ມື້ນີ້ພວກເຮົາໄດ້ເລືອກສໍາລັບທ່ານສູດທໍາມະຊາດແລະທີ່ຫນ້າສົນໃຈສໍາລັບການກະກຽມຂອງສະຫຼັດຈາກເຫັດ chanterelles. ອາຫານນີ້ຈະສະເຫມີຈະຊະນະແລະເບິ່ງຢ່າງງຽບໆຢູ່ໃນຕາຕະລາງໃດກໍ່ຕາມ, ແລະກໍ່ໃຫ້ເກີດຄວາມຮູ້ສຶກແລະຄວາມຊົມຊື່ນໃຈຫຼາຍສໍາລັບຄອບຄົວແລະບຸກຄົນທົ່ວໄປຂອງທ່ານ.
ສະຫຼັດດ້ວຍ chanterelles ແລະໄກ່
ສ່ວນປະກອບ:
- ນົມໄກ່ສົດ - 2 ເມັດ;
- chanterelles fresh-255 g
- ນ້ໍາມັນພືດ - 20 ມລ;
- ຜັກບົ່ວ - 90 ກໍາ
- lettuce leaves
- ເຄື່ອງເທດ
- ຊຸ່ມຊື້ນຊຸ່ມຊື້ນ - ກັບລົດຊາດ;
- acetate ketchup -10 ml
- table white wine-10 ml
ການກະກຽມ
ນົມໄກ່ແຕ່ງກິນຈົນກ່ວາ tenderness ໃນນ້ໍາເກືອ. Chanterelles ດີຂີ້ເຫຍື້ອແລະຫຼັ່ງເວລາ 5 ນາທີດ້ວຍນ້ໍາຕົ້ມນ້ໍາຊັນ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ໄກ່ແລະເຫັດແມ່ນຖືກຖິ້ມເຂົ້າໄປໃນ colander, ເຢັນແລະ shredded ກັບເຟືອງ. ຜະສົມຜະລິດຕະພັນໃນນ້ໍາມັນຮ້ອນ, stirring. ຜັກບົ່ວຈະໄດ້ຮັບການອະນາໄມ, ຟັກລະອຽດ, ຖີ້ມກັບ fillet ແລະ browned ສໍາລັບ 3 ນາທີຫຼາຍ. ສະຫລັດອົບອຸ່ນທີ່ມີລາຍຈີ່ຢູ່ໃນອາຫານທີ່ມີໃບ lettuce, ຕາມລະດູການທີ່ມີນ້ໍາຮ້ອນ, ເຫລົ້າທີ່ເຮັດຈາກຕາຕະລາງແລະນ້ໍາຊາ.
ສະຫຼັດ "Chanterelles ພາຍໃຕ້ເປືອກເສື້ອ"
ສ່ວນປະກອບ:
- herring ເກືອເລັກນ້ອຍ - 1 ເປີເຊັນ;
- ມັນຕົ້ນ - 3 ຊິ້ນ;
- ຜັກບົ່ວ - 90 ກໍາ
- ແຄລອດ - 3 ຊິ້ນ
- chanterelles ດອງ - 305 g;
- ໄຂ່ຂະຫນາດໃຫຍ່ - 5 ຊິ້ນ
- mayonnaise - ສໍາລັບການເຕີມເຕັມ.
ການກະກຽມ
ພວກເຮົາລະມັດລະວັງລ້າງມັນຕົ້ນແລະຕົ້ມໃຫ້ເຂົາເຈົ້າໃນ peel ຈົນກ່ວາປາ. ພວກເຮົາປຸງແຕ່ງ herring, peel ມັນແລະເອົາອອກກະດູກທັງຫມົດ. ໃນເຕົາຂວດ, ໃນນ້ໍາຜັກອົບອຸ່ນ, ຜັກບົ່ວຂົມແລະກາເຟທີ່ມີຄວາມເຂັ້ມຂຸ້ນດ້ວຍເຟືອງບາງໆ. ຢູ່ດ້ານລຸ່ມຂອງໂຖປັດສະວະສະຫຼັດທີ່ພວກເຮົາແຜ່ຂະຫຍາຍມັນຕົ້ນ, peeled ມັນຕົ້ນແລະກວມເອົາມັນກັບ mayonnaise. ຕໍ່ໄປ, ພວກເຮົາແຈກຢາຍ herring, ປວດກັບ cubes. ຜັກຂົ້ວຈະຖືກແບ່ງອອກເປັນເຄິ່ງຫນຶ່ງແລະເຮັດໃຫ້ຊັ້ນຕໍ່ໄປໃນຊັ້ນຕໍ່ໄປ, ການໃສ່ນໍ້າມັນດ້ວຍ mayonnaise. ຕໍ່ໄປ, ພວກເຮົາແຜ່ຂະຫຍາຍເຫັດທີ່ມີຊາຍແດນຕິດແລະຕົ້ມດ້ວຍໄຂ່ແຂງ, ຕົ້ມສຸກ. ຊັ້ນຂັ້ນສຸດທ້າຍຈະເປັນຜັກຂົ້ວອີກເທື່ອຫນຶ່ງ. ສະຫຼັດພ້ອມທີ່ມີ chanterelles pickled ແມ່ນອອກແບບໂດຍການຕັດສິນໃຈຂອງພວກເຮົາແລະຮັບໃຊ້ກັບຕາຕະລາງ.
Puff pastry with chanterelles
ສ່ວນປະກອບ:
- prunes dried - 310 g
- ໄກ່ເຕົ້ານົມ - 340 g;
- ຜັກບົ່ວຜັກບົ່ວຂາວ - 65 ກໍາ
- fresh chanterelles-410 g
- ໄຂ່ - 4 ຊິ້ນ;
- mayonnaise-310 ml
- ແຕງສົດ - 110 ກໍາ;
- ນ້ໍາມັນພືດ - 10 ມລ.
ການກະກຽມ
ແຕ່ງກິນນົມໄກ່ຈົນກ່ວາການປຸງແຕ່ງ, ແລະຫຼັງຈາກນັ້ນເຢັນແລະຕັດຊີ້ນເຂົ້າໄປໃນ cubes ຂະຫນາດນ້ອຍ. ຜັກບົ່ວຖືກເຮັດຄວາມສະອາດ, ລ້າງ, ຂັດແລະນ້ໍາຕານຈົນກ່ວາທອງໃນນ້ໍາມັນຜັກ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ພວກເຮົາຖິ້ມເຫັດ, stir ແລະ fry ຜັກຈົນກ່ວາກຽມພ້ອມ, ກວມເອົາ lid ໄດ້. ໄຂ່ຈະແຂງ, ຕົ້ມ, ເຢັນແລະປົດປ່ອຍຈາກແກະ. Prunes ລ້າງ, scalded ກັບນ້ໍາຕົ້ມແລະຕັດເຂົ້າໄປໃນລອກເອົາ. ໃນປັດຈຸບັນພວກເຮົາເອົາໂຖປັດສະວະສະຫຼັດແລະແຜ່ຂະຫຍາຍສ່ວນປະກອບທັງຫມົດໃນຊັ້ນ, lubricating ແຕ່ລະມີ mayonnaise. ດັ່ງນັ້ນ, ຄັ້ງທໍາອິດ - ໄກ່, ຫຼັງຈາກນັ້ນ prunes, ເຫັດມີຜັກບົ່ວແລະໃນເທິງພວກເຮົາ rub ສຸດໄຂ່ grater ຂະຫນາດໃຫຍ່ແລະແຕງສົດ.
ສະຫຼັດດ້ວຍ chanterelles ແລະເນີຍແຂງ
ສ່ວນປະກອບ:
- chanterelle fresh-210 g
- ໄຂ່ C1 - 2 ຊິ້ນ;
- ຜັກບົ່ວ - 45 g
- Peking cabbage-290 g
- ສາລີກະປ໋ອງ - 230 ກໍາ
- ເນີຍແຂງແຂງ - 105 g;
- ເຄື່ອງເທດ
- mayonnaise
- ສົດ fennel - 20 g.
ການກະກຽມ
Chanterelles ຖືກລ້າງ, shaken ແລະເອົາເຂົ້າໄປໃນແຊ່ frying ກັບມັນເບີ. ຈົ່ງແຊ່ເຫັດຈົນກ່ວາເຄິ່ງຫນຶ່ງສຸກແລ້ວ, ແລະຫຼັງຈາກນັ້ນຖິ້ມຜັກບົ່ວຟັກແລະສີນ້ໍາຕານມັນ, stirring, ສໍາລັບ 5 ນາທີ. ເອົາ roast ກັບລົດຊາດ, ຈັດວາງ layer ດຽວກັນຢູ່ທາງລຸ່ມຂອງແຜ່ນແລະແຊ່ນ້ໍາກັບ mayonnaise. ໄຂ່ຕົ້ມຕົ້ມແຂງ, ເຮັດຄວາມສະອາດ, ປວດລະອຽດທີ່ມີມີດແລະແຈກໃຫ້ຊັ້ນທີສອງ, ກວມເອົາຍັງມີ mayonnaise. ກະລໍ່າປີ Peking rinsed, ຟັກລະອຽດ, sprinkled ກັບເກືອແລະຈືຂໍ້ມູນການດ້ວຍມືສອງສາມ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ຈັດວາງມັນກັບ layer ຕໍ່ໄປແລະກວມເອົາມັນກັບ mayonnaise ຕາຫນ່າງ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, sprinkle ສາລີກະປ໋ອງກັນຢ່າງແຈ່ມແຈ້ງແລະຫຼັງຈາກນັ້ນເນີຍແຂງຮູ້ບຸນຄຸນ. ຖ້າຕ້ອງການ, ຈົ່ງເຮັດໃຫ້ສະຫຼັດສະຫຼັດທີ່ມີການກຽມພ້ອມດ້ວຍ chanterelles ແລະຫມາກໂມສົດ.