Prunes ນອນຢູ່ເທິງຊັ້ນວາງຂອງ glisty glisty ດ້ານ, ຄືກັນກັບວ່າຖ້າຫາກວ່າການໂທຫາສໍາລັບຫຼາຍກວ່າທີ່ຈະຊື້ມັນແລະກິນມັນ. ແຕ່ພວກເຮົາບໍ່ສາມາດຫລອກລວງໄດ້, ພວກເຮົາຮູ້ວ່າ prunes ຖືກຮັບການປິ່ນປົວເພື່ອໃຫ້ໄດ້ຮັບປະເພດທີ່ສວຍງາມເຊັ່ນນີ້ແມ່ນ glycerin, ແລະສານປະກອບຊູນຟູຣິກ, ແລະຄວັນຢາສູບ. ມັນເປັນທີ່ຊັດເຈນວ່າດ້ວຍການປິ່ນປົວດ້ວຍສານເຄມີຢ່າງຮ້າຍແຮງ, ຄຸນສົມບັດທີ່ເປັນປະໂຫຍດຂອງ prunes ແມ່ນສູນເສຍ. ເພາະສະນັ້ນ, ການຊື້ຫມາກໄມ້ແຫ້ງ, ທ່ານບໍ່ຈໍາເປັນຕ້ອງໄດ້ຮັບການດູດຊຶມຈາກທັດສະນະທີ່ສວຍງາມ, ແຕ່ເລືອກເອົາສິ່ງທີ່ເບິ່ງຄືວ່າທໍາມະຊາດ, ໂດຍບໍ່ມີຄວາມລະອຽດເກີນແລະສີສົດໃສ. ຖ້າຫາກວ່າຄວາມຢ້ານກົວຂອງການຊື້ prunes ແຫ້ງແລ້ງແມ່ນແຂງແຮງ, ຫຼັງຈາກນັ້ນທ່ານສາມາດເຮັດມັນຢູ່ເຮືອນ. ວິທີການປຸງແຕ່ງ prunes ທໍາມະຊາດ, ພວກເຮົາໃນປັດຈຸບັນແລະເຂົ້າໃຈ.
ວິທີການເຮັດ prunes?
ສໍາລັບການກະກຽມຂອງ prunes ແຫ້ງທີ່ທ່ານຕ້ອງການສຸກແລ້ວ, ທ່ານສາມາດ overripe, plum. ຫນ້າທໍາອິດ, ພວກເຂົາແມ່ນຂອງຂ້ອຍແລະ, ຖ້າຈໍາເປັນ, ເອົາກ້ອນຫີນ. ທ່ານສາມາດເຮັດ prunes ທັງສອງດ້ວຍແກ້ວ, ແລະໂດຍບໍ່ມີມັນ, ແຕ່ມີ prune prune ຍັງມີຄຸນສົມບັດທີ່ເປັນປະໂຫຍດຫຼາຍ. ຕໍ່ໄປ, ພວກເຮົາປອກເປືອກ plum ສໍາລັບ 20-30 ວິນາທີໃນການແກ້ໄຂໂຊດາຢູ່ທີ່ 90 ° C. ອັດຕາສ່ວນສໍາລັບການແກ້ໄຂ: 10 ລິດຂອງນ້ໍາ 100 ກຼາມຂອງເນດ baking. ທັນທີຫຼັງຈາກທີ່ມີນ້ໍານົມ, ລ້າງມັນດ້ວຍນ້ໍາຮ້ອນ. ໃນປັດຈຸບັນທ່ານສາມາດເລີ່ມຕົ້ນຂີ້ເຫຍື້ອໄດ້. "ທ່ານສາມາດເຮັດໃຫ້ມັນແຫ້ງໄດ້ແນວໃດ?" - ທ່ານຖາມ? ແນ່ນອນຢູ່ໃນເຕົາອົບໄດ້, ພຽງແຕ່ທ່ານຕ້ອງໄດ້ລະມັດລະວັງຕິດຕາມອຸນຫະພູມ, ດັ່ງນັ້ນ prunes ໄດ້ຫັນອອກ delicious ແລະມີຜົນປະໂຫຍດ. ພວກເຮົາແບ່ງປັນຂະບວນການທັງສາມຂັ້ນຕອນເພື່ອຄວາມສະດວກ.
ຂັ້ນຕອນ I. Plums ພວກເຮົາວາງອອກໃນເອກະສານສະ baking ແລະພວກເຮົາເອົາໃສ່ໃນເຕົາອົບໄດ້, ຄວາມຮ້ອນເຖິງ 50-55 ° C. ປ່ອຍໃຫ້ແຫ້ງເວລາ 3-4 ຊົ່ວໂມງ.
ຂັ້ນຕອນທີ II. ພວກເຮົາໃຊ້ເວລາແຊ່ຈາກເຕົາອົບ, ປົນເມັດແລະເຢັນມັນ. ເຕົາເຕົາອົບໃຫ້ຮອດ 60-70 ° C, ໃສ່ຝຸ່ນເຢັນແລະແຫ້ງ 5 ຊົ່ວໂມງ.
ຂັ້ນຕອນ III. ພວກເຮົາເອົາຫມາກພົ່ນອອກຈາກເຕົາອົບ, ປະສົມແລະເຢັນ. plum ເຢັນຖືກເກັບໄວ້ໃນເຕົາອົບຢູ່ທີ່ອຸນຫະພູມ 80-90 ° C ແລະແຫ້ງ 4-5 ຊົ່ວໂມງຈົນກ່ວາພ້ອມທີ່ສົມບູນ. ຖ້າທ່ານຕ້ອງການທີ່ຈະເຮັດໃຫ້ prunes ມີເງົາ, ຫຼັງຈາກນັ້ນບໍ່ດົນກ່ອນທີ່ຈະສິ້ນສຸດ, ອຸນຫະພູມໃນເຕົາຄວນເພີ່ມຂຶ້ນ 100-120 ° C. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ້ໍາຕານທີ່ມີຢູ່ໃນຫມາກໄມ້ຈະອອກມາຢູ່ດ້ານເທິງແລະຫມາກໄມ້ຕົ້ມແມ່ນ caramelized.
ວິທີການເກັບຮັກສາ prunes?
ມັນຍັງມີຄວາມສໍາຄັນທີ່ຈະເຮັດໃຫ້ prunes ເຫມາະສົມ, ໃຫ້ເຂົາມີເງື່ອນໄຂການເກັບຮັກສາທີ່ຈໍາເປັນ. ມັນດີກວ່າທີ່ຈະເຮັດແບບນີ້ໃນບ່ອນທີ່ເຢັນແລະແຫ້ງ. Prunes ຈໍາເປັນຕ້ອງໄດ້ຖືກບັນຈຸໃສ່ຖົງເຈ້ຍຫຼືໃສ່ເຂົ້າໄປໃນຫ້ອງໄມ້. ແຕ່ທ່ານສາມາດຮັກສາ prunes ໃນຈອກແກ້ວທີ່ປິດ, ແຕ່ສໍາລັບຫມາກໄມ້ແຫ້ງນີ້ຄວນຈະແຫ້ງແທ້, ແລະເຖິງແມ່ນວ່າຫຼາຍເກີນໄປ. ເນື່ອງຈາກວ່າ plums ທີ່ມີຄວາມຊຸ່ມຊື້ນບໍ່ມີອາກາດໄວ. ນອກຈາກນີ້, ສໍາລັບການປົກປັກຮັກສາທີ່ດີກວ່າຂອງ prunes ແນະນໍາໃຫ້ pouring ຈໍານວນຂະຫນາດນ້ອຍຂອງໃບ Bay.
ຄຸນສົມບັດທີ່ເປັນປະໂຫຍດຂອງ prunes
ດີ, ພວກເຮົາໄດ້ຮຽນຮູ້ວິທີການເຮັດ prunes, ແຕ່ວ່າມັນເປັນໄປໄດ້ທີ່ຈະກິນຫຼາຍຂອງມັນແລະໂດຍທົ່ວໄປແມ່ນຫມາກໄມ້ແຫ້ງທີ່ເປັນປະໂຫຍດນີ້? ຜົນປະໂຫຍດຂອງ prunes ແມ່ນມີຫຼາຍ, ເນື່ອງຈາກວ່າມັນຮັກສາເກືອບທັງຫມົດຄຸນນະພາບທີ່ມີຄຸນຄ່າຂອງ plums. Prunes ມີ glucose, fructose ແລະ sucrose, ປະມານ 9-17% ຂອງຈໍານວນທັງຫມົດ. ນອກຈາກນີ້ຍັງມີອາຊິດປອດສານພິດ: citric, malic, oxalic, salicylic. ອົງປະກອບຂອງ prunes ປະກອບມີສານ pectin, ໄນໂຕຣເຈນແລະ tannic. ແລະສໍາຄັນທີ່ສຸດ, ສິ່ງທີ່ເຮັດໃຫ້ prunes ມີປະໂຫຍດແມ່ນວິຕາມິນແລະແຮ່ທາດທີ່ມີຢູ່ໃນມັນ. ຈາກວິຕາມິນມັນແມ່ນ C, A, P, B1 ແລະ B2. ແລະຈາກທາດສານແຮ່ທາດ - ເປັນຈໍານວນຫຼວງຫຼາຍຂອງ phosphorus, potassium, ທາດເຫຼັກ, ໂຊດຽມ, ທາດການຊຽມແລະ magnesium. ເນື່ອງຈາກອົງປະກອບນີ້, ການນໍາໃຊ້ prunes ແມ່ນແນະນໍາໃຫ້ສໍາລັບການນໍາໃຊ້ໃນເລືອດຈາງແລະ beriberi. Prunes ແມ່ນຍັງມີປະໂຫຍດສໍາລັບການເຮັດວຽກທີ່ເຫມາະສົມຂອງສັນຍາ gastrointestinal. ແຕ່ມັນບໍ່ຄວນຈະຖືກຂົ່ມເຫັງ, ເພາະວ່າ prunes ມີຜົນປະໂຫຍດ. ເພາະສະນັ້ນ, ຫມາກໄມ້ປ່າເມັດ 5-6 ມື້ຈະດີພໍ.