ວິທີການ flounder ຢ່າງຖືກຕ້ອງ?

Flounder - ປາແມ່ນບໍ່ໄຂມັນ, ແຕ່ຍັງອ່ອນໂຍນຫຼາຍໃນທັດສະນະຂອງ juiciness ຂອງມັນ. plaice ປຸງແຕ່ງອາຫານສາມາດເປັນຫຍັງ, ມັນແມ່ນ baked ຢ່າງສົມບູນແລະເຫມາະສົມສໍາລັບ frying, ຍ້ອນວ່າມັນບໍ່ crumble ໃນໄລຍະການປຸງແຕ່ງອາຫານ. ແຕ່ມີຜູ້ຫນຶ່ງແຕ່ວ່າຜູ້ທີ່ຢ້ານກົວແມ່ນຄວາມຢ້ານກົວຜູ້ຊື້ຫຼາຍທີ່ສຸດຄວາມສັບສົນຂອງການທໍາຄວາມສະອາດ.

ໃນການຖ່າຍທອດ, ຄໍາຖາມທີ່ເກີດຂື້ນ: "ທ່ານຕ້ອງການຄວາມສະອາດ flounder ໂດຍທົ່ວໄປ?", ຄໍາຕອບແມ່ນແມ່ນ, ໂດຍວິທີການທັງຫມົດ. ຜິວຫນັງຂອງການເປັນຂ້າທາດແມ່ນຫນາແຫນ້ນແລະປົກຄຸມດ້ວຍເກັດ, ດັ່ງນັ້ນການທໍາຄວາມສະອາດບໍ່ສາມາດຫຼີກເວັ້ນໄດ້. ດັ່ງນັ້ນ, ໃຫ້ຄໍາແນະນໍາທີ່ຈະຮູ້ຈັກກັບຄໍາແນະນໍາກ່ຽວກັບວິທີການສະອາດ flounder ຢ່າງຖືກຕ້ອງ, ທີ່ພວກເຮົາເກັບໃນບົດຄວາມນີ້.

ວິທີການສະອາດ flounder?

ພຽງແຕ່ກ່ອນທີ່ຈະທໍາຄວາມສະອາດ, ສິ່ງທີ່ສໍາຄັນແມ່ນການ defrosting ຂອງປາ. ມັນແມ່ນຍ້ອນການຂາດນ້ໍາທີ່ບໍ່ເຫມາະສົມທີ່ປາທີ່ກຽມພ້ອມທີ່ຈະສູນເສຍບໍ່ພຽງແຕ່ສ່ວນແບ່ງຂອງຊ້າງຂອງແຮ່ທາດທີ່ເປັນປະໂຫຍດ, ແຕ່ຍັງມີນ້ໍານົມຂອງມັນ. ຫາປາຍັງມີລົດຊາດແຊບ, ໂດຍສະເພາະຢູ່ໃນນ້ໍາເກືອເຢັນ. ການປອກເປືອກມັກໃຊ້ເວລາ 1.5-3 ຊົ່ວໂມງ, ອີງຕາມຂະຫນາດຂອງປາ. flounder defrosted ແຜ່ຂະຫຍາຍໃນດ້ານການເຮັດວຽກແລະດໍາເນີນການທໍາຄວາມສະອາດ. ນັບຕັ້ງແຕ່ flounder ແມ່ນມັກຈະຖືກນໍາມາປຸງແຕ່ງໃນແຊ່ frying, ພວກເຮົາຈະເອົາໃຈໃສ່ກັບວິທີທໍາຄວາມສະອາດ flounder ສໍາລັບ frying.

ວິທີການເຮັດຄວາມສະອາດແລະຂີ້ເຜີ້ງ?

ສໍາລັບສັດນ ້ໍາຂົມ ຈາກປາ, ທໍາອິດທ່ານຄວນເອົາຜິວຫນັງ - ນີ້ແມ່ນຄວາມຫຍຸ້ງຍາກຕົ້ນຕໍຂອງຂະບວນການທັງຫມົດ.

ດັ່ງນັ້ນ, ທໍາອິດໃຫ້ຝົນກັບຂ້າງຊ້ໍາຂຶ້ນແລະຕັດຫົວ. ໃນຂຸມທີ່ໄດ້ຮັບຫຼັງຈາກການຜ່າຕັດ, ພວກເຮົາໃສ່ຫມູແລະດໍາເນີນການໃຫ້ພວກເຂົາຢູ່ຕາມທ້ອງຂອງປາ, ripping ມັນ. ໃນປັດຈຸບັນໂດຍມີການຊ່ວຍເຫຼືອຂອງມີດປ່ຽນແປງແລະມີຂະຫນາດນ້ອຍພວກເຮົາສະອາດທັງຫມົດ viscera ແລະຮູບເງົາຈາກຂຸມທ້ອງ. ພວກເຮົາລ້າງຂີ້ເຫຍື້ອຂອງປາດ້ວຍນ້ໍາເຢັນແລະສົ່ງກັບຄືນໄປຫາຄະນະ. ການນໍາໃຊ້ມີດທີ່ມີຄວາມຍືດຫຍຸ່ນດຽວກັນ, ເຮັດໃຫ້ມີການຕັດເລັກໆນ້ອຍໆຕາມຜິວຫນັງແລະເອົາລົງໃສ່ນິ້ວມືທາງດ້ານຫຼັງ. ການເຄື່ອນຍ້າຍນິ້ວມືເຂົ້າໄປໃນພື້ນທີ່ລະຫວ່າງຜິວຫນັງແລະເນື້ອຫນັງ, ພະຍາຍາມແຍກອອກຈາກກັນແລະກັນ. ພວກເຮົາເຮັດໃຫ້ມີການຜ່າຕັດຂະຫນາດນ້ອຍຂ້າງຫຼັງຈາກພື້ນທີ່ແຍກອອກແລະເອົາຜິວຫນັງດ້ວຍການເຄື່ອນໄຫວແຫຼມ.

ໃນປັດຈຸບັນ, carcass ອະນາໄມຄວນໄດ້ຮັບການ rinsed ອີກເທື່ອຫນຶ່ງແລະແບ່ງອອກເປັນສ່ວນ. ມີປາມັນກໍ່ເປັນໄປໄດ້ທີ່ຈະແຍກພຽງແຕ່ fillet, ຜ່ານມີດປ່ຽນແປງຕາມສັນຕາມລວງຍາວ, ແລະຫຼັງຈາກນັ້ນຄ່ອຍໆຕັດເນື້ອຫນັງທັງຫມົດ.

ວິທີການສະອາດ flounder ກ່ອນ frying, ພວກເຮົາ figured ອອກ, ແຕ່ວິທີການ fry ມັນ, ໃນປັດຈຸບັນພວກເຮົາຈະສະມັນອອກ. ມັນແມ່ນຄວາມປາຖະຫນາທີ່ຈະປາ fry ໃນ flour flour, ຫຼື batter. ເພື່ອເຮັດສິ່ງນີ້, ຕ່ອນຂອງປາ purified ແມ່ນ rolled ໃນປະສົມຂອງ flour ກັບເຄື່ອງເທດ, ຫຼື flour ແລະ 1 ໄຂ່. ໃນຂວດ frying, ພວກເຮົາອົບອຸ່ນນ້ໍາມັນຜັກແລະຈັດວາງຕ່ອນຂອງປາ. ນ້ໍາມັນຄວນຈະຮ້ອນແທ້, ສະນັ້ນກະດາດກໍ່ຈັບໄດ້ແລະປ້ອງກັນບໍ່ໃຫ້ນ້ໍາປະລິມານທີ່ເຫລືອຈາກການຮົ່ວໄຫລເຂົ້າໄປໃນເຕົາ. Fry ປາຈາກທັງສອງດ້ານເປັນສີທອງ, ຫຼັງຈາກນັ້ນແຜ່ໃສ່ຜ້າຫົ່ມເຈ້ຍ, ເພື່ອນໍ້າໄຂມັນເກີນ.

ສໍາລັບການຮວບຮວມແລະການປຽກໃນເຕົາອົບບໍ່ຈໍາເປັນທີ່ຈະເອົາຜິວຫນັງຈາກປາ, ມັນພຽງພໍທີ່ຈະເຮັດຄວາມສະອາດຈາກຫນ້າທ້ອງແລະ scales. ດັ່ງນັ້ນ, ທໍາອິດເປັນປົກກະຕິຕັດຫົວແລະເອົາທັງຫມົດພາຍໃນ. ພວກເຮົາລ້າງປາແລະນໍາໃຊ້ມີດແຫຼມຫຼືແປງແຂງເພື່ອເລີ່ມຕົ້ນການຍົກເກັດ. ພວກເຮົາເອົາເກັດໃສ່ເກີບຂອງມັນ, ແລະຫຼັງຈາກນັ້ນລ້າງປາອີກເທື່ອຫນຶ່ງ. ພວກເຮົາແບ່ງປັນ flounder ສຸດ fillet ຕາມສັນຕາມລວງຍາວດ້ວຍການຊ່ວຍເຫຼືອຂອງມີດບາງແລະປ່ຽນແປງໄດ້.

ເຮັດຄວາມສະອາດປາກ່ອນທີ່ຈະກິນເຂົ້າຫນົມປັງກັບນ້ໍາມັນມະນາວ, ເກືອແລະພິກ, ເພື່ອເອົາກິ່ນທີ່ມີກິ່ນຫອມ. ຫຼັງຈາກປາ, ທ່ານພຽງແຕ່ສາມາດໃສ່ໃນຖາດອົບແລະປຸງແຕ່ງຢູ່ 180 ອົງສາສໍາລັບ 30-35 ນາທີ, ຫຼືທ່ານສາມາດເອົາຜັກຕັດ, ເຊັ່ນ: ຫມາກພິກແລະຫມາກເລັ່ນ, ຫຼາຍກວ່າປາ. ປາທີ່ກຽມພ້ອມມັກຈະມີສີຂຽວແລະຫມາກນາວ.

ພວກເຮົາມັກຄໍາແນະນໍາຂອງພວກເຮົາ, ຫຼັງຈາກນັ້ນທ່ານສາມາດຮູ້ຈັກກັບບົດຄວາມນີ້: "ວິທີການທີ່ຈະແຍກຜີວປ່າໄດ້ແນວໃດ?" .