Hake ແມ່ນປາທີ່ຫາຍາກແລະມີລາຄາບໍ່ແພງເຊິ່ງງ່າຍຕໍ່ການກຽມພ້ອມ. ເມັດ Hake ຂອງ, ເຖິງວ່າຈະມີຄວາມສະດວກສະບາຍ, ໄດ້ຢ່າງງ່າຍດາຍ lends ຕົນເອງກັບ baking, frying ໃນແຊ່ frying ແລະ frying ເລິກ, ແລະ steaming. ພິສູດວ່າພວກເຮົາໃຊ້ສູດທີ່ງ່າຍດາຍບໍ່ຫຼາຍປານໃດ, ອະທິບາຍຂ້າງລຸ່ມນີ້.
ເຮັດແນວໃດເພື່ອແຕ່ງກິນ fillet ຂອງ hake ໃນແຊ່ frying ເປັນ?
ສ່ວນປະກອບ:
- ຮາກ fillets - 4 ຊິ້ນ;
- parsley-1 bunch
- ຄີມສົ້ມ - 1 tbsp. ບ່ວງ
- ຫມາກໂປມນ້ໍາ - 2 tbsp. ບ່ວງ
- mussels-500 g
- ເບີ - 175 ກໍາ
- ນ້ໍານາວ;
- salt, pepper
ການກະກຽມ
Parsley ຖືກປຸງແຕ່ງສໍາລັບ 2 ນາທີໃນນ້ໍາຕົ້ມ້ໍາຕົ້ມ, ຫຼັງຈາກທີ່ພວກເຮົາເຢັນສີຂຽວໃນນ້ໍາເຢັນແລະພວກເຮົາ rub ດ້ວຍເຄື່ອງປັ່ນກັບຄວາມສອດຄ່ອງຂອງສີຄີມຫນາ.
115 ກຼາມຂອງມັນເບີ melted ໃນແຊ່ frying ແລະ fry mussels ໃນມັນສໍາລັບ 2 ນາທີ. ໃນຕອນທ້າຍຂອງການປຸງແຕ່ງອາຫານ, ງາມ ນ້ໍາຫມາກໂປມ ເຂົ້າໄປໃນແຊ່ frying ກັບ mussels ແລະຕົ້ມມັນສໍາລັບນາທີອື່ນ. ພວກເຮົາປ່ຽນເປືອກຫອຍໃຫ້ເຢັນໃນແຜ່ນ, ບໍ່ລືມທີ່ຈະຫຼີກເວັ້ນນ້ໍາຈາກແກງ.
ພວກເຮົາທໍາຄວາມຊຸ່ມຊື້ນຂອງນ້ໍາມັນແລະເຮັດໃຫ້ນ້ໍາມັນຮາບລວດ, ໃສ່ເກືອແລະຫມາກພິກ, ເຂົ້າໄປໃນເຕົາຂົ້ວ. ຫຼັງຈາກເວລາ 3-4 ນາທີ, ໃນເວລາທີ່ມີຂົນອ່ອນໆຫຸ້ມດ້ວຍເປືອກເປືອກ, ໃຫ້ໃສ່ຫມໍ້ເຂົ້າແລະອົບໃນ 150 ອົງສາສໍາລັບ 2-3 ນາທີ.
ໃນໄລຍະການຍື່ນ, fillet ຂອງ hake ແມ່ນ poured ກັບ sauce parsley, ນ້ໍານາວແລະແຜ່ຂະຫຍາຍ mussels ໃນໄລຍະ.
ແນວໃດ delicious ທີ່ຈະແຕ່ງກິນ hake ໃນເຕົາອົບໄດ້?
ໃນສູດນີ້ທ່ານຈະຮຽນຮູ້ວິທີການເຮັດໃຫ້ hake ໃນ foil ພາຍໃຕ້ marinade mustard ເປັນ. ປາ, ປຸງແຕ່ງໃນວິທີການນີ້, ມີເນື້ອຫາພະລັງງານຕ່ໍາແລະລົດຊາດທີ່ຍົກເວັ້ນ.
ສ່ວນປະກອບ:
- ຮາກ fillets - 4 ຊິ້ນ;
- ສີຂຽວ
- ເກືອ, pepper - ກັບລົດຊາດ;
- carrots - 2 ຊິ້ນ;
- leeks - 1 ຊິ້ນ;
- mustard ເມັດ - 1 tbsp. ບ່ວງ
- ນໍ້າເຜິ້ງ - 3 tbsp. ບ່ວງ
- ສົ້ມເຫຼົ້າຂາວ - 3 tbsp. ບ່ວງ
- ເກືອ, pepper - ກັບລົດຊາດ;
- ນ້ໍາມັນມະກອກ - 100 ມລ;
- ນ້ໍາຜົນລະໄມ້ 1/2 ນາວ
ການກະກຽມ
ໃຫ້ເລີ່ມຕົ້ນດ້ວຍການກະກຽມຂອງ marinade ໄດ້. ສໍາລັບເຂົາ, whisk emulsion ຂອງສົ້ມ, ນ້ໍານາວແລະມັນເບີ. ພວກເຮົາຕ້ອງຕື່ມ ຜັກກາດ , ຜັກ ສະຫຼັດ, ນໍ້າເຜິ້ງແລະເກືອດ້ວຍຫມາກພິກເພື່ອເອົານ້ໍາມັນ. ພວກເຮົາເອົານ້ໍາຕົ້ມເຂົ້າໄປໃນນ້ໍາທະເລແລະປ່ອຍພວກມັນໄວ້ໃນເວລາ 15 ນາທີ.
2 ແຜ່ນຂອງກ້ອນໃບໃນເຄິ່ງຫນຶ່ງ. ຢູ່ໃນສູນພວກເຮົາຈັດວາງຫມອນຜັກຜັກທີ່ຖືກທໍາລາຍ, ເທິງສຸດທີ່ພວກເຮົາວາງປາ. ເອົາຮູບຜົງໄວ້ດ້ວຍຊອງໃສ່, ຈົ່ງວາງໃນສ່ວນທີ່ເຫຼືອຂອງ marinade ແລະເຮັດໃຫ້ແຄມ. Envelopes of foil put in a preheated to 190 degrees oven for 15-18 minutes
ເຮັດແນວໃດເພື່ອແຕ່ງກິນ hake ໃນ batter?
ເພື່ອປຸງແຕ່ງ hake ໃນ batter, ທ່ານສາມາດ pre-ຕັດປາທີ່ມີຕ່ອນເພື່ອເຮັດໃຫ້ອາຫານວ່າງທີ່ສະດວກສໍາລັບບໍລິສັດຂະຫນາດໃຫຍ່, ຫຼືທ່ານສາມາດ fry fillet ທັງຫມົດຖ້າທ່ານແຕ່ງກິນສໍາລັບຫນຶ່ງຫຼືສອງຄົນ.
ສ່ວນປະກອບ:
- flour-1 item
- baking powder - 1 ບ່ວງກາເຟ;
- ເບຍເບົາ - 250 ມລ;
- ເກືອ, pepper - ກັບລົດຊາດ;
- ຮາກ fillets - 4-6 ຊິ້ນ;
- ນ້ໍາມັນພືດ - 500 ມລ;
- ໄຂ່ - 1 ຊິ້ນ;
- ນ້ໍານາວ - 1 tbsp. ບ່ວງ
- Mustard Dijon - 1 tbsp. ບ່ວງ.
ການກະກຽມ
ພວກເຮົາກະກຽມຜັດພ້ອມດ້ວຍຜົງແປ້ງແລະປົນມັນດ້ວຍເກືອແລະເກືອ. ພວກເຮົາດື່ມເບຍເບົາເຂົ້າໃນການປະສົມແຫ້ງແລະໃສ່ປຸຍຫນາ.
ນ້ໍາແມ່ນ poured ເຂົ້າໄປໃນບັນຈຸອຸປະກອນທີ່ຫນາແຫນ້ນແລະເຮັດໃຫ້ຮ້ອນເຖິງ 160 ອົງສາ. ຖ້າທ່ານບໍ່ມີອຸນຫະພູມ
Fillets Hake ແມ່ນນ້ໍາຕົ້ມດ້ວຍເຈ້ຍ towels ແລະແຊ່ໃນ batter ເບຍ. ພວກເຮົາໃຫ້ເກີນຂອງແບດເຕີລີ່ທີ່ຈະໄຫຼແລະເອົາປາໃນນ້ໍາມັນໄວ້ກ່ອນ. ທັນທີທີ່ heck ໄດ້ກວມເອົາເປືອກທອງ, ເອົາມັນອອກຈາກນ້ໍາມັນແລະເອົາໃສ່ນ້ໍາເຈ້ຍ.
ໃນຂະນະດຽວກັນ, ໃຫ້ໃຊ້ເຄື່ອງປັ່ນເພື່ອຕີໄຂ່, ນ້ໍາຈືດ, ຜັກຊີດ, ເກືອແລະຫມາກພິກເຂົ້າໄປໃນນ້ໍາຊ້ອນກັນ. ພວກເຮົາໃຫ້ບໍລິການປາກັບນ້ໍາຊ້ອນກັບຕາຕະລາງທັນທີຫຼັງຈາກການກະກຽມ.