ແກງດ້ວຍແຕງຂີ້ເຜີ້ງ

ສູດສໍາລັບແກງດ້ວຍ ແຕງ ຂີ້ ເຜີ້ງ ອາດຈະເປັນທີ່ຮູ້ຈັກກັບປະຊາຊົນຈໍານວນຫຼາຍ. ຢ່າງໃດກໍຕາມ, ໃນມື້ນີ້ພວກເຮົາຈະອອກຈາກການກະກຽມມາດຕະຖານຂອງອາຫານນີ້ແລະເລັກນ້ອຍຂະຫຍາຍຫ້ອງສະຫມຸດ culinary ຂອງທ່ານ. ແລະພວກເຮົາຈະເລີ່ມຕົ້ນດ້ວຍ ແກງມຸກແບບ ຄລາສສິກທີ່ມີແຕງດອງ.

ແກງປາທີ່ມີແຕງດອງ

ສ່ວນປະກອບ:

• salmon-500 g
• pearl barley-100 g
• carrots - 1 ສິ້ນ;
• ຫມາກແຕງດອງ - 2 ຊິ້ນ;
• ຮາກ parsley - 1 ຊິ້ນ;
• ຜັກບົ່ວ - 1 pc
• ນ້ໍາຜັກ - 2 tbsp. l
• ສີຂຽວ - ກັບລົດຊາດ;
• ເກືອແລະ pepper - ກັບລົດຊາດ;
• ຕົ້ມຕານ - 1 tbsp. l
• flour - 1 tbsp. l

ການກະກຽມ

ຫນ້າທໍາອິດຂອງພວກເຮົາ, ພວກເຮົາສະອາດ, ລໍາໄສ້ແລະລ້າງປາ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ການແຜ່ມັນເຂົ້າໄປໃນແຊ່, ງາມ 3 ລິດຂອງນ້ໍາແລະແຕ່ງກິນສໍາລັບເຄິ່ງຊົ່ວໂມງກ່ຽວກັບຄວາມຮ້ອນຂະຫນາດກາງ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ພວກເຮົາກັ່ນຕອງ broth ໄດ້. ແລະໃນເວລາທີ່ປາເຢັນລົງ, ພວກເຮົາແຍກຊີ້ນຈາກກະດູກ.

ຕໍ່ໄປ, ພວກເຮົາສະອາດຜັກບົ່ວແລະມັນຕົ້ນ, ຕັດເຂົ້າໄປໃນ cubes. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, rinse ແລະຄວາມສະອາດຮາກຂອງ parsley ແລະ carrots ແລະ grind ໃຫ້ເຂົາເຈົ້າມີ grater ຂະຫນາດນ້ອຍ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ພວກເຮົາລ້າງເຂົ້າບາເລເພັດແລະຕື່ມມັນກັບປານ້ໍາປາພ້ອມກັບມັນຕົ້ນ. ແຕ່ງກິນສ່ວນປະກອບສໍາລັບ 25 ນາທີ.

ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ໃນ preheated ແລະ greased ກັບຜັກທຽມຜັກທຽມ fry ຜັກທຽມຜັກທຽມຈົນກ່ວາທອງສີນ້ໍາສໍາລັບ 7 ນາທີ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ຕື່ມ flour ແລະປົນທຸກຢ່າງຢ່າງລະອຽດ. ຫຼັງຈາກນັ້ນຕື່ມຫມາກເລັ່ນແລະ simmer ສໍາລັບນາທີອີກ, stirring constantly. ຕໍ່ໄປ, ເຮັດໃຫ້ເຂົ້າໃນຂົມ. ແຕງຕັດອອກເປັນ cubes ແລະຍັງຖືກສົ່ງໄປຫາປ່ອງ.

ທັງຫມົດຮ່ວມກັນປຸງແຕ່ງອີກ 15 ນາທີ, ຖ້າຕ້ອງການ, ເພີ່ມໃບ Bay. ຢ່າລືມກ່ຽວກັບເກືອແລະ pepper, ກ່ອນທີ່ຈະຮັບໃຊ້ decorate ແກງດ້ວຍສະຫມຸນໄພ. ຖ້າຕ້ອງການ, ພວກເຮົາຈະທົດແທນປາດ້ວຍຊີ້ນແລະປຸງແຕ່ງແກງໄກ່ທີ່ມີສີສັນສົດໃສທີ່ມີແຕງ.

ແກງຫມາກຖົ່ວທີ່ມີແຕງຂີ້ດ

ສ່ວນປະກອບ:

• water-2 l
• ແກງ 1 ແກ້ວ;
• ມັນຝລັ່ງ - 4 ຊິ້ນ
• carrots - 2 ຊິ້ນ;
• ຜັກບົ່ວ - 1 pc
• ແຕງດອງ - 2 ຊິ້ນ;
• ຜັກທຽມ - 2 ຫົວຜັກທຽມ;
• bay leaf
• ເຄື່ອງເທດແລະພືດສະຫມຸນໄພ - ເພື່ອລົດຊາດ.

ການກະກຽມ

ກ່ອນທີ່ຈະກະກຽມແກງດ້ວຍແຕງດອງ, ແຊ່ນ້ໍາຕົ້ມໃນນ້ໍາເຢັນສໍາລັບ 3 ຊົ່ວໂມງ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ນ້ໍາເຂົ້າໄປໃນນ້ໍາແລະອີກເທື່ອຫນຶ່ງຕື່ມຂໍ້ມູນຣາວກັບແກະຂອງພວກເຮົາທີ່ມີສອງແວ່ນຕາຂອງນ້ໍາແລະກໍານົດໄວ້ໃນໄຟຂະຫນາດກາງ ໃນເວລາທີ່ຣາວກັບແກະເລີ່ມຕົ້ນທີ່ຈະຕົ້ມ, ເພີ່ມມັນຕົ້ນ, peeled ແລະຟັກ, ບໍ່ລືມເກືອ. ໃນໄລຍະການປຸງແຕ່ງອາຫານມັນຕົ້ນ, ແລະຣາວກັບແກະ, ທ່ານສາມາດເລີ່ມຕົ້ນການເຮັດໃຫ້ນໍ້າມັນເຊື້ອໄຟຢ່າງປອດໄພ. ພວກເຮົາເຮັດຄວາມສະອາດແລະລະອຽດແຊ່ນ້ໍາມັນແລະຜັກບົ່ວ, ຫຼັງຈາກນັ້ນພວກເຮົາຈະໃຫ້ພວກມັນຂ້ຽວຕົ້ມໃສ່ນ້ໍາມັນຮ້ອນທີ່ເຕັມໄປດ້ວຍນໍ້າມັນ.

ຫຼັງຈາກສອງສາມນາທີ, ຕື່ມການແຕງຟັກລະອຽດແລະ stew ສໍາລັບປະມານ 10 ນາທີ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ຕື່ມ dressing ຂອງພວກເຮົາກັບແກງ, ເຮັດໃຫ້ໃບ Bay ແລະຜັກທຽມອ່. ກ່ອນທີ່ຈະຮັບໃຊ້, decorate ມີສີຂຽວຟັກສົດ.

ແລະສຸດທ້າຍ, ພວກເຮົາບໍ່ສາມາດລົ້ມເຫຼວທີ່ຈະກ່າວເຖິງອາຫານທີ່ປະເສີດອີກ. ໃນເວລານີ້ມັນເປັນແກງຫມາກຖົ່ວທີ່ມີແຕງດອງ.

ສູດຂອງແກງຖົ່ວກັບແຕງ

ສ່ວນປະກອບ:

• ຊີ້ນງົວ - 600 g
• ຫມາກຖົ່ວແດງ - 200 ກໍາ
• ມັນຝລັ່ງ - 4 ຊິ້ນ
• ແຕງດອງ - 4 ຊິ້ນ;
• ຜັກບົ່ວ - 1 pc
• carrots - 1 ສິ້ນ;
• ຕົ້ມ tomato - ກັບລົດຊາດ;
• ເກືອ, pepper - ກັບລົດຊາດ;
• ນ້ໍາຜັກ - 2 tbsp. l

ການກະກຽມ

ຊີ້ນຖືກຕົ້ມ, ລ້າງ, ແຫ້ງແລະຕັດເຂົ້າໄປໃນຕ່ອນຂະຫນາດນ້ອຍ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ແຕ່ງກິນຊີ້ນງົວສໍາລັບການ 2 ຊົ່ວໂມງ, ຢ່າລືມກ່ຽວກັບເກືອແລະໄລຍະເວລາອອກໂຟມ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ຕື່ມຫມາກຖົ່ວ, ການຫຼຸດຜ່ອນການໄຟແລະ pepper broth.

ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ພວກເຮົາລ້າງແລະປອກມັນຕົ້ນ, ຕັດມັນລົງເປັນຕ່ອນຂະຫນາດກາງແລະໃສ່ເຂົ້າຫນົມ. ພວກເຮົາແຕ່ງກິນຈົນກ່ວາກຽມພ້ອມ. ໃນເວລານີ້, ພວກເຮົາໄດ້ເຕີມເຕັມ. ເມື່ອຜັກບົ່ວຂົ້ວແລະ preheated oiled ແລະຜັກທຽມ, ຫຼັງຈາກສອງສາມນາທີເພີ່ມຜັກບົ່ວຂັດແລະຜັກຜັກຕົ້ມໃຫ້ 15 ນາທີ. 5 ນາທີກ່ອນທີ່ຈະສິ້ນສຸດການແຕ່ງກິນ, ຕື່ມການນໍາຫມາກເລັ່ນ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ຕື່ມຜັກຂອງພວກເຮົາກັບແຊ່ກັບ broth, stir ແກງແລະແຕ່ງກິນສໍາລັບການອີກ 10 ນາທີ.