ກັບຕາຕະລາງບຸນຫຼືໃນວັນອາທິດສໍາລັບຄ່ໍາຄອບຄົວ, ທ່ານສາມາດກະກຽມອາຫານທີ່ມີລົດຊາດທີ່ມີປະໂຫຍດແລະມີລົດຊາດຂອງຊີ້ນໃນພາສາຝຣັ່ງຈາກຫມູ, ພວກເຮົາຈະບອກທ່ານເຮັດແນວໃດ.
ແນ່ນອນ, ຊີ້ນແມ່ນດີກວ່າທີ່ຈະເລືອກເອົາຫນຸ່ມ, ສົດ, ເຢັນ, ຄໍທີ່ເຫມາະສົມທີ່ສຸດ.
ມີທາງເລືອກຫຼາຍສໍາລັບການປຸງແຕ່ງຊີ້ນໃນພາສາຝຣັ່ງ, ທາງເລືອກທີ່ສະເຫນີແມ່ນສໍາເລັດສົມບູນແລະບໍ່ງ່າຍດາຍ, ໃນການເລືອກຂອງຜະລິດຕະພັນ, ເຖິງແມ່ນວ່າ, ແນ່ນອນ, ທ່ານສາມາດແຕ່ງກິນດ້ວຍຫມາກເລັ່ນ, ຫມາກພິກຫວານແລະສ່ວນປະກອບອື່ນໆ, ອີງຕາມໂອກາດຕາມລະດູການແລະຄວາມມັກສ່ວນບຸກຄົນ ທີ່ຢູ່
ຊີ້ນໃນພາສາຝຣັ່ງຈາກຊີ້ນຫມູທີ່ມີເຫັດແລະມັນຝະລັ່ງໃນເຕົາອົບ - ສູດ
ໃນກໍລະນີໃດກໍ່ຕາມ, ຊີ້ນກ່ອນທີ່ຈະ baking ແມ່ນດີກວ່າ pre-marinate. ໃນຖານະເປັນ marinade ສໍາລັບຊີ້ນໃນພາສາຝຣັ່ງຈາກຫມູ, ທ່ານສາມາດນໍາໃຊ້ mayonnaise ຜັກສະຫຼັດ (ມັກເຮືອນເຮັດ) ຫຼື sauce ເຫລົ້າທີ່ເຮັດເປັນພິເສດ.
ສ່ວນປະກອບ:
- ຫມູຊີ້ນ (ຄໍ) - 800 ກໍາ;
- ມັນຕົ້ນ, ຂະຫນາດກາງ, ຂະຫນາດກາງ - 1 ມັນຕົ້ນຂະຫນາດກາງຕໍ່ 1 ເມັດຂອງຊີ້ນ;
- ເຫັດສົດ - 1 ເຫັດຂະຫນາດກາງຕໍ່ 1 loaf;
- ຊິ້ນສ່ວນຂອງນໍ້າມັນຫຼືນໍ້າຫອມ;
- ເຫລົ້າຂາວ muscatine ສີຂາວຫຼືສີບົວ - 60 ມລ;
- ນ້ໍາມັນມະກອກ Extra Virgin - 4 tbsp. ບ່ວງ
- 1 mustard ພ້ອມ - 1 ບ່ວງກາເຟ;
- ເຫລົ້າທີ່ເຮັດຈາກເຫລົ້າຂາວ - 1 tbsp. ບ່ວງ
- ຜັກທຽມ - 2 ຫົວຜັກທຽມ;
- ຜັກບົ່ວຂຽວ
- ສີຂຽວ (parsley, rosemary, coriander);
- ເນີຍແຂງທີ່ຂ້ອນຂ້າງ (Gouda, ສໍາລັບການຍົກຕົວຢ່າງ).
ການກະກຽມ
ໃຫ້ເຮັດ marinade: ປົນເຫລົ້າທີ່ເຮັດດ້ວຍສົ້ມຫຼືນ້ໍານາວແລະນ້ໍາເວີ, ເພີ່ມຜັກທຽມຟັກແລະ mustard ການກະກຽມ. ລໍຖ້າ 10 ນາທີແລະເຊັດນ້ໍາຊອດຜ່ານເຊືອກ.
ຊີ້ນບໍ່ແມ່ນຂອງຂ້າພະເຈົ້າ, ຕັດມັນຜ່ານເສັ້ນໃຍທີ່ມີຕ່ອນບາງໆ (ມັນຄວນຈະເປັນ 6 ຊິ້ນ), ປະຕິກິລິຢາໄດ້ໄວແລະປົກຄຸມດ້ວຍ marinade ທັງສອງດ້ານ. ອອກຈາກເວລາທີ່ 2.
ໃນເວລາທີ່ເຫມາະສົມ, ພວກເຮົາສະອາດມັນຕົ້ນ, ຕັດໃຫ້ເຂົາເຈົ້າເຂົ້າໄປໃນຕ່ອນບາງ, ແລະເຫັດ - ແຜ່ນບາງໆ. ໃນຕົ້ມຫຼັງຫນຶ່ງ, ຈົ່ງສົ້ມມັນຕົ້ນພ້ອມກັບເຫັດໃນເວລາ 8 ນາທີ (ບໍ່ເກີນ), ຫຼັງຈາກນັ້ນຄ່ອຍໆໃສ່ລົງໃສ່ຈອກ.
Lubricate ເລັກນ້ອຍເລັກນ້ອຍການໃຫ້ຄວາມຊຸ່ມຊື່ນຫມໍ້ຕົ້ມ. ການແຜ່ຂະຫຍາຍກິ່ງງ່າຂອງສີຂຽວ (ຕາມປົກກະຕິແລະບໍ່ຄ່ອຍຈະ), ຢູ່ເທິງພວກເຮົາແຜ່ຂະຫນົມຊີ້ນຂອງຊີ້ນປາ. ແຕ່ລະບິດແມ່ນຂັດດ້ວຍເນີຍແຂງທີ່ມີຄວາມຮູ້ບຸນຄຸນ, ຢູ່ເທິງ - ຫຼັງຈາກນັ້ນນໍາຂອງມັນຕົ້ນແລະເຫັດ.
Bake ສໍາລັບ 40 ນາທີໃນເຕົາອົບໄດ້. ປົນເປື້ອນດ້ວຍຜັກບົ່ວແລະຜັກບົ່ວຂຽວໆ. ພວກເຮົາຮັບໃຊ້ດ້ວຍເຫລົ້າທີ່ເຮັດຈາກວັດຖຸດິບແລະເຄື່ອງດື່ມເຫລົ້າ.
ຊີ້ນຝຣັ່ງຫຼາຍສາມາດໄດ້ຮັບການບໍລິການດ້ວຍຖົ່ວຂຽວອ່ອນໆຫຼືຣາວກັບແກະສີຂຽວ, ຕົ້ນອ້ອຍ, ຜັກທຽມ, ຫມາກແຕງຂະຫນາດນ້ອຍ.