ນົມສົ້ມກເຣັກກັບລົດຊາດຂອງທ່ານຄ້າຍກັບ ນົມສົ້ມ ແບບງ່າຍໆໂດຍບໍ່ມີສານເສີມ, ແຕ່ເຕັກໂນໂລຊີປຸງແຕ່ງອາຫານເຮັດໃຫ້ຜະລິດຕະພັນນີ້ມີຄວາມຫນາແຫນ້ນ. ການເພີ່ມຂື້ນຄວາມຫນາແຫນ້ນແມ່ນບັນລຸໄດ້ໂດຍການຖອກນ້ໍານົມອອກຈາກນົມສົ້ມທົ່ງພຽງ. ດັ່ງນັ້ນ, ໄດ້ຮັບຜະລິດຕະພັນທີ່ມີທາດໂປຼຕີນສູງແລະເນື້ອໃນຕ່ໍາຂອງທາດແປ້ງແລະໄຂມັນ.
ໃນການປຸງແຕ່ງ, ນົມສົ້ມກຣິສໄດ້ຮັບຄວາມນິຍົມເນື່ອງຈາກຄວາມສາມາດຂອງຕົນທີ່ຈະບໍ່ຝາດໃນໄລຍະການປິ່ນປົວຄວາມຮ້ອນ. ນັ້ນແມ່ນເຫດຜົນທີ່ວ່າອາຫານທີ່ມີນົມສົ້ມໂຣກແມ່ນງ່າຍຕໍ່ການເຜົາແລະຮັກສາຄວາມສະດວກສະບາຍ.
ໃນເງື່ອນໄຂການຜະລິດທີ່ມີການກັ່ນຕອງນົມສົ້ມບໍ່ມີໃຜແປກໃຈ. ສ່ວນຫຼາຍມັກ, ້ໍານົມ thickens artificially, ແລະຢູ່ໃນຜົນຜະລິດທີ່ພວກເຮົາໄດ້ຮັບຜະລິດຕະພັນທີ່ມີ bunch ທັງຫມົດຂອງສານເສີມທີ່ບໍ່ມີປະໂຫຍດແລະເນື້ອໃນສູງຂອງ້ໍານົມແຫ້ງ.
ເພື່ອປົກປ້ອງຕົວທ່ານເອງແລະຄອບຄົວຂອງທ່ານ, ພວກເຮົາແນະນໍາໃຫ້ກະກຽມນົມສົ້ມກຣິດຢູ່ເຮືອນ.
ສູດສໍາລັບນົມສົ້ມກເຣັກ
ສ່ວນປະກອບ:
- ວັດທະນະທໍາເຊື້ອແບັກທີເລຍສໍາລັບການກະກຽມຂອງ yoghurt - 2 tbsp. ບ່ວງ
- ນົມ - 4 tbsp.
ການກະກຽມ
້ໍານົມແມ່ນໄດ້ນໍາເອົາໄປຕົ້ມອ່ອນແລະເອົາອອກຈາກແຜ່ນ. ອອກຈາກນົມເພື່ອເຢັນພາຍໃຕ້ຝາປິດກັບອຸນຫະພູມຂອງ 43-45 ອົງສາ. ພວກເຮົາເລືອກກ່ຽວກັບແກ້ວຂອງນົມແລະການປູກວັດທະນະທໍາເຊື້ອແບັກທີເຣັຍໃນມັນ. ໃຫ້້ໍານົມທີ່ມີ leaven ກັບສ່ວນທີ່ເຫຼືອຂອງນົມແລະປົນຢ່າງລະອຽດ. ຢ່າລືມກ່ຽວກັບການເປັນຫມັນໃນທຸກໆເວລານີ້. ລ້າງມືແລະເຮັດຫນ້າທີ່ຢ່າງລະອຽດກ່ອນທີ່ຈະປຸງແຕ່ງ, ໃຫ້ບ່ວງແລະແກ້ວນ້ໍາຕົ້ມ. ຖ້າບໍ່ດັ່ງນັ້ນ, microflora ທີ່ບໍ່ຈໍາເປັນຈະເຮັດຫນ້າທີ່ຫຼາຍໃນການປະສົມແລະໂຍເກີດຈະບໍ່ເຮັດວຽກ.
ໃນເຕົາອົບເຮັດໃຫ້ມີແສງສະຫວ່າງແລະເອົາໃສ່ນ້ໍານົມ. ຄວາມຮ້ອນທີ່ຜະລິດຈະມີພຽງພໍສໍາລັບການຫມັກ. ນອກນັ້ນທ່ານຍັງສາມາດເກັບຮັກສາຄວາມຮ້ອນດ້ວຍຜ້າຫຸ້ມອົບອຸ່ນໃນນົມ.
ນົມສົ້ມພ້ອມທີ່ຈະສີດຫຼາຍກວ່າ 3 ຊັ້ນຂອງເມັດ, ຕັ້ງໄວ້ຂ້າງເທິງຂວດ. ພວກເຮົາເອົານົມສົ້ມເຂົ້າໄປໃນຕູ້ເຢັນໃນເວລາສອງສາມຊົ່ວໂມງ.
ນົມສົ້ມເກຣັກສາມາດໄດ້ຮັບການປຸງແຕ່ງໃນຮ້ານຫຼາຍທີ່ມີໂຫມດ "ນົມສົ້ມ" ສໍາລັບ 8 ຊົ່ວໂມງ. ນົມສົ້ມກຼາມທີ່ດີເລີດແມ່ນໄດ້ຮັບໃນນົມສົ້ມ, ທີ່ໃຊ້ເວລາປຸງແຕ່ງອາຫານແມ່ນຂຶ້ນກັບເຄື່ອງຫມາຍຂອງອຸປະກອນຂອງທ່ານແລະຖືກສະແດງໃນຄໍາແນະນໍາກັບມັນ.
Sauce yoghurt ກເຣັກ
ສ່ວນປະກອບ:
- ນົມສົ້ມກຽວ - 3 ລາຍການ;
- ນ້ໍານາວ - 3 tbsp. ບ່ວງ
- ຜັກທຽມ - 1 ຜັກທຽມ;
- ແຕງ - 1 ຊິ້ນ;
- ເກືອ, pepper - ກັບລົດຊາດ;
- dill
ການກະກຽມ
ນົມສົ້ມປະສົມກັບ dill ຟັກແລະນ້ໍານາວ. ເພີ່ມຜັກທຽມແລະແຕງກວັດໃຫ້ປະສົມ. ຊອດລະດູການທີ່ມີເກືອແລະ pepper ກັບລົດຊາດ.
Panakota ກັບນົມສົ້ມໂຣກ
ສ່ວນປະກອບ:
- cream-2 items
- vanilla-1 pod
- ້ໍາຕານ - ເຄິ່ງຫນຶ່ງສະຕະວັດ;
- gelatin-1 1/2 tsp
- ນົມ - ເຄິ່ງຫນຶ່ງສະຕະວັດ;
- ນົມສົ້ມກຼາມ - 1/2 tbsp.
ການກະກຽມ
ພວກເຮົາເອົາໃຈໃສ່ຄີມໃສ່ໄຟດ້ວຍນ້ໍາມັນ vanilla ຕັດໃນເຄິ່ງຫນຶ່ງ. ຕື່ມ້ໍາຕານກັບຄີມແລະນໍາເອົາໄປຕົ້ມໃສ່. ພວກເຮົາເອົານ້ໍາ vanilla, ເພີ່ມ gelatin ກັບຄີມແລະປ່ອຍໃຫ້ມັນສໍາລັບການໃຄ່ບວມ 5 ນາທີ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ຈົ່ງເຮັດລາຍ gelatin ໃນຄີມແລະຕື່ມນົມສົ້ມກຼາມ. ປົນການປະສົມລົງໄປໃນຮູບແລະເອົາໃສ່ໃນຕູ້ເຢັນປະມານ 6 ຊົ່ວໂມງ.
ສະຫຼັດກັບນົມສົ້ມກເຣັກ
ສ່ວນປະກອບ:
- ກຸ້ງໄກ່ - 2 ຊິ້ນ;
- ນົມສົ້ມກຼາມ - 3 tbsp. ບ່ວງ
- grapes - 1 ລາຍການ;
- celery-1 pc
- ເກືອ, ຫມາກພິກ - ຈືນຫນຶ່ງ;
- ປະສົມຂອງສະຫຼັດ - 4 ລາຍການ;
- pecans
ການກະກຽມ
ນ້ໍາເກືອແມ່ນໄດ້ນໍາໄປສູ່ການຕົ້ມແລະຕົ້ມໃສ່ໃນມັນ fillet ໄກ່ ປະມານ 15 ນາທີ. ສາຍໄຟທີ່ກຽມພ້ອມທີ່ຈະເຮັດໄດ້ດີແລະປະມານການຕັດຫຼືຍົກເລີກສໍາລັບເສັ້ນໄຍ.
Celery ຕັດເຂົ້າໄປໃນຕ່ອນຂະຫນາດນ້ອຍ, ຕັດ grapes ໃນເຄິ່ງຫນຶ່ງ, ແລະຖ້າຫາກວ່າມີຄວາມຈໍາເປັນເອົາກະດູກ. ສ່ວນປະກອບທີ່ຖືກກະກຽມແມ່ນປະສົມກັນຢູ່ໃນໂຖປັດສະວະສະຫຼັດແລະລະດູການກັບນົມສົ້ມກເຣັກ. ກັບລົດຊາດ, ພວກເຮົາຍັງຕື່ມເກືອແລະ pepper. ກ່ອນທີ່ຈະຮັບໃຊ້, ລ້າງສະຫຼັດດ້ວຍຫມາກຖົ່ວ.