ບໍ່ແມ່ນທຸກຄົນຮັກແລະໄວ້ວາງໃຈຜະລິດຕະພັນທີ່ຜະລິດໂດຍອຸດສາຫະກໍາ, ເພາະວ່າພວກເຮົາມັກບໍ່ແນ່ໃຈວ່າມີຄຸນນະພາບຂອງພວກເຂົາ. ມື້ນີ້ພວກເຮົາຈະບອກທ່ານກ່ຽວກັບວິທີເຮັດເນີຍແຂມຂອງປະເພດຕ່າງໆ. ມັນກາຍເປັນຫຼາຍຂົມ, ທໍາມະຊາດແລະມີປະໂຫຍດຫຼາຍກວ່າສິນຄ້າທີ່ຄ້າຍຄືກັນໃນຮ້ານຊັ້ນວາງ.
ເຮັດແນວໃດເພື່ອເຮັດໃຫ້ເນີຍແຂງ Adyghe ຢູ່ເຮືອນ?
ສ່ວນປະກອບ:
- ນົມ pasteurized - 3 ລິດ;
- kefir fatty-1 l
- ເກືອພິເສດ - 2 tsp.
ການກະກຽມ
Kefir ງາມເຂົ້າໄປໃນ saucepan ແລະສົ່ງອາຫານກັບໄຟອ່ອນແອ. ຫຼັງຈາກທີ່ຕົ້ມ, ໃນເວລາທີ່ flakes ສີຂາວປາກົດຢູ່ເທິງຫນ້າດິນ, ເອົາຖັງຈາກແຜ່ນແລະເຢັນມັນ. ໃນປັດຈຸບັນຈົ່ງເອົາບາດແຜ, ຄ່ອຍໆເຊັດຊີຣອມໃນໂຖແລ້ວປ່ອຍໃຫ້ເຮັດສົ້ມໃນເວລາ 2 ມື້ຢູ່ທີ່ອຸນຫະພູມຫ້ອງ.
້ໍານົມ poured ເຂົ້າໄປໃນ saucepan ຂະຫນາດໃຫຍ່, ຕົ້ມໃນໄລຍະຄວາມຮ້ອນຂະຫນາດກາງ, ແລະຫຼັງຈາກນັ້ນຫຼຸດຜ່ອນຄວາມຮ້ອນແລະແນະນໍາ whey ໄດ້. ຕົ້ມຈົນກ່ວາເນີຍແຂງໄດ້ປາກົດຂຶ້ນ. ໃນປັດຈຸບັນພວກເຮົາເອົາຖ້ວຍແລະກໍາເນີດຊີດຜ່ານ cheesecloth ເຂົ້າໄປໃນອາຫານທີ່ສະອາດອີກ. ເພີ່ມເກືອໃຫ້ມີລົດຊາດແລະປະສົມທຸກຢ່າງຢ່າງລະອຽດ. Marl ພວກເຮົາມັດແລະວາງສາຍເທິງໂຖປັດສະວະ. ຕໍ່ໄປ, ພວກເຮົາປະກອບຫົວຫນ້າເນີຍແຂງແລະວາງໄວ້ພາຍໃຕ້ກົດສໍາລັບມື້ຫນຶ່ງ. ນ້ໍາທີ່ປ່ອຍອອກມານັ້ນຖືກດູດຊືມເປັນເວລາຫຼາຍໆຊົ່ວໂມງ, ແລະອາຫານ Adyghe ເຮືອນໄດ້ຖືກໂຍກຍ້າຍອອກຫລາຍຊົ່ວໂມງໃນຕູ້ເຢັນ.
ວິທີການເຮັດເນີຍແຂງຢູ່ບ້ານ?
ສ່ວນປະກອບ:
- ເນີຍແຂງ cottage - 1 ກິໂລ;
- ນົມ - 990 ມົນ
- ເບີ - 75 ກໍາ
- ເກືອແລະ baking soda - ໂດຍ pinch;
- ທຽມ - 0,25 tsp.
- curry - 0.3 ບ່ວງກາເຟ;
- asafoetida -05 g
ການກະກຽມ
້ໍານົມ poured ເຂົ້າໄປໃນ saucepan ແລະຕົ້ມ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ພວກເຮົາກະຈາຍເນີຍແຂງ cottage ແລະອີກເທື່ອຫນຶ່ງຄວາມຮ້ອນເນື້ອໃນທີ່ຈະຕົ້ມ, stirring. ໃນປັດຈຸບັນເອົາອາຫານຈາກແຜ່ນ, ເອົາໃຈໃສ່ເຢັນແລະຄ່ອຍໆມວນມະຫາຊົນຜ່ານເມັດ. ໃນຂວດ frying ເປັນ, ເຮັດໃຫ້ມັນໍໍາຕົ້ມຄີມ, ແຜ່ຂະຫນານຂະຫນາດຂອງມັນແລະຈືນມັນຫຼາຍນາທີ, shoveling spatula. ພວກເຮົາເອົາເນື້ອຫາໄປສູ່ຄວາມສອດຄ່ອງທີ່ມີ viscous, ແລະຫຼັງຈາກນັ້ນພວກເຮົາຖິ້ມເກືອ, ອາຫານແລະໂຊດາເພື່ອລົດຊາດ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ພວກເຮົາເອົາໃຈໃສ່ໃນມະຫາຊົນຮ້ອນໃນ mold, ເຢັນມັນແລະປ່ອຍໃຫ້ມັນ freeze.
ເຮັດແນວໃດເພື່ອເຮັດໃຫ້ເນີຍແຂງທີ່ melted ຢູ່ເຮືອນ?
ສ່ວນປະກອບ:
- ເນີຍແຂງ cottage - 405 g;
- ເບີ - 105 ກໍາ
- ໄຂ່ຄັດເລືອກ - 2 ເມັດ;
- ອາຫານ soda - 5 g.
ການກະກຽມ
ກ່ອນທີ່ທ່ານຈະເລີ່ມຕົ້ນເຮັດ cheese ເຮືອນເຮັດ, scrub ຢ່າງລະອຽດເນີຍແຂງ cottage ດ້ວຍຄວາມຍາວຂອງສ້ອມໄດ້. ໃນປັດຈຸບັນພວກເຮົາຖິ້ມ້ໍາໂສ້ງ, ໃສ່ໄຂ່ແລະເພີ່ມໍໍາມັນເບີກັບມະຫາຊົນ. ອີກເທື່ອຫນຶ່ງ, ພວກເຮົາ knead ຢ່າງລະອຽດຈົນກ່ວາຄວາມສອດຄ່ອງ homogeneous ແມ່ນໄດ້ຮັບ. ພວກເຮົາກະກຽມຂະຫນາດໃຫຍ່ທີ່ກໍານົດໄວ້ສໍາລັບ 15 ນາທີສໍາລັບຄວາມຮ້ອນຂະຫນາດກາງ, stirring constantly. ຖ້າຕ້ອງການ, ເນີຍແຂງສາມາດບໍ່ພຽງແຕ່ຄລາສສິກ, ແຕ່ມີສານເພີ້ມເຕີມ: ດ້ວຍຢາສະຫມຸນໄພ, ເຫັດຫຼື sausage. ເພື່ອເຮັດສິ່ງນີ້, ສ່ວນປະກອບທີ່ເລືອກແມ່ນພຽງແຕ່ດິນແລະໂຍນເຂົ້າໄປໃນມະຫາຊົນໄດ້. ເນີຍແຂງທີ່ເຮັດດ້ວຍມືກໍ່ແມ່ນໃສ່ເຂົ້າໄປໃນຖັງພາດສະຕິກທີ່ສະອາດ, ປົກຄຸມດ້ວຍຝາປິດແລະເຮັດຄວາມສະອາດສໍາລັບຄວາມເຢັນໃນຕູ້ເຢັນ.
ເຮັດແນວໃດເພື່ອເຮັດໃຫ້ເນີຍແຂງ suluguni ຢູ່ເຮືອນ?
ສ່ວນປະກອບ:
- ນົມ - 980 ມົນ;
- ເບີ - 105 ກໍາ
- cottage cheese-990 g
- ໄຂ່ທີ່ມີທາງເລືອກຂອງ 3;
- ໂຊດາແລະເກືອ - ເມື່ອເຂົ້າຕາຈົນ.
ການກະກຽມ
ກ່ອນທີ່ທ່ານຈະເຮັດໃຫ້ເນີຍແຂງທີ່ເຮັດດ້ວຍ homemade, ຕົ້ມ້ໍານົມ, ເຜີຍແຜ່ເນີຍແຂງເຂົ້າໄປໃນມັນແລະແຕ່ງກິນ 10 ນາທີ, stirring ຢ່າງຕໍ່ເນື່ອງກັບບ່ວງ. ຕອນນີ້ໃຊ້ເວລາອີກເທື່ອຫນຶ່ງ, ໃຫ້ກວມເອົາໄປດ້ວຍຜ້າຄຸມດ້ວຍນ້ໍາຕານແລະລະມັດລະວັງໃນການກັ່ນຕອງຮ້ອນ. ໃນເວລາທີ່ whey ທັງຫມົດແມ່ນ drained, ປ່ຽນມະຫາຊົນເນີຍແຂງເຂົ້າໄປໃນ saucepan ແລະເພີ່ມໄຂ່ໄດ້. ຕໍ່ໄປ, ຕື່ມ້ໍາມັນອ່ອນລົງແລະຖິ້ມກັບລົດຊາດເກືອທີ່ດີ. ໃສ່ອາຫານຢ່າງລະມັດລະວັງ, ໃສ່ອາຫານສໍາລັບ 15 ນາທີໃນຄວາມຮ້ອນຂະຫນາດກາງແລະຕົ້ມ, stirring. ຮູບແບບດັ່ງກ່າວໄດ້ຖືກເຜົາດ້ວຍມັນເບີ, ພວກເຮົາແຜ່ຂະຫຍາຍເຄື່ອງເທດເນີຍ, ເຮັດໃຫ້ເຢັນແລະເອົາຜະລິດຕະພັນອອກໄປໃນເວລາ 3 ຊົ່ວໂມງໃນຕູ້ເຢັນ.