Lobio - ອາຫານພື້ນເມືອງຂອງ cuisine Georgian, ປະກອບມີສ່ວນໃຫຍ່ແມ່ນຫມາກຖົ່ວ. ຄວາມຫຼາກຫຼາຍຂອງການປຸງແຕ່ງອາຫານແລະເຄື່ອງເທດໃຫ້ມັນ piquancy ແລະເປັນເອກະລັກ. ໃຫ້ພິຈາລະນາກັບທ່ານວິທີການກະກຽມ lobio ຈາກຫມາກຖົ່ວແດງ.
ສູດສໍາລັບ lobio ຈາກຫມາກຖົ່ວແດງ
ສ່ວນປະກອບ:
- ຫມາກຖົ່ວແດງແຫ້ງ - 500 ກໍາ;
- bulb-3 ຊິ້ນ
- ແອບເປີ້ນສົ້ມ - 5 ມິນລິລິດ;
- ນ້ໍາມັນພືດ;
- ແກ່ນປອກເປືອກຫອມ - 100 ກຼາມ;
- ຜັກທຽມ - 5 ຜັກທຽມ;
- ປ້ຽວ tomato - 0,5 tbsp. ບ່ວງ
- oregano - ກັບລົດຊາດ;
- basil - ກັບລົດຊາດ;
- dill - 1 tbsp. ບ່ວງ
- coriander ໃນແກ່ນ - ເຂົ້າຈີ່;
- ດິນໄຄ - ຂີ້ເຫຍື້ອ;
- ຫວານຫວານ - ກັບລົດຊາດ;
- ເກືອ.
ການກະກຽມ
ເພື່ອເຮັດໃຫ້ຖົ່ວເຫຼືອງ, ຖົ່ວເຫຼືອງ, lobio ເຕັມໄປດ້ວຍນ້ໍາແລະປ່ອຍໃຫ້ປະມານ 6 ຊົ່ວໂມງ, ແລະຫຼັງຈາກນັ້ນຕົ້ມຈົນກ່ວາການປຸງແຕ່ງ. ແກັດແມ່ນການປຸງແຕ່ງ, shredded ແລະ wessed ກ່ຽວກັບນ້ໍາຜັກ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ຕື່ມຫມາກຖົ່ວແລະຕື່ມເກືອກັບລົດຊາດ. ໃນ sautepan ແຍກຕ່າງຫາກ, ພວກເຮົາສົມທົບເຄື່ອງເທດທັງຫມົດ, ຢາສະຫມຸນໄພແລະເຕັມໄປດ້ວຍສົ້ມ cider ຫມາກໂປມ. ເອົາອາຫານສໍາລັບ 2 ນາທີໃສ່ໄຟແລະເພີ່ມແກ່ນຜັດແລະຜັກທຽມ. ໃສ່ຜັກບົ່ວແລະຖົ່ວເຫຼືອງໃນຫມໍ້, ຕື່ມນ້ໍາຫມາກເລັ່ນ, ຂັດດ້ວຍນ້ໍາຮ້ອນແລະໃສ່ໄຟ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ພວກເຮົາສົ່ງການປະສົມທີ່ມີກິ່ນຫອມ, ລະມັດລະວັງປົນມັນແລະປ່ອຍ lobio ໃນຈໍເຈຍຈາກຫມາກຖົ່ວແດງສໍາລັບ 15 ນາທີ.
Lobio ຈາກຫມາກຖົ່ວແດງທີ່ມີກະປ໋ອງ
ສ່ວນປະກອບ:
- ຖົ່ວເຫຼືອງ, ຖົ່ວແດງສາລີ - 1 ສາມາດ;
- ວອນນັດ - 200 ກໍາ
- bulb-1 ຊິ້ນ
- ຜັກທຽມ - 2 ຫົວຜັກທຽມ;
- chili perch - ກັບລົດຊາດ;
- ແກ່ນຫມາກກອກ - ເພື່ອໃຫ້ມີລົດຊາດ;
- ນ້ໍາມັນພືດ;
- coriander ສົດ;
- ເຄື່ອງເທດ.
ການກະກຽມ
ຖົ່ວເຫຼືອງ, ຖົ່ວຖີ້ມຖີ້ມກັບ colander, ລ້າງຢ່າງລະອຽດແລະປະໄວ້ສໍາລັບສອງສາມນາທີ. ຖົ່ວເຫຼືອງ, ຖົ່ວເຫຼືອງ, ຖົ່ວເຫຼືອງ, ຖົ່ວເຫຼືອງ, ຖົ່ວລ້າງ, ເອົາແກ່ນແລະຂັດ. ພວກເຮົາຟາດສະຫມຸນໄພສົດທີ່ມີຫມາກມີດ. ຜັກບົ່ວຖືກເຮັດຄວາມສະອາດ, ຂັດແລະຊອຍດ້ວຍການເພີ່ມນ້ໍາມັນຈົນກ່ວາສີມ່ວງ. Walnut ແມ່ນດິນແລະຂົ້ວແຍກຕ່າງຫາກໃນແຊ່ຂົ້ວແຫ້ງແລ້ງ. ຖົ່ວເຫຼືອງ, ຖົ່ວແດງການກະກຽມແມ່ນແບ່ງອອກເປັນສອງພາກສ່ວນເທົ່າທຽມກັນແລະເຮັດໃຫ້ຫນຶ່ງເຂົ້າໃນ blender, ເພີ່ມມີ roasted ຜັກບົ່ວ, ຜັກທຽມແລະ chili. ຕີຢ່າງຮຸນແຮງທຸກສິ່ງທຸກຢ່າງເພື່ອເປັນມະຫາຊົນທີ່ມີ homogeneous ແລະແຜ່ຂະຫຍາຍມັນເຂົ້າໄປໃນຊີ້ນ. ເພີ່ມສ່ວນທີ່ເຫຼືອຂອງຫມາກຖົ່ວທັງຫມົດແລະສີຂຽວຂອງ cilantro. ປະສົມປະສົມ, ຮ້ອນສໍາລັບຫຼາຍໆນາທີ, ແລະເອົາໃສ່ອາຫານ, sprinkling ກັບແກ່ນ pomegranate.
Lobio ຈາກຖົ່ວແດງໃນ multivark
ສ່ວນປະກອບ:
- beans dry-15 st
- bulb-1 ຊິ້ນ
- ຜັກທຽມ - 3 ຫົວຜັກທຽມ;
- ເລັບຕົ້ມ - 40 ກໍາ
- cilantro - ກັບລົດຊາດ;
- ເຄື່ອງເທດ.
ການກະກຽມ
ພວກເຮົາກະກຽມສ່ວນປະກອບທັງຫມົດ: ພວກເຮົາເຮັດຄວາມສະອາດຜັກບົ່ວ, ຂັດແລະຜ່ານໄປຈົນກ່ວາທອງໃນນ້ໍາມັນ. Cilantro ແລະຜັກທຽມຕັດເປັນຂະຫນາດນ້ອຍທີ່ສຸດເທົ່າທີ່ເປັນໄປໄດ້. ໃນຈອກ multivarka ງາມອອກຫມາກຖົ່ວແຫ້ງ, ງາມມັນດ້ວຍນ້ໍາແລະເລືອກເອົາແບບ "Quenching". ຫຼັງຈາກ 1.5 ຊົ່ວໂມງຕື່ມໃສ່ມັນນໍາ, ສີຂຽວແລະຜັກທຽມ. ອີກເທື່ອຫນຶ່ງງາມໃນຈອກນ້ໍາແລະ stew ສໍາລັບຊົ່ວໂມງອື່ນ. ຮັບໃຊ້ lobio ໂດຍສ່ວນຫນຶ່ງ, ເຮັດໃຫ້ມັນມີເຄື່ອງເທດ.