ເຂົ້າແມ່ນແນ່ນອນວ່າເປັນຜະລິດຕະພັນທີ່ມີປະໂຫຍດຫຼາຍ, ແຮ່ທາດແລະເສັ້ນໃຍ. ແຕ່ບາງຄັ້ງພວກເຮົາພຽງແຕ່ໄດ້ຮັບການເບື່ອກັບຫມູເຂົ້າແລະຕ້ອງການບາງສິ່ງບາງຢ່າງທີ່ຜິດປົກກະຕິແລະມີລົດຊາດ! ວິທີທາງອອກຈາກສະຖານະການນີ້ແມ່ນຫນຶ່ງໃນ: ການກຽມພ້ອມທີ່ຈະເປັນບານເຂົ້ານ້ໍາປາກນ້ໍາ, ແລະວິທີເຮັດມັນ, ພວກເຮົາຈະພິຈາລະນາ.
ບານເຂົ້າທີ່ມີຊີ້ນຫອມ
ສ່ວນປະກອບ:
- ເຂົ້າ - 1 ລາຍ;
- ນ້ໍາ - 2 ລາຍການ;
- ນ້ໍາເວີ - 2 tbsp. ບ່ວງ
- ຜັກທຽມ - 3 ຫົວຜັກທຽມ;
- ຊີ້ນງົວຊີ້ນງົວ - 250 g;
- ເກືອ, pepper - ກັບລົດຊາດ;
- ເນີຍແຂງ "Mozzarella" - 0,5 ລາຍການ;
- ໄຂ່ - 2 ຊິ້ນ;
- ຊອດມະເຂືອເທດ - ກັບລົດຊາດ;
- bread crumbs - 1 tbsp.
ການກະກຽມ
ວິທີການແຕ່ງກິນບານເຂົ້າ? ເຂົ້າແມ່ນລ້າງ, ຮາກນ້ໍາເຢັນ, ໃສ່ແຜ່ນແລະເຮັດໃຫ້ຕົ້ມ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ພວກເຮົາຫຼຸດຜ່ອນຄວາມຮ້ອນ, ປິດຝາແລະປຸງແຕ່ງສໍາລັບ 25 ນາທີ, ຈົນກ່ວາທັງຫມົດຂອງແຫຼວໄດ້ຮັບການເອົາໃຈໃສ່. ໃນເຕົາອົບ frying ອົບອຸ່ນນ້ໍາເວີ, ຕື່ມຜັກທຽມແລະ crumpy ປະມານ 3 ນາທີ. ຕໍ່ໄປ, ເຮັດໃຫ້ stuffing ແລະແຕ່ງກິນ, stirring constantly ກ່ຽວກັບໄຟຂະຫນາດນ້ອຍ. ໃນເວລາທີ່ mince ກາຍເປັນນ້ໍາສີນ້ໍາ, ເອົາເຕົາ frying ຈາກໄຟໄຫມ້ແລະຄ່ອຍໆລີດຫມົດໄຂມັນເກີນ. ໃນປັດຈຸບັນປະສົມເຂົ້າໃນໂຖປັດສະວະທີ່ມີນ້ໍາຮ້ອນຮ້ອນ, ຊີ້ນຫອມ, ເຮັດໃຫ້ເກືອແລະ pepper ມີລົດຊາດ. ພວກເຮົາປະສົມທຸກສິ່ງທຸກຢ່າງຢ່າງລະອຽດແລະຄ່ອຍໆງາມໃນຍັງຫມາກເລັ່ນ. ພວກເຮົາຕື່ມເນີຍແຂງແລະລໍຖ້າຈົນກ່ວາມັນ melts ຫມົດ, ແລະຫຼັງຈາກນັ້ນມ້ວນບານຂະຫນາດນ້ອຍ, ເອົາໃຈໃສ່ໃຫ້ເຂົາເຈົ້າສຸດຖາດ baking ແລະເຮັດໃຫ້ພວກເຂົາຢູ່ໃນຕູ້ເຢັນສໍາລັບ 20 ນາທີ. ໃນຕອນທ້າຍຂອງເວລາ, ແຊ່ແຕ່ລະບານເຂົ້າໄປໃນໄຂ່ທີ່ຖືກຕີ, ມ້ວນເຂົ້າຈີ່ເຂົ້າຈີ່ແລະບັກເຂົ້າເຂົ້າໃນເຕົາອົບປະມານ 180 ອົງສາປະມານ 25 ນາທີຈົນກ່ວາພວກມັນສີນ້ໍາຕານແລະແຂງ.
ບານເຂົ້າກັບ stuffing
ສ່ວນປະກອບ:
- ກຸ້ງໄກ່ - 400 ກໍາ;
- ເຂົ້າ Basmati - 130 g
- ຜັກທຽມ - 2 ຫົວຜັກທຽມ;
- ເຂົ້າຫນົມປັງ - ກັບລົດຊາດ;
- ເຫລົ້າເຂົ້າ - 2 tbsp. ບ່ວງ
- ນ້ໍາຫມາກງາ - 1 tbsp. ບ່ວງ
- ຜົງຂີງ - ຂີ້ເຫຍື້ອ;
- ເກືອ, ດິນ, pepper ດິນ, ໃບປະເຊີນຫນ້າ - ກັບລົດຊາດ.
ການກະກຽມ
ວິທີການແຕ່ງກິນບານເຂົ້າ? ສະນັ້ນ, ຈົ່ງຖິ້ມເຂົ້າດ້ວຍນ້ໍາເຢັນແລະປ່ອຍໃຫ້ມັນລາມ 2 ຊົ່ວໂມງ, ຫຼັງຈາກນັ້ນຖິ້ມມັນໄປໃສ່ຈອກແລະແຫ້ງ. ເຂົ້າຫນົມປັງໄກ່ລ້າງ, ຕັດເຂົ້າໄປໃນຕ່ອນແລະໃຫ້ຜ່ານເຄື່ອງແກງຊີ້ນ. ຂີງແລະຜັກທຽມຂັດຂາມ, ເພີ່ມໄກ່, ແລະຫຼັງຈາກນັ້ນງາມໃນນ້ໍາຊື້ນ, ນ້ໍາມັນງາແລະເຫລົ້າເຂົ້າ. ລະດູການທີ່ມີນ້ໍາມັນປຽກດິນ, ແປ້ງຂີງ, ເຮັດໃຫ້ເກືອກັບລົດຊາດແລະປະສົມຢ່າງລະອຽດ. ການກະກຽມເຂົ້າໃສ່ໃນຖ້ວຍຮາບພຽງມີມືປຽກຈາກບານລູກໄກ່ແລະໃຊ້ອາຫານເຂົ້າໃນຫານປະເພດເມັດ. ຕໍ່ໄປ, ໃຫ້ບານໃນອາຍແກັສ, ເພີ່ມໃບ laurel ກັບນ້ໍາແລະແຕ່ງກິນອາຫານສໍາລັບ 30 ນາທີ.
ເຂົ້າແລະບານເນີຍແຂງ
ສ່ວນປະກອບ:
- ຜັກບົ່ວ - 1 pc
- ເຂົ້າ - 30 ກໍາ
- ເບີ - 10 g
- ສີຂຽວສົດ - ກັບລົດຊາດ;
- ໄຂ່ - 1 ຊິ້ນ;
- ນ້ໍາ - 2 ລາຍການ;
- ເກືອ, pepper ຮ້ອນ - ກັບລົດຊາດ;
- ເນີຍແຂງສີເຫຼືອງ - 10 g;
- ເນີຍແຂງຂາວແຂງ - 20 g;
- bread crumbs-100 g
ການກະກຽມ
ວິທີການສ້າງບານເຂົ້າ? ເນີຍແຂງສີເຫຼືອງແຂງຢ່າງລະອຽດ, ຫຼື rub ສຸດ grater ຂະຫນາດນ້ອຍ. ໃສ່ຜັກບົ່ວອົບອຸ່ນ, ຈົມຫມາກເບືອກກ່ອນເຂົ້າຜັດ, ເພີ່ມເຂົ້າ, ແປ້ງເລັກນ້ອຍແລະໃສ່ນ້ໍາຕົ້ມ. ເກືອເພື່ອໃຫ້ມີລົດຊາດແລະແຕ່ງກິນຈົນກວ່າຈະມີອາຫານເຕັມທີ່. ຕໍ່ໄປ, ເຮັດໃຫ້ເຄິ່ງຫນຶ່ງຂອງເນີຍແຂງ, ປະສົມ, ເອົາອອກຈາກແຜ່ນແລະວາງໄວ້ໃຫ້ເຢັນ. ກັບມະຫາຊົນທີ່ເຢັນ, ຕື່ມເນີຍແຂງສີຂາວ, ສີເຫຼືອງທີ່ຍັງເຫຼືອ, ສີຂຽວ, ໄຂ່ແລະລະດູທີ່ມີເກືອແລະ pepper, ປະສົມຢ່າງລະອຽດ. ຈາກມະຫາຊົນ, ພວກເຮົາປະກອບເປັນບານຂະຫນາດນ້ອຍ, roll ໃນ breadcrumbs ດິນແລະ fry ໃນນ້ໍາຜັກອົບອຸ່ນຈົນກ່ວາທອງສີນ້ໍາ. ພວກເຮົາຮັບໃຊ້ອາຫານຮ້ອນ, ການອອກແບບດ້ວຍຢາສະຫມຸນໄພສົດ.
ເພື່ອຫຼາກຫຼາຍຊະນິດຂອງອາຫານຫວ່າງສຸດຕາຕະລາງ, ທ່ານກໍ່ສາມາດກະກຽມບານ ເນີຍແຂງ ຫຼື ໄກ່ . Bon appetit!