ເຮັດແນວໃດເພື່ອແຕ່ງກິນ shish kebab ຈາກຫມູ?

ມື້ນີ້ພວກເຮົາຈະບອກໃນສູດຂອງພວກເຮົາກ່ຽວກັບວິທີການກະກຽມ kebab shish delicious ໃນລັກສະນະສຸດ grill charcoal ເປັນ, ແລະພວກເຮົາຍັງຈະສະເຫນີ variant ທາງເລືອກຂອງການແຕ່ງຢູ່ຄົວກິນ favorite dainties ໃນເຕົາອົບໄດ້.

ວິທີການປຸງແຕ່ງ kebab shish delicious ຈາກຫມູເທິງແກງເປັນ?

ສ່ວນປະກອບ:

• ຫມູຫມູ - 1,7-2 ກິໂລ.
• ຜົງຜັກບົ່ວ - 1 ກິໂລ;
• ນ້ໍາມັນຜັກບໍ່ມີກິ່ນ - 50-75 ມລ;
• ເປືອກດິນສົດ fresh ground - 2 pinch;
• ເຄື່ອງເທດແລະ ເຄື່ອງເທດສໍາລັບ shish kebab - 20 g ຫຼືເພື່ອໃຫ້ມີລົດຊາດ;
• ເກືອຕາຕະລາງຂະຫນາດໃຫຍ່ - 10 g.

ການກະກຽມ

ສໍາລັບ shish kebab ຈາກຊີ້ນຫມູຈາກເຂດຄໍຂອງສັດແມ່ນທີ່ດີເລີດ. ໃນລະບົບຕ່ອງໂສ້ຂາຍຍ່ອຍໃນບາງຂົງເຂດມັນຖືກເອີ້ນວ່າ "ຫມູຫມູ", ແຕ່ເລື້ອຍໆທ່ານສາມາດໄດ້ຍິນຊື່ອື່ນ - ຄໍ. ຊີ້ນດັ່ງກ່າວມີຫຼາຍ interlayers ໄຂມັນແລະບໍ່ fibrous ເກີນໄປ, ເຊິ່ງປະກອບສ່ວນກັບ juiciness ແລະອ່ອນຂອງອາຫານຈາກມັນ.

ດັ່ງນັ້ນ, ຊີ້ນທີ່ເລືອກໄດ້ຖືກລ້າງຢູ່ພາຍໃຕ້ການແລ່ນ້ໍາ, ເຮັດໃຫ້ແຫ້ງແລະຕັດເຂົ້າໄປໃນຊິ້ນທີ່ປະມານ 5 ຊັງຕີແມັດ. ຕໍ່ໄປເລັກນ້ອຍກ່ຽວກັບວິທີການກະກຽມ marinade ສໍາລັບ shish kebab ຈາກຫມູ. ສໍາລັບສິ່ງນີ້, ທໍາອິດພວກເຮົາສະອາດແລະ shinkle ວົງກັບຜັກບົ່ວ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ພວກເຮົາເພີ່ມເມັດຜັກບົ່ວທີ່ມີຂະຫນາດໃຫຍ່, ມີນ້ໍາມັນພືດສົດ, ນ້ໍາມັນຜັກ, ບໍ່ມີກິ່ນຫອມ, ແລະຊຸດຂອງເຄື່ອງເທດແລະເຄື່ອງເທດສໍາລັບ shish kebab. ຫຼັງຈາກນັ້ນສາມາດເຮັດໄດ້ຢ່າງເປັນອິດສະຫຼະ, ການເກັບກໍາສະຫມຸນໄພທີ່ມີກິ່ນຫອມແຫ້ງແລະເຄື່ອງເທດທີ່ທ່ານມັກຫຼືຊື້ມັນຢູ່ໃນຮ້ານພິເສດໃນຕະຫຼາດ. ພວກເຮົາເຮັດດ້ວຍແຫວນຜັກບົ່ວດ້ວຍສານເສີມແລະເກືອຈົນກ່ວາຜັກບົ່ວຜັກຫອມຖືກແຍກອອກ, ຫຼັງຈາກນັ້ນພວກເຮົາໄດ້ແຜ່ໃຫ້ຊີ້ນແລະປະສົມຢ່າງລະອຽດຈົນກ່ວານ້ໍາຜົນລະໄມ້ແລະເຄື່ອງເທດໄດ້ແຈກຢາຍຢ່າງແຈ່ມແຈ້ງ.

ໃນປັດຈຸບັນພວກເຮົາມີຊີ້ນໃນ marinade ໃນ shelf ຂອງຕູ້ເຢັນ, ໄດ້ກວມເອົາມັນມີ lid ຫຼືມີຮູບເງົາ, ແລະປ່ອຍໃຫ້ marinate ສໍາລັບຢ່າງຫນ້ອຍໃນຕອນກາງຄືນໄດ້.

ການຫາປາຂອງຊາວເຜົ່າເກີຕູແມ່ນເປັນການດີກວ່າໃນການເຜົາຖ່ານຫີນຈາກຕົ້ນໄມ້ໃຫ້ຫມາກທີ່ຈະໃຫ້ອາຫານທີ່ມີກິ່ນຫອມແລະລົດຊາດພິເສດ. ພວກເຮົາໄດ້ກິນຊີ້ນຫມູໃສ່ຫມໍ້ບາບດ້ວຍແກ້ວຂີ້ເຫຍື້ອແລະຈືນຈົນກ່ວານ້ໍາແມ່ນມີຄວາມໂປ່ງໃສ, ແຕ່ລະໄລຍະ pouring ຊີ້ນຫມູກັບນ້ໍາ. ເຄື່ອງສໍາອາງບາງຄົນມັກທີ່ຈະລົ່ນກະເບື້ອງ shish ໃນຂະບວນການຂອງເຫລົ້າທີ່ເຮັດຈາກຜັກຫຼືເບຍ, ຊຶ່ງເຮັດໃຫ້ຊີ້ນເປັນສິ່ງທີ່ຫນ້າເສີຍໆ.

ເຮັດແນວໃດເພື່ອແຕ່ງກິນ shish kebab ຈາກຫມູໃນເຕົາອົບໄດ້?

ສ່ວນປະກອບ:

• ຫມູຫມູ - 12 ກົກ;
• ຫມູຫມູ - 250 ກໍາ
• ຜົງຜັກບົ່ວ - 350 ກໍາ
• coriander ground - 1 pinch
• ziray ground-1 pinch
• ທຽມ - 2 ຈອກ
• pepper ດິນແດງ - 1 ເມັດເລັກນ້ອຍ;
• ຫມາກຂອງນາວ - 0,5 ຊິ້ນ;
• ເປືອກດິນສົດ fresh ground - 2 pinch;
• ເກືອຕາຕະລາງຂະຫນາດໃຫຍ່ - 10 g.

ການກະກຽມ

ເຊັ່ນດຽວກັນກັບການກະກຽມຂອງ shish kebab ພື້ນເມືອງ, ພວກເຮົາ pre-mar ຊີ້ນ, ຕັດມັນເຂົ້າໄປໃນຊິ້ນ neat ສູງເຖິງສີ່ centimeters. ໃນກໍລະນີນີ້, ຄຽງຄູ່ກັບຊີ້ນ, ພວກເຮົາ slice ຊິ້ນບາງໆຍັງມີໄຂມັນຫມູ. ສໍາລັບ marinade, ພວກເຮົາສະອາດ, ຕັດ bulbs ມີວົງ bulb ແລະ knead ພວກເຂົາມີເກືອຂະຫນາດໃຫຍ່ຈົນກ່ວານ້ໍາແມ່ນແຍກອອກ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ພວກເຮົາເຜີຍແຜ່ມະຫາຊົນຜັກບົ່ວກັບຊີ້ນທີ່ມີ bacon, ເພີ່ມນ້ໍາຂອງເຄິ່ງຫນຶ່ງນາວໄດ້, ຈັດວາງເຄື່ອງເທດທັງຫມົດທີ່ສະເຫນີແລະເຄື່ອງເທດຈາກບັນຊີລາຍຊື່ຂອງສ່ວນປະກອບແລະປະສົມຢ່າງລະອຽດ. ພວກເຮົາອອກຈາກຫມູຊີ້ນຫມູໃນເວລາຫຼາຍໆຊົ່ວໂມງໃນຖາດຕູ້ເຢັນ, ຫຼັງຈາກນັ້ນພວກເຮົາເອົາຊິ້ນເຂົ້າໄປໃສ່ຕ່ອນໄມ້ທີ່ແຊ່ນ້ໍາເຂົ້າໄປໃນນ້ໍາແລະໃສ່ເຂົ້າ. ໃນເວລາດຽວກັນ, ພວກເຮົາກວມເອົາແຜ່ນເຈາະທີ່ມີແຜ່ນເຫຼື້ອມສູງຂຶ້ນ, ຂະຫຍາຍຊໍ່ຂອງນໍ້າມັນແລະເຮັດໃຫ້ເຕົາອົບມີ kebabs shish ເທິງ.

ພວກເຮົາສົ່ງໂຄງສ້າງທັງຫມົດໃນເຕົາອົບ, ເຊິ່ງຕ້ອງໄດ້ຮັບການ preheated ກັບອຸນຫະພູມສູງສຸດ. ຈູດຫມາກເຜັດໄກ່ສໍາລັບເວລາປະມານສາມສິບນາທີ, ໂດຍປົກກະຕິປ່ຽນເປັນສີມ່ວງ.