ຂີ້ຝຸ່ນ ແມ່ນສູດປະເພນີພາສາຝຣັ່ງ. ມັນສາມາດໄດ້ຮັບການເຊື່ອມໂລຫະເກືອບທຸກຫມາກໄມ້ປ່າເມັດ, ຫມາກໄມ້ຫຼືຜັກຕ່າງໆ. ໃຫ້ພິຈາລະນາກັບທ່ານກ່ຽວກັບວິທີການກະກຽມຫມາກນາວຫມາກໂປມແລະກະລຸນາຄອບຄົວຂອງທ່ານດ້ວຍການປິ່ນປົວທີ່ດີ.
ສູດສໍາລັບການ jam
ສ່ວນປະກອບ:
- ນ້ໍາຕານ granulated - 1 ກິໂລ;
- ຖົ່ວຂຽວ - ຂີ້ເຜີ້ງ
- ຫມາກໂປມ - 1 ກິໂລ.
ການກະກຽມ
ດັ່ງນັ້ນ, ທໍາອິດພວກເຮົາເອົາຫມາກໂປມ, ລ້າງໃຫ້ພວກເຂົາຢ່າງລະອຽດ, ຕັດ peel ແລະ rub ສຸດ grater ທີ່ມີຂຸມໃຫຍ່. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, merge ນ້ໍາຢ່າງລະອຽດເຂົ້າໄປໃນ saucepan ແລະງາມອອກ້ໍາຕານ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ພວກເຮົາເອົາໃຈໃສ່ໃນໄຟກາງ, ລໍຖ້າຈົນກ່ວາໄປເຊຍກັນຫມົດ, ເຮັດໃຫ້ມະຫາຊົນໄດ້ຕົ້ມ, constantly stirring ໃນເວລາດຽວກັນ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ພວກເຮົາເພີ່ມຫມາກໂປມທີ່ມີຄວາມເຂັ້ມຂຸ້ນໃຫ້້ໍານົມແລະປຸງແຕ່ງໃນຄວາມຮ້ອນສູງປະມານ 20 ນາທີ, ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ພວກເຮົາເອົາຜັກສະຫຼັດແລະໃຫ້ເຢັນປິ່ນປົວ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ພວກເຮົາຈັດວາງຂີ້ເຫຍື້ອຂອງຫມາກໂປມທີ່ມີໄຄໂມນໃນ jars ອະເຊື້ອທີ່ສະອາດ, ມ້ວນໃຫ້ເຂົາເຈົ້າກັບ lids ແລະເກັບຮັກສາໄວ້ໃນຕູ້ເຢັນ.
ຂີ້ຝຸ່ນຂອງຫມາກໂປມໃນ multivark ເປັນ
ສ່ວນປະກອບ:
- ຫມາກໂປມ - 1 ກິໂລ;
- ນ້ໍາຕານ - 500 ກໍາ;
- pectin - 1 ບ່ວງກາເຟ;
- ນ້ໍາ 50 ມົນ
- citric acid-pinch
ການກະກຽມ
ຫມາກໂປມຂອງຂ້າພະເຈົ້າ, peel, ເອົາເມັດແລະຕັດເຂົ້າໄປໃນຕ່ອນຂະຫນາດນ້ອຍ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, rub ພວກເຂົາກ່ຽວກັບ grater, ຫຼືບິດຜ່ານ grinder ຊີ້ນເປັນ. ພວກເຮົາປ່ຽນມະຫາຊົນຮ່ວມກັນກັບນ້ໍາປະລິມານທີ່ໂດດດ່ຽວເຂົ້າໃນໂຖປັດສະວະຂອງ multivarquet, ນອນຫລັບເພື່ອໃຫ້ມີລົດຊາດ້ໍາຕານ, ງາມນ້ໍານ້ອຍ, ປິດຝາປິດແລະວາງໂຫມດ "Quenching" ແລະເວລາ 50 ນາທີ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ຕື່ມ pectin ພຽງເລັກນ້ອຍແລະເຮັດໃຫ້ໂຄງການ "Plov" ທີ່ຈະຫາຍໃຈເກືອບທັງຫມົດນ້ໍາ. ຖິ້ມ pinch ຂອງອາຊິດ citric, ປົນກັນດີແລະເຮັດໃຫ້ມັນເຂົ້າໄປໃນ vial ໄດ້. ທ່ານສາມາດ grind ຂີ້ຝຸ່ນສໍາເລັດຮູບທີ່ມີ blender ຈົນກ່ວາມັນແມ່ນ homogeneous, ຫຼືທ່ານສາມາດຮັບໃຊ້, ມັນເປັນ, ມີຊິ້ນ.
ຂີ້ຝຸ່ນຂອງຫມາກໂປມແລະຫມາກກ້ຽງ
ໃນສູດນີ້, ຂີ້ເຫຍື້ອຈະກາຍເປັນຕົ້ນສະບັບແທນທີ່ຈະມີລົດຊາດ: ແອບເປີ້ນອ່ອນລົງເລັກນ້ອຍແລະຂີງຂື້ນເລັກນ້ອຍໃຫ້ລົດຊາດຂອງຫມາກນາວ, ເຮັດໃຫ້ລົດຫວານເປັນລົດຊາດທີ່ແຊບ.
ສ່ວນປະກອບ:
- ສີສົ້ມ - 1 ຊິ້ນ;
- tangerine-4 pcs
- ຫມາກໂປມ - 3 ຊິ້ນ;
- ດິນແຫ້ງແລ້ງ - 1 ບ່ວງກາເຟ;
- ນ້ໍາຕານ granulated - 600 g.
ການກະກຽມ
ໃຫ້ຄິດກ່ຽວກັບວິທີການແຕ່ງກິນຫມາກໂປມ. ສະນັ້ນ, ເພື່ອເລີ່ມຕົ້ນດ້ວຍ, ຫມາກໄມ້ທັງຫມົດຖືກລ້າງຢ່າງລະອຽດແລະແຫ້ງ. ຕັດສີສົ້ມເຂົ້າໄປໃນຕ່ອນແລະບີບນ້ໍາທີ່ມີເນື້ອເຍື່ອ. Tangerines ທີ່ມີຊິ້ນເລັກໆນ້ອຍໆທີ່ແຕກອອກ, ເອົາກະດູກອອກແລະເອົາຫນັງສີຂາວ. ພວກເຮົາປອກເປືອກຈາກປອກເປືອກແລະຂຸດມັນດ້ວຍນ້ໍາຕານຂະຫນາດນ້ອຍໆທີ່ມັກ. ພວກເຮົາປະສົມປະສານສ່ວນປະກອບທັງຫມົດໃນຊີ້ນ, ເພີ່ມຂີງແຫ້ງແລ້ງແລະນ້ໍາຕານ granulated. ເອົາເມັດຫມາກໃຫ້ຕົ້ມ, ຫຼຸດຜ່ອນຄວາມຮ້ອນໃຫ້ຫນ້ອຍລົງແລະຕິດຂັດສໍາລັບປະມານຫນຶ່ງຊົ່ວໂມງຕໍ່ໄຟໄຫມ້ຂະຫນາດນ້ອຍຈົນກ່ວາຢານ້ໍາຫນາ. ໃນລະຫວ່າງເວລານີ້, ຫຼັງຈາກນັ້ນພາສາໄທຄວນເຮັດໃຫ້ອ່ອນເພຍແລະກາຍເປັນຫມາກໄມ້ທີ່ມີກິ່ນຫອມ.
ຂີ້ຝຸ່ນແລະຫມາກໂປມ
ສ່ວນປະກອບ:
- ຫມາກໂປມ - 3 ຊິ້ນ;
- pears - 5 pcs.
- ນ້ໍາຕານ granulated - 5 ລາຍການ;
- ດິນໄຄ - ຂີ້ເຫຍື້ອ;
- ນ້ໍາມັນມະນາວ - 50 ມົນ
- liquid pectin-150 ml
ການກະກຽມ
ໃຫ້ພິຈາລະນາວິທີການຫນຶ່ງທີ່ແຕກຕ່າງກັນກ່ຽວກັບວິທີການເຊື່ອມ ໂລດຫມາກຂອບ ແລະຫມາກໂປມ. ຫມາກໄມ້ລ້າງຢ່າງລະອຽດ, ເອົາແກ່ນ, ແກ່ນແລະຕັດທຸກສິ່ງທຸກຢ່າງເປັນຕ່ອນນ້ອຍ. ການໂອນຫມາກໂປມທີ່ປວດກັບຫມາກເລັ່ນເຂົ້າໄປໃນຊອດ, ຕົ້ມ້ໍາຕານ, ເອົາອາຊິດໄຄຫນານແລະ citric. ພວກເຮົາເອົານ້ໍາຊຸບເຂົ້າໃສ່ໄຟທີ່ແຂງແຮງ, ນໍາມະຫາຊົນໄປຕົ້ມ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ຕື່ມການ pectin ແຫຼວ, ປະສົມມັນແລະເຮັດໃຫ້ມັນກັບຄືນໄປບ່ອນຕົ້ມອີກເທື່ອຫນຶ່ງ. ພວກເຮົາໄດ້ເຊື່ອມໂລຫະໃນເວລາ 1 ນາທີແລະປິດໄຟ. ດຶງອອກຈາກໂຟມທີ່ຖືກສ້າງຂຶ້ນຢ່າງລ້ໍາຄ່າຢູ່ດ້ານເທິງແລະຖອກນ້ໍາໃສ່ຈອກ. ພວກເຮົາມ້ວນໃສ່ຝາ, ເຊັດນໍ້າໃນນ້ໍາຕົ້ມປະມານ 5 ນາທີແລະປ່ອຍໃຫ້ເຢັນ. ວ່າທັງຫມົດ, ເປັນ jam ທີ່ປະເສີດຂອງຫມາກໂປມສໍາລັບລະດູຫນາວແມ່ນກຽມພ້ອມ!