ແກງທີ່ມີເຂົ້າແລະຊີ້ນງົວ

ໃນຂະນະທີ່ລະດູຫນາວຍັງຄົງຢູ່, ທ່ານຕ້ອງການອາຫານທີ່ອຸດົມສົມບູນແລະຮ້ອນຢູ່ໃນໂຕະ. ສູດສໍາລັບຫນຶ່ງຂອງອາຫານເຫຼົ່ານີ້, ພວກເຮົາ gladly ແບ່ງປັນກັບທ່ານໃນບົດຄວາມນີ້. ອ່ານວິທີເຮັດແກງດ້ວຍເຂົ້າແລະຊີ້ນງົວຂ້າງລຸ່ມນີ້.

ແກງສົ້ມກັບເຂົ້າແລະຊີ້ນງົວ

ສ່ວນປະກອບ:

• ຊີ້ນງົວ (ຕົ້ມ) - 300 ກຼາມ
• ເຂົ້າ - 100 ກໍາ
• walnuts - 1 handful;
• ຫມາກເລັ່ນ - 3 ຊິ້ນ;
• onions-1 pc
• ຜັກທຽມແລະຜັກ - ເພື່ອໃຫ້ມີລົດຊາດ;
• ເກືອ, pepper - ກັບລົດຊາດ;
• ນ້ໍາຜັກ - ສໍາລັບ frying;
• coriander ສົດ - ສໍາລັບການອອກແບບ.

ການກະກຽມ

ຊີ້ນງົວລ້າງແລະເຮັດຄວາມສະອາດຂອງຮູບເງົາ. ເອົາຊີ້ນໃນຊີ້ນແລະໃຊ້ນ້ໍາຫນຶ່ງລິດ. ຮ້ອນນ້ໍາໃຫ້ຕົ້ມ, ຫຼັງຈາກນັ້ນຫຼຸດຜ່ອນຄວາມຮ້ອນແລະປຸງແຕ່ງ broth 1.5-2 ຊົ່ວໂມງ.

ໃນຂະນະທີ່ນ້ໍາ broth ແມ່ນ brewed - ພວກເຮົາຈະດູແລສ່ວນທີ່ເຫຼືອຂອງສ່ວນປະກອບ. ຜັກບົ່ວຂົ້ວແລະຕົ້ມໃນນ້ໍາຜັກອົບອຸ່ນຈົນກ່ວາທອງສີນ້ໍາ. ໃຫ້ຜັກບົ່ວຖ້ວມ, ເອົາຜັດຜັກທຽມ, ຜັກທຽມແລະຜັກບົ່ວ.

ຈາກນ້ໍາຕານສໍາເລັດແລ້ວພວກເຮົາກິນຊີ້ນ, ຕັດມັນດ້ວຍເຟືອງແລະໃຫ້ມັນກັບຄືນໄປບ່ອນແຊ່ດ້ວຍໂລດຜັກບົ່ວ. ພວກເຮົານອນຫລັບໃນເຂົ້າຫນົມປັງ.

ຫມາກເລັ່ນຊໍາລ້າງແລະເອົາເປືອກອອກ. ເອົາຫມາກໄມ້ໃນໂຖປັດສະວະຂອງເຄື່ອງປັ່ນແລະຕີມັນໄວ້ໃນຫມໍ້. ຄວາມບໍລິສຸດຂອງຫມາກເລັ່ນໄດ້ຖືກເພີ່ມເຂົ້າໄປໃນແກງທີ່ມີແກງ, stir ແລະແຕ່ງກິນ grill ພາຍໃຕ້ lid ສໍາລັບອີກ 5 ນາທີ.

ພວກເຮົາບໍລິການ soup kharcho ກັບຊີ້ນງົວແລະຜັກເຂົ້າ, ອອກແບບອາຫານທີ່ມີ cilantro ຕັດ.

ສູດຂອງແກງຄີມດ້ວຍເຂົ້າແລະຊີ້ນງົວ

ສ່ວນປະກອບ:

• steak ຊີ້ນງົວ - 1 ຊິ້ນ;
• ແຊ່ແຂໍງ -200 ກໍາ
• ມັນເບີ - 4 tbsp. ບ່ວງ
• flour - 3 tbsp. ບ່ວງ
• broth ໄກ່ - 1 ລິດ;
• ເຂົ້າ - ຄຶ່ງສະຕະວັດ;
• ຄີມສົ້ມ - 3/4 ລາຍການ;
• ເກືອ, pepper - ກັບລົດຊາດ.

ການກະກຽມ

steak ຊີ້ນງົວ ຕັດເປັນ cubes. ໃນເຕົາເຕົາລຶກໆ, ພວກເຮົາຮ້ອນນ້ໍາມັນແລະຕົ້ມຊີ້ນຈົນກ່ວາມັນມີຄວາມພ້ອມ. ທັນທີທີ່ຊີ້ນງົວແມ່ນເກືອບພ້ອມແລ້ວ, ພວກເຮົາຈະເພີ່ມເຫັດແລະບ່ວງມັນເບີກັບມັນ. ຈືນທັງຫມົດຮ່ວມກັນສໍາລັບອີກ 10 ນາທີ, ຫຼືຈົນກ່ວາ golden ສີນ້ໍາ. ຈົ່ງຕື່ມຂໍ້ມູນຂອງແກງຂົ້ວດ້ວຍແກງໄກ່, ຈົ່ງລົ້ມລົງເຂົ້ານອນກ່ອນນອນແລະແຕ່ງກິນແກງຈົນກ່ວາເຂົ້າສາລີເຂົ້າພ້ອມ. Solim ແລະ pepper ກັບລົດຊາດ.

ທັນທີທີ່ແກງເກືອບພ້ອມແລ້ວ, ຈົ່ງຕົ້ມນ້ໍາມັນແລະເມັດທີ່ຍັງເຫລືອໄວ້ຈົນກ່ວາທອງເຂົ້າຈີ່ແຍກຕ່າງຫາກ. ພວກເຮົາງາມການປະສົມເຂົ້າແປ້ງເຂົ້າແກງແລະລໍຖ້າຈົນກ່ວາມັນຫນາ. ໃນປັດຈຸບັນທ່ານສາມາດເອົາແກງຈາກໄຟແລະຕື່ມຄີມສົ້ມໃສ່ຫມໍ້. ການເຮັດນີ້ໃນຫນຶ່ງ swoop ຫຼຸດລົງແມ່ນບໍ່ມີມູນຄ່າມັນ, ເນື່ອງຈາກວ່າຄີມສົ້ມສາມາດ curl ຈາກຄວາມຮ້ອນ, ສະນັ້ນບາງສ່ວນຂອງ broth ເຂົ້າໄປໃນແຜ່ນ, dilute ຄີມສົ້ມໃນມັນແລະໃນຮູບແບບນີ້, ລະດູການແກງ.