ຄີມເລດ - ຫມາກແຫ້ງເປືອກແຂງແມ່ນການປິ່ນປົວທີ່ປະເສີດທີ່ສາມາດນໍາໃຊ້ໄດ້ໃນວິທີທີ່ແຕກຕ່າງກັນ: ພຽງແຕ່ສະຫຼັດມັນໃສ່ປອກຫຼືແຕ່ງກິນ cake ວັນພັກກັບມັນ. ຄວາມສະຫງົບແລະຄວາມສະຫງ່າງາມຂອງມັນ, ລົດຊາດທີ່ມີລົດຊາດທີ່ມີກິ່ນຫອມແລະກິ່ນຫອມຂອງມັນຈະບໍ່ປ່ອຍໃຫ້ທຸກຄົນບໍ່ສົນໃຈ. ພວກເຮົາຈະບອກທ່ານໃນມື້ນີ້ວ່າເຮັດແນວໃດເພື່ອເຮັດໃຫ້ສີຄີມໂກລຫມາກເຜັດແລະປິ່ນປົວຍາດພີ່ນ້ອງທີ່ມີ dessert fabulous ນີ້.
ຄີມເລດ - ຫມາກນັດທີ່ມີນ້ໍານົມຂົ້ນ
ສ່ວນປະກອບ:
- ້ໍານົມຕົ້ມຕົ້ມ - 1 ຫມໍ້ຫຸງຕົ້ມ;
- ເບີ - 100 ກໍາ
- ຊັອກໂກແລດຫລືໂກໂກ້ - 50 ກໍາ
- ຖົ່ວດິນ - 0,5 ລາຍການ;
- cognac - 2 tbsp. ບ່ວງ.
ການກະກຽມ
ພວກເຮົາໄດ້ຮັບນ້ໍາມັນຄີມກ່ອນຈາກຕູ້ເຢັນ, ເຮັດໃຫ້ມັນປະມານແລະປ່ອຍໃຫ້ມັນໃສ່ຕາຕະລາງສອງສາມຊົ່ວໂມງເພື່ອວ່າມັນຈະອ່ອນລົງ. ໃນເວລານີ້ພວກເຮົາກະຕຸ້ນໃຫ້ມີນ້ໍາຖ້ວມທີ່ດີ, ເຊິ່ງຈະເອົາແກມທັງຫມົດອອກຫຼືຈືນລົງໃສ່ກາງໂກເລດຊັອກໂກແລດຊ້ໍາ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ຕີເຄື່ອງປະສົມ cocoa ທີ່ມີນ້ໍາອ່ອນແລະເພີ່ມ້ໍານົມຂົ້ນຕົ້ມ. ພວກເຮົາປະສົມທຸກສິ່ງທຸກຢ່າງຢ່າງລະອຽດ, ຖິ້ມເມັດປວດແລະງາມໃນບາງ cognac. ອີກເທື່ອຫນຶ່ງ, whisk ມະຫາຊົນທີ່ມີເຄື່ອງປົນແລະເອົາຄີມໃນຂະນະທີ່ຢູ່ໃນຕູ້ເຢັນເພື່ອເຮັດໃຫ້ມັນຫນາແລະ denser.
ສູດສໍາລັບສີຄີມເລດຫມາກແຫ້ງເປືອກແຂງ
ສ່ວນປະກອບ:
- ນົມງົວ - 3 ລາຍການ;
- ໄຂ່ - 2 ຊິ້ນ;
- ໄຂ່ແດງ - 1 ຊິ້ນ;
- ນ້ໍາຕານ granulated - 1 ລາຍການ;
- ເກືອ - 3 g
- flour flour - 6 tbsp. ບ່ວງ
- ຜົງໂກໂກ້ - 2 tbsp. ບ່ວງ
- Vanilla - ກັບລົດຊາດ;
- ມັນເບີຖົ່ວດິນຫມາກແຫ້ງເປືອກແຂງ - 2 tbsp. ບ່ວງ.
ການກະກຽມ
ໃນ saucepan ງາມ 2 ຈອກ້ໍານົມ, ຕື່ມໄຂ່, ໄຂ່ yolk, ງາມ້ໍາຕານ, ເກືອແລະ whisk ຢ່າງລະອຽດກັບ mixer ຈົນກ່ວາລຽບ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ຄ່ອຍໆຂຸດ flour ແປ້ງແລະ cocoa. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ວາງຖົງ Walnut ຖົ່ວດິນ, ປະສົມ, ເອົາອາຫານໃນໄຟອ່ອນແອແລະ, stirring, ເອົາມາໃຫ້ມະຫາຊົນໃນການຕົ້ມເປັນ. ໃນປັດຈຸບັນໃຫ້ເອົາຜັດຊີ້ນອອກຈາກຖ້ວຍ, ເອົານໍ້ານົມທີ່ຍັງເຫຼືອແລະຖິ້ມໃສ່ vanilla. ຈົ່ງຕື່ມຄີມທີ່ກຽມພ້ອມດ້ວຍແວ່ນຕາໂປ່ງໃສ, ສົ່ງພວກມັນໄວ້ໃນເວລາ 2 ຊົ່ວໂມງໃນຕູ້ເຢັນ, ແລະຫຼັງຈາກນັ້ນໃຫ້ບໍລິການ dessert ກັບໂຕະ.
ຄີມເລດ, ຫມາກຄີມທີ່ມີ mascarpone
ສ່ວນປະກອບ:
- ຊີດ mascarpone - 300 ກໍາ
- ້ໍາຕານແປ້ງ - 50 g;
- ຄີມ 30% -30 ມົນ
- ກາເຟດິນ - 0,5 tsp;
- ຊັອກໂກແລດ - 200 ກໍາ
- ແກ່ນ shredded - 50 g.
ການກະກຽມ
ພວກເຮົາເອົາໃຈໃສ່ເນີຍແຂງໃນໂຖປັດສະວະແລະເອົາໃສ່ອາບນ້ໍາ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ຕື່ມການ paste ຫມາກແຫ້ງເປືອກແຂງ, ງາມໃນສີຄີມ, ງາມຂອງ້ໍາຕານແປ້ງ, ແກ່ນຖອກທ້ອງແລະກາເຟ. ພວກເຮົາເອົາມາໃຫ້ທຸກສິ່ງທຸກຢ່າງເປັນຄວາມສອດຄ່ອງກັນແລະເອົາຄີມອອກຈາກນ້ໍາ. ພວກເຮົາເຢັນການປິ່ນປົວເພື່ອອຸນຫະພູມຫ້ອງແລະການນໍາໃຊ້ມັນສໍາລັບຈຸດປະສົງທີ່ມີຈຸດປະສົງ.