ແກງຂອງ chanterelles - appetizing, ຕື່ນເຕັ້ນທີ່ມີກິ່ນຫອມແລະເຕັມໄປດ້ວຍຮ້ອນ, ເຊິ່ງຈະໄດ້ຮັບຄວາມສຸກໂດຍ lovers ຂອງເຫັດເຫັດ. ທ່ານສາມາດປຸງແຕ່ງອາຫານໃນວິທີທີ່ແຕກຕ່າງກັນ, ການນໍາໃຊ້ tricks ຕ່າງໆແລະພິເສດຂອງສູດ, ທຸກຄັ້ງທີ່ມີລົດຊາດໃຫມ່.
ວິທີການເຮັດແກງດ້ວຍ chanterelles?
ການກະກຽມແກງເຫັດຈາກ chanterelles ແມ່ນເລື່ອງທີ່ງ່າຍດາຍແລະເຖິງແມ່ນວ່າຜູ້ທີ່ເປັນຄົນໃຫມ່ກໍ່ຈະສາມາດຮັບມືກັບມັນໄດ້. ສິ່ງທີ່ສໍາຄັນແມ່ນການເລືອກສູດທີ່ເຫມາະສົມ, ເພື່ອຮຽນຮູ້ subtleties ຂອງເຕັກໂນໂລຢີ.
- Chanterelles ຕ້ອງໄດ້ທໍາການລວບລວມ, ລ້າງ, ແຊ່ນ້ໍາໃນເວລາ 1.5 ຊົ່ວໂມງໃນນ້ໍາເຢັນຫຼື້ໍານົມ, ຫຼື 20 ນາທີໃນນ້ໍາຕົ້ມ, ຫຼັງຈາກນັ້ນລ້າງອີກເທື່ອຫນຶ່ງ.
- ເຫັດແຫ້ງຖືກແຊ່ນ້ໍາປະມານ 2-3 ຊົ່ວໂມງ, ແລະຄົນທີ່ມີນ້ໍາແຂໍງໄດ້ຖືກທໍາລາຍແລະຂົ້ວໃນນ້ໍາມັນ.
- ທ່ານສາມາດແຕ່ງກິນນ້ໍາຮ້ອນຫລືນ້ໍາ - ໃນກໍລະນີໃດກໍ່ຕາມ, ອາຫານຈະເຮັດໃຫ້ມີລົດຊາດທີ່ມີກິ່ນຫອມແລະມີກິ່ນຫອມ, ແຕ່ມັນຈະມີພະລັງງານທີ່ແຕກຕ່າງກັນແລະລະດັບຄວາມອີ່ມຫນໍາ.
- ຮູ້ຈັກຫຼາຍປານໃດທີ່ຈະແຕ່ງກິນ chanterelles ສໍາລັບແກງ, ທ່ານຈະໄດ້ຮັບຄວາມຮ້ອນທີ່ມີກິ່ນຫອມທີ່ມີປະສົມກົມກືນກັບຄວາມເຕັມໃຈ. ຕົວຢ່າງທີ່ຕາກແດດສົດ, ແຊ່ແຂໍງຫຼືແຊ່ນ້ໍາຕານຕົ້ມ 15-20 ນາທີຈາກເວລາທີ່ຕົ້ມ.
ຊອດຊິງເຕົ່າສົດ
ແກງ delicious ຂອງ chanterelles ສົດຈະກາຍເປັນ favorite ໃນເມນູຮ້ອນແລະຈະເຮັດໃຫ້ທ່ານສາມາດມີຄວາມສຸກຢ່າງເຕັມສ່ວນກັບລົດຊາດເຫັດ unsurpassed. ເພື່ອເຮັດສິ່ງນີ້, ບໍ່ໃຫ້ເພີ່ມຫຼາຍເຄື່ອງເທດແລະລະດູການ. ມັນດີກວ່າທີ່ຈະກໍານົດຊຸດເກືອແລະສີດໍາຫຼືລະດູຮ້ອນດ້ວຍຜັກທຽມ.
ສ່ວນປະກອບ:
- chanterelles-400 g
- onions and carrots - 1 pc
- ມັນຕົ້ນ - ຕ່ອນ 3-4;
- broth-1,5 l
- ນ້ໍາມັນຜັດທີ່ຫລອມໂລຫະ - 30 ມລ;
- ຜັກທຽມ - 1 ແຂ້ວ;
- ເກືອ, ດິນ, pepper ສີດໍາ, ຢາສະຫມຸນໄພ.
ການກະກຽມ
- ການກະກຽມແລະແຊ່ນ້ໍາ chanterelles.
- ໃນ broth ຕົ້ມເປັນວາງມັນຕົ້ນ, ແລະແຕ່ງກິນສໍາລັບ 10 ນາທີ.
- ເພີ່ມເຫັດ, ຈົ້ງຈາກຜັກບົ່ວແລະຜັກທຽມ, ອາຫານໃນລະດູແລ້ງ, ແຕ່ງກິນໃນ 15 ນາທີ.
- ຮັບປະທານແກງເຫັດດ້ວຍ chanterelles ແລະໃບສີຂຽວ.
ແກງທີ່ມີ chanterelles ແລະເນີຍແຂງ
ແກງ delicious ມີ chanterelles ສາມາດໄດ້ຮັບການແຕ່ງກິນທີ່ມີນອກຈາກນັ້ນເນີຍແຂງທີ່ melted, ເຊິ່ງຈະມີຜົນກະທົບທາງບວກກັບຄຸນນະພາບຂອງລົດຊາດແລະທາດອາຫານຂອງຮ້ອນ. ລົດຊາດເຫັດທີ່ຫນ້າຕື່ນຕາຕື່ນໃຈທີ່ມີບັນທຶກສີຄີມບໍ່ສາມາດປ່ອຍອອກມາບໍ່ສະບາຍແມ້ກະທັ້ງຜູ້ທີ່ມີຄຸນງາມຄວາມດີ. ໃນຖານະທີ່ເປັນເຄື່ອງປຸງອາຫານ, ຕົ້ນຫອມ (ສົດຫຼືແຫ້ງ) ເຫມາະສົມ.
ສ່ວນປະກອບ:
- chanterelles-400 g
- ເນີຍແຂງເລື່ອຍ - 150 ກຼາມ;
- onions and carrots - 1 pc
- ມັນຕົ້ນ - ຕ່ອນ 3-4;
- broth-1,5 l
- ເບີ - 30 ກໍາ
- laurel - 1 ຊິ້ນ;
- ເກືອ, ດິນທີ່ມີສີດໍາ, ປູນຂາວ, basil.
ການກະກຽມ
- ໃນຂີ້ເຜີ້ງຕົ້ມ, ມັນຕົ້ນແມ່ນຖືກວາງໄວ້, ແລະພາຍຫຼັງ 5 ນາທີ, ການແຕ່ງຕົວຂອງຜັກບົ່ວແລະມັນເບີແລະການປຸງແຕ່ງແລະ chanterelles ຂົ້ວເລັກນ້ອຍໄດ້ຖືກແນະນໍາ.
- ຫຼັງຈາກ 10 ນາທີ, ຕື່ມຫມາກເນີຍແຂງໃຫ້ຕາກໃຫ້ແຫນ້ນຈົນກ່ວາມັນຈະເບີກບານ.
- ລະດູການແກງດ້ວຍ chanterelles ແລະເນີຍແຂງເພື່ອລົດຊາດເກືອ, pepper, basil, ໃຫ້ພວກເຂົາ brew.
Chanterelle mash soup - ສູດ
ແກງຂອງ chanterelles, ອອກແບບຕາມສູດດັ່ງຕໍ່ໄປນີ້, ຈະເປັນຄວາມປາຖະຫນາຂອງ fans ຂອງຖ້ວຍທໍາອິດທີ່ຂູດ. ສ່ວນຫນຶ່ງຂອງເຫັດສາມາດປະໄວ້ໃຫ້ບໍລິການອາຫານ, ຈືນເຂົ້າໃນມັນເບີຈົນກ່ວາສີແດງ. ໃນຖານະພື້ນຖານຂອງແຫຼວ, ແທນທີ່ຈະເປັນນ້ໍາໄກ່, ທ່ານສາມາດໃຊ້ຜັກ, ຊີ້ນງົວ, ຫຼືນ້ໍາປະລິມານທີ່ພຽງພໍ.
ສ່ວນປະກອບ:
- chanterelle-500 g
- cream-150 ml
- ຜັກບົ່ວ - 2 ຊິ້ນ;
- ມັນຝລັ່ງ - 4 ຊິ້ນ
- broth chicken - 0,5 l
- ເບີ - 50 ກໍາ
- ເກືອ, ດິນ pepper ສີດໍາ.
ການກະກຽມ
- ໃນຂີ້ເຜີ້ງຕົ້ມ, chanterelles ຂົ້ວແລະມັນຝະລັ່ງຕົ້ມ, ຂົ້ວ 15 ນາທີ.
- ຜັກທີ່ບໍລິສຸດທີ່ມີເຄື່ອງປັ່ນປັ່ນເຫັດ, ງາມໃນຄີມອົບອຸ່ນ.
- ໃນລະດູການມັນຕົ້ນ, ມັນຕົ້ນ, ມັນຕົ້ນ, ຂອງ chanterelles ເພື່ອໃຫ້ມີລົດຊາດແລະຮັບໃຊ້, ເພີ່ມເຕີມມີເຫັດຂົ້ວທັງຫມົດໃນນ້ໍາ.
ແກງທີ່ມີ chanterelles ແລະໄກ່
ປະສົມກົມກືນກັບລົດຊາດ, ປານກາງເຜັດແລະໂພຊະນາການຈະເປັນແກງທີ່ເຮັດດ້ວຍ chanterelles, ປຸງແຕ່ງດ້ວຍໄກ່. ທ່ານສາມາດນໍາໃຊ້ທັງໄກ່ແລະເນື້ອໄກ່ໃນກະດູກ (ຂາ, ຂາ). ໃນກໍລະນີສຸດທ້າຍ, ທ່ານຈະຕ້ອງໄດ້ຕົ້ມນົກຈົນກ່ວາມັນແມ່ນກຽມພ້ອມແລະຫຼັງຈາກນັ້ນຕື່ມສ່ວນທີ່ເຫຼືອຂອງສ່ວນປະກອບຮ້ອນ.
ສ່ວນປະກອບ:
- chanterelle-500 g
- ກຸ້ງໄກ່ - 350 ກໍາ;
- onions and carrots - 1 pc
- ມັນຝະລັ່ງ - 3 ຊິ້ນ;
- ນ້ໍາ - 1.5 ລິດ;
- ເບີ - 50 ກໍາ
- ເກືອ, ດິນ, pepper ສີດໍາ, ຢາສະຫມຸນໄພ.
ການກະກຽມ
- ການປຸງແຕ່ງໃນໄກ່ຟັກແຕງ, ການແຜ່ລາມໃນນ້ໍາຕົ້ມ, ແຕ່ງກິນສໍາລັບການ 10 ນາທີ.
- ຕື່ມມັນຕົ້ນ, ຟັກ, ຜັດແຍກຕ່າງຫາກ chanterelles ແລະຜັກບົ່ວດ້ວຍ carrots.
- ຊຸບໃນຊ່ວງເວລາທີ່ມີ chanterelles ສຸດ broth ໄກ່ເພື່ອໃຫ້ລົດຊາດເກືອ, pepper, ຕົ້ມ 15 ນາທີ, ອະນຸຍາດໃຫ້ brew.
ຊ້ອນຊິງເລີຄີມ
ຄີມ Chanterelle ທີ່ມີສີຄີມທີ່ ອຸດົມສົມບູນ, ປຸງແຕ່ງດ້ວຍຄໍາແນະນໍາດັ່ງຕໍ່ໄປນີ້ທີ່ມີຢູ່, ຈະເຮັດໃຫ້ປະຫລາດໃຈກັບຄວາມອ່ອນໂຍນແລະຄວາມເພີດເພີນ, ກິ່ນຫອມແລະຄວາມຫວານໃຈໃນການຮັບໃຊ້. ນອກຈາກນັ້ນ, ອາຫານແມ່ນງ່າຍດາຍແລະທໍາມະຊາດການກະກຽມໂດຍບໍ່ໃຊ້ເວລາຫຼາຍ.
ສ່ວນປະກອບ:
- chanterelle-800 g
- ຜັກບົ່ວ (ສ່ວນຂາວ) - 200 ກໍາ
- ເຫັດເຫັດຈາກເຫັດ porcini - 100-150 ມລ;
- ຄີມ - 100 ມົນ
- ຜັກທຽມ - 2-3 ແຂ້ວ;
- ສົດ thyme - 2 sprigs;
- ນ້ໍາມັນມະກອກທີ່ຫລອມໂລຫະ - 50 ກໍາ
- ເກືອ, ດິນ pepper, parsley.
ການກະກຽມ
- ຈູດຜັກທຽມດ້ວຍຫມາກພິກ, ຜັກທຽມແລະຜັກທຽມ, ແຊ່ນ້ໍາ.
- ເອົາຕົວຢ່າງເລັກໆນ້ອຍໆຂອງເຫັດສໍາລັບການຕົບແຕ່ງ, ແລະສ່ວນທີ່ເຫຼືອແມ່ນດິນທີ່ມີເຄື່ອງປັ່ນ, ກິນ thyme ແລະຜັກທຽມ.
- ຕື່ມ້ໍາເຜີ້ງ, ອົບອຸ່ນ, ງາມໃນຄີມ, ເຮັດອາຫານໃຫ້ລົດຊາດ.
- ແກງຄີມທີ່ມີປະໂຫຍດຂອງ chanterelles, ປະກອບດ້ວຍເຫັດທັງຫມົດ, ສີຂຽວ.
ແກງແກງດ້ວຍ chanterelles
ແກງດ້ວຍ chanterelles, ສູດທີ່ຈະໄດ້ຮັບການລະບຸຕໍ່ໄປ, ແມ່ນການກະກຽມທີ່ມີຣາວກັບແກະ. ການປະສົມປະສານຜິດປົກກະຕິຂອງອົງປະກອບທີ່ເຮັດໃຫ້ມີຜົນປະໂຫຍດທີ່ຍິ່ງໃຫຍ່. ຖົ່ວເຫຼືອງ, ຖົ່ວຕາກແດດແມ່ນປະລິມານນ້ໍາປະລິມານຫລາຍໃນເວລາຫຼາຍໆຊົ່ວໂມງ, ແລະຫຼັງຈາກນັ້ນອີກເທື່ອຫນຶ່ງລ້າງຢ່າງລະອຽດແລະແຕ່ງກິນ.
ສ່ວນປະກອບ:
- chanterelles-400 g
- peas-300 g
- ນ້ໍາ - 2.5 ລິດ;
- onions and carrots - 1 pc
- ມັນຝະລັ່ງ - 3 ຊິ້ນ;
- ນ້ໍາມັນມະກອກ - 50 ກໍາ
- ເກືອ, ດິນ, ຫມາກຖົ່ວດໍາ, ສີຂຽວ, ເຄື່ອງປອກເປືອກ.
ການກະກຽມ
- ຕື່ມຂໍ້ມູນໃສ່ຣາວກັບນ້ໍາແລະແຕ່ງກິນ 1 ຊົ່ວໂມງ.
- ພວກເຂົາເອົາຜັກກາດ, ຜັກບົ່ວດ້ວຍຜັກທຽມ.
- Chanterelles ແມ່ນການກະກຽມ, ຂົ້ວໃນນ້ໍາ, ສົ່ງໄປຫາແຊ່ໄດ້.
- ປຸງແກງລະດູໃນການປຸງລົດຊາດ, ປຸງແຕ່ງສໍາລັບ 15 ນາທີ, ໄດ້ຮັບຜິດຊອບກັບ rusks ແລະສີຂຽວຟັກສົດ.
ຊຸບຈາກ chanterelles ແຫ້ງ - ສູດ
ບໍ່ມີແຊບຫນ້ອຍ, ມີກິ່ນຫອມແລະເຕັມໄປດ້ວຍ ແກງທີ່ ອຸດົມສົມບູນ ທີ່ເຮັດຈາກແຫ້ງແລ້ງແຫ້ງ . ເຫັດແມ່ນລ້າງກ່ອນແລະແຊ່ນ້ໍາໃນນ້ໍາເຢັນ 3 ຊົ່ວໂມງ, ຫຼັງຈາກນັ້ນພວກມັນຖືກນໍາໃຊ້ເພື່ອປຸງແຕ່ງອາຫານຮ້ອນ. ເພື່ອເຮັດໃຫ້ລົດຊາດອ່ອນລົງ, ອາຫານຈະໄດ້ຮັບການເພີ່ມເຕີມໃນຕອນທ້າຍຂອງການປຸງແຕ່ງທີ່ມີເນີຍແຂງຄີມຫຼືຄີມມີເນື້ອໄຂມັນຂະຫນາດກາງ.
ສ່ວນປະກອບ:
- chanterelles ແຫ້ງ - 3 ມື
- water-2 l
- onions and carrots - 1 pc
- ມັນຝະລັ່ງ - 3 ຊິ້ນ;
- leeks - 1 ຊິ້ນ;
- ນ້ໍາມັນມະກອກແລະຄີມ - 20 ກໍາ;
- ຄີມຫລືຊີດ - 250 ກໍາ;
- ເກືອ, ດິນ, pepper ສີດໍາ, ຢາສະຫມຸນໄພ.
ການກະກຽມ
- chanterelles ແຊ່ນ້ໍາແມ່ນຖືກຈັດໃສ່ໃນຫມໍ້ນ້ໍາພ້ອມກັບມັນຕົ້ນ.
- ຫຼັງຈາກ 5 ນາທີ, ຕື່ມການນໍາຈາກຜັກບົ່ວ, ຜັກແລະຫມາກໂມ.
- ປຸງແຕ່ງອາຫານ, ປຸງແຕ່ງສໍາລັບ 15 ນາທີ, ເພີ່ມສີຄີມຫຼືຄີມເນີຍແຂງແລະໃຫ້ດອກໄມ້ສຸດທ້າຍ.
ແກງທີ່ມີ chanterelles frozen
ໃນເວລາທີ່ບໍ່ມີເຫັດສົດ, ມັນແມ່ນເວລາທີ່ຈະແຕ່ງກິນ ແກງເຫັດຈາກ chanterelles ເຢັນ . ພວກເຂົາເຈົ້າໄດ້ຖືກ defrosted ເບື້ອງຕົ້ນ, ຖ້າຫາກວ່າມີຄວາມຈໍາເປັນເມ່ືອຍ ໆ , ແລະຫຼັງຈາກນັ້ນຂົ້ວໃນຂວດ frying ໃນນ້ໍາຜັກທີ່ມີ creamy. ຖ້າຕ້ອງການ, ການຕົ້ມສາມາດໄດ້ຮັບການເສີມດ້ວຍຜັກທຽມຫຼືຢາສະຫມຸນໄພ.
ສ່ວນປະກອບ:
- chanterelles frozen-400 g
- water-2 l
- onions and carrots - 1 pc
- ມັນຝະລັ່ງ - 3 ຊິ້ນ;
- ນ້ໍາມັນມະກອກແລະຄີມ - 40 ກໍາ;
- ຜັກທຽມ (ທາງເລືອກ) - 1 ແຂ້ວ;
- ເກືອ, ດິນ, pepper ສີດໍາ, ຢາສະຫມຸນໄພ.
ການກະກຽມ
- ຕັດ chanterelles defrosted, fry ໃນປະສົມຂອງນ້ໍາແລະເອົາໃຈໃສ່ໃນແຊ່ທີ່ມີມັນຝະລຽມຟັກແລະການຊ່ວຍເຫຼືອຜັກບົ່ວແລະ carrots.
- ລະດູຮ້ອນໃຫ້ກັບລົດ, ຕົ້ມ 15-20 ນາທີ, ອະນຸຍາດໃຫ້ brew.
- ຮັບໃຊ້ແກງດ້ວຍສີຂຽວ.
Chanterelles soup-recipe in a multivariate
ຊຸບ ເປີ້ງທີ່ແຊບແລະອຸດົມສົມບູນທີ່ ເຮັດດ້ວຍ chanterelles ໃນຫຼາຍໆປະເພດ . ທ່ານສາມາດນໍາໃຊ້ເຫັດສົດ, ແຫ້ງຫຼືແຊ່ແຂງ, ໂດຍການກະກຽມໃຫ້ເຫມາະສົມແລະ frying ສຸດ "Baking" ເຊັ່ນດຽວກັນກັບຜັກບົ່ວກັບ carrots. ຄີມໃນສູດສາມາດໄດ້ຮັບການທົດແທນດ້ວຍເນີຍແຂງ melted ຫຼືແມ້ກະທັ້ງການລົບລ້າງພວກເຂົາຈາກອົງປະກອບແລະຮັບໃຊ້ແກງດ້ວຍສີຄີມສົ້ມ.
ສ່ວນປະກອບ:
- chanterelles-400 g
- water-2 l
- onions and carrots - 1 pc
- ມັນຝະລັ່ງ - 3 ຊິ້ນ;
- ເບີ - 50 ກໍາ
- ຜັກບົ່ວຂຽວ, ສີຂຽວ - ກັບລົດຊາດ;
- ຄີມຫລືເນີຍ - 200 ກໍາ;
- ເກືອ, ດິນ pepper ສີດໍາ.
ການກະກຽມ
- ຜ່ານຜັກບົ່ວ "ຜັກ" ແລະມັນເບີ, ຕື່ມ chanterelles ການກະກຽມ, ມັນຕົ້ນ.
- ຄີມ, ນ້ໍາຮ້ອນ, ອາຫານແລະປ່ຽນອຸປະກອນໃຫ້ "Quenching" ຫຼື "ແກງ".
- ຫຼັງຈາກສັນຍານ, ສີຂຽວໄດ້ຖືກຖິ້ມເຂົ້າໃນໂຖປັດສະວະແລະຜັກທຽມຖ້າຕ້ອງການ, ພວກເຂົາເຈົ້າໄດ້ຖືກອະນຸຍາດໃຫ້ bake ຮ້ອນໃນໂຫມດ "Heated".