ຫນຶ່ງໃນອາຫານທີ່ອາຫານອາເມເນຍທີ່ມີຊື່ສຽງແມ່ນ baklava. ມັນໄດ້ຖືກ invented ໂດຍການປຸງແຕ່ງຂອງ Sultan ໄດ້ຫຼາຍກ່ວາຫ້າຮ້ອຍປີກ່ອນຫນ້ານີ້, ແລະໃນມື້ນີ້ baklava ອາເມເນຍເຮັດໃຫ້ sweeties ທັງຫມົດມີຄວາມສຸກ. ຄວາມຫວາດຫວັ່ນນີ້ແມ່ນເປັນທີ່ນິຍົມກັນກັບ ຊາວບາຄິວ baklava . ແຕ່ມື້ນີ້ພວກເຮົາຈະພິຈາລະນາວິທີການແຕ່ງກິນ baklava ແທ້ໃນ Armenian.
ເຮັດແນວໃດເພື່ອແຕ່ງກິນ baklava ອາເມເນຍ?
ສ່ວນປະກອບ:
ການກອກ:
- ໄຂ່ໄກ່ - 3 ຊິ້ນ;
- ້ໍາຕານ - 1 ຈອກ;
- ແກ່ນວອນນັດ - 1,5-2 ຈອກ;
- ຖົງໄມ້ໄຄ - 1 ຊິ້ນ;
- ນໍ້າເຜິ້ງ - 1 ແກ້ວ
Dough
- flour-900 g
- ້ໍາຕານ - 1 ຈອກ;
- ເບີ - 200 ກໍາ
- ໄຂ່ໄກ່ - 5 ຊິ້ນ;
- ນົມ - 1 ແກ້ວ;
- ຍີດ - 25 ກໍາ
ການກະກຽມ
ສູດ baklava ອາເມເນຍແມ່ນງ່າຍດາຍດີ. ຫນ້າທໍາອິດ, dough ໄດ້ຖືກກະກຽມ. ກັບພຣະອົງມັນກໍ່ຈໍາເປັນທີ່ຈະ tinker: ໃຫ້ຢືນປະມານເຄິ່ງຊົ່ວໂມງ, ຫຼັງຈາກນັ້ນເຮັດໃຫ້ "ນວດນວດ", ແລະອີກເທື່ອຫນຶ່ງອອກຈາກການພັກຜ່ອນ. ໃນປັດຈຸບັນປະກົດອອກ 4 crusts, ແຕ່ລະ lubricate ກັບນ້ໍາ, ແລະ, ອີກເທື່ອຫນຶ່ງ, ໃຫ້ພວກເຂົາຮ່ວມກັນ, ຫຼັງຈາກນັ້ນໄດ້ກັບຄືນມາລະບຽບການ rolling. ນີ້ສາມາດເຮັດໄດ້ 4-5 ຄັ້ງ, ຫຼັງຈາກນັ້ນເຄ້ກຈະໄດ້ຮັບການກໍ່ສ້າງແລະອາກາດກໍ່. ເມື່ອພວກເຂົາມີຄວາມພ້ອມ, ດໍາເນີນການຕື່ມ.
ຫນ້າທໍາອິດຂອງການທັງຫມົດ, ມັນເປັນສິ່ງຈໍາເປັນທີ່ຈະແຍກແລະ whisk ໂປຣຕີນໄດ້. ຕໍ່ໄປ, ຫມາກຖົ່ວແມ່ນປະສົມກັບໄຄ, ນໍ້າຕານແລະນໍ້າເຜິ້ງ. ຢູ່ໃນເອກະສານສະບູ່ທີ່ມີນໍ້າມັນຂື້ນວາງອອກ cake ທໍາອິດ, ໂດຍທົ່ວໄປແລ້ວງາມມັນກັບ whipped whites ແລະ sprinkle ຕື່ມສາມ. ດັ່ງນັ້ນ, layer ໂດຍ layer, ວາງອອກ baklava ໃນອະນາຄົດຂອງພວກເຮົາ. ສາຍພັນທີ່ສູງສຸດ, ທີ່ເຕັມໄປດ້ວຍຄວາມງາມທັງຫມົດນີ້, ໄດ້ຖືກດູດຊືມກັບຫມາກໄຂ່ຫລັງທີ່ເຫລືອຈາກການຕື່ມ - ຫຼັງຈາກນັ້ນເປືອກຈະຂົມແລະຂີ້ຮ້າຍ.
ໃນປັດຈຸບັນມັນຂຶ້ນກັບເຕົາອົບ. ທໍາອິດໃຫ້ອອກແບບຂອງພວກເຮົາໃນເຕົາອົບສໍາລັບ 15 ນາທີ, ຈົນກ່ວາ crust ເທິງແຫ້ງ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ເອົາອອກຖາດ baking, ເພື່ອງາມ baklava ດ້ວຍນ້ໍາຢານ້ໍາແລະເຮັດໃຫ້ incisions ໄດ້. ຫຼັງຈາກນີ້, ສຸດທ້າຍ bake, ປະມານ, ສໍາລັບ 30 ນາທີ.
ນັ້ນແມ່ນທັງຫມົດ. ໃນປັດຈຸບັນທ່ານຮູ້ວິທີການແຕ່ງກິນ baklava ອາເມເນຍ, ແລະທ່ານສາມາດ pamper dessert ນີ້ຂອງຄົນທີ່ທ່ານຮັກ.