ບໍ່ຮູ້ວ່າບ່ອນໃດທີ່ຈະແນໃສ່ການເກັບກ່ຽວທີ່ອຸດົມສົມບູນຂອງ ຫມາກໂປມ ? ການກະກຽມຈາກພວກເຂົາເຫລົ້າທີ່ເຮັດຈາກທໍາມະຊາດ delicious. ມີການອ່ານສູດສູດຂ້າງລຸ່ມນີ້, ທ່ານຈະປະຫລາດໃຈດ້ວຍຄວາມງ່າຍດາຍຢ່າງແທ້ຈິງຂອງຂະບວນການເຕັກໂນໂລຢີແລະການປະຕິບັດມັນໃນການປະຕິບັດ, ດັ່ງນັ້ນທ່ານຈະໄດ້ຮັບຄວາມເພີດເພີນຈາກຄວາມບໍລິໂພກເຄື່ອງດື່ມທີ່ກຽມພ້ອມ.
ວິທີເຮັດໃຫ້ເຫລົ້າທີ່ເຮັດຈາກນໍ້າຫມາກໂປມຢູ່ເຮືອນ - ສູດທີ່ງ່າຍດາຍ
ສ່ວນປະກອບ:
- ຫມາກໂປມສົດ - 20 ກຼາມ;
- ນ້ໍາຕານ granulated - 160-420 g ຕໍ່ລິດຂອງນ້ໍາຫມາກໂປມ;
- ນ້ໍາກັ່ນ - 140-700 ມລ.
ການກະກຽມ
ສໍາລັບການກະກຽມຂອງເຫລົ້າທີ່ເຮັດຈະເຫມາະສົມທັງສອງ torn ຈາກຕົ້ນໄມ້ຫມາກໂປມ, ແລະເກັບກໍາພາຍໃຕ້ມັນ. ມັນບໍ່ໄດ້ຖືກແນະນໍາໃຫ້ລ້າງໃຫ້ພວກເຂົາກ່ອນການປຸງແຕ່ງ, ຍ້ອນເຊື້ອແບັກທີເຣັຍແລະເຊື້ອເຫັດເຊື້ອລາທີ່ຈໍາເປັນສໍາລັບການຫມັກແມ່ນມີຢູ່ໃນຫນ້າດິນ. ຝຸ່ນທີ່ແຂງແຮງຄວນຖືກລ້າງດ້ວຍຜ້າ.
ພວກເຮົາຕັດຫມາກໄມ້ຫມາກໂປມໃນເຄິ່ງຫນຶ່ງ, ສະກັດແກ່ນທີ່ມີແກ່ນ, ທ່ອນໄມ້ທີ່ຖືກຕັດແລະສະຖານທີ່ທີ່ຂີ້ເຖົ່າ. ໃນປັດຈຸບັນ squeeze ນ້ໍາຈາກຫມາກໂປມໃນ ທຸກໆວິທີການເຂົ້າເຖິງແລະສະດວກ. ພວກເຮົາເອົານ້ໍາເຂົ້າໄປໃນແກ້ວຫຼືອາຍແກັດ enameled ແລະປ່ອຍໃຫ້ມັນຢູ່ໃນອຸນຫະພູມຫ້ອງສໍາລັບສອງຫຼືສາມມື້, stirring ບາງຄັ້ງ. ຫຼັງຈາກທີ່ໃນຂະນະທີ່, ຂະບວນການຫມັກຄວນເລີ່ມຕົ້ນ, ແລະຖ້າມີຝຸ່ນແຂງໃນນ້ໍາ, ພວກເຂົາຕ້ອງໄດ້ເກັບກ່ຽວຢູ່ດ້ານເທິງ. ພວກເຮົາເກັບກໍາໃຫ້ເຂົາເຈົ້າໃນການມີ strainer, ງາມນ້ໍາປະລິມານທີ່ບໍລິສຸດເຂົ້າໄປໃນຂອດແລະເພີ່ມ້ໍາຕານ. ຈໍານວນເງິນຂອງມັນສາມາດແຕກຕ່າງກັນໄປຕາມຄວາມອ່ອນຫວານຂອງຕົ້ນຫມາກໂປມ. ໃນຂັ້ນຕອນທໍາອິດຂອງການຫມັກ, ພວກເຮົາແນະນໍາການປະລິມານການຫມັກສູງສຸດ: 100 ກຼາມຕໍ່ລິດຂອງນ້ໍາຜົນລະໄມ້. ພວກເຮົາຕິດຕັ້ງ shutter ໄຮດໍລິກແລະອອກຈາກຫ້ອງສໍາລັບການຫມັກ.
ໃນຫ້າມື້ພວກເຮົາຈະເພີ່ມສ່ວນຕໍ່ໄປຂອງນໍ້າຕານ. ສໍາລັບນ້ໍາຫມາກໂປມຫວານຈະພຽງພໍແລະຫ້າສິບກຼາມຕໍ່ລິດ. ນ້ໍານ້ໍາແມ່ນມີຄວາມຈໍາເປັນທີ່ຈະມີລົດຫວານ 100 ກຼາມຂອງນ້ໍາຕານ granulated. ເພື່ອເຮັດສິ່ງນີ້, merge ສ່ວນຂະຫນາດນ້ອຍຂອງ wort, dissolve ໃນມັນໄປເຊຍກັນຫວານແລະງາມການປະສົມກັບຄືນໄປບ່ອນເຂົ້າໄປໃນແກ້ວ. ອີກເທື່ອຫນຶ່ງ, ເອົາປະທັບຕາຂອງໄຮດໍລິກແລະປ່ອຍໃຫ້ wort ໄປ. ໃນອະນາຄົດ, ຫນຶ່ງຫຼືສອງຄັ້ງຫຼາຍກວ່າເວລາຫ້າວັນ, ຕື່ມ້ໍາຕານຈາກສາມສິບຫາແປດກຼາມຕໍ່ລິດຂອງ wort, ເນັ້ນໃສ່ຄວາມຫວານຂອງເບື້ອງຕົ້ນ.
ສໍາລັບຜູ້ທີ່ຈະເຮັດໃຫ້ເຫລົ້າທີ່ເຮັດເປັນຄັ້ງທໍາອິດ, ພວກເຮົາຄວນສັງເກດວ່າເມື່ອຕິດຕັ້ງລະດູຫນາວແລ້ວມັນກໍ່ຈໍາເປັນຕ້ອງລົບລ້າງການຕິດຕໍ່ຂອງ wort ດ້ວຍອາກາດ, ດັ່ງນັ້ນສະຖານທີ່ເຊື່ອມຕໍ່ທໍ່ທີ່ມີຝາປິດແລະຈຸດເຊື່ອມຕໍ່ຂອງຝາແລະນ້ໍາຕານຖືກຮັກສາໄວ້ດີກັບດິນເຜົາ. ເປັນທາງເລືອກທີ່ປະທັບຕາໄຮໂດຼລິກເປັນຖົງມືທາງການແພດແບບປະສົມປະສານ, ເຊິ່ງຕ້ອງໄດ້ໃສ່ຄໍຂອງຕຸກ, ແລະຫນຶ່ງໃນນິ້ວມືຈະຕ້ອງຖືກເຈາະດ້ວຍເຂັມ. ຂວດບໍ່ຄວນເຕັມໄປຫມົດ, ມັນຈໍາເປັນຕ້ອງອອກຈາກບ່ອນສໍາລັບໂຟມໃນລະຫວ່າງການຫມັກ. ໂດຍສະເພາະ, ມັນຈະເຕັມໄປໃນສາມໄຕມາດ.
ແມ່ນຂຶ້ນຢູ່ກັບອຸນຫະພູມໃນຫ້ອງ, ຂະບວນການການຫມັກທີ່ມີທັງຫມົດອາດຈະມີເວລາຫນຶ່ງຫາສອງເດືອນ. ອາການຂອງການສໍາເລັດຂອງມັນຈະເປັນການບໍ່ມີຟອງໃນຖັງທີ່ມີນ້ໍາປະທັບຕານ້ໍາຫຼືຖົງມືອອກ.
ດ້ວຍການຫມັກໃນໄລຍະຍາວ (ຫຼາຍກວ່າ 55 ມື້), ທ່ານຄວນຖອດເຫຼົ້າແວງອອກຈາກຕົມແລະເຮັດໃຫ້ມັນອີກເທື່ອຫນຶ່ງເພື່ອເຮັດສໍາເລັດຂະບວນການ. ດື່ມເຫລົ້າແອບເປີ້ນທີ່ເຮັດຈາກເຮືອນຄົວໄດ້ຖືກຖີ້ມດ້ວຍທໍ່, ພະຍາຍາມບໍ່ໃຫ້ແຕະຝັກບົວຢູ່ດ້ານລຸ່ມຂອງຂວດ, ຫຼີກເວັ້ນບັນຈຸອຸປະກອນທີ່ແຫ້ງແລ້ງແລະສະອາດ, ສັກແລະວາງມັນຢູ່ໃນບ່ອນທີ່ຊ້ໍາເຢັນເພື່ອຄວາມເກົ່າແກ່ແລະການເຕີບໂຕ. ທ່ານແນ່ນອນ, ເອົາຕົວຢ່າງອອກຈາກມັນທັນທີ, ພຽງແຕ່ລົດຊາດແລະກິ່ນຫອມຂອງເຄື່ອງດື່ມຢູ່ໃນຂັ້ນຕອນນີ້ແມ່ນຮຸນແຮງແລະບໍ່ຫນ້າສົນໃຈຫຼາຍ. ແຕ່ວ່າພາຍຫຼັງສອງເດືອນບໍລິການຂອງເຫລົ້າທີ່ເຮັດຈາກເຫຼົ້າແວງຈະກາຍເປັນຄວາມສຸກ, ແລະຫຼັງຈາກອີກສາມຄົນ, ມັນຈະໄດ້ຮັບການປັບປຸງແລະປະສົມກົມກຽວ.
ຖ້າຫາກວ່າໃນລະຫວ່າງຂະບວນການອາຍຸສູງສຸດ, ຊຶມເສົ້າຈໍານວນຫຼາຍກໍ່ຢູ່ເທິງຕຸກທີ່ມີເຫລົ້າທີ່ເຮັດດ້ວຍເຫຼົ້າ, ມັນແມ່ນຄວາມຕ້ອງການທີ່ຈະກໍາຈັດມັນໂດຍການຫຼໍ່ຫຼາກເຄື່ອງດື່ມເຂົ້າໄປໃນບັນຍາກາດທີ່ສະອາດ, ເຊັ່ນດຽວກັນກັບໃນກໍລະນີທໍາອິດທີ່ນໍາໃຊ້ທໍ່.