັບທະນາຄານແລະມ້ວນ.
Aubergines ຂົ້ວໃນພາສາເກົາຫຼີສໍາລັບລະດູຫນາວ
ຜັກທຽມຜັກບົ່ວຂົມ ສໍາລັບລະດູຫນາວຈາກສູດນີ້ຈະເອົາຊະນະຜູ້ທີ່ເປັນແຟນຂອງ cuisine ເກົາຫລີ. ຈາກສີຟ້າຂົ້ວໃນເວລາດຽວກັນກັບຜັກອື່ນໆ, ເຊິ່ງຮັກສາລົດຊາດຂອງຜັກສົດ, ທ່ານໄດ້ຮັບສະຫຼັດທີ່ດີເລີດ. ຖ້າທ່ານເກັບຮັກສາອຸປະກອນໃນເຢັນ, ຫຼັງຈາກນັ້ນມັນຈະດີສົມຄວນຈົນເຖິງພາກຮຽນ spring ຫຼາຍ.
ສ່ວນປະກອບ:
- eggplant-4 kg
- ແກງ, ຜັກບົ່ວ, ຜັກບົ່ວ - 1 ກິໂລແຕ່ລະຄົນ;
- ຜັກທຽມ - 100 ກໍາ
- acetic essence-45 ml
- salt, pepper
ການກະກຽມ
- ຜັກທຽມຖືກຕັດອອກເປັນແຖບ.
- ແກງໂປ່ງໃສສໍາລັບສະຫຼັດເກົາຫຼີ.
- ຖົ່ວເຫຼືອງ, ຖົ່ວທີ່ມີຕ່ອນ, ຜັກບົ່ວ - ແຫວນເຄິ່ງຫນຶ່ງ.
- ຜັກທຽມແມ່ນດິນ.
- ຜັກທັງຫມົດ, ຍົກເວັ້ນສໍາລັບສີຟ້າ, ແມ່ນປະສົມ, ຕາມລະດູຝົນແລະປະໄວ້ສໍາລັບ 5 ຊົ່ວໂມງ.
- ຜັກທຽມແມ່ນຂົ້ວແລະປະສົມກັບສ່ວນປະກອບສ່ວນອື່ນໆ.
- ພວກເຂົາເຈົ້າຂະຫຍາຍຕົວມະຫາຊົນໃນຖ້ວຍ, sterilize ຫນຶ່ງໃນສີ່ຂອງຫນຶ່ງຊົ່ວໂມງ, roll ມັນຂຶ້ນ.
ວິທີການແຊ່ໄຂ່ໄກ່ຂົມສໍາລັບລຶະເບິ່ງຫນາວ?
aubergines ຂົ້ວສໍາລັບລະດູຫນາວບໍ່ພຽງແຕ່ສາມາດດອງແລະກະປ໋ອງໃນກະປ໋ອງ. ພວກເຂົາຍັງສາມາດຖືກແຊ່ແຂໍງຢ່າງສົມບູນ. ແລະຫຼັງຈາກນັ້ນທ່ານຈໍາເປັນຕ້ອງໄດ້ຮັບພວກມັນ, ເອົາໃສ່ໃນເຕົາບໍ່ມີນ້ໍາມັນຫຼືໃນຫມໍ້ໄອນ້ໍາແລະປອກເປືອກ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ສີຟ້າສາມາດໄດ້ຮັບການເພີ່ມເຂົ້າສະຫຼັດຫຼືໄດ້ຮັບຜິດຊອບ, greased ມີ mayonnaise ກັບຜັກທຽມ.
ສ່ວນປະກອບ:
- eggplant
- ນ້ໍາມັນ.
ການກະກຽມ
- Sinenky ຕັດດ້ວຍຫມໍ້ແລະເຂົ້າຈ້າ.
- ສີນ້ໍາຕານເຢັນເຮັດໃຫ້ໃສ່ແຜ່ນເຈຍແລະໃນຕອນກາງຄືນທີ່ອະນາໄມໃນຕູ້ເຢັນ.
- ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ພວກເຂົາເຈົ້າແມ່ນ packed ໃນສ່ວນແລະສົ່ງ eggplants ຂົ້ວສໍາລັບລະດູຫນາວກັບ freezer ໄດ້.