ປາໃນປາ - ອາຫານຕົ້ນສະບັບແລະ elegant ທີ່ຈະ decorate ຢ່າງສົມບູນຕາຕະລາງຂອງທ່ານ. ອາຫານປະເພດນີ້ແມ່ນສົມບູນແບບລວມກັນກັບຜັກສົດແລະມັນຝະລັ່ງຕົ້ມສຸກແລ້ວເບິ່ງສໍາລັບຕົວທ່ານເອງ!
ສູດສໍາລັບ fillet ຂອງປາໃນ batter
ສ່ວນປະກອບ:
- fish fillets-5 pcs
- flour - 0,5 ລາຍການ;
- lime-4 pieces
- ເຄື່ອງເທດ
- ຖົ່ວເຫລືອງ - 1 ຊິ້ນ
- Butter-50 g
ການກະກຽມ
ວິທີການປາ fillets ປາໃນ batter? ຫນ້າທໍາອິດຂອງການທັງຫມົດ, ປູນຂາວຂອງຂ້າພະເຈົ້າ, ໃຫ້ພວກເຂົາແຫ້ງດ້ວຍຜ້າຂົນຫນູແລະ squeeze ນ້ໍາຂອງ. ໃນໂຖປັດສະວະຂະຫນາດນ້ອຍ, ສົມທົບກັບ flour ດ້ວຍເຄື່ອງເທດແລະປະສົມ. ໃນແຊ່ frying ທີ່ມີການເຄືອບໄມ້ທີ່ບໍ່ແມ່ນຫນຽວ, ເຮັດໃຫ້ມີນ້ໍາມັນຕົ້ມ. ພວກເຮົາປຸງແຕ່ງ fillet ໄດ້, crumble ມັນໃນ flourcrumbs floury ແລະແຜ່ມັນຢ່າງລະອຽດກ່ຽວກັບການແຊ່ frying ຮ້ອນ. ຫ້າມຈັບປາໃນຄວາມຮ້ອນຂະຫນາດກາງສໍາລັບ 10 ນາທີ, ຈົນກ່ວາ crust appetizing ປາກົດ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ໃຫ້ຄ່ອຍໆແປ້ງດ້ວຍນ້ໍາຕານແລະຕັດອີກ 5 ນາທີ. ພ້ອມທີ່ຈະເອົາອາຫານໃສ່ແຜ່ນຫນຶ່ງ, ແລະເອົານ້ໍາຈືດເຂົ້າໄປໃນເຕົາແລະຕື່ມນໍ້າມັນເບີຕື່ມອີກ. ໃນເວລາທີ່ແຫຼວຂອງຫມາກແມ່ນ evaporated ເລັກນ້ອຍ, ນ້ໍາມັນກັບ fillet ປາ delicious ຂອງພວກເຮົາ roasted ໃນ batter ແລະຮັບໃຊ້.
ເຂົ້າຫນົມປັງປາໃນ batter batter
ສ່ວນປະກອບ:
- ມັນຝະລັ່ງ - 3 ຊິ້ນ;
- trout-600 g
- ນາວສົດ - 0,5 ຊິ້ນ
- ໄຂ່ - 1 ຊິ້ນ;
- flour - 2 tbsp. ບ່ວງ
- ເຄື່ອງເທດ
- ນ້ໍາມັນພືດ.
ການກະກຽມ
fillets ປາແມ່ນລ້າງ, ຕາກໃຫ້ແຫ້ງແລະຕັດເປັນຕ່ອນ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, sprinkle ໃຫ້ເຂົາເຈົ້າມີເຄື່ອງເທດໃດໆເພື່ອໃຫ້ລົດຊາດແລະນ້ໍານ້ໍານາວພຽງເລັກນ້ອຍ. ພວກເຮົາປອກມັນຕົ້ນມັນແລະຂຸດມັນໃສ່ແຜ່ນໃຫຍ່ໃນແຜ່ນແຍກ. ຫຼັງຈາກນັ້ນຕື່ມໄຂ່ໄດ້, ງາມໃນ flour ແລະປົນຢ່າງລະອຽດ. ເອົາເຕົາແກງໃສ່ໄຟກາງ, ຈົ່ງເອົານ້ໍາມັນລົງແລະເຮັດຄວາມຮ້ອນມັນ. ການກະກຽມ panirovem ປາດີໃນ batter ແລະ fry, ປະມານເຄິ່ງຊົ່ວໂມງ. ໄຟໄດ້ຖືກຕັ້ງຢູ່ໃນລະດັບຕໍາ່ສຸດທີ່ແລະຫຼັງຈາກເວລາທີ່ກໍານົດໄວ້, ສີແດງຂອງປາ fillet ໃນ batter ແມ່ນກຽມພ້ອມ!
ເຕົ້າຫູ້ປາໃນຊີດຫມູ
ສ່ວນປະກອບ:
- flour-80 g
- mayonnaise -50 g
- ໄຂ່ - 2 ຊິ້ນ;
- ນ້ໍາມັນພືດ;
- fillet of pangasius-600 g
- ເນີຍແຂງ - 100 ກໍາ.
ການກະກຽມ
ເອົາເຕົ້າໄຂ່ລ່ວງຫນ້າຈາກຫມໍ້ຫຸງຕົ້ມແລະປ່ອຍໃຫ້ມັນຟື້ນ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ລ້າງ, ເຊັດແຫ້ງແລະຕັດເປັນຕ່ອນ. ໄຂ່ແຍກຕ່າງຫາກຕີເຖິງ mixer, ເພີ່ມ mayonnaise, ງາມ flour sifted ແລະປະສົມ. ເນີຍແຂງຂູດຂີ້ເຫຍື້ອແລະຖິ້ມຂີ້ເຫຍື້ອ, ເຮັດໃຫ້ມວນຂະຫນາດນ້ອຍລົງ. ໃນນ້ໍາມັນເຕົາແກະ, ຈົ່ງໃສ່ນ້ໍາມັນແລະເຮັດຄວາມຮ້ອນໃຫມ່. ຊິ້ນສ່ວນປາແມ່ນຖືກລ້າງໃນແບດເຕີຣີແລະຫຼຸດລົງລະມັດລະວັງໃນນ້ໍາມັນຮ້ອນ. ຈູດປາໃນແຕ່ລະດ້ານສໍາລັບເວລາ 7 ນາທີ, ໃນໄລຍະຄວາມຮ້ອນຂະຫນາດກາງ, ດ້ວຍຝາປິດເປີດ, ເພື່ອເຮັດໃຫ້ເປືອກຂະຫນາດນ້ອຍຂອງຫມາກໂປມກາຍເປັນທີ່ເຂັ້ມແຂງ. ເປັນອາຫານຂ້າງ, ການຕັດຈາກຜັກສົດແມ່ນດີເລີດ.
fillet ປາໃນ batter ໃນເຕົາອົບໄດ້
ສ່ວນປະກອບ:
- ກຸ້ງປາ - 700 ກໍາ;
- flour-150 g
- ນົມ - 0,5 ລາຍການ;
- ໄຂ່ - 2 ຊິ້ນ;
- ເຄື່ອງເທດ
- ນ້ໍາມັນພືດ;
- ສົດສີຂຽວ.
ສໍາລັບຍັງ:
- mayonnaise - ກັບລົດຊາດ;
- ketchup - ກັບລົດຊາດ;
- ແຕງດອງ;
- ຜັກທຽມ - 2 ຫົວຜັກທຽມ.
ການກະກຽມ
ເຕົ່າປາແມ່ນລ້າງໃນນ້ໍາປະປາ, ແຊ່ນ້ໍາດ້ວຍຜ້າປັກແລະຕັດເປັນຕ່ອນດ້ວຍມີດ. ສໍາລັບ batter, ໄຂ່ beat mixer ເພື່ອ homogeneity, ງາມ້ໍານົມແລະ whisk. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ງາມ flour ຄ່ອຍໆແລະ knead dough ໂດຍບໍ່ມີກ້ອນ. ພວກເຮົາຕື່ມເກືອກັບລົດຊາດ, ພວກເຮົາ savor ກັບເຄື່ອງເທດແລະ lightly ຕີ whisk. fillet ແມ່ນ dipped ໃນ dough ພ້ອມທີ່ຈະເຮັດ, ວາງອອກໃນນ້ໍາຮ້ອນແລະຂົ້ວທັງສອງດ້ານ. ໃນຂະຫນານກັນ, ພວກເຮົາກະກຽມຊອດສໍາລັບອາຫານ: mayonnaise ປະສົມກັບ ketchup homemade, ບີບອອກຜັກທຽມ purified ແລະຖິ້ມແຕງດູດຂົມ. ປະຕິບັດຮູບແບບທາດເຫຼັກທີ່ມີນ້ໍາມັນແລະຈັດວາງຕ່ອນຂອງປາ toasted. ຕື່ມໃຫ້ພວກເຂົາມີນໍ້າເຜັດເຜັດແລະສົ່ງມັນໄປໃສ່ເຕົາອົບທີ່ອົບອຸ່ນເປັນເວລາ 25 ນາທີ.