ຫມາກຂີ້ດກັບເນີຍແຂງສໍາລັບຫມາກໂປມ

ຄວາມອຸດົມສົມບູນຂອງຫມາກໂປມແລະເຊື້ອເຊີນໃຫ້ກະກຽມ pies delicious, ລະອຽດອ່ອນ, ມີກິ່ນຫອມ. Charlotte ໃນ kefir ແລະບົນພື້ນຖານຂອງ dough biscuit, pastry puff ແລະມ້ວນຈາກ dough yeast - ທັງຫມົດນີ້ແມ່ນ delicious, ແຕ່ບາງຄັ້ງທ່ານຕ້ອງການບາງສິ່ງບາງຢ່າງຜິດປົກກະຕິແລະໃຫມ່ຫມົດ.

dough cough

ຖ້າທ່ານຕ້ອງການທີ່ຈະແຕ່ງກິນອາຫານທີ່ມີປະໂຫຍດແລະມີລົດຊາດທີ່ຜິດປົກກະຕິ, ໃຊ້ dough ຈາກເນີຍແຂງສໍາລັບກິນ. ມັນບໍ່ຍາກທີ່ຈະແຕ່ງກິນມັນ.

ສ່ວນປະກອບ:

• ນ້ໍາຕານ granulated ຂາວ - 2/3 ຈອກ;
• ເນີຍແຂງ cottage 15-20% ໂດຍບໍ່ມີແກ່ນ - 200 g;
• ໄຂ່ໃຫຍ່ - 3 ຊິ້ນ;
• ນ້ໍາມັນ "ເກີຍລດ" ຫລື margarine ສໍາຫລັບການອົບ - 100 ກໍາ
• flour ຄຸນະພາບຈາກ wheat ຂອງຊັ້ນແຂງ - 1 ແກ້ວ;
• baking powder / soda (redeemed) - 1 sachet / ¼ tsp ບ່ວງ;
• Vanillin-1 sachet

ການກະກຽມ

Dough ກັບເນີຍແຂງ cottage ສໍາລັບ pie ມີຫມາກໂປມໄດ້ຖືກ kneaded ຢ່າງວ່ອງໄວ, ດັ່ງນັ້ນມັນໄດ້ຫັນອອກງ່າຍແລະບໍ່ໄດ້ກາຍເປັນຂັດ. ້ໍາຕານ (ທ່ານສາມາດມັນໃນແປ້ງ) ຂັດດ້ວຍນ້ໍາມັນອ່ອນ. ໃນຫຼັກການ, ສໍາລັບການທົດສອບ, ມັນແມ່ນການນໍາໃຊ້ margarine ທີ່ດີກວ່າ - ດ້ວຍມັນ dough ໄດ້ກາຍເປັນຫຼາຍ fluffy. ໃນມະຫາຊົນພວກເຮົາເອົາຜົງຜັກບົ່ວ, vanillin, ເນີຍແຂງແລະໄຂ່. ກະຕຸ້ນໄວເພື່ອອະນຸຍາດໃຫ້ຜະສົມຜະສານຜະລິດຕະພັນຕ່າງໆ, ຫຼັງຈາກນັ້ນຕື່ມເຂົ້າຜັດແປ້ງຢູ່ໃນສ່ວນຕ່າງໆແລະປົນກັນມັນຢ່າງກະທັນຫັນ. ມັນເປັນໄປໄດ້ທີ່ຈະປ່ຽນແປ້ງເຂົ້າໄປໃນຮູບແບບທີ່ມີສີຄີມ, ປາຍຊໍ່ຂອງຫມາກໂປມແລະຕົ້ມມັນ - ແປ້ງສໍາລັບ cake ທີ່ມີເນີຍແຂງກະກຽມຖືກກະກຽມຢ່າງໄວວາ (ພຽງແຕ່ສາມຫາສີ່ຊົ່ວໂມງ, ແລະ cake ສາມາດໄດ້ຮັບການຮັບໃຊ້ໂດຍການສີດພົ່ນ).

Dough, ຄືກັບ biscuit

Apple pie, dough ສໍາລັບທີ່ໄດ້ຖືກນໍາມາປຸງແຕ່ງດ້ວຍເນີຍແຂງ cottage, ສາມາດຄ້າຍຄືກັນກັບ cake.

ສ່ວນປະກອບ:

• curd fatty homemade ຈາກນົມ unmade - 0,4 kg;
• ນ້ໍາຕານ hydrated - 1/3 tsp;
• flour ແປ້ງຈາກ wheat ຂອງຄັດແຂງ - ປະມານ 2.5 ແວ່ນຕາ;
• mayonnaise ໂດຍບໍ່ມີການປຸງລົດຊາດ olive ຫຼື "Provansal" - 1 ຊຸດຂະຫນາດນ້ອຍ (250 g);
• ໄຂ່ທີ່ສູງທີ່ສຸດ - 4 ຊິ້ນ;
• ນ້ໍາຕານທາຍ - 200 ກໍາ;
• apple jam or jam-1 jar

ການກະກຽມ

ແສງສະຫວ່າງ, dough fluffy ອີງໃສ່ເນີຍແຂງ cottage ສໍາລັບ pie, kneading ແມ່ນໄວຫຼາຍ. ເນີຍແຂງ Cottage grind ກັບອ່ອນ, ຂັບໃນໄຂ່, ງາມ້ໍາຕານແລະເນດ. ຫຼິ້ນໃຫ້ເກີນແມ່ນເພື່ອໃຫ້ໄດ້ມະຫາຊົນ homogeneous. ທ່ານສາມາດເພີ່ມ vanillin ແລະ pinch ເກືອໄດ້ - ມັນຈະມີຫຼາຍ delicious. ພວກເຮົາເອົາ mayonnaise (ພວກເຮົາບໍ່ໄດ້ງ່າຍ - ມັນບໍ່ແມ່ນປະໂຫຍດ, ນອກຈາກນັ້ນ, ໄຂມັນແມ່ນຈໍາເປັນສໍາລັບການທົດສອບ), ພວກເຮົາປະສົມແລະເພີ່ມ flour ໃນພາກສ່ວນ. ພວກເຮົາ bake dough ສໍາລັບ pies ມີເນີຍແຂງ cottage ໃນເຕົາອົບໃນອຸນຫະພູມຂອງ 180 - 200 ອົງສາເປັນ - ແມ່ນຂຶ້ນກັບຄວາມຫນາແຫນ້ນຂອງ dough ໄດ້. ຫຼັງຈາກ 40 ນາທີ, ກວດເບິ່ງ dough. cake ທອງໄດ້ຖືກໂຍກຍ້າຍ, cooled ແລະຕັດຕາມ 2 ພາກສ່ວນ. ກະຈາຍ cake ກັບຫມາກໂປມ jam ແລະ decorate cake ມີ icing ຫຼືຝຸ່ນ. ທ່ານສາມາດນໍາໃຊ້ຫມາກໂປມທີ່ເປັນ caramelized ເປັນການຕື່ມຂໍ້ມູນ - ປະກອບມີປັນ.