ເປັນຜະລິດຕະພັນທີ່ມີລາຄາແພງແລະມີຄຸນນະພາບສູງ, ຕັບໄກ່ສາມາດສົມທົບກັບຫຼາຍຊະນິດຂອງສານປະສົມທັງຫມົດແລະດັ່ງນັ້ນຈໍານວນຂອງການປ່ຽນແປງຂອງອາຫານທີ່ມີການມີສ່ວນຮ່ວມຂອງມັນສາມາດຄາດຄະເນໃນຫລາຍສິບພັນ. ຂ້າງລຸ່ມນີ້ພວກເຮົາຈະປະຕິບັດຕາມຄໍາແນະນໍາກ່ຽວກັບວິທີການຕົ້ມໄຂ່ໄກ່ໃນແຊ່ໃນວິທີທີ່ແຕກຕ່າງກັນຫຼາຍ.
ວິທີທີ່ດີທີ່ຈະຕົ້ມຕັບໄກ່?
ໃຫ້ເລີ່ມຕົ້ນດ້ວຍສູດຕັບທີ່ງ່າຍດາຍແລະພື້ນຖານ, ເຊິ່ງໄດ້ຖືກກະກຽມດ້ວຍການເພີ່ມເຄື່ອງເທດແລະຈໍານວນຫນ້ອຍຂອງເລັ່ນເລັ່ນ. ຕ່ອນແມ່ນມີກິ່ນຫອມແລະລະອຽດອ່ອນແທ້ໆ, ນອກຈາກນັ້ນ, ພວກເຂົາກໍ່ເປັນບໍລິສັດທີ່ດີເລີດສໍາລັບ ອາຫານຕ່າງໆ .
ສ່ວນປະກອບ:
- ຕັບໄກ່ - 420 g
- ້ໍາຕານຈາກຜັກທຽມ - 1 ບ່ວງກາເຟ;
- coriander ດິນ, cumin, ໄຄມອນ - 1/2 tsp;
- ຫມາກເລັ່ນ - 1 ຊິ້ນ;
- hot chilli-1 pc
- ສົ້ມ Balsamic-20 ມົນ
ການກະກຽມ
ກ່ອນທີ່ຈະເລີ່ມຕົ້ນ roasting, ຕ່ອນໄຂ່ໄກ່ແມ່ນລ້າງແລະຫຼັງຈາກນັ້ນແຫ້ງ. ສິ່ງທີ່ສໍາຄັນທີ່ສຸດສໍາລັບການກຽມໄຂ່ຕັບໄກ່ທີ່ຖືກກະກຽມແມ່ນການໃຊ້ເວລາທີ່ຂ້ອນຂ້າງໄວ - ຖ້າຫາກວ່າຕ່ອນມີຫຼາຍເກີນໄປ, ພວກມັນຈະແຫ້ງແລະຂົມ.
ການກະກຽມຕ່ອນໄຂ່ໄກ່ໃນບ່ອນແຊ່ແຊ່ກັບເຄື່ອງເທດ, ຫມາກເລັ່ນແລະຫມາກຂີ້ເຜີ້ງ. ອອກຈາກເຕົາອາຫານໃນຄວາມຮ້ອນຂະຫນາດກາງພາຍໃຕ້ຜ້າຝ້າຍສໍາລັບ 10 ນາທີ, ເຮັດໃຫ້ຕັບຕາກແດດເຂົ້າຈີ່. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ເອົາຝາປິດ, ແລະເພີ່ມທະວີການໄຟໃຫ້ສູງສຸດ, ດັ່ງນັ້ນ, ຫນ້າດິນຂອງຕັບ caramelized ໄດ້.
ວິທີການຕົ້ມໄຂ່ໄກ່ກັບຜັກບົ່ວແລະຜັກສົ້ມ?
ສ່ວນປະກອບ:
- ຕັບໄກ່ - 480 ກໍາ
- ຜັກບົ່ວ - 115 ກໍາ
- flour-15 g
- ຄີມສົ້ມ - 115 ກໍາ;
- ນ້ໍາ 115 ມົນ
- ສົ້ມ Balsamic-10 ມົນ
ການກະກຽມ
ຈິ່ງເກັບວົງແຫວນຜັກບົ່ວຈົນກ່ວາພວກເຂົາປ່ຽນທອງ. ໃຫ້ຜັກບົ່ວໃສ່ຕັບໄກ່, ຫຼັງຈາກນັ້ນໃຫ້ມັນກິນ. ຕື່ມການແປ້ງເຂົ້າໄປໃນເນື້ອໃນຂອງອາຫານ, ປະສົມແລະງາມ sauce ຈາກປະສົມຂອງຄີມນ້ໍາແລະສົ້ມ. ທຸກລະດູ, ປະສົມແລະຕື່ມສົ້ມ balsamic. ອອກຈາກນ້ໍາຊອດເພື່ອປຽກເຖິງຫນາ.
ວິທີທີ່ດີທີ່ຈະຕົ້ມຕັບໄກ່?
ສ່ວນປະກອບ:
- ຕັບໄກ່ - 520 g
- kefir-165 ml
- flour-115 g
- ໄຂ່ - 2 ຊິ້ນ;
- ຊອດຮ້ອນ - 15 ມລ;
- bread crumb - 1 1/2 items
- ນ້ໍາມັນພືດ - 440 ມົນ.
ການກະກຽມ
ປົນຫມາກເຜັດແລະຊອດຮ້ອນແລະຕົ້ມຕ່ອນຕັບເຂົ້າໄປໃນ marinade ຜົນ. ຫຼັງຈາກຫນຶ່ງຊົ່ວໂມງ, ໃຫ້ແຫ້ງຕັບ, ຮາກດ້ວຍແປ້ງ, ແຊ່ເຂົ້າໄປໃນໄຂ່ທີ່ຖືກຈັບແລະກວມເອົາດ້ວຍ layer breadcrumb. ການກະກຽມຕັບຕົ້ມໃນອຸດົມສົມບູນຂອງນ້ໍາ preheated ກ່ອນ blanching.