ມັນຈະເບິ່ງຄືວ່າສິ່ງທີ່ມີຄວາມຫຍຸ້ງຍາກແມ່ນການປາ fry? ແຕ່ມີຄວາມແຕກຕ່າງແລະຄວາມລັບຫຼາຍຢ່າງ, ບໍ່ແມ່ນທຸກຢ່າງທີ່ສັບສົນ, ແຕ່ວ່າທ່ານບໍ່ຮູ້ກ່ຽວກັບພວກມັນ. ໃນປັດຈຸບັນພວກເຮົາຈະແກ້ໄຂມັນແລະອຸທິດໃຫ້ທ່ານທັງຫມົດຂອງ subtleties ຂອງການປຸງແຕ່ງປາ fried ມີລົດຊາດທີ່ມີລົດຊາດ.
ວິທີການທີ່ເຫມາະສົມກັບປາ fry ໃນ batter?
ສໍາລັບການປຸງແຕ່ງອາຫານໃນ batter, fillet ປາສີຂາວແມ່ນເຫມາະສົມທີ່ສຸດ. ບໍ່ມີແກນໃນມັນ, ເຊັ່ນດຽວກັບປານ້ອຍຫຼືຕັດເຂົ້າຊີ້ນ. ເພາະສະນັ້ນ, ອາຫານນີ້ແມ່ນເຫມາະສົມທີ່ຈະເອົາໃຈໃສ່ໃນຕາຕະລາງງານບຸນ, ມັນເບິ່ງເປັນຕາຫນ້າກິນແລະບຸກຄົນທົ່ວໄປຈະມີຄວາມສຸກທີ່ຈະກິນ.
ສ່ວນປະກອບ:
- fillets of cod-700 g
- vodka-50 ml
- ໄຂ່ - 2 ຊິ້ນ;
- flour-70 g
- salt, pepper
ການກະກຽມ
fillet ແມ່ນຕັດເຂົ້າໄປໃນຕ່ອນທີ່ບໍ່ແມ່ນຂະຫນາດໃຫຍ່ຫຼາຍ. ປາ fry ຢ່າງໄວວາຢູ່ໃນອຸນຫະພູມສູງແລະມັນເປັນສິ່ງສໍາຄັນທີ່ຕ່ອນໄດ້ຖືກປຸງແຕ່ງຢ່າງສົມບູນ. ປົນກັບ pepper ແລະເກືອ stir ພຽງເລັກນ້ອຍແລະໃຫ້ນາທີ promarinovatsya 10. ໃນເວລານີ້, ແຕ່ງກິນ claret ໄດ້. ພວກເຮົາຕີໄຂ່, ເພີ່ມ vodka ແລະ flour ໃຫ້ເຂົາເຈົ້າ. ມັນອາດຈະຕ້ອງມີລາຄາຫຼາຍຫຼືນ້ອຍກວ່າ, ສິ່ງທີ່ສໍາຄັນແມ່ນການເຮັດໃຫ້ນ້ໍາມັນຂ້ຽວຂີ້ດເຊັ່ນ: ໃນຖ້ວຍ. ການທົດລອງໂດຍການເລືອກຄວາມຫນາແຫນ້ນ, ຖ້າມີນ້ໍາຫຼາຍລົງຈາກປາເຂົ້າໃນເຕົາ, ຫຼັງຈາກນັ້ນແຫຼວຈະອ່ອນລົງ, ແລະຖ້າເປືອກຫນາຫນາ, ມັນສາມາດຖືກຕົ້ມດ້ວຍນ້ໍາຕົ້ມ. ໃນເຕົາເຕົ້າສລຸອນແຊ່ຫຼືເຂົ້າຈີ່, ຈົ່ງສີດນ້ໍາມັນຫຼາຍແລະເອົານ້ໍາເຂົ້າຈີ່ລົງໃສ່ຫມໍ້ໄຟ, ແລະຫຼັງຈາກນັ້ນໃສ່ນ້ໍາມັນເຜົາ. ພວກເຮົາປຸງແຕ່ງພຽງແຕ່ສອງນາທີ, ພຽງແຕ່ມີ crust ງາມ.
ວິທີການທີ່ດີທີ່ສຸດເພື່ອ fry ປາສີແດງ?
ສູດນີ້ແມ່ນທົ່ວໄປແລະເຫມາະສົມສໍາລັບການປຸງແຕ່ງອາຫານທັງຫມົດ carcass, ແລະ steaks, ແລະ fillets, ແລະ shish kebab .
ສ່ວນປະກອບ:
- ປາແດງ - 1 ກິໂລກໍາ;
- ເກືອ - 45 ກໍາ
- sugar-40 g
- ນ້ໍາ - 1 ລິດ.
ການກະກຽມ
ທຸກສິ່ງທຸກຢ່າງແມ່ນງ່າຍດາຍແລະໄວທີ່ສຸດ. ການກະກຽມນ້ໍາຂີ້ເຜີ້ງສໍາລັບ marinade, ງາມ້ໍາຕານແລະເກືອເຂົ້າໄປໃນນ້ໍາ, ປົນກັນ. ປາ, ອີງຕາມວິທີທີ່ທ່ານແຕ່ງກິນມັນ, ຫຼືວ່າມັນເປັນ carcass ທັງຫມົດ, ພວກເຮົາເຮັດໃຫ້ຕັດຂະຫນາດນ້ອຍເພື່ອໃຫ້ marinade ໄດ້ຮັບພາຍໃນ. ສໍາລັບ steaks ແລະ fillets - ນີ້ແມ່ນວິທີການທີ່ເຫມາະສົມທີ່ສຸດ, ເພາະວ່າ. ຫນ້າດິນຂອງປາທີ່ຕິດຕໍ່ກັບນ້ໍາຈືດ, ຍ້ອນວ່າມັນໄດ້ຖືກບີບອັດ, ບໍ່ລົ້ມລົງໃນລະຫວ່າງການລ້າ, ບໍ່ເຜົາແລະນ້ໍາທັງຫມົດຍັງຢູ່ພາຍໃນ. ພວກເຮົາແລ່ນປະມານ 20 ນາທີ, ແລະຫຼັງຈາກນັ້ນເຂົ້າຈີ່ຢູ່ໃນແຊ່ frying ຫຼືໃນ grill ເປັນ. ແຕ່ຫຼັງຈາກປຸງແຕ່ງອາຫານທ່ານສາມາດຫຼີກເວັ້ນນ້ໍານາວ, ເຊິ່ງຄວນຈະຫຼີກເວັ້ນໃນໄລຍະຂັ້ນຕອນຂອງການ marinating.
ວິທີການປາປາຂະຫນາດນ້ອຍທີ່ມີກະດູກຟາດ?
ສ່ວນປະກອບ:
- ນ້ໍາປາ - 1 ກິໂລ;
- flour-150 g
- ທາດແປ້ງ - 50 ກໍາ
- salt, pepper
ການກະກຽມ
ບໍ່ວ່າມັນຈະງຽບສະຫງົບກັບປາຂະຫນາດນ້ອຍແຕ່ມັນຍັງຄວນຈະຖືກອະນາໄມຢ່າງລະອຽດແລະລ້າງ. ແລະເພື່ອໃຫ້ກະດູກຂະຫນາດນ້ອຍທີ່ໄດ້ຮັບການຂົ້ວແລະບໍ່ແຊກແຊງກັບປາທີ່ພ້ອມແລ້ວ, ພວກເຮົາເຮັດໃຫ້ມີຂະຫນາດນ້ອຍຫຼາຍໃນແຕ່ລະດ້ານຕາມແຄມແມ່ນ້ໍາ. ໃນປັດຈຸບັນປົນ flour, ທາດແປ້ງແລະ seasonings, peeled ປາເຂົ້າໄປໃນຖົງແລະຫຼຸດລົງນອນຫລັບກັບ flour. ປິດຖົງດັ່ງນັ້ນຈຶ່ງຍັງມີອາກາດແລະປົນ. ດັ່ງນັ້ນປາຫໍ່ປະມານຢູ່ໃນຂີ້ຝຸ່ນແລະຈົມຢູ່ໃນເວລາດຽວກັນ. ໃນປັດຈຸບັນພວກເຮົາຮ້ອນເຖິງນ້ໍາພຽງພໍໃນແຊ່ frying ແລະໄວ fry carcasses ກັບ crust, ເຊິ່ງແມ່ນສະຫນອງໂດຍທາດແປ້ງ.