Curd ຈາກ kefir ຢູ່ເຮືອນ

ຫຼັງຈາກອ່ານຫົວຂໍ້, ຫຼາຍຄົນອາດຈະສົງໄສກ່ຽວກັບເຫດຜົນທີ່ເຮັດໃຫ້ຊີດເຮືອນເຮັດດ້ວຍເຮືອນ, ຖ້າວ່າມີຫລາຍຊະນິດຂອງຜະລິດຕະພັນທີ່ກຽມພ້ອມໃນການຂາຍຂະຫນາດໃຫຍ່. ມີເຫດຜົນຫຼາຍຢ່າງເຊັ່ນ: ລົດຊາດຂອງຊີດຄອດອາດຈະບໍ່ໄດ້ຮັບການຕອບສະຫນອງໂດຍທຸກຄົນທີ່ຢູ່ຕ່າງປະເທດແລະບໍ່ສາມາດຊອກຫາຜະລິດຕະພັນນີ້ໄດ້ຢ່າງງ່າຍດາຍໃນຊັ້ນວາງຂອງຕະຫຼາດທ້ອງຖິ່ນແຕ່ນອກຈາກນັ້ນ, ເນີຍບ້ານເຮືອນກໍ່ແມ່ນທໍາມະຊາດ, ບໍ່ມີສານເພີ່ມເຕີມແລະຂະບວນການທາງວິຊາການທັງຫມົດທີ່ທ່ານສາມາດຄວບຄຸມຕົວເອງໄດ້ງ່າຍ ທີ່ຢູ່ ຂ້າງລຸ່ມນີ້ພວກເຮົາຈະເຮັດເນີຍແຂງຈາກນົມສົ້ມຢູ່ເຮືອນ.

ເນີຍແຂງ Cottage ຈາກ frozen kefir ຢູ່ເຮືອນ

ການປ່ຽນແປງຄັ້ງທໍາອິດຂອງສູດບໍ່ຈໍາເປັນຕ້ອງມີການປິ່ນປົວຄວາມຮ້ອນຂອງຜະລິດຕະພັນ, ໃນທາງກົງກັນຂ້າມ, ການປະຕິບັດຂອງອຸນຫະພູມຕ່ໍາແມ່ນຈໍາເປັນ. ເນີຍແຂງ Cottage ກ່ຽວກັບເຕັກໂນໂລຢີນີ້ອອກມາອ່ອນແລະບາງຢ່າງຄ້າຍຄືເນີຍແຂງຄີມ.

ສໍາລັບການກະກຽມມັນແມ່ນດີກວ່າທີ່ຈະໃຊ້ kefir ຂອງເນື້ອໄຂມັນສູງສຸດ, ເຊິ່ງຈະໃຫ້ເນີຍແຂງ cottage delicious ທີ່ສຸດໃນຜົນຜະລິດ. ຊື້ຜະລິດຕະພັນນົມໃນກ່ອງກະດາດ (ສະນັ້ນມັນສະດວກສະບາຍທີ່ສຸດ) ແລະສົ່ງໄປທີ່ຕູ້ແຊ່ແຊ່ແຂງຈົນກ່ວາເນື້ອຫາໄດ້ແຂງແຮງ. ໃນເວລາທີ່ kefir ກາຍເປັນກ້ອນຂອງກ້ອນຫນຶ່ງ, ຕັດແຜ່ນກະດາດແລະປ່ຽນເປືອກເຂົ້າໄປໃນຜ້າຫີນທີ່ປົກຄຸມດ້ວຍຜ້າຄຸມ. ອອກຈາກນົມສົ້ມ. ໃນລະຫວ່າງການປົນເປື້ອນ, ້ໍາຕານຫຼາຍເກີນໄປຈະໄຫຼລົງ (ພວກມັນສາມາດຖືກເກັບຮັກສາໄວ້ສໍາລັບການອົບ), ແລະ kefir ຈະໄດ້ຮັບການລວບລວມດ້ວຍກ້ອນຫນາໃສ່ຕັດຜົ້ງ. ປົກກະຕິແລ້ວຜະລິດຕະພັນແມ່ນກຽມພ້ອມພາຍຫຼັງ 12 ຊົ່ວໂມງ.

ສູດສໍາລັບເນີຍແຂໍງຈາກໂຍເກີດຢູ່ເຮືອນ

ສູດອີກປະການຫນຶ່ງສໍາລັບເນີຍແຂງ cottage ແມ່ນຄ້າຍຄືກັນກັບເຕັກໂນໂລຊີຂອງການເຮັດໃຫ້ເນີຍແຂງ cottage ຈາກນົມສົ້ມ. ໃນລະຫວ່າງການໃຫ້ຄວາມຮ້ອນດ້ວຍອາຊິດ, ໂປຼຕີນຈາກຜະລິດຕະພັນນົມແມ່ນ folded, ແຍກອອກຈາກ whey ໄດ້. ທັງຫມົດທີ່ຍັງເຫຼືອແມ່ນການເອົາ curd ສໍາເລັດຮູບອອກຈາກຫນ້າດິນ. ເນື່ອງຈາກມີທາດອາຊິດທໍາມະຊາດໃນ kefir, ນອກຈາກນັ້ນຍັງບໍ່ຈໍາເປັນຕ້ອງມີນ້ໍາສົ້ມຫຼືສົ້ມ.

ງາມ kefir ເຂົ້າໄປໃນອາຫານ enameled ແລະເຮັດໃຫ້ໄຟໄຫມ້. ມັນແມ່ນສະດວກທີ່ຈະມີຢູ່ໃນມືເປັນ ເຕັກໂນໂລຊີອາຫານ , ທີ່ທ່ານສາມາດຕິດຕາມໄດ້ງ່າຍໃນປັດຈຸບັນ, ໃນທີ່ curd ຈະ curdle (ນີ້ແມ່ນປະມານ 60-70 ອົງສາ). ມັນບໍ່ຈໍາເປັນທີ່ຈະເຮັດຄວາມຮ້ອນ kefir ຂ້າງເທິງ, ຖ້າບໍ່ດັ່ງນັ້ນເນີຍແຂງຈະເຮັດໃຫ້ມີຄວາມຫຍຸ້ງຍາກແລະຈະເຮັດໃຫ້ຮາກແຂ້ວ. ໃນເວລາທີ່ກ້າມທີ່ຖືກແຍກອອກຈາກ serum, ໃຫ້ໂອນໃຫ້ແກ່ຝາອັດປາກມົດລູກແລະປ່ອຍໃຫ້ເປັນເວລາຫນຶ່ງຊົ່ວໂມງ. ການກະກຽມເນີຍແຂງຈາກ kefir ຢູ່ເຮືອນແມ່ນຫຼາຍກວ່າ, ຫຼັງຈາກນັ້ນທ່ານສາມາດປະສົມມັນກັບເກືອແລະສີຂຽວ, ໃຫ້ບໍລິການດ້ວຍຄຣີມແລະສົ້ມຫຼືໃຊ້ເປັນພື້ນຖານສໍາລັບສູດທີ່ທ່ານມັກ.

ວິທີການປຸງແຕ່ງເນີຍແຂງ cottage ຈາກນົມສົ້ມຢູ່ເຮືອນ?

ພື້ນຖານຂອງສູດນີ້ຈະເປັນຜະສົມຜະສານຂອງນົມ, ຄີມແລະນົມສົ້ມ. Kefir ໃນກໍລະນີນີ້ຈະຊ່ວຍໃຫ້ໄຂມັນທາດໂປຼຕີນໃນ້ໍານົມ, ແລະ້ໍານົມຈະເຮັດໃຫ້ຜະລິດຕະພັນສຸດທ້າຍຫຼາຍ tender, ໄຂມັນແລະໃຫ້ມີລົດຊາດທີ່ມີກິ່ນຫອມ pleasant.

ຈາກປະລິມານຂອງຜະລິດຕະພັນຂ້າງລຸ່ມນີ້, ທ່ານຈະໄດ້ຮັບປະໂຫຍດຫຼາຍຂອງເນີຍແຂງ, ແຕ່ທ່ານສາມາດປ່ຽນຄວາມສົມດູນໂດຍຫຼຸດລົງຫຼືເພີ່ມປະລິມານທັງຫມົດ.

ສ່ວນປະກອບ:

• ນົມ - 3,7 l
• kefir-900 ml
• cream-575 ml

ການກະກຽມ

ກ່ອນທີ່ທ່ານຈະເຮັດໃຫ້ເນີຍແຂງ cottage ຈາກນົມສົ້ມໃນ ເງື່ອນໄຂເຮືອນ, ກວມເອົາ colander ມີສີ່ຊັ້ນຂອງ gauze. ໃນອາຫານທະເລອັນມະຫາສານ, ງາມທັງຫມົດຜະລິດຕະພັນນົມຈາກບັນຊີລາຍຊື່. ວາງອາຫານໃນໄລຍະຄວາມຮ້ອນຂະຫນາດກາງແລະຄວາມຮ້ອນ, stirring, ສໍາລັບ 10 ນາທີ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, stir stir, ແລະນໍາເອົາອຸນຫະພູມຂອງປະສົມ້ໍານົມກັບ 80-90 ອົງສາ. ເອົາຖັງໄວ້ຈາກຄວາມຮ້ອນແລະປ່ອຍໃຫ້ມັນຢູ່ພາຍໃຕ້ຝາປິດສໍາລັບ 1 ຊົ່ວໂມງ. ຄຶ່ງຫນຶ່ງຂອງມະຫາຊົນ້ໍານົມຫນາຈະຖືກຖິ້ມເຂົ້າໄປໃນ colander, ເຊື່ອມຕໍ່ແຄມຂອງມັນ, ຖີ້ມມັນແລະປ່ອຍໃຫ້ຖົງໃນລັດທີ່ຖືກໂຈະ. ເຮັດຊ້ໍາຂັ້ນຕອນດຽວກັນກັບສ່ວນທີ່ຍັງເຫຼືອຂອງມະຫາຊົນ. ອອກຈາກເລືອດເພື່ອຖີ້ມເຂົ້າໄປໃນຖັງສໍາລັບປະມານ 2-3 ຊົ່ວໂມງ, ຂຶ້ນກັບຄວາມຫນາແຫນ້ນທີ່ຕ້ອງການແລະຄວາມແຫ້ງຂອງຜະລິດຕະພັນສຸດທ້າຍ.