ນອກຈາກນີ້ຍັງມີ ຊີ້ນສໍາລັບຊີ້ນງູຊີດ ໃນໄລຍະຜັກບົ່ວ - ຜັກບົ່ວຜັກບົ່ວທີ່ບໍ່ພຽງແຕ່ເຮັດໃຫ້ມີລົດຊາດຫມູ, ແຕ່ຍັງກາຍເປັນອ່ອນແລະຫວານຫຼັງຈາກທີ່ ຂຸ້ນ ຂີ້ເຫຍື້ອຢູ່ໃນສະເຕກ. ໃນສູດການປຸງແຕ່ງ, ນອກເຫນືອໄປຈາກຜັກບົ່ວ, ນ້ໍານາວຈະຖືກລວມເຂົ້າໃນ marinade, ແລະມັນຈະສະຫນອງຊີ້ນພ້ອມທີ່ຈະເຮັດດ້ວຍຄວາມອ່ອນໂຍນແລະອ່ອນໂຍນ.
ສູດ Shashlik ກັບນາວ, ນ້ໍາຊອດແລະຜັກບົ່ວ
ສ່ວນປະກອບ:
- ຫມູ - 750 ກໍາ
- ຊ້ອນສົ້ມ - 60 ມລ;
- ນ້ໍາມັນມະນາວ - 120 ມິນລິລິດ
- ນ້ໍາມັນພືດ - 55 ມລ;
- ນ້ໍາ 370 ມົນ
- ຜັກບົ່ວ - 160 ກໍາ
ການກະກຽມ
ເຮັດໃຫ້ປະສົມຂອງນ້ໍານາວ, ນ້ໍາສົ້ມ, ນ້ໍາແລະມັນເບີ. ພວກເຮົາເອົາໃສ່ໄຟໄຫມ້, ແລະຫຼັງຈາກທີ່ຮ້ອນ, ພວກເຮົາເອົາແລະເອົາແຫວນຜັກບົ່ວ. ຫຼັງຈາກນັ້ນຄວນໄດ້ຮັບການຕັດຫນາ, ທ່ານສາມາດບີບເລັກນ້ອຍເພື່ອສະກັດເອົາລົດຊາດສູງສຸດຈາກພວກມັນ. ຫມາກເລັ່ນທີ່ໄດ້ຮັບຜົນປະໂຫຍດຄວນໄດ້ຮັບການເຮັດໃຫ້ເຢັນກ່ອນທີ່ຈະຍ່ອຍຊີ້ນ. ລົດຊາດຂອງການປະສົມຈະດຸ່ນດ່ຽງຢູ່ໃນຂອບຂອງສົ້ມແລະຄວາມເຄັມ, ແຕ່ຖ້າວ່າເກືອຈາກນ້ໍາສະຫມຸນໄພທ່ານຈະບໍ່ພຽງພໍ, ຫຼັງຈາກນັ້ນເພີ່ມເກືອທະເລພຽງເລັກນ້ອຍເຖິງແມ່ນວ່າໃນລະຫວ່າງການຕົ້ມສຸກແລ້ວ.
ຫມູຄວນໄດ້ຮັບການຜ່າຕັດເປັນເວລາ 3 ຫາ 8 ຊົ່ວໂມງ, ຂຶ້ນກັບເວລາທີ່ທ່ານມີ, ແຕ່ວ່າ, ແນ່ນອນ, ຕໍ່ໄປອີກແລ້ວ, ທີ່ດີກວ່າ.
Marinade ສໍາລັບ shish kebab ກັບນາວແລະຜັກບົ່ວ
ນ້ໍາມັນມະນາວເລັກນ້ອຍທີ່ມີຜັກບົ່ວ, ຜັກທຽມແຫ້ງແລະຮູບແບບ Mediterranean ທີ່ສວຍງາມໃນອາຫານທີ່ຖືກກະກຽມແມ່ນໄດ້ສະຫນອງໃຫ້.
ສ່ວນປະກອບ:
- ຫມູ - 500 ກໍາ
- ນ້ໍາມັນມະນາວ - 120 ມິນລິລິດ
- ຕົ້ມແຫ້ງ oregano - 2 tsp.
- ສາຂາຂອງ rosemary;
- ຜັກບົ່ວ - 70 ກໍາ
- ຜັກທຽມຜັກທຽມ - 1 ຊິ້ນ.
ການກະກຽມ
ການນໍາໃຊ້ stupa ໃນ paste rub ຜັກທຽມທີ່ມີເມື່ອເຂົ້າຕາຈົນຂອງເກືອ, oregano ແຫ້ງແລະ rosemary. ຫມາກຂີ້ເຫຍື້ອທີ່ໄດ້ຮັບຜົນຜະລິດໄດ້ຖືກລ້ຽງດ້ວຍນ້ໍາຈືດ. ພວກເຮົາເອົາຜັກບົ່ວໃສ່ຜັກບົ່ວໃສ່ແກ້ວ, ແພ່ມັນໄວ້ໃນເມັດ, ບີບນ້ໍາແລະປົນມັນດ້ວຍຫມາກກ້ວຍ. ການປະສົມປະສານທີ່ໄດ້ຮັບແມ່ນການເຜົາຜະລິດຕະພັນຫມູແລະອອກຈາກຊີ້ນທີ່ຈະເລີນຮຸ່ງເຮືອງຢ່າງຫນ້ອຍເຄິ່ງຊົ່ວໂມງ.
ວິທີການ marinate kebab shish ກັບນາວແລະຜັກບົ່ວ?
ສ່ວນປະກອບ:
- ຫມູ - 1,3 ກິໂລກໍາ;
- ນ້ໍາຕານອ້ອຍ - 10 ກຼາມ;
- ຜົງແປ້ງ - 1 tbsp. ບ່ວງ
- ແກ່ນຂອງ coriander - 2 ບ່ວງກາເຟ;
- apricots ແຫ້ງ - 2 ລາຍການ;
- ສີສົ້ມ peel - 4 ແຖບ;
- ຜັກບົ່ວ - 210 ກໍາ
- ເຫລົ້າທີ່ເຮັດຈາກແຫ້ງແລ້ງສີແດງ - 360 ມລ;
- ຄີມສົ້ມ - 60 ມລ;
- ນ້ໍາມັນມະນາວ - 60 ມົນ.
ການກະກຽມ
ຫມູຕັດເຂົ້າໄປໃນ cubes ແລະເອົາໃສ່ໃນບ່ອນທີ່ມີ enameled. ພວກເຮົາປະສົມກັບນ້ໍາຕານ້ໍາຕານກັບ curry ແລະ coriander, sprinkle ປະສົມແຫ້ງກັບຊີ້ນ, ປະສົມທຸກສິ່ງທຸກຢ່າງຮ່ວມກັນກັບວົງຂອງຜັກບົ່ວ. ຕັດແຄບໆຂີ້ຫອມ apricots ແລະສົ່ງໃຫ້ຊີ້ນຫມູພ້ອມກັບລອກເອົາເປືອກສົ້ມ. ເພື່ອໃຫ້ຊີ້ນຍັງຄົງມີໄຂມັນແລະມີນ້ໍາທີ່ມີນ້ໍາຕານ, ປົນມັນດ້ວຍສີຄີມສົ້ມ, ແລະຫຼັງຈາກນັ້ນ, ສໍາລັບຄວາມອົມນ້ໍາອ່ອນແລະກິ່ນຫອມທີ່ຫນ້າຕື່ນຕາຕື່ນໃຈ, ພວກເຮົາມັກຫຼີ້ນເຫລົ້າທີ່ເຮັດດ້ວຍນ້ໍາຈືດ. ອອກຈາກຊີ້ນໃນເຢັນສໍາລັບ 4 ຊົ່ວໂມງກ່ອນການປຸງແຕ່ງອາຫານ.
Shish kebab marinated ໃນຜັກບົ່ວແລະນາວໃນແບບເອເຊຍ
ຊາວອາຊີມັກມີຊີ້ນຫມູ, ໂດຍສະເພາະແມ່ນຫມູຊີ້ນຫມູ. ສູດສໍາລັບ marinade ນີ້ກໍ່ໄດ້ຖືກອອກແບບມາເພື່ອນໍາໃຊ້ການຕັດ carcass ໂດຍສະເພາະ, ແຕ່ຖ້າທ່ານບໍ່ແຕກຕ່າງກັນໃນຄວາມຮັກຂອງຊີ້ນໄຂມັນ, ຫຼັງຈາກນັ້ນແທນທີ່ຈະທົດແທນແທນທີ່ຈະມີສິ້ນເມັດ, ມັນຈະຍັງມີ delicious.
ສ່ວນປະກອບ:
- ຊອດຊີ່ - 150 ມົນ;
- ນ້ໍາ 100 ມົນ
- ຜັກທຽມ - 3 ແຂ້ວ;
- ນໍ້າເຜິ້ງ - 35 ມລ;
- ນ້ໍາມັນງວງ - 30 ມລ;
- ຮາກຂອງຂີງແມ່ນສິ້ນ 4 ຊມຍາວ;
- lemon - 1 ຊິ້ນ;
- ຜັກບົ່ວສີມ່ວງ - 80 ກໍາ
- stalk of lemongrass
- ຫມູ - 900 ກໍາ
ການກະກຽມ
ສໍາລັບໃນຕອນກາງຄືນກ່ອນທີ່ຈະກະກຽມການສະເຫນີ shish kebab ຈາກຊີ້ນຫມູກັບນາວແລະຜັກບົ່ວ, ຕັດຊີ້ນແລະສະຖານທີ່ໃນແກ້ວເລິກຫຼື utensils enameled. ໃຫ້ຊີ້ນ, ໃສ່ແຫວນຫນາຂອງຜັກບົ່ວສີມ່ວງ, ເບື້ອງຕົ້ນຂອງພວກເຂົາດ້ວຍມືຂອງທ່ານ.
ຈູດຜັກທຽມເຂົ້າໄປໃນປ້ຽວແລະປະສົມໃສ່ນ້ໍາ, ສະບູ່, ນໍ້າເຜິ້ງ, ມັນເບີ, ນ້ໍາຈືດແລະ zest, ແລະຂີງຂົ້ວ. ມີປະສົມປະສານທີ່ມີຜົນ, ງາມຊີ້ນແລະປ່ອຍໃຫ້ມັນເຢັນໃນຕອນກາງຄືນທັງຫມົດ.