ໄກ່, ແລະໂດຍສະເພາະແມ່ນ fillets, ແມ່ນ famous ສໍາລັບອາຫານຂອງຕົນ. ເນື່ອງຈາກເນື້ອໃນໄຂມັນຕໍ່າ, ຊີ້ນງົວຂອງໄກ່ສາມາດແຫ້ງແລ້ງໄດ້, ແລະສ່ວນຫຼາຍແລ້ວມັນມັກຈະຖືກນໍາມາປຸງແຕ່ງດ້ວຍນ້ໍາຊຸບໄຂມັນຫຼືຕົ້ມ. ພວກເຮົາປະຕິບັດຕາມກົດລະບຽບດຽວກັນສໍາລັບການເຮັດໃຫ້ໄກ່ໃຊ້ສູດຫນຶ່ງຂອງອາຫານຮ້ອນທີ່ໄດ້ກາຍເປັນພື້ນເມືອງໃນຕາຕະລາງຂອງພວກເຮົາ - ມ້ວນໄກ່ .
ສູດສໍາລັບມ້ວນໄກ່ stuffed ກັບ ham
ສ່ວນປະກອບ:
- ໄກ່ໄກ່ (ຂະຫນາດໃຫຍ່) - 4 ຊິ້ນ;
- ham-45 g
- ເນີຍແຂງແຂງ (ຊິ້ນ) - 2 ຫາ 4 ຊິ້ນ;
- ເຂົ້າຈີ່ສົດ - 1 ລາຍການ;
- ໄຂ່ - 3 ຊິ້ນ.
ການກະກຽມ
ໃນເວລານີ້, ທ່ານສາມາດປະສົມກັບການປະສົມປະສານຂອງເຄື່ອງເທດສໍາລັບສັດປີກ, ຢາສະແດງແບບຄລາສສິກ Provencal ຫຼື Italian, ຫຼືທ່ານພຽງແຕ່ສາມາດໃຫ້ບໍລິສຸດທັງສອງດ້ານແລະດໍາເນີນການກັບການວາງອອກ ຕື່ມຂໍ້ມູນໃສ່. ໃນຖານະເປັນຄົນສຸດທ້າຍ, ພວກເຮົາໄດ້ເລືອກພັນທະມິດທີ່ມີໄຊຊະນະແລະໄຊຊະນະຂອງຄຣີມແລະເນີຍ: ນໍາເອົາເຂົ້າຫນົມຫວານໃສ່ໄກ່, ເນີຍແຂງແລະມ້ວນມ້ວນ. ທ່ານສາມາດແກ້ໄຂມ້ວນຜັດຈາກນົມໄກ່ດ້ວຍກະດູກຫຼືແຂ້ວ, ສິ່ງສໍາຄັນແມ່ນວ່າພວກເຂົາຮັກສາຮູບຮ່າງ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ຕີສອງສາມແກັດແລະເອົາເຂົ້າໄປໃນມ້ວນ, ເຮັດໃຫ້ທຸກສິ່ງທຸກຢ່າງໃນ crumbs ເຂົ້າຈີ່ແລະເຮັດໃຫ້ພວກເຂົາຢູ່ໃນເຕົາຂວດທີ່ມີນ້ໍາມັນຮ້ອນ. ໃນຂັ້ນຕອນນີ້, ວຽກງານຂອງພວກເຮົາແມ່ນພຽງແຕ່ເຮັດໃຫ້ຊີ້ນນ້ໍາຕານ, ແລະບໍ່ຄວນປຸງແຕ່ງມັນໂດຍຜ່ານການ, ແລະດັ່ງນັ້ນຈຶ່ງປະກອບມີໄຟໄຫມ້ທີ່ເຂັ້ມແຂງ. ຫຼັງຈາກເງົາຕາ, ພວກເຮົາປ່ຽນມ້ວນເຂົ້າໃນອາຫານສໍາລັບການອົບແລະໃສ່ໃນເຕົາອົບຮ້ອນເຖິງ 160 ອົງສາປະມານເຄິ່ງຊົ່ວໂມງ.
ໄກ່ມີລົດຊາດທີ່ມີມູມສາມາດເຮັດໄດ້ດ້ວຍຕົນເອງແຕ່ມັນດີທີ່ສຸດເພື່ອໃຫ້ພວກເຂົາມີລົດຊາດທີ່ມີສີຂາວທີ່ຊື່ນຊອບຂອງທ່ານໃນພື້ນຖານເນີຍແຂງຫຼືສີຄີມແລະໃຫ້ບໍລິການດ້ວຍເຫລົ້າທີ່ເຮັດຈາກແຫ້ງຂາວຂາວ.
ໄກ່ມ້ວນຜັດກັບໄຂ່, ເນີຍແຂງແລະສີຂຽວ
ສ່ວນປະກອບ:
- ໄກ່ໄກ່ - 2 ຊິ້ນ
- ຄີມເນີຍ - 115 ກໍາ;
- ເຫັດແຂງ - 45 ກຼາມ;
- ຜັກທຽມຜັກທຽມ;
- ໄຂ່ - 3 ຊິ້ນ;
- bread crumb
- flour
- parsley greens
- peel lemon ແລະປູນຂາວ.
ການກະກຽມ
ການແບ່ງປັນຄັ້ງທໍາອິດໃນຮູບສີ່ຫລ່ຽມແລະແຕ່ລະບິດເບົາ ໆ . ພວກເຮົາກະກຽມປະສົມຂອງເນີຍແຂງມີຄູ່ນ່ຶຂອງໄຂ່ຕົ້ມ, ມີພວກເຮົາຍັງສົ່ງ peel ຂອງຫມາກນາວແລະສີຂຽວຕັດ favorite. ມີກິ່ນຫອມແລະຊີ້ນແຫຼມແສງສະຫວ່າງຈະສະຫນອງຜັກທຽມຜັກທຽມແລະຫມາກຂີ້ຫມູຫຼືຫມາກກ້ວຍ. ປົນໃຫ້ປະສົມໄຂ່ເນີຍແຂງໃສ່ໄຂ່ໄກ່ແລະໃສ່ມັນ, ຫຼັງຈາກນັ້ນໃສ່ມັນ. ຫນ້າທໍາອິດລີດພື້ນຜິວຂອງຊີ້ນທີ່ມີທາດແປ້ງ, ຫຼັງຈາກນັ້ນລົງມັນເຂົ້າໄປໃນໄຂ່ທີ່ຖືກຕີແລະ sprinkle ກັບ breadcrumbs. ໃນປັດຈຸບັນຊີ້ນສາມາດຂົ້ວປະມານ 6 ຫາ 8 ນາທີ, ກ່ອນທີ່ຈະໃສ່ໃນເຕົາອົບ, ແລະທ່ານສາມາດຈັດແຈງໄກ່ທີ່ມີນ້ໍານົມຂ້ອນຂ້າງດ້ວຍເນີຍແຂງແລະສີຂຽວໃນເຕົາອົບ 200 ອົງສາ. ເວລາປຸງແຕ່ງອາຫານຂອງຊີ້ນຈະປະມານ 25 ນາທີ.
ມ້ວນຂອງນົມໄກ່ທີ່ມີເຫັດແລະເນີຍແຂງ
ສ່ວນປະກອບ:
- ກຸ້ງໄກ່ - 4 ຊິ້ນ;
- ນ້ໍາມັນມະກອກ - 55 ມົນ
- ຫົວຜັກທຽມຂອງຜັກທຽມ - 2 ຊິ້ນ;
- ຜັກທຽມສົດ - 290 g
- ຜັກບົ່ວນ້ອຍ
- ເຫັດ - 90 ກໍາ
- ຜັກບົ່ວຂຽວ
- flour-20 g
- ເນີຍແຂງ Feta - 65 g;
- ເບີ - 30 ກໍາ
- raisins ຫຼື apricots ແຫ້ງ - 30 g;
- ເນີຍ Ricotta-55 g
- ເຫລົ້າຂາວ - 100 ມລ;
- ຫມູໄກ່ - 240 ມົນ.
ການກະກຽມ
ຫຼັງຈາກເຂົ້າຈີ່ໄກ່, ໃຫ້ມັນທັງສອງດ້ານທີ່ມີປະສົມປະສານມາດຕະຖານຂອງເກືອແລະຫມາກພິກ. ຜ່ານຜົງຜັກບົ່ວປະມານ 3 ນາທີ, ຫຼັງຈາກທີ່ພວກເຮົາເພີ່ມເຫັດໃຫ້ມັນແລະລໍຖ້າເວລາທີ່ຄ້າຍຄືກັນ. ກັບເຫັດ, ເພີ່ມສ່ວນໃຫຍ່ຂອງຜັກທຽມສົດແລະຜັກທຽມ, ແລະໃນເວລາທີ່ຄວາມຊຸ່ມຊື່ນທັງຫມົດຈາກສີຂຽວແມ່ນ evaporated, ເອົາການຕື່ມຂໍ້ມູນຈາກໄຟແລະປະສົມກັບທັງສອງປະເພດຂອງເນີຍແຂງແລະ apricots ຕາກໃຫ້ແຫ້ງ. ພວກເຮົາຫໍ່ stuffing ກັບໄກ່ chops ແລະ fasten ມ້ວນໄດ້. ມ້ວນໄກ່ຂົ້ວໄກ່ດ້ວຍຫມາກຂົ້ວຫມາກແຫ້ງແຫ້ງສໍາລັບ 4 ນາທີໃນແຕ່ລະເບື້ອງ, ແລະຫຼັງຈາກນັ້ນເຂົ້າຈີ່ໃນປະສົມຂອງແປ້ງຂຽວ, ເຫລົ້າແລະຂົມສໍາລັບອີກ 15 ນາທີ.