ເປັນທາງເລືອກທີ່ດີເລີດສໍາລັບເຂົ້າຫນົມຫວານຈາກຫມາກໄມ້ປ່າເມັດແລະຫມາກໄມ້ຈະເປັນຜັກຜັກຕົ້ນສະບັບຫຼາຍ. ມັນເປັນມະຫາຊົນຫນາແຫນ້ນຂອງສີທີ່ຜິດປົກກະຕິ, ມີລົດຊາດທີ່ບໍ່ໄດ້ລະບຸວ່າມັນຈະເປັນການປິ່ນປົວທີ່ຊື່ນຊອບສໍາລັບຜູ້ໃຫຍ່ແລະເດັກນ້ອຍ.
ວິທີການປຸງແຕ່ງ jam ຜັກ?
ສໍາລັບແມ່ຍິງຜູ້ທີ່ຕ້ອງການເຮັດໃຫ້ຜັກ jam - ສູດທີ່ມີການກະກຽມໄວແລະມີລົດຊາດ, ແມ່ນໄດ້ນໍາສະເຫນີໃນແນວພັນທີ່ກວ້າງຂວາງ. ແຕ່ໃນທັງຫມົດຂອງພວກເຂົາອົງປະກອບຕົ້ນຕໍແມ່ນການປຸງແຕ່ງໂດຍເຕັກໂນໂລຊີທີ່ຄ້າຍຄືກັນ, ເຊິ່ງແມ່ນດັ່ງຕໍ່ໄປນີ້:
- ມັນເປັນສິ່ງຈໍາເປັນທີ່ຈະເຮັດໃຫ້ຕົ້ມຂີ້ເຫຍື້ອກ່ອນທີ່ຈະຕົ້ມມັນ, ເຮັດໃຫ້ມັນມີຄວາມຮ້ອນຕໍ່າໃນອາຫານທີ່ມີຝາຫນາຫຼືຕົ້ມໃນເຕົາອົບ.
- ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ສານຫນຽວຕ້ອງໄດ້ຮັບການຂັດຂີ້ເຫຍື້ອຜ່ານເຂົ້າຈີ່ຫຼືແກະສະຫຼັກດ້ວຍເຄື່ອງປັ່ນປ່ວນຈົນກ່ວາມັນຂັດ.
- ຜັກດ້ວຍຕົວມັນເອງບໍ່ມີກິ່ນແລະລົດຊາດທີ່ຊັດເຈນ, ດັ່ງນັ້ນມັນຈຶ່ງດີກວ່າການປະສົມຜັກດ້ວຍຫມາກໄມ້ທີ່ແຕກຕ່າງກັນເຊັ່ນຫມາກໂປມຫຼືຫມາກນາວ. ນອກຈາກນັ້ນ, ທ່ານສາມາດເພີ່ມເຄື່ອງເທດແລະເຄື່ອງເທດກັບມະຫາຊົນສີສົ້ມ.
ແກ້ວຈາກຜັກຜ່ານແກ່ນຊີ້ນ
ສໍາລັບ lovers ຂອງຫວ່າງເປົ່າແມ່ນເຫມາະສົມສໍາລັບ jam ຜັກສໍາລັບລະດູຫນາວ, ທີ່ສາມາດໄດ້ຮັບການກະກຽມດ້ວຍສູດງ່າຍດາຍຫຼາຍ. ອາຫານໂປດແມ່ນຖືກຮັກສາໄວ້ເປັນເວລາດົນ, ສະນັ້ນມັນສາມາດຖືກນໍາໃຊ້ຕະຫລອດລະດູຫນາວ. ມັນເປັນສິ່ງຈໍາເປັນທີ່ພຽງພໍທີ່ຈະເຮັດໃຫ້ຫມໍ້ຕົ້ມຫມູຖືກດູດຊຶມແລະຕິດແຫນ້ນແຫນ້ນແຫນ້ນດ້ວຍການວາງໂລຫະ.
ສ່ວນປະກອບ:
- ຜັກ - 1 ກິໂລ;
- ນ້ໍາຕານ - 400 ກໍາ;
- cloves ດິນ - 0,5 tsp;
- ໄຄ - 0.5 ໂຕນ
- ຂິງດິນ - 0,25 tsp;
- ນ້ໍານາວ - 1 tbsp. l
ການກະກຽມ
- ຊິ້ນຂອງຜັກໃນແຜ່ນເຈາະແລະ bake ໃນເຕົາອົບສໍາລັບ 20 ນາທີຢູ່ 150 ອົງສາ.
- ເຢັນ, ເລື່ອນຜ່ານເຄື່ອງ grinder ຊີ້ນ, mash ເຂົ້າໄປໃນໂຖປັດສະວະທີ່ມີຝາຫນາ.
- ແຕ່ງກິນດ້ວຍນ້ໍາຕານໃນຄວາມຮ້ອນຕ່ໍາສໍາລັບ 20 ນາທີ, ເພີ່ມເຄື່ອງເທດແລະນ້ໍາຈືດ.
- ຕົ້ມອີກ 45 ນາທີ. ພ້ອມທີ່ຈະ squash jam ຈາກຜັກໃນກະປ໋ອງເປັນ.
ແກ້ວປະເສີດທີ່ມີສີສົ້ມສໍາລັບລະດູຫນາວ
ເຖິງແມ່ນວ່າແກງເປັນຜັກທີ່ມີສຸຂະພາບດີ, ລາວບໍ່ໄດ້ຮັກທຸກຄົນ, ໂດຍສະເພາະແມ່ນເດັກນ້ອຍທີ່ບໍ່ດີ. ແຕ່ເຖິງແມ່ນວ່າພວກເຂົາບໍ່ສາມາດຕ້ານທານອາຫານດັ່ງກ່າວເປັນ jam ຜັກທີ່ມີສີສົ້ມ . ອາຫານແຊບກັບລົດຊາດທີ່ຄ້າຍຄືຫມາກກ້ຽງຫຼືຫມາກກ້ຽງ apricot. ມັນສາມາດນໍາໃຊ້ເປັນອາຫານອິສະລະທີ່ມີຊາແລະສາມາດໃຊ້ສໍາລັບການເຜົາຜັກ.
ສ່ວນປະກອບ:
- ຜັກ - 1 ກິໂລ;
- ້ໍາຕານ - 1 ຈອກ;
- ສີສົ້ມ - 1 ຊິ້ນ;
- citric acid-1 tsp
ການກະກຽມ
- ຕັດເນື້ອຫນັງຂອງຜັກໃນ cubes. ຕັດສີສົ້ມເຂົ້າໄປໃນຕ່ອນດ້ວຍຜິວຫນັງ.
- ເອົາເຂົ້າໄປໃນຖັງ, ເພີ່ມອາຊິດ.
- ໄປນອນຫລັບກັບ້ໍາຕານ, ປ່ອຍໃຫ້ນ້ໍາປາກົດ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ເຮັດໃຫ້ຕົ້ມເປັນ.
- ແກ້ວຈາກຜັກທີ່ຈະປຸງແຕ່ງສໍາລັບເຄິ່ງຊົ່ວໂມງ.
- ສໍາເລັດການແຜ່ກະຈາຍອາຫານໂປດຢູ່ໃນທະນາຄານແລະປິດ lids ໄດ້.
Apple ແລະ jam ຜັກສໍາລັບລະດູຫນາວ
ອາຫານຫວານຫວານ, ເຊິ່ງທຸກຄົນໃນຄອບຄົວມັກ, ເປັນ jam ຜັກກັບຫມາກໂປມ. ນອກຈາກນັ້ນ, ມັນຍັງເປັນອາຫານທີ່ມີປະໂຫຍດ, ເນື່ອງຈາກວ່າມັນຮັກສາວິຕາມິນທັງຫມົດ. Jam ປ່ຽນສີເຫຼືອງສົດໃສ, ເຊິ່ງບໍ່ສາມາດຊ່ວຍໄດ້ແຕ່ຍົກລະດັບໂປຣໄຟລໃນສະພາບອາກາດໃນລະດູຫນາວທີ່ລຸນແຮງ. ປັບປຸງລົດຊາດຕົ້ນສະບັບດ້ວຍຫມາກນາວ.
ສ່ວນປະກອບ:
- ຜັກ - 1 ກິໂລ;
- ຫມາກໂປມ - 1,5 ກິໂລກໍາ;
- ນ້ໍາຕານ - 5 ແກ້ວ;
- ປອກເປືອກສີສົ້ມຫຼືຫມາກເລັ່ນ - 0,5 tsp.
ການກະກຽມ
- ຕ່ອນຜັກໃນຖັງທີ່ມີດ້ານທີ່ສູງ.
- Stew till mass masses. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ເຢັນແລະ rub ກວ່າ sieve ທີ່ຫາຍາກ.
- ຕັດຫມາກໂປມອອກເປັນ cubes, soften ໃນລັກສະນະດຽວກັນກັບຜັກໄດ້. ເຢັນ, mash ກັບ blender ຫຼື sieve.
- ໃນມັນຕົ້ນ, ມັນຈະເພີ່ມເຄິ່ງຫນຶ່ງຂອງນໍ້າຕານ. ປົນກັນແລະປຸງແຕ່ງດ້ວຍຄວາມຮ້ອນຕ່ໍາ.
- ເມື່ອເມັດພືດຜັກຫາຍໄປຫມົດ, ຕື່ມສ່ວນທີ່ເຫຼືອ.
- ຍູ້ແລະປ່ອຍໃຫ້ຢອດຕົ້ມ.
- 10 ນາທີກ່ອນທີ່ຈະກຽມພ້ອມທີ່ຈະເພີ່ມ zest ອ່ືນ ໆ .
ຫມາກໄມ້ຈາກຜັກທີ່ມີ apricots ແຫ້ງ - ສູດ
ສີແລະລົດຊາດທີ່ຫນ້າປະຫລາດໃຈແມ່ນການຂູດຫມາກຂອບແລະຜັກຂົມ. ສູດນີ້ຖືກເອີ້ນວ່າ "Amber" ແລະຈະກະລຸນາຫວານໃຫ້ຫວານ. apricots ແຫ້ງຈະເພີ່ມບັນທຶກເຜັດໃຫ້ອາຫານ. ການກະກຽມຜັກທີ່ທ່ານຄວນລ້າງດ້ວຍນ້ໍາອຸ່ນ, ຕັດເຂົ້າໄປໃນ halves ແລະເອົາເມັດຈາກພາກສ່ວນ fibrous ຂະຫນາດໃຫຍ່, ຕັດເນື້ອຫນັງເປັນຕ່ອນ, ລະມັດລະວັງປອກເປືອກຜິວຫນັງ.
ສ່ວນປະກອບ:
- ຜັກ - 1,5 ກິໂລກໍາ;
- ້ໍາຕານ - 1 ກິໂລ;
- ນ້ໍານາວ - 5 tbsp. l
- apricots ແຫ້ງ - 600 g.
ການກະກຽມ
- ຊິ້ນຜັກ sprinkle ກັບ້ໍາຕານ, ອອກສໍາລັບສອງຊົ່ວໂມງເພື່ອເຮັດໃຫ້ນ້ໍາ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ຕື່ມນ້ໍານາວ, ແຕ່ງກິນໃນໄລຍະໄຟຂະຫນາດນ້ອຍ.
- ແຫ້ງ apricots ແຫ້ງດ້ວຍນ້ໍາຮ້ອນ, scald ມີນ້ໍາຕົ້ມແລະແຫ້ງ. ເອົາເຂົ້າໄປໃນຕ່ອນ.
- ຕື່ມຂໍ້ມູນຂອງຫມາກໄມ້ແຫ້ງເພື່ອຜັກ, ເມື່ອ້ໍາຕານຖືກທໍາລາຍຫມົດ. ແຕ່ງກິນທັງຫມົດຮ່ວມກັນສໍາລັບ 25 ນາທີ.
- ໃຫ້ຢອດເຢັນເຢັນເວລາ 4 ຊົ່ວໂມງ, ຫຼັງຈາກນັ້ນເຮັດໃຫ້ຕົ້ມແລະຕົ້ມ 20 ນາທີ.
- ເຢັນອີກເທື່ອຫນຶ່ງ, ລໍຖ້າ 6 ຊົ່ວໂມງແລະເຮັດໃຫ້ຕົ້ມຫຼາຍ, ຕົ້ມ 5 ນາທີແລະແຈກຢາຍຈາກຫມາກໂປມແລະຜັກກັບຖ້ວຍ.
jam ຜັກກັບນາວ
ມີລົດຊາດຫຼາຍທີ່ສຸດແລະມີປະໂຫຍດແມ່ນ jam ຜັກທີ່ມີນາວ. ອາຫານແມ່ນມັກຈະຖືກປຸງແຕ່ງໂດຍບໍ່ມີການຕື່ມນ້ໍາ - ເມັດທີ່ຖືກກະທົບແມ່ນປະສົມກັບ້ໍາຕານແລະສ່ວນປະກອບອື່ນໆ, ດັ່ງນັ້ນ delicacy ແມ່ນຫນາຫຼາຍ. ຖ້າຄວາມເຄັ່ງຄັດນີ້ບໍ່ມີລົດຊາດ, ຫຼັງຈາກນັ້ນທ່ານສາມາດເພີ່ມນ້ໍານ້ອຍໃນເວລາທີ່ມີການຕົ້ມ.
ສ່ວນປະກອບ:
- ຜັກ - 1 ກິໂລ;
- ້ໍາຕານ - 1 ຈອກ;
- lemon - 1 ຊິ້ນ;
- citric acid-1 tsp
ການກະກຽມ
- ຕົ້ມຜັກຂີ້ຜຶ້ງ, ຈອກຊອຍນາວພ້ອມກັບເປືອກ, ເອົາໃສ່ໃນຖັງແລະຕື່ມອາຊິດ.
- ຕື່ມຂໍ້ມູນໃສ່້ໍາຕານ, ແລະປ່ອຍໃຫ້ຈົນກ່ວານ້ໍາແມ່ນແຍກ, ຫຼັງຈາກນັ້ນເຮັດໃຫ້ຕົ້ມເປັນ.
- ຫມາກໄມ້ຈາກຫມາກນາວ ແລະຜັກເພື່ອປຸງແຕ່ງເຄິ່ງຊົ່ວໂມງ, ຫຼັງຈາກນັ້ນມ້ວນໃນຈອກ.
ຫມາກໄມ້ຈາກຜັກທີ່ມີທະເລ buckthorn ສໍາລັບລະດູຫນາວ
ຜົນປະໂຫຍດສູງສຸດທີ່ສຸດກັບຮ່າງກາຍຈະນໍາເອົາ ຜັກ jam ສໍາລັບລະດູຫນາວ ທີ່ມີນອກຈາກນັ້ນຂອງທະເລ buckthorn. ເຫຼົ່ານີ້ທັງສອງອົງປະກອບມີຈໍານວນ huge ຂອງວິຕາມິນ. ໃນເວລາທີ່ອາຫານການກິນໄດ້ຖືກເກັບກ່ຽວສໍາລັບລະດູຫນາວ, ມັນແມ່ນ poured ໂດຍສະເພາະແມ່ນສຸດ jars ຫມອກແລະ rolled ກັບ lids ຕົ້ມ. ໃນຖ້ວຍທີ່ບໍ່ໄດ້ກຽມພ້ອມທີ່ທ່ານສາມາດເກັບຮັກສາ jam ບໍ່ເກີນ 2 ອາທິດ.
ສ່ວນປະກອບ:
- ຜັກ - 1,5 ກິໂລກໍາ;
- ້ໍາຕານ - 1 ກິໂລ;
- ນ້ໍານາວ - 5 tbsp. l
- sea buckthorn - 600 g.
ການກະກຽມ
- ຜົງຜັກທີ່ມີນ້ໍາຕານທີ່ຈະທົນກັບສອງຊົ່ວໂມງເພື່ອແຍກນ້ໍາ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ຕື່ມນ້ໍານາວ, ຕົ້ມ 5 ນາທີ.
- ເພີ່ມເມັດທະເລ, buckthorn, ປຸງແຕ່ງຮ່ວມກັນ 25 ນາທີ. ໃຫ້ປະສົມເຢັນໃນ 4 ຊົ່ວໂມງ, ຕົ້ມແລະປຸງແຕ່ງສໍາລັບ 20 ນາທີ.
- ເຢັນອີກເທື່ອຫນຶ່ງ, ອະນຸຍາດໃຫ້ຢືນສໍາລັບ 6 ຊົ່ວໂມງ, ຕົ້ມ 5 ນາທີແລະແຈກຢາຍຫນາຈາກຜັກກັບທະນາຄານ.
ຫມາກໄມ້ຈາກຜັກທີ່ມີໄຄຕົ້ນ
ໂດຍສະເພາະແມ່ນ delicious ເປັນ jam ເຜັດຂອງຜັກທີ່ມີໄຄຕົ້ນ. ອົງປະກອບນີ້ສາມາດຖືກນໍາໃຊ້ທັງໃນຮູບແບບຂອງຖັງແລະຝຸ່ນ. ໃຫ້ແນ່ໃຈວ່າມັນມີຄວາມພ້ອມໃນການທົດລອງອາຍຸ, ພະຍາຍາມແລະທົດສອບ: ເອົານ້ໍາຫນັກຮ້ອນທີ່ມີບ່ວງໃສ່ແລະເອົາຈໍານວນຂະຫນາດນ້ອຍລົງໃສ່ແຜ່ນອາໄລ່. ຖ້າທ່ານບໍ່ລອຍຢູ່ປາຍສຸດຂອງ saucer, ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ແຊ່ສາມາດໄດ້ຮັບການໂຍກຍ້າຍອອກຈາກໄຟໄຫມ້.
ສ່ວນປະກອບ:
- ຜັກ -700 ກໍາ
- ນ້ໍາຕານ - 0,5 ກິໂລກໍາ;
- ໄມ້ໄຜ່ - 3 ໄມ້;
- lemon - 1 ຊິ້ນ;
- citric acid-1 tsp
ການກະກຽມ
- ຂຸດຜັກຜັກແລະຫມາກນາວດ້ວຍເປືອກ, ເພີ່ມອາຊິດກັບນໍ້າຕານ.
- ອອກຈາກ 10 ນາທີເພື່ອເຮັດນ້ໍາຜົນປະໂຫຍດ, ຫຼັງຈາກນັ້ນຕົ້ມ.
- ຕົ້ມຕົ້ມຜັກສໍາລັບເຄິ່ງຊົ່ວໂມງ, ມ້ວນໃນຈອກ.
ຫມາກໄມ້ຈາກຜັກທີ່ບໍ່ມີນໍ້າຕານ
ຄົນທີ່ບໍ່ສາມາດກິນ້ໍາຕານສໍາລັບເຫດຜົນທາງດ້ານສຸຂະພາບ, ເຊັ່ນດຽວກັນ, ສາມາດລົດຊາດຜັກຂົມ delicious. ແທນທີ່ຈະເປັນອົງປະກອບຫວານ, ທ່ານສາມາດນໍາໃຊ້ແທນທີ່້ໍາຕານ. ປະໂຫຍດຂອງອາຫານນີ້ແມ່ນວ່າມັນຖືກພິຈາລະນາທໍາມະຊາດຫຼາຍຂຶ້ນ. ອາຫານໂປດແມ່ນລວມກັນຢ່າງສົມບູນດ້ວຍສີຄີມແລະຊາ.
ສ່ວນປະກອບ:
- ຜັກ - 0,5 ກິໂລກໍາ;
- lemon - 3 ຊິ້ນ
- ໄຄ - 0.5 ໂຕນ
- sweetener - ກັບລົດຊາດ.
ການກະກຽມ
- ຜັກທຽມຕັດເຂົ້າໄປໃນ cubes, ນາວກັບຜິວຫນັງຮູ້ບຸນຄຸນ.
- ສົມທົບສ່ວນປະກອບທັງຫມົດແລະສົ່ງໃນເຢັນສໍາລັບ 7 ຊົ່ວໂມງ.
- ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ຕົ້ມໃສ່ຄວາມຮ້ອນຕ່ໍາຈົນກ່ວາອ່ອນ. ເພື່ອມ້ວນໃນທະນາຄານ.
ເພັດຈາກຜັກໃນແບບອາເມເນຍ
ຂີ້ຝຸ່ນຂອງຜັກທີ່ມີ vanilla, ປຸງແຕ່ງຕາມສູດສູດອາເມເນຍ, ແມ່ນຫຼາຍທີ່ສຸດໃນບັນດາແມ່ບ້ານ. ມັນໄດ້ຖືກແຍກອອກໂດຍລົດຊາດທີ່ບໍ່ມີຄວາມຮູ້ສຶກຕົ້ນສະບັບທີ່ແຕກຕ່າງກັນກັບອາຫານຂອງປະເທດນີ້. ອົງປະກອບລັບແມ່ນນ້ໍາປູນຂາວພິເສດ, ໃນທີ່ມັນເປັນສິ່ງຈໍາເປັນທີ່ຈະທົນທານຕໍ່ຜັກ.
ສ່ວນປະກອບ:
- ຜັກ - 1 ກິໂລ;
- ້ໍາຕານ - 1 ກິໂລ;
- ນ້ໍາ - 5.5 ລິດ;
- quicklime-500 g
- vanillin
ການກະກຽມ
- ເຮັດນ້ໍາປູນຈາກ 5 ລິດຂອງນ້ໍາແລະປູນຂາວ. ດຶງມັນຜ່ານກ້ອນ.
- ຜັກທຽມ, ຕັດເຂົ້າໄປໃນ cubes, ແຊ່ໃນນ້ໍາປູນຂາວສໍາລັບເຄິ່ງຊົ່ວໂມງ, ລ້າງແລະເອົາໃຈໃສ່ໃນນ້ໍາຕົ້ມ.
- ຕົ້ມ 5 ນາທີແລະປ່ອຍໃຫ້ເຢັນ.
- ເຮັດໃຫ້ຢານ້ໍາ 0.5 ລິດຂອງນ້ໍາແລະ້ໍາຕານ, ງາມຜັກມັນແລະຢືນສໍາລັບ 6 ຊົ່ວໂມງ.
- ຮ້ອນສໍາລັບເຄິ່ງຊົ່ວໂມງ, ຫຼັງຈາກນັ້ນເຢັນສໍາລັບ 2 ຊົ່ວໂມງ. ເຮັດຊ້ໍາອີກ 2 ຄັ້ງ.
- ສອງສາມນາທີກ່ອນທີ່ຈະພ້ອມທີ່ຈະເພີ່ມ vanillin.
ເພັດຈາກຜັກໃນຫຼາຍພັນ
ໃຊ້ເວລາຫນ້ອຍສຸດແລະຄວາມພະຍາຍາມໃນການປຸງແຕ່ງອາຫານ, ຖ້າທ່ານເຮັດໃຫ້ jam ຜັກ ໃນ multivark ໄດ້ . ສິ່ງທີ່ຈໍາເປັນຕ້ອງແມ່ນການກະກຽມຜະລິດຕະພັນ, ເອົາໃຈໃສ່ໃນຮູບແບບທີ່ຈໍາເປັນໃນເວລາແລະລໍຖ້າຜົນໄດ້ຮັບ. ຢູ່ທີ່ຜົນຜະລິດ, ທ່ານຈະໄດ້ຮັບອາຫານທີ່ບໍ່ແມ່ນຫນ້ອຍກວ່າການປຸງແຕ່ງໃນທາງປົກກະຕິແລະແມ່ນເຫມາະສົມສໍາລັບການຮັກສາໄວ້.
ສ່ວນປະກອບ:
- ຜັກ - 1 ກິໂລ;
- ້ໍາຕານ - 1 ກິໂລ;
- apricots ແຫ້ງ -300 g;
- ນ້ໍາ - 1 ແກ້ວ;
- ນ້ໍາມັນມະນາວ - 1 ແກ້ວ.
ການກະກຽມ
- ເຮັດນ້ໍາສົ້ມຈາກນ້ໍາ, ນໍ້າຕານ, ນ້ໍາຈືດ, ຕົ້ມປະສົມ.
- ຕັດຜັກແລະ apricots ແຫ້ງ.
- ສ່ວນປະກອບທັງສອງຖືກສົ່ງໄປທີ່ໂຖປັດສະວະຂອງ multivark, ງາມ້ໍາຢານ້ໍາ, ແລະເລືອກໂຫມດ "Quenching", ແຕ່ງກິນສໍາລັບ 2 ຊົ່ວໂມງ.
- ພ້ອມທີ່ຈະແຈກຢາຍ dessert ກັບທະນາຄານແລະມ້ວນເຖິງ.