ໄກ່ມ້ວນ

ໄກ່ມ້ວນ - ເປັນອາຫານອ່ອນຂອງຊີ້ນໄກ່, ໂດຍສະເພາະແມ່ນເຫມາະສົມສໍາລັບຕາຕະລາງງານບຸນ. ວິທີການປຸງແຕ່ງໄກ່ມ້ວນ, ຫຼາຍຄົນຮູ້, ເພາະວ່າສູດຂອງເຂົາເຈົ້າແມ່ນງ່າຍດາຍ. ທ່ານສາມາດແຕ່ງມ້ວນໄກ່ໃນເຕົາອົບຫຼືຕົ້ມ. ທ່ານສາມາດໃຊ້ຫຼາກຫຼາຍຂອງການຕື່ມຂໍ້ມູນ. ສໍາລັບການກະກຽມຂອງມ້ວນໄກ່ຕົ້ມ, broth ຜັກທີ່ມີຢາສະຫມຸນໄພແມ່ນການກະກຽມປົກກະຕິແລ້ວຄັ້ງທໍາອິດ. ທ່ານສາມາດເຮັດໃຫ້ມ້ວນແລະໄກ່ທັງຫມົດ. ຈາກແກະໄກ່ອອກກະດູກທັງຫມົດ, ບໍ່ແຍກຜິວຫນັງ, ຫຼັງຈາກນັ້ນເອົາມືລົງໄປຕາມເວລາທີ່ມີເຄື່ອງເທດ, ເກືອ, ວາງອອກໃນກະດານຕັດແລະບິດ, ທ່ານສາມາດເຮັດໄດ້ດ້ວຍການຕື່ມ. ທ່ານສາມາດຫໍ່ມ້ວນທີ່ໄດ້ຮັບໃນຟູແລະວາງມັນໄວ້ໃນເຕົາອົບກ່ອນທີ່ອຸນຫະພູມສະເລ່ຍແລ້ວຫຼືໃສ່ນ້ໍາມັນຫອມ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ທ່ານສາມາດຕັດມັນທົ່ວແລະງາມວາງອອກໃນອາຫານ, ການອອກແບບທີ່ມີກິ່ງງ່າຂອງສີຂຽວ.

ພວກເຮົາກະກຽມມ້ວນບາງສ່ວນ

ມັນສະດວກກວ່າທີ່ຈະປຸງແຕ່ງ (ແລະກິນ) ມ້ວນໄກ່ຂະຫນາດນ້ອຍ. ພວກເຮົາຈະກະກຽມມ້ວນຈາກນົມໄກ່.

ສ່ວນປະກອບ (ສໍາລັບການປຸງແຕ່ງອາຫານ 4 ສ່ວນ):

• 2 ເຕົ້ານົມໄກ່
• 2 ໄຂ່
• bread crumbs
• skewers ໄມ້ຫຼືຫົວຂອງ chef.
• ສໍາລັບການຕື່ມຂໍ້ມູນມັນແມ່ນຕ້ອງການ, ສໍາລັບການຍົກຕົວຢ່າງ, ຫນຶ່ງກຼາມຂອງ 150-180 ເນີຍແຂງແລະແກ້ວຂອງຣາວກັບແກະສີຂຽວກະປ໋ອງໄດ້. ທ່ານສາມາດເພີ່ມເມັດແປ້ງແລະແຕງດອງໃຫ້ຕື່ມ.

ການກຽມ:

ພວກເຮົາໄກ່ເຕົ້ານົມໄກ່ນ້ອຍໆດ້ວຍ hammer ຂອງ chef ເປັນ. ພວກເຮົາຄວນຮູ້ບຸນຄຸນກັບເຕົ້ານົມ, ເກືອ, ເຄື່ອງເທດແລະບ່ອນຢູ່ໃນຕູ້ເຢັນຢ່າງຫນ້ອຍຫນຶ່ງຊົ່ວໂມງ. ຫຼັງຈາກເວລາທີ່ກໍານົດ, ພວກເຮົາຈະເອົາໃບກ້ວຍທີ່ຖືກກະກຽມມາຈາກຕູ້ເຢັນແລະເອົາໃສ່ກະດານຕັດ. ສໍາລັບແຕ່ລະຂອງ 4 ຊິ້ນສຸດເທິງ, ເຮັດໃຫ້ຕື່ມຂໍ້ມູນຂອງຣາວກັບແກະສີຂຽວຮູ້ບຸນຄຸນ.

ໃສ່ດ້ວຍມ້ວນມ້ວນ, ໃສ່ກັບດ້າຍຂອງ chef (ທ່ານສາມາດໃຊ້ເສັ້ນດ້າຍຂາວທໍາມະດາຢ່າງຫນາແຫນ້ນ) ຫຼື fasten skewers ໄມ້ (ດີກວ່າ, ຊຸ່ມ). ໃຫ້ກໍານົດເຕົາອົບແຊ່ເຢັນ, ຈົ່ງສີດນ້ໍາເຂົ້າໄປໃນນ້ໍາມັນຫຼືເຮັດໃຫ້ມີໄຂມັນຫມູບາງຢ່າງ. ພວກເຮົາຈະໃຊ້ເວລາສອງໄຂ່ (ມັນດີທີ່ຈະນໍາໃຊ້ເຄື່ອງປົນເປື້ອນ). ແຕ່ລະມ້ວນທີ່ໄດ້ກະກຽມລ້ວງເຂົ້າໃນໄຂ່ທີ່ຖືກຕີແລະຖືກວາງອອກຢ່າງເຄັ່ງຄັດແລະເຂັ້ມຂຸ້ນເຂົ້າໄປໃນປ່ອງ. ຕົ້ມໃສ່ຄວາມຮ້ອນຂະຫນາດກາງພາຍໃຕ້ຝາປິດທັງສອງດ້ານຈົນກວ່າຈະມີຮົ່ມສີຂີ້ເຖົ່າທອງຂອງເປືອກ. ທາງເລືອກທີ່ມີສຸຂະພາບທີ່ດີແມ່ນຈະລວດມ້ວນໃນເຕົາອົບໃນປ່ອງດຽວກັນຫຼືຢູ່ໃນເອກະສານການຕົ້ມຫຼັງຈາກການຕົ້ມເບື້ອງຕົ້ນຫຼືບໍ່ມີມັນ.

ໄກ່ແລະຫມາກນັດ - ເປັນປະສົມປະສານທີ່ສົມບູນແບບ

ທ່ານສາມາດເຮັດມ້ວນໄກ່ທີ່ດີກັບຫມາກນັດ.

ສ່ວນປະກອບ (ສໍາລັບ 4 ສ່ວນ):

• 2 ເຕົ້ານົມໄກ່
• ກຼາມຂອງ 100-150 ເນີຍແຂງ
• 100 ກຼາມ
• ຊິ້ນບາງໆຂອງຫມາກນັດ (ສົດຫຼືປ່ອງ)
• pepper
• ນ້ໍາມັນພືດ
• ເກືອ.

ການກຽມ:

ເນີຍແຂງແລະ ham ແມ່ນຖືກຕັດອອກເປັນເສັ້ນດ່ຽວປະມານຄຶ່ງຊັງຕີແມັດ. ຕັດອອກຊິ້ນສ່ວນທີ່ເຫມາະສົມສໍາລັບການຫຸ້ມຫໍ່ (ທ່ານສາມາດ, ດ້ວຍຜິວຫນັງ) ຈາກ fillet ແລະ lightly ຕີໃຫ້ເຂົາເຈົ້າ. ພວກເຮົາ podsolim ແລະ pepper, ວາງອອກໃນແຕ່ລະຕ່ອນຂອງຕ່ອນຂອງ ham, ເນີຍແຂງແລະຫຼັງຈາກນັ້ນນໍາຫມາກນັດໄດ້. ພວກເຮົາຫໍ່ມ້ວນແລະ fasten ໃຫ້ເຂົາເຈົ້າມີ skewers ໄມ້ປຽກ. ໃນປັດຈຸບັນໃຫ້ມັນໃສ່ແຜ່ນເຈາະທີ່ມີສີຂີ້ເຖົ່າແລະສົ່ງໄປເຕົາອົບ. ພວກເຮົາຈະຕົ້ມເຂົ້າຫນົມຂີ້ເຫງົາເປັນສີຂີ້ເຖົ່າທອງ.

ໄກ່ມ້ວນມີເຫັດ

ທ່ານສາມາດປຸງແຕ່ງໄກ່ມ້ວນດ້ວຍເຫັດຫຼືມີເຫັດຂາວ.

ສ່ວນປະກອບ:

• 2 ເຕົ້ານົມໄກ່
• ແກມ 300-400 ເມັດຫຼື ceps
• 1 ຜັກບົ່ວ
• ແກມ 100-150 ເມັດ
• 1 pepper Bulgarian sweet red
• parsley, dill ແລະ coriander
• ນ້ໍາມັນຫລືໄຂມັນ
• ເຄື່ອງເທດ
• ເກືອ.

ການກຽມ:

ພວກເຮົາຈະຕັດອອກຈາກຕ່ອນ fillet ເພື່ອລອກມ້ວນ. ເລັກນ້ອຍ repulse. ພວກເຮົາເຂົ້າໃຈແລະເພີ່ມ. ເຫັດຖືກລ້າງແລະຕັດຢ່າງລະອຽດ. Spasseruem ໃນແຊ່ frying ໃນຜັກບົ່ວຟັກລະອຽດ, ຫຼັງຈາກນັ້ນເພີ່ມເຫັດແລະ protushim. ລະດູທີ່ມີເຄື່ອງເທດແລະຈັດວາງເລັກນ້ອຍຂອງການຕື່ມຂໍ້ມູນນີ້ສໍາລັບແຕ່ລະຊີ້ນຂອງຊີ້ນ. ພວກເຮົາເອົາໃຈໃສ່ໃນແຕ່ລະສ່ວນຂອງຕ່ອນຂອງ pepper (ຕັດຕາມ). ຕື່ມໃສ່ໃບສີຂຽວແລະເສັ້ນໄຍ. ພວກເຮົາຫໍ່ມ້ວນແລະຖີ້ມມັນດ້ວຍຫົວຂອງ chef ຫຼື fasten ໃຫ້ເຂົາເຈົ້າມີ skewers ປຽກ. ທ່ານສາມາດລອກມ້ວນໃນໄຂມັນຫຼືນໍ້າມັນ, ຫຼືດີກວ່າການຕົ້ມໃນເຕົາອົບ.

Rolls ຜິດປົກກະຕິ

ທ່ານສາມາດປຸງແຕ່ງມ້ວນໄກ່ທີ່ມີ apricots ແຫ້ງ.

ສ່ວນປະກອບ:

• 2 ເຕົ້ານົມຂະຫນາດ 300 ເມັດ
• ທ່ານສາມາດ gram 150 ຊີດແຂງ
• ນ້ໍາມັນຫລືໄຂມັນ
• ເຄື່ອງເທດເພື່ອລົດຊາດ.

ການກຽມ:

ການປຸງແຕ່ງແມ່ນຄ້າຍຄືກັນກັບໃນສະບັບທີ່ຜ່ານມາຂອງສູດ, ພຽງແຕ່ stuffing ແມ່ນເຮັດຈາກ apricots ແຫ້ງ, ມັນເປັນໄປໄດ້ທີ່ມີເນີຍແຂງແລະແມ້ແຕ່ມີ prunes. ທ່ານສາມາດມາພ້ອມກັບທາງເລືອກອື່ນສໍາລັບການຕື່ມຂໍ້ມູນ - ພາກສະຫນາມແມ່ນກວ້າງ, ທັງຫມົດແມ່ນຂຶ້ນກັບການຈິນຕະນາການຂອງທ່ານ.

ມ້ວນໄກ່ສາມາດໄດ້ຮັບການບໍລິການທັງຫມົດ, ແຕ່ວ່າທ່ານສາມາດຕັດມັນແລະວາງມັນຢ່າງດຽວໃນອາຫານໃຫ້ບໍລິການ, ເຊັ່ນ, ໃນໃບ lettuce, ມີສີຂຽວແລະຫຼັງຈາກນັ້ນນໍາຂອງ pepper ຫວານຫວານ. ກັບໄກ່ ruddy ມັນດີທີ່ຈະຮັບໃຊ້ເຫລົ້າທີ່ເຮັດຈາກຕາຕະລາງແລະ / ຫຼືນ້ໍາຮ້ອນ.