ມ້ວນກັບຫມາກໂປມ

ພວກເຮົາເອົາໃຈໃສ່ຂອງທ່ານສູດຕົ້ນສະບັບສໍາລັບການກະກຽມມ້ວນທີ່ມີຫມາກໂປມ, ທີ່ທ່ານແນ່ນອນຈະຕ້ອງການ. Baking turns out to be incredibly delicate and deliciously delicious

ມ້ວນກັບຫມາກໂປມຈາກ pastry puff

ສ່ວນປະກອບ:

• ຫມາກຂີ້ເຫຍື້ອທີ່ບໍ່ມີເຊື້ອລາ - 2 ໃບ;
• raisins - 0,5 ລາຍການ;
• ຫມາກໂປມ - 2 ຊິ້ນ;
• Walnuts - 0,5 ລາຍການ;
• cognac-30 ml
• ດິນໄຄ - ຂີ້ເຫຍື້ອ;
• nutmeg-pinch
• manga-2 tbsp ບ່ວງ
• lemon-0,5 pcs

ການກະກຽມ

Raisins ລ່ວງຫນ້າລີດດ້ວຍນ້ໍາຕົ້ມແລະດື່ມເຫຼົ້າ. ຫມາກໂປມແມ່ນລ້າງ, ຕັດເປັນຕ່ອນ, sprinkling ຢູ່ສະເຫມີກັບນ້ໍານາວແລະປະສົມກັບ raisins. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ຕື່ມ້ໍາຕານ, zest ນາວລະອຽດ, ດິນໄຄແລະ nutmeg. ພວກເຮົາປະສົມທຸກຢ່າງຢ່າງລະອຽດແລະໃຫ້ການຕົ້ມຕົ້ມກຽມໄວ້ສໍາລັບປະມານ 15 ນາທີ.

ແລະໃນເວລານີ້, ຕັດ Walnuts ຂະຫນາດນ້ອຍແລະເພີ່ມການປະສົມຫມາກ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ພວກເຮົາເຊື່ອມຕໍ່ 2 ແຜ່ນຂອງ puffed ແລະ unleavened dough ແລະມ້ວນມັນໃນຫນຶ່ງທິດທາງ. ໃນປັດຈຸບັນ sprinkle ພຽງເລັກນ້ອຍດ້ວຍນ້ໍາ semolina, ແຜ່ກະຈາຍສະເຫມີໄປຕື່ມ, ລະດັບມັນກັບບ່ວງແລະ roll dough ດ້ວຍມ້ວນໄດ້. ຕະຫຼອດໄລຍະເວລາຂອງພວກເຮົາ, ພວກເຮົາເຮັດໃຫ້ມີລູກປືນຂີ້ເຫຍື້ອທີ່ມີສ້ອມ, ອອກຈາກໄອນ້ໍາໃນເວລາທີ່ກິນ, ແລະແຄມແມ່ນແຫນ້ນແຫນ້ນ. ພວກເຮົາ bake ເປັນມ້ວນ layer ມີຫມາກໂປມຢູ່ 180 ອົງສາສໍາລັບ 30 ນາທີ. ພວກເຮົາບໍລິການ ຜັກຫມາກໂປມທີ່ ເຢັນເລັກນ້ອຍກັບສີຄີມກ້ອນ vanilla ຫຼືມີສີຄີມ whipped.

ມ້ວນຊັກນໍາຫມາກໂປມຢູ່ໃນເຕົາອົບ

ສ່ວນປະກອບ:

• ອາເມເນຍບາງ lavash - 1 ສິ້ນ;
• ເບີ - 30 ກໍາ
• ຫມາກໂປມ - 3 ຊິ້ນ;
• ້ໍາຕານ - 3 tbsp. ບ່ວງ
• ້ໍາຕານແປ້ງ - 2 tbsp. ບ່ວງ
• raisins-100 g
• ດິນໄຄ - ຈົມ.

ການກະກຽມ

ຫມາກໂປມຖືກລ້າງ, ຕັດຜິວຫນັງແລະຕັດຫມາກອອກໃນ cubes ຂະຫນາດນ້ອຍ. Raisins ໃຫ້ນ້ໍາຮ້ອນແລະປ່ອຍໃຫ້ຢືນແລະການໃຄ່ບວມປະມານ 1 ຊົ່ວໂມງ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ໃຫ້ລະມັດລະວັງນ້ໍາແລະເຊື່ອມຕໍ່ມັນກັບຫມາກໂປມ. ໃນປະສົມນີ້, ງາມນ້ອຍຂອງດິນໄຄ, ນໍ້າຕານກັບລົດຊາດແລະປະສົມ.

ໃນປັດຈຸບັນໃຊ້ເວລາບາງເອກະສານຂອງ lavash ອາເມເນຍບາງ, ໃຫ້ມັນກັບມັນເບີ, ການແຜ່ຂະຫຍາຍ layer ດຽວກັນຂອງຫມາກຕື່ມແລະພັບແຫນ້ນດ້ວຍມ້ວນ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ໃຫ້ລະມັດລະວັງໃສ່ໃນເຕົາອົບແລະສົ່ງໄປເຕົາອົບກ່ອນທີ່ຈະ 200 ອົງສາ. ພວກເຮົາ bake ມ້ວນກັບຫມາກໂປມແລະໄຄຕົ້ນສໍາລັບ 10 ນາທີ, ຫຼັງຈາກທີ່ລະມັດລະວັງອອກ, ເຢັນເລັກນ້ອຍ, ຕັດເປັນຕ່ອນຂະຫນາດນ້ອຍ, ຈັດວາງງາມໃນອາຫານ, sprinkle ກັບ້ໍາຕານແປ້ງແລະຮັບໃຊ້ມັນກັບຕາຕະລາງ.

ມ້ວນກັບຫມາກໂປມຈາກ dough yeast

ສ່ວນປະກອບ:

ສໍາລັບການທົດສອບ:

• ນົມ - 500 ມລ;
• yeast-50 g
• ້ໍາຕານ - 1 ລາຍການ;
• margarine-70 g
• flour-1 kg

ສໍາລັບການຕື່ມຂໍ້ມູນ:

• ຫມາກໂປມ;
• ດິນໄຄ - ກັບລົດຊາດ.

ການກະກຽມ

ໃນຊອດ, ຈືດຕົ້ມຜັກບົ່ວໃສ່ນໍ້າທີ່ອ່ອນແອ, ຈືນລົງໃນນໍ້ານົມແລະລີດຕົ້ມ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ເອົາການປະສົມຈາກແຜ່ນ, ງາມໃນຄ່ອຍໆ້ໍານົມ, ໃຫ້ yeast ແລະງາມໃນພາກສ່ວນ, flour sifted. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, knead ເປັນ homogeneous, dough ບໍ່ຕິດ, roll ມັນເຂົ້າໄປໃນບານແລະເອົາມັນສໍາລັບ 1.5 ຊົ່ວໂມງໃນສະຖານທີ່ອົບອຸ່ນ, ກວມເອົາມັນມີຜ້າຂົນຫນົມທີ່ສະອາດ.

ຕາຕະລາງຖືກລົ່ນດ້ວຍແປ້ງ, ພວກເຮົາແຜ່ອອກຂີ້ເຖົ່າ, ປະສົມມັນແລະແບ່ງມັນເປັນ 3 ສ່ວນເທົ່າທຽມກັນ. ສ່ວນຫນຶ່ງແມ່ນມ້ວນອອກໃນຮູບແບບຂອງຮູບສີ່ແຈສາກ. ຫມາກໂປມຖືກລ້າງ, ພວກເຮົາເອົາຫາງແລະແກ່ນ, ຕັດພວກມັນອອກເປັນ cubes ຂະຫນາດນ້ອຍແລະວາງພວກມັນໃສ່ແປ້ງໃນຊັ້ນດຽວ. ປົນກັບດິນໄຄ, ລີດລົງໃນມ້ວນແລະແຜ່ກະຈາຍໃຫ້ພວກເຂົາຢູ່ໃນຖາດເຂົ້າຫນົມທີ່ມີໄລຍະສັ້ນໆຈາກກັນ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ພວກເຮົາ bake ມ້ວນກັບຫມາກໂປມສໍາລັບ 15 ນາທີໃນເຕົາອົບຮ້ອນຈົນກ່ວາການປຸງແຕ່ງ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ໃຫ້ເອົາພວກມັນຢ່າງລະມັດລະວັງ, ເຮັດໃຫ້ເຢັນໃຫ້ເຂົາເຈົ້າ, ເຮັດໃຫ້ພວກມັນມີນ້ໍາຕານ້ໍາຕານໃຫ້ພວກມັນດ້ວຍນ້ໍາຕານຖ້າຕ້ອງການ, ຕັດມັນລົງເປັນຕ່ອນນ້ອຍແລະໃຫ້ພວກເຂົາກິນເຂົ້າຕາຕະລາງ.