ການເຮັດສວນຫຼາຍໆແຫ່ງໃນປະເທດແລະພື້ນທີ່ປູກຝັງແມ່ນການປູກຜັກ, ເພາະວ່າມັນເປັນ Isabella ທີ່ຈະເລີນເຕີບໂຕ. ຈາກນັ້ນທ່ານຈະໄດ້ຮັບເຄື່ອງປະດັບທີ່ສວຍງາມ, ແລະຈາກນັ້ນທ່ານກໍ່ສາມາດແຕ່ງກິນເຫລົ້າທີ່ເຮັດຈາກບ້ານທີ່ດີເລີດ. ວິທີການເຮັດໃຫ້ເຫລົ້າທີ່ເຮັດຈາກທໍາມະຊາດຈາກ Isabella grapes, ພວກເຮົາຈະບອກທ່ານໃນບົດຄວາມນີ້.
Wine Homemade Isabella - ສູດງ່າຍດາຍທີ່ດີທີ່ສຸດ
ສ່ວນປະກອບ:
- ຜັກຂອງ Isabella - 15 ກຼາມ;
- ້ໍາຕານ - 150 g ຕໍ່ 1 ລິດຂອງນ້ໍາ.
ການກະກຽມ
Grapes Isabella ຈັດຮຽງອອກ, ຖອນຫມາກໄມ້ປ່າເມັດເສຍຫາຍ. ໃນກໍລະນີນີ້, ທ່ານບໍ່ຈໍາເປັນຕ້ອງລ້າງ grapes, ຫຼືແທນທີ່ຈະບໍ່ສາມາດເຮັດໄດ້, ເພາະວ່າມີເຊື້ອແບັກທີເຣັຍແລະເຊື້ອເຫັດໃນພື້ນຜິວຂອງມັນ, ໂດຍບໍ່ມີການຫມັກທີ່ຈະບໍ່ເກີດຂຶ້ນ. ຖ້າຜະລິດຕະພັນແມ່ນເປື້ອນຫຼາຍ - ສູງສຸດທີ່ສາມາດເຮັດໄດ້ແມ່ນພຽງແຕ່ເຊັດຫມາກໄມ້ປ່າເມັດດ້ວຍຜ້າປຽກ. ຜັກບົ່ວຖືກກົດດັນໃນວິທີທີ່ສະດວກ - ວຽກງານຂອງພວກເຮົາແມ່ນເພື່ອໃຫ້ໄດ້ຮັບນ້ໍາ. ມັນເປັນສິ່ງສໍາຄັນທີ່ກະດູກບໍ່ຂັດ, ຖ້າບໍ່ດັ່ງນັ້ນເຫຼົ້າຈະຂົມ.
ດັ່ງນັ້ນ, ປະລິມານ grape ໄດ້ຖືກປະໄວ້ 4 ຊົ່ວໂມງ, ແລະຫຼັງຈາກນັ້ນພວກເຮົາບີບຫນຽວ (ເຄ້ກທີ່ໄດ້ຮັບ) ດ້ວຍຜ້າມ່ານຫຼືຜ້າຫູ. ນ້ໍາທີ່ໄດ້ຫັນອອກ, ພວກເຮົາມີລົດຊາດ - ຖ້າຫາກວ່າມັນແມ່ນກົດຂີ້ເຫຍື້ອຢ່າງແຂງແຮງ, ທີ່ຫຼຸດລົງແລ້ວ cheekbones ຫຼືເຕັກນິກການຕ່ອຍ, ຫຼັງຈາກນັ້ນພວກເຮົາ dilute ມັນດ້ວຍນ້ໍາຕົ້ມສຸກ. ມັນຈະໃຊ້ເວລາ 20 ຫາ 100 ມລຕໍ່ 1 ລິດຂອງນ້ໍາຜົນລະໄມ້. ບໍ່ຄວນເຮັດໃຫ້ນ້ໍາຫຼາຍ, ດັ່ງນັ້ນລົດຊາດຂອງເຫລົ້າທີ່ເຮັດບໍ່ໄດ້ດີ. ພວກເຮົາງາມໃນນ້ໍາແລະລົດນ້ໍາຜົນລະໄມ້.
ນ້ໍາອງຸ່ນຖືກ ລົງໃນແກ້ວແກ້ວທີ່ສະອາດດ້ວຍປະລິມານ 5 ຫຼື 10 ລິດ. ໃນເວລາດຽວກັນ, ຈົ່ງຕື່ມຂໍ້ມູນໃຫ້ບໍ່ເກີນ 2/3 ຂອງປະລິມານ, ເພື່ອໃຫ້ມີບ່ອນຫມັກສໍາລັບການຫມັກອີກຕໍ່ໄປ. ກ່ຽວກັບຄໍຂອງ້ທີ່ພວກເຮົາໃສ່ປ້າຍປະສານໄຮໂດຼລິກ. ຖ້າບໍ່ມີໃຜ, ຈົ່ງໃສ່ຖົງມືທາງການແພດປົກກະຕິ, ຈົ່ງເອົາຮູໃສ່ຫນຶ່ງໃນນິ້ວມືດ້ວຍເຂັມ.
ເອົານ້ໍາໃນບ່ອນທີ່ຊ້ໍາຫຼືກວມເອົາຂວດ. ອຸນຫະພູມຂອງຂະຫນາດກາງອ້ອມຂ້າງຄວນແຕກຕ່າງຈາກ 16 ຫາ 22 ອົງສາ. ຖ້າອຸນຫະພູມສະພາບອາກາດມີສູງຂຶ້ນ, ການຫມັກຈະຍອມຮັບໄດ້, ແຕ່ວ່າທ່ານຈໍາເປັນຕ້ອງຕື່ມຂໍ້ມູນໃນປະລິມານບໍ່ເກີນກ່ວາເຄິ່ງຫນຶ່ງ. ຖ້າທ່ານຕື່ມຂໍ້ມູນເພີ່ມເຕີມ, ຖັງທີ່ອາດຈະບໍ່ທົນຄວາມກົດດັນທີ່ເກີດຈາກການຫມັກຫມັກແລະລະເບີດ.
ປະລິມານ້ໍາຕານຈະຂຶ້ນກັບຊະນິດຂອງເຫລົ້າ. ການແນະນໍາຂອງມັນຖືກແບ່ງອອກເປັນ 3 ສ່ວນ. ກ່ອນທີ່ຈະຕິດຕັ້ງ septum, ພວກເຮົາເພີ່ມເຄິ່ງຫນຶ່ງຂອງ norm ກັບນ້ໍາຂອງ. ມື້ຫຼັງຈາກທີ່ 5 ພວກເຮົາຈູດໄຕມາດຫນຶ່ງ. ເພື່ອເຮັດສິ່ງນີ້, ເອົານ້ໍາປະທັບຕາອອກ, ຜ່ານທໍ່ນັ້ນ, ເອົານ້ໍາປະມານ 500 ມລຂອງນ້ໍາຈືດເຂົ້າໄປໃນກະປ໋ອງແລະຕົ້ມໃສ່ນໍ້າມັນ. ແລະຫຼັງຈາກນັ້ນພວກເຮົາມັນມັນກັບຄືນສູ່ຄວາມຕ້ອງການ. ມື້ຫຼັງຈາກ 5 ຂັ້ນຕອນແມ່ນການຊ້ໍາ, ແນະນໍາ້ໍາຕານທີ່ຍັງເຫຼືອ.
ຂະບວນການຫມັກຈາກແກ່ນຂອງແນວພັນນີ້ມີຄວາມເປັນໄປໄດ້ສະເລ່ຍ 35 ຫາ 70 ມື້. ເມື່ອປະທັບຕາຂອງໄຮໂດຼລິກຢຸດເຊົາການຜະລິດກ໊າຊຫຼືຖົງມືຖີບອອກ, ແລະເຫລົ້າທີ່ເຮັດໄດ້ກາຍເປັນສີມ້ານ, ແລະຊັ້ນຂອງຕົມຈະປາກົດຢູ່ດ້ານລຸ່ມ, ດັ່ງນັ້ນການຫມັກຈະສິ້ນສຸດລົງ.
ເຫລົ້າທີ່ເຮັດຈາກໄວຫນຸ່ມແມ່ນຖືກຂຸດລົງໃນບັນດາຂີ້ເຫຍື້ອທີ່ສະອາດແລະແຫ້ງແລ້ງ. ການໂອນເອົາບັນຈຸເຂົ້າໄປໃນບ່ອນທີ່ເຢັນແລະອອກຈາກຮົ້ວສໍາລັບ 3 ເດືອນສໍາລັບການສ່ອງສະຫວ່າງ. ເມື່ອຂີ້ຝຸ່ນປາກົດ, ພວກເຮົາດື່ມເຫລົ້າທີ່ເຮັດຜ່ານທໍ່ເຂົ້າໄປໃນຖັງອື່ນ. ຫຼັງຈາກທີ່ໃຊ້ເວລາທີ່ກໍານົດ, grape Isabella homemade ແມ່ນ poured ໃນໄລຍະຕຸກກະກຽມ, sealed ແລະອະນາໄມສໍາລັບການເກັບຮັກສາໃນເຢັນ.
ເຫລົ້າທີ່ເຮັດຈາກທໍາມະຊາດຈາກອ້ອຍ Isabella - ສູດ
ສ່ວນປະກອບ:
- ຜັກບົ່ວ Isabella - 8 ກຼາມ;
- ນ້ໍາປະລິມານ - 10 ລິດ;
- ນ້ໍາຕານ granulated - 1 ກິໂລ.
ການກະກຽມ
ການກະກຽມຢານ້ໍາຈາກນ້ໍາແລະນ້ໍາ purified, ແລະຫຼັງຈາກນັ້ນເຢັນມັນ. ໃນເວລາທີ່ຢານ້ໍາເຢັນ, ງາມໃນ grapes ກ່ອນ crushed. ມັນສະດວກສະບາຍທີ່ສຸດໃນການເຮັດສິ່ງນີ້ໃນຖັງແກ້ວຂະຫນາດໃຫຍ່. ພວກເຮົາປິດມັນດ້ວຍນ້ໍາປະປາແລະເອົາໃສ່ໃນບ່ອນອົບອຸ່ນ. ໃນເວລາທີ່ເຫລົ້າແມ່ນເຫລົ້າທີ່ເຮັດໄດ້ຢ່າງສົມບູນ, ປ້ອນມັນອອກຈາກຕຶກອາຄານທີ່ສ້າງຕັ້ງຂຶ້ນແລະກໍານົດທີ່ຈະຍ່າງໄປອີກເທື່ອຫນຶ່ງ. ໃນເວລາທີ່ fermentation ແມ່ນສຸດທ້າຍແລະຟອງອາກາດຢຸດການປະກອບ, ພວກເຮົາງາມເຫລົ້າທີ່ເຮັດຈາກແກ້ວສະອາດ. ເຫລົ້າທີ່ເຮັດຈາກທໍາມະຊາດແຫ້ງຈາກອງຸ່ນ Isabella ແມ່ນເກັບຢູ່ໃນເຢັນ. ຜົນສໍາເລັດກັບ winemaking ທັງຫມົດ!